Laurent -Perrier Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut N/V - 75cl
102.36 CHF
Konsultieren Sie die vollständige Karte mit detaillierten Informationen, vergleichen Sie die Preise und finden Sie die Merkmale von Laurent -Perrier Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut N/V - 75cl, zum Preis von 102.36 CHF; gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; der Verkäufer ist Decantalo.com und der Hersteller ist Laurent -Perrier.
Die legendäre Maison Laurent-Perrier zeichnet sich durch viele Dinge aus: ihren unverwechselbaren Stil (den man bei einer Blindverkostung sofort erkennt), die Kunst der Verpackung (bei der sie es schaffen, die perfekte Portion jeder Sorte und jedes Jahrgangs zu finden)...; aber wenig wird über die Mazeration gesprochen, ein weiterer Prozess, in dem Laurent-Perrier herausragt und in dem sie Ende der 60er Jahre Pionierarbeit geleistet haben. Der höchste Ausdruck dieser Innovation manifestiert sich im Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut. Es war das Jahr 1968. Frankreich, insbesondere Paris, befand sich in einem Zustand der Aufregung und Bernard de Nonancourt erkannte es sofort: Es war an der Zeit, diesen Wandel zu nutzen und seine persönliche Revolution durch Innovationen zu verwirklichen. So entstand die Mazeration in seinen Schaumweinen. Diese Praxis, bei der der Most für eine gewisse Zeit mit den Schalen in Kontakt bleibt, war in der A.O.C. Champagne völlig unbekannt. Nie zuvor hatte diese Bezeichnung diesen Prozess angewendet. Aber es gibt immer ein erstes Mal für alles, und so wurde ein neuer Weg beschritten, bei dem der Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut der Vorreiter war. Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut wird aus Pinot Noir hergestellt, die in zehn Crus der Montagne de Reims im Norden der A.O.C. Champagne angebaut und ausgewählt wird. Die Trauben werden geerntet und in die Kellerei gebracht, wo der Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut gemahlen wird, wodurch eine Maische entsteht, bei der der Most in Kontakt mit den Schalen bleibt. Dieser Prozess, der im Fall des Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut zwischen 48 und 72 Stunden dauert, dient dazu, Aromen und Farbe zu extrahieren, die später während der Fermentation (die in Edelstahltanks durchgeführt wird) verstärkt werden. Sobald der Grundwein hergestellt ist, wird der Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut abgefüllt und etwa fünf Jahre gelagert. Während dieser Monate hat er ausreichend Zeit, die zweite Gärung zu durchlaufen, bei der die so begehrten Bläschen entstehen, die durch das von den Hefen freigesetzte CO2 erzeugt werden. Laurent-Perrier ist nicht nur ein Synonym für Champagner; es ist auch ein Synonym für Geschichte. Und der Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut ist ein Kapitel, das niemand verpassen sollte.
EAN: 3258438000001
Versandkosten: 15.26 CHF
Verfügbarkeit: in stock
Lieferzeit: 6-8 Werktage
Zustand: new
Die legendäre Maison Laurent-Perrier zeichnet sich durch viele Dinge aus: ihren unverwechselbaren Stil (den man bei einer Blindverkostung sofort erkennt), die Kunst der Verpackung (bei der sie es schaffen, die perfekte Portion jeder Sorte und jedes Jahrgangs zu finden)...; aber wenig wird über die Mazeration gesprochen, ein weiterer Prozess, in dem Laurent-Perrier herausragt und in dem sie Ende der 60er Jahre Pionierarbeit geleistet haben. Der höchste Ausdruck dieser Innovation manifestiert sich im Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut. Es war das Jahr 1968. Frankreich, insbesondere Paris, befand sich in einem Zustand der Aufregung und Bernard de Nonancourt erkannte es sofort: Es war an der Zeit, diesen Wandel zu nutzen und seine persönliche Revolution durch Innovationen zu verwirklichen. So entstand die Mazeration in seinen Schaumweinen. Diese Praxis, bei der der Most für eine gewisse Zeit mit den Schalen in Kontakt bleibt, war in der A.O.C. Champagne völlig unbekannt. Nie zuvor hatte diese Bezeichnung diesen Prozess angewendet. Aber es gibt immer ein erstes Mal für alles, und so wurde ein neuer Weg beschritten, bei dem der Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut der Vorreiter war. Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut wird aus Pinot Noir hergestellt, die in zehn Crus der Montagne de Reims im Norden der A.O.C. Champagne angebaut und ausgewählt wird. Die Trauben werden geerntet und in die Kellerei gebracht, wo der Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut gemahlen wird, wodurch eine Maische entsteht, bei der der Most in Kontakt mit den Schalen bleibt. Dieser Prozess, der im Fall des Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut zwischen 48 und 72 Stunden dauert, dient dazu, Aromen und Farbe zu extrahieren, die später während der Fermentation (die in Edelstahltanks durchgeführt wird) verstärkt werden. Sobald der Grundwein hergestellt ist, wird der Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut abgefüllt und etwa fünf Jahre gelagert. Während dieser Monate hat er ausreichend Zeit, die zweite Gärung zu durchlaufen, bei der die so begehrten Bläschen entstehen, die durch das von den Hefen freigesetzte CO2 erzeugt werden. Laurent-Perrier ist nicht nur ein Synonym für Champagner; es ist auch ein Synonym für Geschichte. Und der Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut ist ein Kapitel, das niemand verpassen sollte.
EAN: 3258438000001
Versandkosten: 15.26 CHF
Verfügbarkeit: in stock
Lieferzeit: 6-8 Werktage
Zustand: new
Vergleich ähnlicher Produkte
Laurent -Perrier Laurent Perrier Brut L.P. - 75cl
55.37 CHF
Laurent Perrier, derzeit die fünfte Generation dieser Familie, beschloss 2007, den Schritt zu wagen und seine eigene Marke zu gründen. Nach so vielen Jahren der Bewirtschaftung der 4,50 Hektar Familienweinberge im Marne-Tal in der Champagne (Nordostfrankreich) ist das nur logisch und normal. Dies konnte jedoch nicht auf die übliche Weise geschehen. Laurent Perrier, der auch Mitglied der Groupe des Jeunes Vignerons de la Champagne ist, einer Gruppe, die die jüngsten Winzer der A.O.C. Champagne vertritt, hat sich für den integrierten Weinbau entschieden, bei dem Agrochemikalien (auf kontrollierte Weise) mit traditionellem Weinbau kombiniert werden. Im konkreten Fall werden Pflügen und Feldarbeit auf traditionelle Weise mit Pferden erledigt. So können die Reben auf lockeren (nicht so kompakten) Böden wachsen, in denen das Wasser zirkulieren kann und die Wurzeln tiefer reichen (so dass sie den Sommer mit den Wasserreserven des Bodens überleben). In Anbetracht dieser Anbautechniken ist die Zeit ein entscheidender und grundlegender Faktor für die Gewinnung von Qualitätstrauben, aus denen schließlich exquisite Champagner wie der Laurent Perrier Brut L.P. entstehen. Dieser Schaumwein wird nach traditioneller Methode aus Trauben hergestellt, die aus den eigenen Weinbergen der Kellerei stammen. Nach der zweiten Gärung in der Flasche und der Reifung auf der Hefe, reift der Laurent Perrier Brut L.P. mindestens drei Jahre in den Kellern, wo er zu einem Champagner wird, der von Tag zu Tag an Beliebtheit gewinnt und den Namen der Familie Perrier an die Spitze bringt.
