Laurent -Perrier Laurent Perrier Brut L.P. - 75cl
54.05 CHF
Untersuchen Sie die detaillierte Karte mit umfassenden Informationen, vergleichen Sie die Preise und finden Sie die Merkmale von Laurent -Perrier Laurent Perrier Brut L.P. - 75cl, zum Verkaufspreis von 54.05 CHF; gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; das Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Laurent -Perrier hergestellt.
Laurent Perrier, derzeit die fünfte Generation dieser Familie, beschloss 2007, den Schritt zu wagen und seine eigene Marke zu gründen. Nach so vielen Jahren der Bewirtschaftung der 4,50 Hektar Familienweinberge im Marne-Tal in der Champagne (Nordostfrankreich) ist das nur logisch und normal. Dies konnte jedoch nicht auf die übliche Weise geschehen. Laurent Perrier, der auch Mitglied der Groupe des Jeunes Vignerons de la Champagne ist, einer Gruppe, die die jüngsten Winzer der A.O.C. Champagne vertritt, hat sich für den integrierten Weinbau entschieden, bei dem Agrochemikalien (auf kontrollierte Weise) mit traditionellem Weinbau kombiniert werden. Im konkreten Fall werden Pflügen und Feldarbeit auf traditionelle Weise mit Pferden erledigt. So können die Reben auf lockeren (nicht so kompakten) Böden wachsen, in denen das Wasser zirkulieren kann und die Wurzeln tiefer reichen (so dass sie den Sommer mit den Wasserreserven des Bodens überleben). In Anbetracht dieser Anbautechniken ist die Zeit ein entscheidender und grundlegender Faktor für die Gewinnung von Qualitätstrauben, aus denen schließlich exquisite Champagner wie der Laurent Perrier Brut L.P. entstehen. Dieser Schaumwein wird nach traditioneller Methode aus Trauben hergestellt, die aus den eigenen Weinbergen der Kellerei stammen. Nach der zweiten Gärung in der Flasche und der Reifung auf der Hefe, reift der Laurent Perrier Brut L.P. mindestens drei Jahre in den Kellern, wo er zu einem Champagner wird, der von Tag zu Tag an Beliebtheit gewinnt und den Namen der Familie Perrier an die Spitze bringt.
EAN: 3258431220000
Versandkosten: 15.26 CHF
Verfügbarkeit: in stock
Lieferzeit: 6-8 Werktage
Zustand: new
Laurent Perrier, derzeit die fünfte Generation dieser Familie, beschloss 2007, den Schritt zu wagen und seine eigene Marke zu gründen. Nach so vielen Jahren der Bewirtschaftung der 4,50 Hektar Familienweinberge im Marne-Tal in der Champagne (Nordostfrankreich) ist das nur logisch und normal. Dies konnte jedoch nicht auf die übliche Weise geschehen. Laurent Perrier, der auch Mitglied der Groupe des Jeunes Vignerons de la Champagne ist, einer Gruppe, die die jüngsten Winzer der A.O.C. Champagne vertritt, hat sich für den integrierten Weinbau entschieden, bei dem Agrochemikalien (auf kontrollierte Weise) mit traditionellem Weinbau kombiniert werden. Im konkreten Fall werden Pflügen und Feldarbeit auf traditionelle Weise mit Pferden erledigt. So können die Reben auf lockeren (nicht so kompakten) Böden wachsen, in denen das Wasser zirkulieren kann und die Wurzeln tiefer reichen (so dass sie den Sommer mit den Wasserreserven des Bodens überleben). In Anbetracht dieser Anbautechniken ist die Zeit ein entscheidender und grundlegender Faktor für die Gewinnung von Qualitätstrauben, aus denen schließlich exquisite Champagner wie der Laurent Perrier Brut L.P. entstehen. Dieser Schaumwein wird nach traditioneller Methode aus Trauben hergestellt, die aus den eigenen Weinbergen der Kellerei stammen. Nach der zweiten Gärung in der Flasche und der Reifung auf der Hefe, reift der Laurent Perrier Brut L.P. mindestens drei Jahre in den Kellern, wo er zu einem Champagner wird, der von Tag zu Tag an Beliebtheit gewinnt und den Namen der Familie Perrier an die Spitze bringt.