Champagne Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut - Wein Sortiment 75 cl
101.45 CHF
Im Jahre 1812 gegründet, ist das Haus Laurent-Perrier heute als eines der grössten Champagnerhäuser weltweit bekannt. Dieser Erfolg ist vor allem dem starken Willen zu verdanken, die unabhängige Vision des Champagners durch den Respekt zu Wein und Natur und durch die Liebe zur Qualität zu bestätigen. Es ist aber auch das Ergebnis der Tatkraft einer Familie, die in einem anspruchsvollen Metier gekonnt alle Hindernisse überwunden hat und somit die Unabhängigkeit ihres Hauses und die damit verbunden Werten bewahren konnte. Das Ergebnis: von Champagnerliebhabern gerne genossene, geschmackvolle Weine, die alle Facetten des Champagners widerspiegeln und aufgrund ihrer Vielseitigkeit zu allen Anlässen passen. Der Laurent Perrier Rosé wurde bekannt durch sein ausdrucksvolles Bouquet. Es ist das Ergebnis ausgeprägter Bemühungen um die Bewahrung der Trauben und des besonderen Aromas roter Früchte, das sowohl natürlich als auch erfrischend wirkt. Dieser exzellente Champagner wird mittels der bei Rosé Champagnern äußerst seltenen Technik der Mazeration (Maischegärung) hergestellt. Hier bleibt der gepresste Saft einige Stunden mit den Beeren in Kontakt. Nur auf diesem Weg lässt sich seine enorme Frische und die besondere Tiefe erreichen, die ihn zum Maß der Dinge für Rosé-Champagner macht. Bei Kennern vor allem wegen seines der Herstellung zu verdankenden Charakters gerühmt, bewundern Ästheten vor allem die bildschöne Wappenschildflasche. Diese stammt noch aus dem 17. Jahrhundert, der Zeit von Heinrich IV. - - Modellname: Cuvée Rosé Brut, Champagne AOP - Marketingfarbe: Rosa - Produktgröße: 75 cl - Marke: Champagne Laurent-Perrier
Champagne Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut & 2 Flûtes - Wein Sortiment 75 cl
101.45 CHF
Vorreiter der Kategorie Mazeration-Rosé-Champagner, Cuvée Rosé ist heute eine Referenz. Der Mut und das Können des Hauses Laurent-Perrier führten 1968 zur Entstehung der Cuvée Rosé, mit dem Anspruch, in allen Bereichen der Weinbereitung nach höchster Perfektion zu streben. Ihre Beständigkeit, ihre Qualität, die Aromen frischer roter Früchte, die ausgeprägte Intensität und Frische machen sie zu einem geschätzten und anerkannten Wein. - - Modellname: Cuvée Rosé Brut & 2 Flûtes, Champagne AOP - Produktgröße: 75 cl - Marke: Champagne Laurent-Perrier
Laurent -Perrier Laurent-Perrier Ultra Brut N/V - 75cl
96.47 CHF
Unzweifelhaft hat man bei Laurent-Perrier das Schwierigste erreicht: einen einzigartigen und unverwechselbaren Stil zu finden, für den man anerkannt wird. Dieses Ziel, das als das gelobte Land gilt (viele Unternehmen irren noch immer durch die Wüste, um es zu finden), hat viele Jahre der Praxis und Herstellung gekostet. Wenn Sie wissen möchten, wovon wir sprechen, können Sie jeden Wein des Hauses probieren. Wenn Sie sich jedoch beraten lassen möchten, empfehlen wir Ihnen Laurent-Perrier Ultra Brut. Laurent-Perrier Ultra Brut, der 1981 auf den Markt kam, ist die Definition von Champagner in seiner reinsten Form. In diesem Fall hat das legendäre Haus - gegründet 1812 - diesen Schaumwein kreiert, der Vorreiter der Kategorie brut nature (zwischen 0 und 3 g/l unvergorener Zucker) ist und nur in den besten Jahrgängen erscheint, in denen die Traube das perfekte Gleichgewicht zwischen Reife und Säure zeigt. Laurent-Perrier Ultra Brut wird aus sorgfältig ausgewähltem Chardonnay und Pinot Noir aus 15 verschiedenen Crus der A.O.C. Champagne hergestellt, die in der Kellerei die perfekte Verschmelzung finden. Dieser Schritt, der nach dem Pressen und der Gärung in Edelstahltanks erfolgt, ist einer der starken Punkte der Maison, die immer die besten Cuvées erzielt, die mitten ins Schwarze (oder besser gesagt, auf den Gaumen) treffen. Laurent-Perrier Ultra Brut wird abgefüllt und reift sechs Jahre lang in der Flasche, wobei die zweite Gärung stattfindet, bei der das Wunder der Bläschen entsteht. Nach dieser Zeit wird Laurent-Perrier Ultra Brut degorgiert und der abgestorbene Hefesatz entfernt, wobei der Versanddosage hinzugefügt wird, die diesem Champagner seine trockene Essenz verleiht. Weniger ist immer mehr. Und dies bestätigt sich bei Laurent-Perrier Ultra Brut. Kein Zucker und maximaler Geschmack. Dieser gewinnbringenden Dichotomie kann man kaum widersprechen.
Perrier-Jouët Grand Brut - Wein Sortiment 75 cl
64.45 CHF
Das Champagnerhaus Perrier-Jouët hat seinen Sitz in Épernay. Seit seiner Gründung 1811 prägt der Chardonnay die Champagner und schafft einen raffinierten und blumigen Stil. Die Weinberge liegen vornehmlich in der Côte des Blancs und bieten mit den kalkhaltigen Böden und in perfekten Sonnenlagen beste Voraussetzungen für hervorragende Weine. Hier arbeitet das Weingut nach dem Prinzip des regenerativen Weinbaus und setzt auf ganzheitliche Ökosysteme. Der Perrier-Jouët Grand Brut ist ein Schmelztiegel verschiedener Aromen und Geschmacksnoten – ein wunderbar runder, großzügiger Champagner, dessen typisch französische „Joie de vivre“ jeden Moment noch besonderer macht. Im Glas schimmert er silbrig-golden und offenbart in der Nase blumige Aromen mit Noten von frischen Früchten und Brioche. Am Gaumen ist er leicht und knackig und verbindet seinen frischen Charakter mit einem reichhaltigen Abgang. Bewertungen: Gilbert & Gaillart (92 / 100); Vivino (4.2 / 5) - - Modellname: Grand Brut, Champagne AOP - Marketingfarbe: Weiss - Produktgröße: 75 cl - Marke: Perrier-Jouët
Champagne Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut - Wein Sortiment 150 cl
205.5 CHF
Das Champagnerhaus Champagne Laurent-Perrier steht für Frische, Finesse, Eleganz. Das Familienunternehmen hat sich mit Pioniergeist und Innovationen zu einer tragenden Säule für den internationalen Ruf moderner Champagner entwickelt. Die Grundweine werden seit den 60er-Jahren Edelstahltanks vinifiziert und seit den 80er-Jahren nach Parzellen getrennt hergestellt. Die kunstvolle Assemblage der klassischen Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir garantiert die konstante und hohe Qualität der Champagner. Die Cuvée Rosé von Champagne Laurent-Perrier ist heute eine Referenz. Der Mut und das Können des Hauses Laurent-Perrier führten 1968 zur Entstehung der Cuvée Rosé – mit dem Anspruch, in allen Bereichen der Weinbereitung nach höchster Perfektion zu streben. Der Champagner wird aus rund 10 Crus hergestellt. Die Cuvée Rosé Brut hat eine elegante Farbe, die von einem sanften Himbeerton in eine schöne Lachsfarbe übergeht. Das Bouquet ist klar und frisch mit Aromen von roten Früchten wie Himbeere, Johannisbeere, Erdbeere, schwarze Kirsche. Am Gaumen ist der Champagner rein, herb und dabei auch rund und geschmeidig. Der fruchtige Geschmack dominiert am Gaumen und erinnert an frisch gepflückte rote Beeren. Die Cuvée Rosé passt immer – ob als Apéro oder zum Essen. - - Modellname: Cuvée Rosé Brut, Champagne AOP - Produktgröße: 150 cl - Marke: Champagne Laurent-Perrier
Champagne Laurent-Perrier Laurent-Perrier Brut - Wein Sortiment 75 cl
59 CHF
"Diese Cuvée kann nur mit dem reinsten Traubenmost bereitet werden. ""La Cuvée"" ist ein feiner, frischer Champagner, der lange in unseren Kellern heran reift. Der hohe Chardonnay-Anteil ist die Grundlage des Stils und der Persönlichkeit von Laurent-Perrier. Reinheit, Frische und Eleganz sind die Mermale dieses Weines. Er ist der perfekte Einstieg in den Stil des Hauses. Dieser frische und klare Wein eignet sich bestens als Apéritif. Die Noten von Zitrus und weissen Früchten und seine bemerkenswerte Ausgewogenheit, die von den subtilen Perlen unterstützt wird, machen ihn zum idealen Begleiter von Geflügel und Edelfischen." - - Modellname: Laurent-Perrier Brut , Champagne AOP - Marketingfarbe: Weiss - Produktgröße: 75 cl - Marke: Champagne Laurent-Perrier