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Laurent -Perrier Laurent-Perrier Ultra Brut N/V - 75cl
96.1 CHF
Unzweifelhaft hat man bei Laurent-Perrier das Schwierigste erreicht: einen einzigartigen und unverwechselbaren Stil zu finden, für den man anerkannt wird. Dieses Ziel, das als das gelobte Land gilt (viele Unternehmen irren noch immer durch die Wüste, um es zu finden), hat viele Jahre der Praxis und Herstellung gekostet. Wenn Sie wissen möchten, wovon wir sprechen, können Sie jeden Wein des Hauses probieren. Wenn Sie sich jedoch beraten lassen möchten, empfehlen wir Ihnen Laurent-Perrier Ultra Brut. Laurent-Perrier Ultra Brut, der 1981 auf den Markt kam, ist die Definition von Champagner in seiner reinsten Form. In diesem Fall hat das legendäre Haus - gegründet 1812 - diesen Schaumwein kreiert, der Vorreiter der Kategorie brut nature (zwischen 0 und 3 g/l unvergorener Zucker) ist und nur in den besten Jahrgängen erscheint, in denen die Traube das perfekte Gleichgewicht zwischen Reife und Säure zeigt. Laurent-Perrier Ultra Brut wird aus sorgfältig ausgewähltem Chardonnay und Pinot Noir aus 15 verschiedenen Crus der A.O.C. Champagne hergestellt, die in der Kellerei die perfekte Verschmelzung finden. Dieser Schritt, der nach dem Pressen und der Gärung in Edelstahltanks erfolgt, ist einer der starken Punkte der Maison, die immer die besten Cuvées erzielt, die mitten ins Schwarze (oder besser gesagt, auf den Gaumen) treffen. Laurent-Perrier Ultra Brut wird abgefüllt und reift sechs Jahre lang in der Flasche, wobei die zweite Gärung stattfindet, bei der das Wunder der Bläschen entsteht. Nach dieser Zeit wird Laurent-Perrier Ultra Brut degorgiert und der abgestorbene Hefesatz entfernt, wobei der Versanddosage hinzugefügt wird, die diesem Champagner seine trockene Essenz verleiht. Weniger ist immer mehr. Und dies bestätigt sich bei Laurent-Perrier Ultra Brut. Kein Zucker und maximaler Geschmack. Dieser gewinnbringenden Dichotomie kann man kaum widersprechen.
Perrier-Jouët Grand Brut - 75cl
62.67 CHF
Im Jahr 1811, als der Große Komet die Himmel erleuchtete, wurde ein Maison de Champagne geboren, das davon träumte, die Natur in jeder Blase einzufangen. Pierre-Nicolas Perrier und Rose-Adélaïde Jouët gründeten Perrier-Jouët mit dem Ziel, einen anderen Champagner zu kreieren, bei dem Eleganz und Feinheit im Mittelpunkt stehen, und der Chardonnay von der Côte des Blancs zum Markenzeichen des Hauses wird. Jede Geste, jedes Detail spricht von einem Maison, das das Alltägliche in etwas Außergewöhnliches verwandelt. Die Maison Perrier-Jouët hat es verstanden, Tradition mit Innovation zu verbinden und ihre Leidenschaft für Kunst und Weinbau von Generation zu Generation weiterzugeben. Beeinflusst vom Art Nouveau, haben ihre Gründer und Nachfolger die Natur in jedes Detail reintegriert, von den Weinbergen bis zu den ikonischen Flaschen, die 1902 von Emile Gallé mit japanischen Anemonen verziert wurden. Diese Philosophie macht jeden Champagner zu einem Tribut an die Schönheit, die kreative Freiheit und die unaufdringliche Raffinesse. Perrier-Jouët Grand Brut verkörpert diese Philosophie: floral, harmonisch und großzügig, mit einer Frische, die die Lebensfreude weckt und jeden Moment unvergesslich macht. Seine Zitrus- und Blumenaromen scheinen über dem Glas zu tanzen, während die Bläschen sanft den Gaumen streicheln und eine Feinheit freisetzen, die dazu einlädt, innezuhalten und den Augenblick zu genießen. Ein Champagner, der ohne Worte von Kunst, Geschichte und raffiniertem Genuss erzählt. Perfekt für Feierlichkeiten, um von Aperitifs bis zum Hauptgericht zu begleiten oder einfach, um sich von der Magie jedes Augenblicks mitreißen zu lassen, Perrier-Jouët Grand Brut verwandelt jeden Schluck in einen kleinen alltäglichen Luxus. Das Glas zu halten, seine Spritzigkeit zu spüren und seine Aromen zu atmen, heißt zu entdecken, dass das Maison den Champagner zu einer Einladung gemacht hat, mit Eleganz, Emotion und Authentizität zu leben.