Champagne Laurent-Perrier Blanc de Blancs Brut Nature - Wein Sortiment 75 cl
106.4 CHF
Im Jahre 1812 gegründet, ist das Haus Laurent-Perrier heute als eines der grössten Champagnerhäuser weltweit bekannt. Dieser Erfolg ist vor allem dem starken Willen zu verdanken, die unabhängige Vision des Champagners durch den Respekt zu Wein und Natur und durch die Liebe zur Qualität zu bestätigen. Das Ergebnis: von Champagnerliebhabern gerne genossene, geschmackvolle Weine, die alle Facetten des Champagners widerspiegeln und aufgrund ihrer Vielseitigkeit zu allen Anlässen passen. Dank der über die Jahre perfektionierten Weinbereitung von Chardonnay, einer seltenen und anspruchsvollen Rebsorte, bietet Laurent Perrier einen 100% igen Chardonnay-Champagner ohne Zuckerzusatz an. Aus einem Jahr, in dem die Reife einen ausreichenden natürlichen Zuckergehalt erlaubt, ist der Blanc de Blancs Brut Nature ein aussergewöhnlicher Wein. Der Wein hat eine weissgoldene Farbe mit einem feinen Schimmer. In der Nase zeigt er sich mineralisch und mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist der Wein ausgewogen und langlebig mit einem frischen Abgang von Zitronennoten. Decanter – World Awards (95/100); Wine Advocate (93/100); Gault & Millau (16/20) - - Modellname: Blanc de Blancs Brut Nature, Champagne AOP - Produktgröße: 75 cl - Marke: Champagne Laurent-Perrier
Champagne Laurent-Perrier Brut Millesimé - Wein Sortiment 2015, 75 cl
86.45 CHF
Der Laurent-Perrier Brut Millésimé 2015 stammt aus dem renommierten Weingut Laurent-Perrier in der Champagne, Frankreich. Dieser Champagner wird aus 50% Chardonnay und 50% Pinot Noir hergestellt und zeichnet sich durch seine weiss-goldene Farbe und die feine, langanhaltende Perlage aus. Die Aromen sind sehr komplex und umfassen Bienenwachs, kandierte Zitronen, Geissblatt, Weissdorn sowie geröstetes Brot und Orangen. Der Geschmack ist lebhaft und cremig mit einem eleganten Abgang, der Noten von kandierten Zitronen und Geissblatt enthält. Er wird am besten bei einer Temperatur zwischen 9°C und 11°C serviert und passt hervorragend zu Gerichten wie Jakobsmuscheln Carpaccio mit Zitrusfrüchten, Wolfsbarsch in Kräuterkruste oder Brathähnchen mit Zitrusfrüchten. - 2015 - Modellname: Brut Millesimé, Champagne AOP - Produktgröße: 75 cl - Marke: Champagne Laurent-Perrier
Champagne Laurent-Perrier La Cuvée Brut Magnum - Wein Sortiment 150 cl
125.5 CHF
Diese Cuvée kann nur mit dem reinsten Traubenmost bereitet werden. „La Cuvée“ ist ein feiner, frischer Champagner, der lange in unseren Kellern heranreift. Der hohe Chardonnay-Anteil ist die Grundlage des Stils und der Persönlichkeit von Laurent-Perrier. Reinheit, Frische und Eleganz sind die Merkmale dieses Weines. Er ist der perfekte Einstieg in den Stil des Hauses. - - Modellname: La Cuvée Brut Magnum - Marketingfarbe: Weiss - Produktgröße: 150 cl - Marke: Champagne Laurent-Perrier
Champagne Laurent-Perrier Grand Siècle Itération N°25 - Wein Sortiment 75 cl
240 CHF
Die Idee des Grand Siècle basiert auf einer Feststellung: die Natur wird uns wahrscheinlich nie den perfekten Jahrgang bescheren, aber die Kunst der Assemblage kann ihn kreieren. Weit über seltene Jahrgänge hinaus, ist Grand Siècle das Ergebnis einer Auswahl von drei herausragenden Jahren, deren önologische Profile sich gegenseitig ergänzen. Grand Siècle ist die einzigartige Verkörperung der Suche nach Vollkommenheit der Champagne: „das Beste mit dem Besten vermählen, um das Beste zu erhalten“. Eine Assemblage aus 11 der 17 Grands Crus Lagen aus den Weinjahren 2008, 2007 und 2006. 100% Grands Crus. Rarität: Nur in limitierten Mengen erhältlich. Von Sortimentsaktionen ausgeschlossen. - - Modellname: Grand Siècle Itération N°25, Champagne AOP - Produktgröße: 75 cl - Marke: Champagne Laurent-Perrier
Champagne Laurent-Perrier Grand Siècle Itération N°26 - Wein Sortiment 75 cl
229 CHF
Das Champagnerhaus Champagne Laurent-Perrier steht für Frische, Finesse, Eleganz. Das Familienunternehmen hat sich mit Pioniergeist und Innovationen zu einer tragenden Säule für den internationalen Ruf moderner Champagner entwickelt. Die Grundweine werden seit den 60er-Jahren Edelstahltanks vinifiziert und seit den 80er-Jahren nach Parzellen getrennt hergestellt. Die kunstvolle Assemblage der klassischen Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir garantiert die konstante und hohe Qualität der Champagner. Der Grand Siècle ist die Vollendung der Idee, mit einer Cuvée den perfekten Jahrgang zu schaffen. Drei aussergewöhnliche Jahre werden aufgrund ihrer Komplementarität kombiniert, um einen grossen Champagner zu schaffen, der eine tiefe aromatische Intensität und Komplexität entwickelt, während es ihm gelingt, seine Frische und Säure über die Zeit hinweg zu bewahren, was ihm eine grosse Lagerfähigkeit verleiht. Die Itération N°26 ist eine Assemblage der Jahrgänge 2012 (65 %), 2008 (25 %) und 2007 (10 %) aus acht Grand Crus. Der Wein reift zudem 10 Jahre auf der Hefe. Die Itération N°26 zeigt im Glas eine weissgoldene Farbe und eine anhaltende Perlage. Das Bouquet ist komplex mit Aromen von Geissblatt, Zitrone, Clementine und frischer Butter, auf die Noten von Haselnuss und Honig folgen. Der Auftakt am Gaumen ist elegant und frisch mit Aromen von kandierter Zitrone und frischen Haselnüssen. Er ist seidig und mineralisch mit Noten aus der Nase und einem Hauch Mandel. Bewertungen: Jamessuckling.com (100 / 100); Falstaff (98 / 100); Jancis Robinson (19,5 / 20) - - Modellname: Grand Siècle Itération N°26 , Champagne AOP - Produktgröße: 75 cl - Marke: Champagne Laurent-Perrier
Perrier-Jouët Grand Brut - 75cl
62.89 CHF
Im Jahr 1811, als der Große Komet die Himmel erleuchtete, wurde ein Maison de Champagne geboren, das davon träumte, die Natur in jeder Blase einzufangen. Pierre-Nicolas Perrier und Rose-Adélaïde Jouët gründeten Perrier-Jouët mit dem Ziel, einen anderen Champagner zu kreieren, bei dem Eleganz und Feinheit im Mittelpunkt stehen, und der Chardonnay von der Côte des Blancs zum Markenzeichen des Hauses wird. Jede Geste, jedes Detail spricht von einem Maison, das das Alltägliche in etwas Außergewöhnliches verwandelt. Die Maison Perrier-Jouët hat es verstanden, Tradition mit Innovation zu verbinden und ihre Leidenschaft für Kunst und Weinbau von Generation zu Generation weiterzugeben. Beeinflusst vom Art Nouveau, haben ihre Gründer und Nachfolger die Natur in jedes Detail reintegriert, von den Weinbergen bis zu den ikonischen Flaschen, die 1902 von Emile Gallé mit japanischen Anemonen verziert wurden. Diese Philosophie macht jeden Champagner zu einem Tribut an die Schönheit, die kreative Freiheit und die unaufdringliche Raffinesse. Perrier-Jouët Grand Brut verkörpert diese Philosophie: floral, harmonisch und großzügig, mit einer Frische, die die Lebensfreude weckt und jeden Moment unvergesslich macht. Seine Zitrus- und Blumenaromen scheinen über dem Glas zu tanzen, während die Bläschen sanft den Gaumen streicheln und eine Feinheit freisetzen, die dazu einlädt, innezuhalten und den Augenblick zu genießen. Ein Champagner, der ohne Worte von Kunst, Geschichte und raffiniertem Genuss erzählt. Perfekt für Feierlichkeiten, um von Aperitifs bis zum Hauptgericht zu begleiten oder einfach, um sich von der Magie jedes Augenblicks mitreißen zu lassen, Perrier-Jouët Grand Brut verwandelt jeden Schluck in einen kleinen alltäglichen Luxus. Das Glas zu halten, seine Spritzigkeit zu spüren und seine Aromen zu atmen, heißt zu entdecken, dass das Maison den Champagner zu einer Einladung gemacht hat, mit Eleganz, Emotion und Authentizität zu leben.
Bollinger Brut Special Cuvée - 75cl
69.47 CHF
Bollinger Brut Special Cuvée ist der reinste Ausdruck von Champagne Bollinger. Das gesamte Know-how des legendären Hauses, das es Jahr für Jahr schafft, sich als eine der charakteristischsten Cuvées aufgrund seines Stils und seiner Qualität zu positionieren. Kraft, Tiefe, Finesse und Balance vereinen sich in Bollinger Brut Special Cuvée und spiegeln eine hohe Qualität wider, die nur mit Trauben erreicht wird, die direkt von den Premiers und Grands Crus stammen, mit denen dieses Haus arbeitet. Insgesamt werden dreißig der besten Crus der AOC. Champagne für die Herstellung dieses Schaumweins verwendet, bei dem Pinot Noir (aus Aÿ, Tauxières, Verzennay und Louvois) und Chardonnay (Le Mesnil s/ Oger, Oger, Cuis und Grauves) verschnitten werden. Schließlich führen die besten Herstellungsprozesse dazu, dass Bollinger Brut Special Cuvée zu einem großartigen, ausgewogenen und feinen Champagner wird. Letztendlich ist es das Schaumwein, das den Stil dieses aristokratischen Hauses am besten definiert.
Freixenet Elyssia Grand Cuvée Brut - Wein Sortiment 75 cl
22.45 CHF
Die aufwendigste Methode zur Herstellung von Schaumwein ist die Flaschengärung. Die Freixenet Cava werden ausschließlich nach dieser traditionellen Methode hergestellt. Reifzeit: mindestens 18 Monaten im Keller. Der luxuriöse Cava Elyssia Gran Cuvée hat ein raffiniertes Akazienblüten-Bouquet und wird ergänzt von feinen Ananas- und Pfirsich-Noten und dem verlockenden frischen Aroma reifer Früchte. Ein herrlicher Begleiter zu Antipasti, Fisch, Meeresfrüchten, Krustentieren und Salaten. - - Modellname: Elyssia Grand Cuvée Brut, Cava DO - Produktgröße: 75 cl - Marke: Freixenet
Perrier-Jouët Blason Rosé - Wein Sortiment 75 cl
76.45 CHF
Die Cuvée Perrier-Jouët Blason Rosé besitzt den höchsten Pinot- Anteil aller Champagner des Hauses: insgesamt fast 75 %, davon allein 50 % Pinot Noir. In der Cuvée Blason Rosé spielen Fülle, Kraft und Balance zusammen. Kleid : Das rosafarbene Kleid zeigt schimmernde, leicht ins Orangerote gehende Nuancen. In der Nase kräftiges und fruchtiges Bouquet nach reifen roten Früchten, Duftnoten von Veilchen und Rosenblättern. Im Gaumen ein vollmundiges, weiniges und reiches Geschmackserlebnis, trotz Tiefgründigkeit wirkt er leicht und animierend: Körper, Fülle und Frische sind gleichzeitig präsent. - - Modellname: Blason Rosé, Champagne AOP - Marketingfarbe: Rosa - Produktgröße: 75 cl - Marke: Perrier-Jouët
Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 2013 - Wein Sortiment 2014, 75 cl
279 CHF
Das Champagnerhaus Perrier-Jouët hat seinen Sitz in Épernay. Seit seiner Gründung 1811 prägt der Chardonnay die Champagner und schafft einen raffinierten und blumigen Stil. Die Weinberge liegen vornehmlich in der Côte des Blancs und bieten mit den kalkhaltigen Böden und in perfekten Sonnenlagen beste Voraussetzungen für hervorragende Weine. Hier arbeitet das Weingut nach dem Prinzip des regenerativen Weinbaus und setzt auf ganzheitliche Ökosysteme. Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé Champagner ist die köstlich unerwartete Interpretation von Rosé-Champagnern. Der Jahrgangschampagner wird nur in aussergewöhnlichen Jahren und in begrenzten Mengen hergestellt. Typischerweise vermischt er Pinot Noir aus Ay, Mailly, Verzy und Rilly mit Chardonnay von den besten Terroirs in Cramant, Avize und Le Mesnil. Der Reichtum des Pinot Noir wird durch die blumige Eleganz des Chardonnays ergänzt, der für die charakteristische Finesse des Maison Perrier-Jouët sorgt. Schliesslich steuern Pinot MeunierTrauben aus Dizy ihren runden, aromatischen Charakter bei. Die für Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé so charakteristische helle Aprikosenblüte entsteht durch die Zugabe eines kleinen Anteils Pinot Noir. Im Glas hat der Belle Epoque Rosé eine blassrosa Farbe mit kupfernen Highlights. Das Bouquet prägen intensive Noten von frischen Blumen wie Rose, Veilchen und Pfingsrose. Am Gaumen zeigt sich der Champagner als wunderbar lebendiger Wein und zeichnet sich mit seiner Ausgewogenheit und Eleganz aus. Der Belle Epoque Rosé Champagner von Perrier-Jouët passt zu grossen Momenten und begleitet gekonnt Hummer, Feigen oder auch Linsengerichte. - 2014 - Modellname: Belle Epoque Rosé 2013, Champagne AOP - Produktgröße: 75 cl - Marke: Perrier-Jouët
Champagne Laurent-Perrier Harmony demi-sec - Wein Sortiment 75 cl
59 CHF
Die Entwicklung des allgemeinen Geschmacks hin zu weniger süßen Weinen und der Genuss von Wein als Apéritif, haben zu einer größeren Verbreitung der Brut Champagner geführt. Aber es gibt immer noch zahlreiche Liebhaber, die den Demi-Sec als Symbol subtiler Genüsse der Vergangenheit schätzen. Harmony ist ein runder, delikater Demi-Sec-Champagner mit einem hohen Chardonnay-Anteil und einer ausgewogenen Dosage. Dieser Wein verfeinert süß-saure Speisen und harmoniert vorzüglich mit Süßspeisen und Backwaren. Er verleiht den Speisen eine besondere Geschmacksintensität. - - Modellname: Harmony demi-sec, Champagne AOP - Produktgröße: 75 cl - Marke: Champagne Laurent-Perrier
Marie Courtin Cuvée Résonance Extra Brut 2020 - 75cl
71.97 CHF
Marie Courtin Cuvée Résonance Extra Brut ist ein Schaumwein von Marie Courtin, hergestellt aus der Sorte Pinot Noir in der AOC Champagne, in Champagne (Frankreich). Marie Courtin ist das Weingut von Dominique Moreau, einer biodynamischen Önologin, deren Parzellen sich im Dorf Polisot, an der Côte des Bars, im südlichen Teil der Champagne befinden. Sie hat das Weingut nach ihrer Großmutter benannt und produziert Champagner, bei denen minimale Eingriffe, kimmeridgische Böden und Spiritualität im Mittelpunkt stehen. Marie Courtin Cuvée Résonance Extra Brut stammt aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 35 bis 40 Jahren. Dabei handelt es sich um Rebstöcke, die aus einer einzigen Parzelle von Ton- und kimmeridgischen Kalksteinböden stammen. Es wird nach biodynamischen Prinzipien gearbeitet, unter Verwendung homöopathischer Medizin und organischer Behandlungen. Sobald die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, wird sie manuell gelesen. Im Weinkeller werden die Trauben des Marie Courtin Cuvée Résonance Extra Brut im Ganzen in einer Holzkorbpresse gepresst. Dann ruht der Most 24 Stunden und danach gärt er 8 bis 10 Monate spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Danach findet die zweite Gärung in der Flasche statt, wo er zweieinhalb Jahre auf seiner Feinhefe verbleibt, bevor das Degorgieren erfolgt. Unter dem Namen „Résonance“, was „die ausgleichenden Energien von Himmel und Erde“ bedeutet, ist Marie Courtin Cuvée Résonance Extra Brut ein Champagner, der aus einer Parzelle, einer Sorte und einem Jahrgang besteht.