Laurent -Perrier Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut N/V - 75cl
92.16 CHF
Die legendäre Maison Laurent-Perrier zeichnet sich durch viele Dinge aus: ihren unverwechselbaren Stil (den man bei einer Blindverkostung sofort erkennt), die Kunst der Verpackung (bei der sie es schaffen, die perfekte Portion jeder Sorte und jedes Jahrgangs zu finden)...; aber wenig wird über die Mazeration gesprochen, ein weiterer Prozess, in dem Laurent-Perrier herausragt und in dem sie Ende der 60er Jahre Pionierarbeit geleistet haben. Der höchste Ausdruck dieser Innovation manifestiert sich im Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut. Es war das Jahr 1968. Frankreich, insbesondere Paris, befand sich in einem Zustand der Aufregung und Bernard de Nonancourt erkannte es sofort: Es war an der Zeit, diesen Wandel zu nutzen und seine persönliche Revolution durch Innovationen zu verwirklichen. So entstand die Mazeration in seinen Schaumweinen. Diese Praxis, bei der der Most für eine gewisse Zeit mit den Schalen in Kontakt bleibt, war in der A.O.C. Champagne völlig unbekannt. Nie zuvor hatte diese Bezeichnung diesen Prozess angewendet. Aber es gibt immer ein erstes Mal für alles, und so wurde ein neuer Weg beschritten, bei dem der Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut der Vorreiter war. Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut wird aus Pinot Noir hergestellt, die in zehn Crus der Montagne de Reims im Norden der A.O.C. Champagne angebaut und ausgewählt wird. Die Trauben werden geerntet und in die Kellerei gebracht, wo der Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut gemahlen wird, wodurch eine Maische entsteht, bei der der Most in Kontakt mit den Schalen bleibt. Dieser Prozess, der im Fall des Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut zwischen 48 und 72 Stunden dauert, dient dazu, Aromen und Farbe zu extrahieren, die später während der Fermentation (die in Edelstahltanks durchgeführt wird) verstärkt werden. Sobald der Grundwein hergestellt ist, wird der Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut abgefüllt und etwa fünf Jahre gelagert. Während dieser Monate hat er ausreichend Zeit, die zweite Gärung zu durchlaufen, bei der die so begehrten Bläschen entstehen, die durch das von den Hefen freigesetzte CO2 erzeugt werden. Laurent-Perrier ist nicht nur ein Synonym für Champagner; es ist auch ein Synonym für Geschichte. Und der Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut ist ein Kapitel, das niemand verpassen sollte.