Roger Coulon Rosélie Brut N/V - 75cl
101.2 CHF
Im Leben gibt es Dinge, die ihren Preis nicht wert sind; jedoch gibt es andere (die seltenen), für die es sich lohnt, ein kleines finanzielles Opfer zu bringen. Eines davon ist Roger Coulon Rosélie Brut. Als absoluter Maßstab in seiner Kategorie gilt Roger Coulon Rosélie Brut als ein sehr besonderer Rosé-Schaumwein, der nach der Saignée-Methode hergestellt wird. Wir könnten Ihnen mehrere Gründe nennen, warum Sie sich für ihn entscheiden sollten; jedoch ist dies unser bestes Argument. Diese Herstellungsmethode, bei der die Trauben ohne Pressen ihr gesamtes Most abgeben und so diese attraktive Farbe erhalten, erfordert viel Geschick und Fingerspitzengefühl. Und davon gibt es bei Roger Coulon reichlich, wo mehrere Jahrhunderte Erfahrung ihre Arbeit belegen. Dennoch ist diese Art der Rosé-Herstellung nicht das einzige herausragende Merkmal von Roger Coulon Rosélie Brut. Es ist wahr, dass die Saignée-Technik ihre Tücken hat...; aber so gut die Familie Coulon sie auch beherrscht, wäre nichts davon ohne eine gute Grundlage möglich, die mit Verstand und Herz kultiviert wird. Roger Coulon Rosélie Brut wird aus der Meunier-Traube hergestellt (eine emblematische Sorte der A.O.C. Champagne), die in mehreren vorphylloxerischen Weinbergen wächst, die älter als 30 Jahre sind und die die Familie Coulon in der Montagne de Reims, zwischen Vrigny und Gueux, auf sandigen Böden verteilt hat. Dank dieser Böden konnte sich die Reblaus nicht ausbreiten, da dieses Insekt, das die Rebe von der Wurzel her angriff, sich in diesem viel weniger kompakten Boden nicht entwickeln konnte. Schließlich wird Roger Coulon Rosélie Brut nach der ersten Gärung in Flaschen abgefüllt und wartet auf die zweite Gärung, die in der Flasche stattfinden wird. Diese Zeit, in der die Hefen mit dem Wein in Kontakt stehen, wird etwa drei Jahre dauern, bis Roger Coulon Rosélie Brut schließlich bereit ist, in die Welt hinauszugehen und zu beweisen, dass er jeden Cent wert ist, der für ihn verlangt wird.
Franck Bonville Champagne Brut Blanc de Blancs N/V - 75cl
55.28 CHF
Die Phylloxera-Krise markierte einen Wendepunkt in der Welt der Weinbaukunst. Sie veränderte nicht nur die Anbaumethoden, sondern stellte auch das Vertrauen und den Mut der Winzer auf die Probe. In diesem Kontext beschloss Alfred Bonville zu Beginn des 20. Jahrhunderts, sich auf das Abenteuer einzulassen, und begann im Jahr 1900 von seinem Wohnsitz in Oger aus, nach Parzellen zu suchen, auf denen er Weinberge anpflanzen konnte – ein riskantes Unterfangen in einer Zeit, die noch von der Verwüstung durch die Phylloxera geprägt war. Schließlich ließ er sich im Terroir von Avize nieder, einer der renommiertesten Gegenden für die Produktion dieses ikonischen Schaumweins, und begann dort, die Grundlagen für ein Vermächtnis zu schaffen, das Generationen überdauern sollte. Im Laufe der Jahre arbeitete Alfred zusammen mit seinem Sohn Franck Bonville, und gemeinsam begannen sie, ihre ersten eigenen Vinifikationen zu entwickeln, stets mit Respekt für die Erde und Leidenschaft für den Weinbau. Heute hält die vierte Generation, angeführt von Olivier Bonville, diesen Geist lebendig, mit einem Besitz von 20 Hektar Grand Cru, verteilt auf Cramant, Avize, Mesnil-sur-Oger und Oger. Die Typizität des Hauses spiegelt sich in seinen Champagnern wider, die durch das charakteristische Aroma und den Geschmack von Brioche geprägt sind, das aus einem außergewöhnlichen Terroir, einem respektvollen Umgang mit der Natur und einer sorgfältigen handwerklichen Vinifikation resultiert. All dies zeigt sich perfekt im Franck Bonville Champagne Brut Blanc de Blancs, der zu 100% aus Chardonnay nach der traditionellen Methode und mit einer Dosierung von 8,3 g/L hergestellt wird. Eine wunderbare Kombination aus Eleganz, Frische und der reinen Essenz dieses historischen Champagnerhauses.
José Michel & Fils Champagne Prémices Brut N/V - 75cl
44.6 CHF
Es wird gesagt, dass einige Bläschen nach Geschichte schmecken, und bei José Michel & Fils scheint jedes Glas ein Geheimnis zu erzählen, das in den kühlen Schatten eines jahrhundertealten Kellers bewahrt wird. In einer ruhigen Ecke von Moussy, nahe Épernay, hat dieses Familienunternehmen die Seele des Champagne in einem Ritual eingefangen, das Generationen durchläuft. Seit 1847 kultiviert die Familie Michel Weinberge mit der Überzeugung, dass die Erde und die Zeit die besten Lehrer sind. Paul, Raymond und José Michel haben ein Erbe der Eleganz und Hingabe gewoben, indem sie traditionelles Wissen mit einer modernen Sensibilität kombinieren, die die Umwelt respektiert und den Ausdruck des Terroirs hervorhebt. Die Leidenschaft für den Meunier, eine über Jahrzehnte zu Unrecht vernachlässigte Rebsorte, findet hier ein edles und lebendiges Banner. José Michel & Fils Champagne Prémices Brut N/V wird aus einer präzisen Assemblage von Pinot Meunier und Chardonnay hergestellt, mit einer Reifung, die eine Basisjahrgang und Reserveweine umfasst, die zwischen vier und fünf Jahren gereift sind. Sein Ausdruck ist harmonisch und einzigartig: Fleischigkeit, Frische und eine feine Mineralität, die von seiner Herkunft und der erfahrenen Hand, die ihn führt, sprechen. Ideal für Momente, die es verdienen, ohne besonderen Anlass gefeiert zu werden, ist dieser Champagne eine Einladung zum stillen Genuss. Perfekt zu Meeresfrüchten, milden Käsesorten oder sogar als einsamer Toast bei Sonnenuntergang, José Michel & Fils Champagne Prémices Brut N/V ist zweifellos eines der großen verborgenen Juwelen der Champagne.
Champagne Deutz Brut Rosé - Wein Sortiment 75 cl
71.4 CHF
Ein Jahrgang mit zarten Akzenten von Sommerfrüchten; Deutz Brut Rosé hat eine schimmernde Farbe mit hübschen rosa Reflexen, die von einer zarten Blase unterstützt werden. Reichlich und köstlich, diese Cuvée mit rundem, aber durchsetzungsstarkem Charakter, ist ein Aufruf zur Gier. Die subtile Nase mit Noten von Kirschen, Brombeeren, Granatäpfeln und roten Johannisbeeren wird am Gaumen durch knackige Aromen von frischen Erdbeeren und Himbeeren wunderbar unterstrichen. - - Modellname: Brut Rosé, Champagne AOP - Produktgröße: 75 cl - Marke: Champagne Deutz
Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé - Wein Sortiment 75 cl
91.5 CHF
Sehr schöne Perlage. Aromen von Toastbrot mit noten von roten Früchten, Zitrusfrüchten. Zunächst frisch, erhält der Rosé durch das Aufschäumen einen temperamentvollen und zugleich eleganten Charakter - - Modellname: Brut Rosé, Champagne AOP - Marketingfarbe: Rosa - Produktgröße: 75 cl - Marke: Champagne Billecart-Salmon
Champagne Veuve Clicquot Brut Rosé, Giftbox - Wein Sortiment 75 cl
83.45 CHF
Das Champagnerhaus Veuve Clicquot blickt mittlerweile auf eine Geschichte zurück, die über 250 Jahre umspannt. Unter Nicole Clicquot Ponsardin schuf es vor 200 Jahren drei neue Standards in der Champagnerproduktion. Jahrgangschampagner, Rütteltisch und Rosé-Champagner als Assemblage gehen auf ihren Innovationsgeist zurück. Bis heute steht das Haus für hochwertige Champagner getreu dem Motto: Qualität, die Stärke und Komplexität vereint. Der Weinkeller liegt in den Crayères, den Kreidegruben in Reims, die von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurden. Der Veuve Clicquot Rosé wird aus den Trauben von 50 bis 60 verschiedenen Cru-Lagen mit bis zu 45 % Reserveweinen komponiert. Die Cuvée basiert auf der traditionellen Mischung des Yellow Label und wird von Pinot-Noir-Rotwein ergänzt. Die dreijährige Lagerung in den Kreidestollen verleiht dem Champagner seine Seidigkeit. Der Brut Rosé zeigt sich im Glas in einem kupfernen Orange mit einer feinen Perlage. In der Nase offenbart sich das ausdrucksstarke Bouquet mit Aromen von Erdbeere und sehr reifen Walderdbeeren. Am Gaumen ist dieser Champagner vollmundig, schön strukturiert und frisch. Der Abgang ist lang und intensiv. Bewertungen: Wine Spectator (91 / 100); Bettane + Desseauve (92 /100) - - Modellname: Brut Rosé, Giftbox, Champagne AOP - Marketingfarbe: Rosa - Produktgröße: 75 cl - Marke: Champagne Veuve Clicquot
Sensi Prosecco Brut Rosé - Wein Sortiment 2024, 75 cl
23.45 CHF
Die Weingeschichte der Familie Sensi begann 1890, als Pietro Sensi, die aus eigenen Reben gekelterten Weine im lokalen Markt verkaufte. Heute wird das Unternehmen in 4. Generation durch Massimo Sensi mit viel Leidenschaft und Engagement geführt. Die Kombination von Tradition und Innovation macht die Weine zu einer besonderen Entdeckung. Mit der Schaumwein-Linie 18K interpretiert Sensi auf brillante Weise den Glamour des zeitgenössischen Lebensstils. Eine starke Persönlichkeit in einem überschwänglichen Gewand. Der Stargast in jeder eleganten Atmosphäre, ideal, um die wichtigsten Momente im Leben gebührend zu feiern. 18K ist das unnachahmliche Symbol der italienischen Lebensart. Eine Ikone die ihresgleichen sucht. - 2024 - Modellname: Prosecco Brut Rosé, Prosecco DOP - Produktgröße: 75 cl - Marke: Sensi
Château Peyrassol Cuvée des Commandeurs Rosé - Wein Sortiment 2024, 75 cl
25.45 CHF
Schöne helle Farbe, komplexe und schmeichelhafte Nase nach Zitrusfrüchten, weißen und exotischen Früchten. Der Mund ist gierig und durststillend. Ein Wein des Genusses für Ihre geselligen Momente. - 2024 - Modellname: 2024, Cuvée des Commandeurs Rosé, Côtes de Provence AOP - Produktgröße: 75 cl - Marke: Château Peyrassol
Champagne Laurent-Perrier Brut Gift Box + 2 Gläser - Wein Sortiment
62.45 CHF
"Diese Cuvée kann nur mit dem reinsten Traubenmost bereitet werden. ""La Cuvée"" ist ein feiner, frischer Champagner, der lange in Kellern heranreift. Der hohe Chardonnay-Anteil ist die Grundlage des Stils und der Persönlichkeit von Laurent-Perrier. Reinheit, Frische und Eleganz sind die Mermale dieses Weines. Er ist der perfekte Einstieg in den Stil des Hauses." - - Modellname: Brut Gift Box + 2 Gläser, Champagne AOP - Marke: Champagne Laurent-Perrier
Berlucchi Cuvée Imperiale Brut - Wein Sortiment 2024, 75 cl
32.45 CHF
Das Weingut Berlucchi liegt in Cortefranca in der Region Brescia. Hier hat man sich in den 60er-Jahren auf Schaumweine nach der Méthode Traditionell spezialisiert und schafft heute nach strengen Richtlinien Weine von beachtlicher Qualität. Nach der ersten Vinifikation werden die Weine assembliert, worauf die zweite Gärung in der Flasche folgt. Nach der Gärung reifen die Weine bis zu 10 Jahren in den Kellern, bevor sie derogiert werden. Die Cuvée Imerpiale Brut besteht aus 90 % Chardonnay, die von Pinot Noir ergänzt wird. Die Trauben stammen aus den besten Lagen in Franciacorta. Im Glas die Cuvée Imerpiale Brut reichlich weichen Schaum und eine subtile und anhaltende Perlage. Das Auge zeigt sich strohgelb mit hellgrünen Reflexen. Der Wein hat ein reiches und anhaltendes Bouquet mit fruchtigen und blumigen Noten, weichen Aromen von Hefen und Brotkruste. Am Gaumen ist er voll, sauber mit einer angenehmen und fruchtigen und lebendigen Note. Die Cuvée Imerpiale Brut eignet sich als Apéro, aber auch zu Vorspeisen und zu Fischgerichten, Reis, Pasta, hellem Fleisch, leckerem Fisch und frischem Käse. - 2024 - Modellname: Cuvée Imperiale Brut, Franciacorta DOCG - Marketingfarbe: Weiss - Produktgröße: 75 cl - Marke: Berlucchi
Nicolas Maillart Champagne Premier Cru Brut Rosé - 75cl
58.38 CHF
Derzeit zählt er zu den herausragendsten Winzern der AOC Champagne und obwohl er bereits sein ganzes Können unter Beweis gestellt hat, gibt es noch Momente, in denen er überraschen kann. In der Zwischenzeit können wir uns an Nicolas Maillart Champagne Premier Cru Brut Rosé erfreuen, einem roséfarbenen Schaumwein-Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay, das in Bouzy, einem kleinen Dorf in der Montagne de Reims im Norden der Region, angebaut wird. An diesem Ort kultiviert Nicolas Maillart seine Weinberge auf als Premier und Grand Cru klassifizierten Parzellen, die in der Mitte des Hangs mit guter Ausrichtung gepflanzt sind. Nach so vielen Jahren (die Familie Maillart ist seit 1753 im Weinbau tätig) versteht Nicolas Maillart die Rebstöcke gut und wagt es, seine Weinberge umzugestalten und auf ökologischen Landbau umzustellen. Tatsächlich sind Respekt und Gleichgewicht die beiden Prinzipien, auf denen dieser Winzer seine Arbeit im Weinberg entwickelt, mit dem ultimativen Ziel, die Qualität zu optimieren. Im Fall von Nicolas Maillart Champagne Premier Cru Brut Rosé wachsen die Trauben auf den besten Parzellen und alten Weinbergen. Nach der manuellen Lese am frühen Morgen werden die Trauben ausgewählt und gelangen in die Kellerei, wo sie mazeriert werden. Sowohl der Pinot Noir als auch der Chardonnay werden separat vinifiziert. In diesem Schritt, bei dem der Most für eine bestimmte Zeit mit den Traubenschalen in Kontakt kommt, erhält Nicolas Maillart Champagne Premier Cru Brut Rosé seine wunderbare und attraktive roséfarbene Farbe. Nach der alkoholischen Gärung (die langsam erfolgt) wird Nicolas Maillart Champagne Premier Cru Brut Rosé ungefiltert und ungeschönt (nur mit einer minimalen Dosis an Sulfiten) abgefüllt und geht in die Rima-Phase über, wo er eine bestimmte Zeit ruht, bis die zweite Gärung erfolgt. Tatsächlich ist Nicolas Maillart bekannt für die langen Reifezeiten, die seine Kreationen auszeichnen. Große Erwartungen, was die Zukunft mit Nicolas Maillart für uns bereithält!
Louis Roederer Brut Vintage Rosé 2017 - 75cl
91.74 CHF
Der beste Jahrgang und das beste Terroir. Nicht alle Schaumweine können mit dieser Kombination prahlen. Die Perfektion und das Erhabene. Etwas Ähnliches wie ein Lottogewinn. Nicht jedes Jahr werden Flaschen wie Louis Roederer Brut Vintage Rosé hergestellt. Fünfunddreißig kleine Parzellen, verteilt auf die Weinberge von La Rivière, sind der Ort, an dem dieser Roséschaumwein entsteht, eine Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay, die nach der Saignée-Methode hergestellt wird. Dieser respektvolle Schritt, der in der Herstellung von grundlegender Bedeutung ist, ist nur ein kleines Beispiel für die Sorgfalt, mit der die Weinberge des Hauses kultiviert werden, mit Geduld, Liebe und völlig respektvollen und handwerklichen Methoden. Louis Roederer Brut Vintage Rosé wird geerntet und in die Kellerei gebracht, wo vor jeder weiteren Verarbeitung eine Maischestandzeit stattfindet. Dieser Schritt, bei dem die Trauben eine Zeit lang mit dem Most in Kontakt bleiben, verstärkt die Aromen und Geschmacksnoten von Louis Roederer Brut Vintage Rosé. Nach diesem Prozess erfolgt das Pressen, bei dem der Most von Louis Roederer Brut Vintage Rosé durch die Saignée-Methode gewonnen wird, die darin besteht, die Trauben abtropfen zu lassen. Dieser Saft, der als erster ohne Druck gewonnen wird, weist eine höhere Qualität auf. Louis Roederer Brut Vintage Rosé gärt, wird abgefüllt und gärt erneut, wobei er mehrere Jahre auf der Hefe verbleibt. Diese abgestorbenen Hefen, die am Flaschenboden verbleiben, werden beim Degorgieren entfernt, und Louis Roederer Brut Vintage Rosé ruht noch mehrere Monate. Zeit, Boden und Können. Dieses Trio von Assen hat keinen Konkurrenten. Louis Roederer Brut Vintage Rosé erscheint nur zu den besten Gelegenheiten. Verpassen Sie es nicht!