L’Antica Quercia Matiù Conegliano Brut 2024 - 75cl
28.95 CHF
L'Antica Quercia Matiù Conegliano Brut ist ein Schaumwein, der von der Weinkellerei L'Antica Quercia aus der Rebsorte Glera in der DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore, in Venetien (Italien), hergestellt wird. L'Antica Quercia, benannt nach einer mehr als 500 Jahre alten Eiche, ist ein kleiner Weiler mit einem herrlichen Blick, der von den Gipfeln der Dolomiten bis zur Lagune von Venedig reicht. Insgesamt 21 Hektar, auf denen Claudio, der Eigentümer, durch biologische Methoden und Prozesse ein echter Botschafter der DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore ist. L'Antica Quercia Matiù Conegliano Brut stammt aus einem Weinberg im Voralpengebiet. Es wird ökologischer Landbau ohne den Einsatz von Pestiziden, Herbiziden und chemischen Produkten betrieben. Die Trauben werden von Hand in Kisten gelesen und im Weinberg ausgewählt. Wenn die Trauben in die Kellerei kommen, werden sie direkt gepresst und mit dem gewonnenen Most wird die Gärung des L'Antica Quercia Matiù Conegliano Brut mit einheimischen Hefen gestartet. Danach erfolgt eine zweite Gärung nach der Charmat-Methode. Der Wein wird in einen verschlossenen Tank gefüllt, wo er beginnt, Kohlendioxid in Form von natürlichen Bläschen freizusetzen. Abschließend wird er abgefüllt. L'Antica Quercia Matiù Conegliano Brut ist ein Schaumwein, der ausschließlich aus italienischen Glera-Trauben hergestellt wird, die ausschließlich in den Hügeln von Valdobbiadene angebaut werden, wo die Glera-Sorte sich auf fruchtige Weise und mit einer sehr ausgewogenen Säure ausdrückt. Mit anderen Worten: ein echter Prosecco.
Uvas Felices L'O de l'Origan Brut Nature - 75cl
38.74 CHF
Ein etwas anderer Brut Nature. Hergestellt aus Reserva Weinen die in einer Magnum Flasche gereift wurden. Das Rütteln während der zweiten Fermentation erfolgt manuell. Ein aromatisches Produkt, anders, frech, mit einer bestimmten und modernen Präsentation.
Uvas Felices L'O de l'Origan Brut Rosat - 75cl
41.31 CHF
Einer der elegantesten Rosé Cavas die heutzutage hergestellt werden. Mit einem eher ungewöhnlichen Cuvée und einer traditionellen Herstellung während der einige Weine für eine Zeit im Holz-Barrique ruhen. Dieser Cava ruht für 20 bis 28 Monate in unterirdischen Cava-Kellern die schon seit Anfang des 20. Jahrhunderts bestehen. Die Ruhe, die natürliche konsistente Temperatur und die Dunkelheit erledigen den Rest um diesen grossartigen Cava herstellen zu können. Streng limitierte Produktion: 3.800 Flaschen.
Les Frères Mignon L'Aventure 1er Cru Extra Brut Blanc de Blancs - 75cl
66.27 CHF
Im Jahr 2015 beschlossen sie, sich in dieses Abenteuer zu stürzen. Wer weiß, ob ihr Champagner, Les Frères Mignon L'Aventure 1er Cru Extra Brut Blanc de Blancs, deshalb so heißt. Klar hingegen ist, dass die Brüder Mignon trotz eines gewissen Risikos Erfolg damit hatten. Bis zu diesem Jahr hatte die Familie, die eine lange Tradition im Weinbau hat und im Besitz von guten Weinbergen in der A.O.C. Champagne ist, sich auf den Verkauf ihrer Produktion an die wichtigsten Champagnerhäuser beschränkt. Doch in weniger als einem Jahr gelang es Florent und Julien Mignon, die Kellerei aufzubauen und damit den Kurs dieses Familiennamens in eine absolut neue Richtung zu führen. Ihre Herkunft sorgte zudem für einen großen Auftritt in der Welt der Grower Champagne. Diese Bewegung, zu der auch andere Namen gehören wie David Léclapart wendet sich gegen die Unpersönlichkeit der Cuvées der großen Champagnerhäuser. Sie setzen lieber auf Champagner aus eigenen Trauben, welche die Identität des Terroirs in jeder Flasche widerspiegeln, was zu einzigartigen Champagnern führt, bei denen kein Jahrgang dem anderen gleicht. So soll der Les Frères Mignon L'Aventure 1er Cru Extra Brut Blanc de Blancs die Besonderheiten der Chardonnay von alten Rebstöcken (über 50 Jahre alt) widerspiegeln, die die Brüder auf den Familiengrundstücken in Avize, Cramant und Cuis (im Nordwesten Frankreichs) bewirtschaften. Diese drei Weinberge der Kategorien Grand Cru und Premier Cru werden auf ökologische, umweltfreundliche und nachhaltige Weise bearbeitet. Auch die vielen Nuancen der Chardonnay kommen dank der Arbeit im Weinkeller zum Ausdruck. Denn dort werden die Standards der minimalen Eingriffe (keine Filtration oder Klärung) beibehalten, mittels Gärung mit einheimischen Hefen und begrenzter Dosage. Der erste Jahrgang des Les Frères Mignon L'Aventure 1er Cru Extra Brut Blanc de Blancs kam 2019 auf den Markt. Fast zwei Jahre später ist er immer noch ein Muss. Die beste Art und Weise, den industriellen Rezepturen den Rücken zu kehren und die Reinheit des Herzens der A.O.C. Champagne zu entdecken.