Champagne Deutz Deutz Brut Rosé - 75cl
74.4 CHF
Es gibt Dinge, die einfach nicht altern, weil sie Tradition, Stil und Modernität mit einer beeindruckenden Natürlichkeit verbinden. Coco Chanel ist einer dieser Fälle. Revolutionär, befreite sie Frauen von Korsetts und den Zwängen ihrer Zeit, indem sie bequeme, elegante und selbstbewusste Kleidung vorschlug. Ihr kleines schwarzes Kleid, der Tweed-Anzug oder die ikonischen gesteppten Taschen mit Kette prägten nicht nur ihre Zeit: Sie sind auch heute noch Symbole für Stil und Raffinesse. Designer wie Karl Lagerfeld wussten, wie man ihre Essenz lebendig hält, indem sie das Haus Chanel modernisierten, ohne seine DNA zu verlieren. Die Lektion ist klar: Das Klassische kann immer zeitgenössisch sein, und das Zeitgenössische kann das Klassische ehren. Derselbe Geist findet sich in Deutz, dem Maison der Champagne de Aÿs, das sich seit 1838 neu erfinden konnte, ohne seine Seele zu verlieren. Mit fast zwei Jahrhunderten Geschichte kombiniert Deutz in jeder Flasche Technik, Terroir und Stil und kreiert elegante, präzise und verführerische Champagner mit feinen Perlen und Charakter. Die Maison konzentriert sich auf ihre Region, um vollständige Schaumweine ohne Künstlichkeiten zu produzieren, wobei die Reinheit der Trauben und der Reichtum der verschiedenen Champagne-Sorten respektiert werden. Wie Chanel respektiert Deutz die Tradition, aber immer mit einem modernen Touch, der ihre Weine für heutige Gaumen unwiderstehlich macht. Ein perfektes Beispiel für diese Philosophie ist Deutz Brut Rosé, der aus alten Reben von Pinot Noir und Chardonnay mit idealer Exposition stammt. Dieser Wein ist eine Assemblage aus Premiers Crus und Grands Crus, angereichert mit 8% Wein aus alten Reben der Côte d’Aÿ, und reift mehr als 3 Jahre auf der Hefe, was zu einem raffinierten, ausgewogenen und charaktervollen Ergebnis führt. Deutz Brut Rosé erinnert daran, dass wahre Eleganz nie aus der Mode kommt: Er kombiniert Geschichte, Stil und Präzision, genau wie Coco Chanel in der Mode. Es ist Tradition, die sich zeitgenössisch anfühlt, Raffinesse, die genossen wird, und ein Luxus, der nie unbemerkt bleibt.
Louise Brison Champagne Rosé de la Côte des Bar Brut Nature 2020 - 75cl
60.51 CHF
In der Côte des Bar, der südlichsten Region der Champagne, wo die Weinberge zwischen den Hügeln und dem Himmel zu schweben scheinen, Louise Brison Champagne Rosé de la Côte des Bar Brut Nature. Eine Familiengeschichte von Leidenschaft und Beharrlichkeit, die vor mehr als einem Jahrhundert mit Louise Brison begann, die mit nur wenigen Hektar Weinberg die Wurzeln eines Erbes pflanzte, das heute Delphine Brulez mit absolutem Respekt vor der Erde und einem Blick in die Zukunft fortführt. Jede Flasche spiegelt die Verschmelzung von Tradition und Kühnheit, von kunsthandwerklicher Sorgfalt und Lebensstil wider, die jeden Schluck zu einem einzigartigen Moment macht. Delphine Brulez, Agraringenieurin und Önologin, hat den ökologischen Weinbau zu ihrer Philosophie gemacht: Ihre akribische Pflege des Bodens, der Biodiversität und der Gesundheit der Reben stellt sicher, dass jede Traube den einzigartigen Charakter des Terroirs frei ausdrücken kann. Das familiäre Erbe verbindet sich mit Innovation und Sensibilität, indem sie Jahrgangschampagner kreiert, bei denen jede Flasche eine Brücke zwischen Vergangenheit und der Emotion der Gegenwart ist. Louise Brison Champagne Rosé de la Côte des Bar Brut Nature, 100% aus Pinot Noir hergestellt und in Eichenfässern gereift, zeigt ein ausdrucksstarkes und offenes Profil: Kirschen, Johannisbeeren und feine holzige Noten verweben sich mit einer eleganten und spritzigen Perlage, die den Gaumen umhüllt. Jede Blase lädt ein, sich leuchtende Feierlichkeiten, gemeinsam geteilte Tische und Momente unbeschwerter Raffinesse vorzustellen, und wird so zum idealen Begleiter für kreative Küche, Meeresfrüchte, Fisch oder sogar ein leichtes Dessert. Ein Rosé, der durch seinen Charakter, seine Frische und seine Fähigkeit verführt, augenblicklich in eine Welt zu entführen, in der die Zeit mit Eleganz genossen wird.
Champagne Brimoncourt Brimoncourt Brut Rosé - 75cl
57.67 CHF
"Man muss das tägliche Leben zu verschönern wissen", unter diesem Motto führt Alexandre Cornot, ehemaliger Notar, Kunsthändler und wahrer Gentleman der Champagne, das historische Champagnerhaus Brimoncourt zu neuem Glanz. Ein lange Zeit vernachlässigtes Anwesen, das Cornot im Jahr 2008 wieder in den Kreis der bedeutenden Weingüter der Region zurückführte. Hierbei legt Cornot großen Wert auf die Achtung des Terroirs und produziert in seiner Kellerei in Aÿ herausragende Weine wie den Brimoncourt Brut Rosé. Dieser Schaumwein besteht aus den Traubensorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, die zunächst in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur fermentieren und anschließend eine zweite Gärung in der Flasche durchlaufen, gefolgt von einer Reifezeit auf der Hefe zwischen 36 und 48 Monaten. Nach dem Degorgieren wird dem Champagner ein Dosage von 8 Gramm Zucker pro Liter hinzugefügt. So überrascht uns Cornot, als Botschafter der Kunst und des guten Geschmacks, mit diesem Brimoncourt Brut Rosé, einem komplexen und eleganten Schaumwein, der weit mehr als einen angenehmen Schluck bietet. Ein unbeschwerter Ansatz an Champagner, um die schönen Momente des Lebens zu zelebrieren.
Can Ràfols dels Caus Clímax Rosé Brut Nature 2022 - 75cl
40.38 CHF
Die Einzigartigkeit des Schöpfers spiegelt sich in einem exzellenten Wein wider, der nicht nur die Merkmale seines Herkunftsortes, sondern auch seinen persönlichen Stil zeigt. Carlos Esteva, Eigentümer von Can Ràfols dels Caus, zeichnet sich dadurch aus, dass er die Besonderheiten der Trauben und des Bodens, aus dem sie stammen, respektiert. Es ist eines der faszinierendsten Weingüter Spaniens und befindet sich im Massiv von El Garraf (Barcelona), einem Gebiet mit niedrigem Relief, geschwungenen Gipfeln und tiefen Tälern, 15 km vom Mittelmeer entfernt, wo das kalkhaltige Terroir den Weinen Qualität und Mineralität verleiht. Durch die Verwendung verschiedener Rebsorten und die ganz persönliche Interpretation seiner Umgebung bringt Carlos eine einzigartige Landschaft in die Flasche, mit einer ausgeprägten Persönlichkeit innerhalb der D.O. Penedès. Unter den zahlreichen Weinen dieses einzigartigen Weinguts präsentiert Can Ràfols dels Caus den Clímax Rosé Brut Nature, einen Schaumwein Rosé aus der Sorte Pinot Noir, die im Herzen des Garraf-Massivs auf kalkhaltigen Böden voller Meeresfossilien angebaut wird. Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft ohne den Einsatz systematischer chemischer Produkte betrieben. In der Weinkellerei werden die besten Trauben nach einer sorgfältigen Auswahl für eine kurze Zeit eingemaischt. Die erste Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks, gefolgt von einer zweiten Gärung in der Flasche, in denen er mindestens 30 Monate lang ruht, bevor er degorgiert wird. Schließlich kommt er ohne den Zusatz von Versanddosage auf den Markt. Das Ergebnis ist Can Ràfols dels Caus Clímax Rosé Brut Nature, ein frischer und verführerischer mediterraner Cava Rosé, der seinem Namen alle Ehre macht. Die Krönung des natürlichen Gleichgewichts zwischen Mensch und Umwelt.