Champagne Mouzon Leroux & Fils Mouzon Leroux L'Atavique Grand Cru Extra Brut - 75cl
60.26 CHF
Ein Mann fester Überzeugungen, ein Humanist, Sebastian Mouzon gehört zu den Winzern der sogenannten "dritten Welle" im Gebirge der Reims. Als Teil einer neuen Generation, die nicht nur das weinbauliche Erbe auf dem Familienanwesen fortsetzt, sondern auch durch minimalen Eingriff und biodynamische Prinzipien Innovationen vorantreibt. Seine Weine sind ungeschmückt und frei von Ansprüchen, sie besitzen einen eigenen Stil, sind einzigartig und in ihrer Menge limitiert. Produktionen, die Qualität über Quantität stellen. Unter seinen Erzeugnissen wird Mouzon Leroux L'Atavique Grand Cru Extra Brut aus den Sorten Pinot Noir und Chardonnay hergestellt, die von den malerischen Terroirs in der Region Verzy stammen, einem der 17 Grands Crus von Champagne. Es wird biodynamischer Landbau betrieben, ohne chemische Produkte, die den Weinberg schädigen könnten. Die Traubenlese erfolgt von Hand und nachdem die Trauben gepresst wurden, fermentiert der gewonnene Most spontan mit natürlichen Hefen. 20% werden in Eichenfässern und 80% in kleinen Behältern ausgebaut. Anschließend erfolgt eine zweite Gärung in der Flasche, ohne Klärung oder Filtration und reift auf der Hefe für 32 Monate. Zum Schluss wird degorgiert und der Wein verbleibt durchschnittlich noch 6 Monate im Keller. Weithin bekannt für den schlichten und strengen Stil des Hauses Mouzon-Leroux & Fils, ist Mouzon Leroux L'Atavique Grand Cru Extra Brut ein Champagner voller Finesse, Spannung und Geradlinigkeit. Ein köstlicher Schaumwein, hervorgebracht von der neuen Winzergeneration, die mit Verstand denkt und mit Herz keltert.
Huré Frères L'Insouciance Rosé Brut - 75cl
60.67 CHF
Huré Frères L'Insouciance Rosé Brut ist ein Champagner aus den Sorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, hergestellt von Huré Frères in dem Anbaugebiet Champagne. Huré Frères hat seinen Ursprung in den 60er Jahren, als die Großeltern der heutigen Besitzer einen kleinen Weinberg an der Nordseite des prestigeträchtigen Gebirges von Reims erwerben, der als Premier Cru klassifiziert ist. Drei Generationen später stellen die Brüder Francois und Pierre Huré, zwei hoch qualifizierte Fachleute, außergewöhnliche Champagner her. Frische und komplexe Champagner, die getreue Spiegelbilder des Terroirs sind, aus dem sie stammen. Huré Frères L'Insouciance Rosé Brut von alten Weinbergen, gepflanzt in Terroirs, die als Premier Cru klassifiziert sind. Ausgehend von der Grundlage, dass es auf den Rohstoff ankommt, werden die Weinberge bis ins Detail gepflegt, ohne Pestizide oder Herbizide. Jede Parzelle wird einzeln von Hand bewirtschaftet und gelesen. Im Weinkeller wird jede Parzelle vor der Assemblage des Huré Frères L'Insouciance Rosé Brut separat ausgebaut. Dazu werden sie in Edelstahltanks, Fudern und gebrauchten Holzfässern vinifiziert. Die malolaktische Gärung erfolgt spontan und er altert für 18 Monate auf der Hefe. Den Flaschen werden 6 g / l Versanddosage zugesetzt. Huré Frères L'Insouciance Rosé Brut ist ein glatter und verführerischer Champagner Rosé, der die Qualität und den Stil eines guten französischen Champagners aufzeigt.