Jean Lallement Et Fils Jean Lallement Brut Rose - 75cl
60.54 CHF
Jean Lallement Brut Rose ist ein Schaumwein Rosé, der von Jean Lallement Et Fils aus den Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay in der AOC Champagne, in der Champagne (Frankreich), hergestellt wird. Ein 5,5 Hektar großes Anwesen zwischen Verzenay und Verzy in der Montagne de Reims ist der großartige Schatz von Jean Lallement. Ein Weingut in der Champagne, das, obwohl sehr klein im Vergleich zu den großen Domaines in der Nachbarschaft, diesen jedoch in nichts nachsteht. Seine Terroirs, seine großen Schätze, sind als die besten Weinberge für die Ausarbeitung des Grundweins aus Pinot Noir anerkannt und mit ihnen und viel Hingabe erzielt er komplexe, unverwechselbare und köstliche Champagner. Aus diesen wunderbaren Weinbergen kommt Jean Lallement Brut Rose. Aufgeteilt in verschiedene Parzellen, haben die Reben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren und sind auf extrem kalkhaltigen Böden gepflanzt. Es wird traditionelle Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Keller wird der Jean Lallement Brut Rose zunächst mit einheimischen Hefen vinifiziert und in 205-Liter-Eichenfässern ausgebaut. Nach der Gewinnung des Grundweins erfolgt eine zweite Gärung in der Flasche und eine 48-monatige Reifung auf der Hefe, mit einer Dosage von 3 bis 6 Gramm Zucker pro Liter. Ursprünglich für den Privatkonsum hergestellt, ist Jean Lallement Brut Rose heute eine der begehrtesten Raritäten von Lallemnet. Ein Champagner Brut Rosé, von dem nicht mehr als 1.800 Flaschen produziert werden und der die wahren Kenner begeistert.
Pierre Gimonnet Brut Rosé Cuis Premier Cru - 75cl
59.32 CHF
Pierre Gimonnet überrascht uns mit Pierre Gimonnet Brut Rosé Cuis Premier Cru, seinem ersten Champagner Rosé. Ein Schaumwein, der in der AOC Champagne aus den Sorten Chardonnay und Pinot Noir hergestellt wird und von dem nicht mehr als 15.000 Flaschen pro Jahr produziert werden. Der Name Gimonnet ist seit mehr als zwei Jahrhunderten mit der AOC Champagne verbunden, aber erst 1955, mit Michel Gimonnet , wurde der Stil dieses Weinguts definiert. Blanc de Blancs, die nur aus ihren Weinbergen an der Côte de Blancs, aus dem Premier Cru „Cuis“ und den Grand Crus Gramant und Chouilly stammen und die als lebhafte, erfrischende und sehr mineralische Champagner definiert werden. Der Großteil der Frucht, die für die Herstellung des Pierre Gimonnet Brut Rosé Cuis Premier Cru verwendet wird, stammt von der Sorte Chardonnay, mit einem kleinen Zusatz Pinot Noir. Im Weinberg wird traditionelle Landwirtschaft betrieben, mit begrenztem Ertrag, und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Weinkeller wird Pierre Gimonnet Brut Rosé Cuis Premier Cru aus einem Basiswein hergestellt, wo dem Weißwein etwas Rotwein hinzugefügt wird. Dann wird er in Flaschen abgefüllt und die zweite Gärung beginnt nach der traditionellen Methode. Obwohl Gimonnet bevorzugt Blanc de Blancs herstellt, ist dieser Champagner Rosé Pierre Gimonnet Brut Rosé Cuis Premier Cru ein klares Beispiel für die absolute Kenntnis, die er von der Sorte Chardonnayhat.
Leclerc Briant Rosé Extra Brut - 75cl
72.98 CHF
Es gibt Namen, die für sich selbst sprechen, und Frédéric Zeimett ist einer von ihnen. Dieser Champagnermeister kam nicht zufällig zur Maison Leclerc-Briant. Zuvor sammelte er über ein Jahrzehnt Erfahrung bei Moët, durchlief Pommery und leitete sogar das Weinimperium von Michel Chapoutier. Sein Werdegang ist schlichtweg außergewöhnlich. Sein Eintritt bei Leclerc-Briant fiel mit dem der neuen amerikanischen Eigentümer, Denise Dupré und Mark Nunnelly, im Jahr 2012 zusammen. Was früher ein ruhiges Haus war, das sich auf organischen Weinbau und solide, aber manchmal vorhersehbare Champagner konzentrierte, verwandelte sich in das kühne Projekt, die 1872 in Épernay gegründete Maison zu revitalisieren und ihre seit Jahrzehnten bestehende biodynamische Philosophie zu stärken. Heute ist Leclerc-Briant ein Synonym für Innovation und Qualität. Mit einem eigenen Weinberg und zusätzlichen jährlich erworbenen Trauben haben sie sich unter den Großen der Champagne etabliert. Der Schlüssel liegt darin, Champagner ohne Schwefel, ohne zusätzliche Dosage und mit einem 100% veganen Ansatz zu produzieren, wobei der Terroir und der bewusste Konsument maximal respektiert werden. Es ist nicht verwunderlich, dass ihre Perlen so viel Aufsehen erregen. Der Rosé Extra Brut ist ein Juwel, das diese Philosophie widerspiegelt. Er entsteht aus der Kombination der Sorte Chardonnay und einem kleinen Prozentsatz von Pinot Noir, der als Rotwein vinifiziert wird, und präsentiert sich frisch, elegant, mit lebhaften und spritzigen Perlen. Jeder Schluck offenbart die Intensität einer akribischen Arbeit im Weinberg und im Keller, ohne Künstlichkeit, und lässt den Ausdruck des Terroirs und die Vision seiner Schöpfer für sich sprechen. Kurz gesagt, Leclerc Briant Rosé Extra Brut ist ein brillantes Beispiel dafür, wie sich ein hundertjähriges Haus neu erfinden, Trends setzen und gleichzeitig seine Essenz bewahren kann.
Huré Frères L'Insouciance Rosé Brut - 75cl
60.87 CHF
Huré Frères L'Insouciance Rosé Brut ist ein Champagner aus den Sorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, hergestellt von Huré Frères in dem Anbaugebiet Champagne. Huré Frères hat seinen Ursprung in den 60er Jahren, als die Großeltern der heutigen Besitzer einen kleinen Weinberg an der Nordseite des prestigeträchtigen Gebirges von Reims erwerben, der als Premier Cru klassifiziert ist. Drei Generationen später stellen die Brüder Francois und Pierre Huré, zwei hoch qualifizierte Fachleute, außergewöhnliche Champagner her. Frische und komplexe Champagner, die getreue Spiegelbilder des Terroirs sind, aus dem sie stammen. Huré Frères L'Insouciance Rosé Brut von alten Weinbergen, gepflanzt in Terroirs, die als Premier Cru klassifiziert sind. Ausgehend von der Grundlage, dass es auf den Rohstoff ankommt, werden die Weinberge bis ins Detail gepflegt, ohne Pestizide oder Herbizide. Jede Parzelle wird einzeln von Hand bewirtschaftet und gelesen. Im Weinkeller wird jede Parzelle vor der Assemblage des Huré Frères L'Insouciance Rosé Brut separat ausgebaut. Dazu werden sie in Edelstahltanks, Fudern und gebrauchten Holzfässern vinifiziert. Die malolaktische Gärung erfolgt spontan und er altert für 18 Monate auf der Hefe. Den Flaschen werden 6 g / l Versanddosage zugesetzt. Huré Frères L'Insouciance Rosé Brut ist ein glatter und verführerischer Champagner Rosé, der die Qualität und den Stil eines guten französischen Champagners aufzeigt.