Azienda L'Archetipo L'Archetipo Spumante Brut Nature Marasco Salento 2024 - 75cl
30.87 CHF
In Puglia, im Süden Italiens, wo die Sonne die Weinberge liebkost und die mediterrane Luft sich mit Salz und Erdduft erfüllt, entsteht L’Archetipo Spumante Brut Nature Marasco Salento. Dieser ursprüngliche Schaumwein ist eine Hommage an die Authentizität der Natur und den lebhaften italienischen Charakter, der in jeder Blase die Energie eines Terroirs einfängt, das mit Geduld und Respekt gepflegt wird. Das Weingut L’Archetipo, geführt von der Familie Dibenedetto, ist ein Beispiel für das Engagement in der synergetischen Landwirtschaft, eine Praxis, die das Leben des Bodens, der Reben und des Ökosystems respektiert und fördert. Seit den 80er Jahren leiten Francesco Valentino und seine Familie das Weingut von der ökologischen Landwirtschaft über die biodynamische bis hin zur synergetischen, bei der invasive Praktiken wie das Pflügen vermieden werden und die Vitalität des Bodens erhalten bleibt, damit jede Traube ihr volles natürliches Potenzial entfalten kann. L’Archetipo Spumante Brut Nature Marasco Salento wird aus der weißen Traube Maresco hergestellt, die in Puglia heimisch ist und von Hand in freier Spaliererziehung auf Sandstein- und Kiesböden mit hohem Humusgehalt kultiviert wird. Die spontane Gärung mit einheimischen Hefen, die Reifung auf der Hefe und die minimale Intervention im Weingut offenbaren einen eleganten, frischen und authentischen Schaumwein mit feinen Bläschen, die die Reinheit der ursprünglichen Methode und die einzigartige Persönlichkeit der Rebsorte widerspiegeln. Jedes Glas L’Archetipo Spumante Brut Nature Marasco ist eine Reise nach Salento: die spritzige Frische und Lebendigkeit dieses Schaumweins laden dazu ein, die kleinen Augenblicke des Lebens zu feiern, sei es ein Aperitif mit Freunden oder ein leichtes Essen im Freien. Es ist ein Wein, der die italienische Lebensfreude und den Charme des Natürlichen vermittelt und uns daran erinnert, dass wahre Schönheit entsteht, wenn wir der Erde, dem Weinstock und der Tradition ihren Lauf lassen.
Recaredo L’Infinit Brut Nature 2023 - 75cl
35.18 CHF
Man sagt, das Unendliche könne nicht in eine Flasche gefangen werden… doch es gibt Ausnahmen, die jegliche Logik widerlegen. Recaredo L’Infinit Brut Nature ist eine davon: ein Schaumwein, der aus dem Wunsch entsteht, grenzenlos zu erkunden und mit Respekt und Sensibilität Konventionen zu durchbrechen. Ein Wein, der für diejenigen gedacht ist, die die Landschaft mit anderen Augen betrachten und in jedem Schluck eine neue Art entdecken, das Terroir zu fühlen. Die Geschichte von Recaredo beginnt 1924 mit einer bescheidenen Geste: der von Josep Mata Capellades, Lehrling der Kunst des manuellen Degorgierens in Sant Sadurní d’Anoia (Penedès, Katalonien). Dieser junge Mann begründete eine Tradition, die hundert Jahre später in der dritten Generation der Familie weiterlebt. Sein Erbe zeigt sich in einem ökologischen und biodynamischen Weinbau, in Reifungen mit Naturkorken, in der Treue zu autochthonen Rebsorten und in der Kunst, die Zeit mit Geduld zu gestalten. Heute ist Recaredo gleichbedeutend mit Authentizität und Exzellenz im Universum von Corpinnat. Recaredo L’Infinit ist ein Brut Nature Schaumwein, der den kreativsten Geist des Hauses verkörpert. Die Cuvée —Xarel·lo, Macabeo, Garnacha Tinta, Malvasia de Sitges und Xarel·lo Vermell— bildet ein lebendiges Mosaik von Empfindungen. Die feinsten Perlen verweben sich mit einer präzisen Säure und schaffen ein gastronomisches, frisches und zutiefst originelles Profil. Mit eigenen Hefen vergoren und in Ruhe in der Flasche gereift, ist es ein Schaumwein ohne Schnickschnack, ohne zugesetzten Zucker, aber mit Seele und Textur. Sein Degorgieren erfolgt, wie es die Tradition des Weinguts verlangt, handwerklich und manuell, Flasche für Flasche. Für neugierige Feinschmecker gedacht, lädt Recaredo L’Infinit Brut Nature dazu ein, ein umfassendes Erlebnis für alle Sinne zu erleben. Er glänzt mit Sushi, Reisgerichten, Oktopus, iberischem Schinken oder einem guten Thunfisch-Tartar. Er verbindet die zeitgenössische Küche mit der Essenz des Penedès und wird am besten in einem großen Glas genossen, in dem er seine ganze Komplexität und Cremigkeit entfalten kann. Ein Schaumwein, den man nicht nur trinkt: man betrachtet, hört und fühlt ihn. Denn einige Geschichten —wie diese— verdienen es, mit Perlen erzählt zu werden.
Franck Ellner L´Indispensable Brut - 75cl
50.44 CHF
Wenn wir an Feier denken, kommen uns als erstes Gäste, gutes Essen... und natürlich ein Toast mit Bläschen in den Sinn. Und hier kommt Franck Ellner L’Indispensable Brut ins Spiel, ein Champagner, der nicht nur die Gelegenheit begleitet, sondern sie definiert. Hergestellt von der Maison Franck Ellner, mit Sitz in Mardeuil, vor den Toren des westlichen Épernay, stützt sich auf mehr als 12 Hektar eigenen Weinbergs, kultiviert mit der Erfahrung von drei Generationen von Winzern. Ein Projekt, das aus der perfekten Kombination einer außergewöhnlichen Lage der Weinberge, der Vielfalt ihrer Parzellen und dem absoluten Respekt vor der Tradition entsteht. Hergestellt aus Pinot Noir, Chardonnay und Meunier, vereint L’Indispensable Brut ausgewählte Grundweine mit einem Teil, der im Fass gereift ist, und einem anderen Teil aus früheren Reserven, wodurch ein ausgewogener, frischer und komplexer Champagner entsteht. Seine 36-monatige Reifung auf der Hefe verleiht ihm Tiefe und Eleganz, während eine Dosage von 6 g/l in jedem Schluck für Ausgewogenheit und Frische sorgt. Jedes Glas Franck Ellner L’Indispensable Brut erinnert daran, dass die Feier nicht nur ein Moment ist, sondern ein Ritual, und dass ein großer Champagner die Kraft hat, das Alltägliche unvergesslich zu machen.
Castellroig Sabaté i Coca Castellroig Reserva Brut Nature 2023 - 75cl
29.36 CHF
“Der Wein ist die flüssige Landschaft der Erde”. Unter dieser Absichtserklärung hat Marcel Sabaté i Coca seine 45 Hektar Weinberge im Norden von l’Alt Penedès umfassend analysiert. Insgesamt 18 verschiedene Böden in 72 Parzellen, die er meisterhaft kombiniert, um seine Weine zu kreieren, als wären sie Zutaten in der Küche des Familienguts Castellroig Sabaté i Coca seit 1985. Ein befestigtes Bauernhaus aus dem 18. Jahrhundert, wo der Boden überwiegend rot ist und wo er all das Wissen, das von den Vorfahren empirisch erworben wurde, umsetzt. Das Ergebnis sind einzigartige und originelle Terroir-Weine. Wie er selbst sagt, “jeder Jahrgang ist das Ergebnis dessen, was mir die Erde jedes Jahr gibt; man muss nur wissen, wie man ihr zuhört”. Als Teil der kollektiven Qualitätsmarke für Schaumweine Corpinnat präsentiert uns Castellroig Reserva Brut Nature, ein Schaumwein aus den drei klassischen Sorten Macabeo, Parellada und Xarel·lo, die aus drei eigenen Terroirs (Cuitor, Sabaté und Marsera) stammen. Reben, die nach ökologischen Grundsätzen kultiviert und von Hand geerntet werden, wenn der Reifezyklus abgeschlossen ist. In der Kellerei wird jede Sorte separat mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks vinifiziert. Danach erfolgt die Cuvée und es wird eine zweite Gärung in der Flasche nach der traditionellen Methode durchgeführt, mit einer Mindestlagerung von 30 Monaten vor dem Degorgieren. Castellroig Reserva Brut Nature ist das Ergebnis der Leidenschaft, Ehrlichkeit und des Engagements, das Marcel für sein Gebiet hat. Eine treue Interpretation des Terroirs unter dem registrierten Exzellenzmerkmal Corpinnat.
Mata i Coloma Pere Mata L'Ensamblatge 2019 - 75cl
29.22 CHF
Pere Mata l'Ensamblatge ist ein Cava Gran Reserva Brut Nature aus D.O. Cava und wurde von der Bodega Mata i Coloma entwickelt. Er ist eine Coupage der Traubensorten Macabeo (38%), Parellada (34%) und Xarelo (28%).Die Weinberge befinden sich in Sant Sadurní d'Anoia, auch als Hauptstadt des Cava bekannt.Sobald die Ernte erfolgte, beginnt die erste Gärung, die 20 Tage benötigt und bei einer Temperatur von 16 Grad durchgeführt wird.Die zweite Gärung erfolgt stattdessen für 70 Tage bei einer Temperatur von 14,5°.Zum Schluss ruht der Cava zusammen mit seinen Bodensätzen für mehr als vier Jahre.Diese Marke entwickelte sich in den Anfängen der 90er und ist seitdem kometenhaft entwickelt. Agustí Torelló Mata, der Gründer der Bodega Mata i Coloma, ist einer der bekanntesten und am meist geschätzten Hersteller von Cava.
J. P. Reverseau - Invalides, Musée de l'armée : 100 trésors des collections - Preis vom 16.02.2026 06:28:50 h
11.28 CHF
Binding : Taschenbuch, Label : Librairie Académique Perrin, Publisher : Librairie Académique Perrin, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2000-05-31, publishers : J. P. Reverseau, languages : french, ISBN : 2262016542
Laurent Ayçaguer - De la plume de mes elles - Preis vom 16.02.2026 06:28:50 h
6.44 CHF
Binding : Taschenbuch, Label : P.L.AY éditions, Publisher : P.L.AY éditions, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2015-06-08, authors : Laurent Ayçaguer, ISBN : 2954697431
Laurent Cugny - Las Vegas Tango : une vie de Gil Evans - Preis vom 16.02.2026 06:28:50 h
18.4 CHF
Binding : Taschenbuch, Label : P.O.L., Publisher : P.O.L., medium : Taschenbuch, publicationDate : 1990-12-01, authors : Laurent Cugny, languages : french, ISBN : 2867441684
Friedman, Thomas L. - La Terre est plate : une brève histoire du XXIe siècle - Preis vom 16.02.2026 06:28:50 h
9.09 CHF
Binding : Taschenbuch, Label : Librairie Académique Perrin, Publisher : Librairie Académique Perrin, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2010-09-16, authors : Friedman, Thomas L., translators : Laurent Bury, languages : french, ISBN : 2262033420