Chianti Classico Riserva 'Marchese Antinori' Tenuta Tignanello - Antin
77 CHF
Durchsuchen Sie die detaillierte Karte mit umfassenden Informationen, vergleichen Sie die Preise und finden Sie die Merkmale von Chianti Classico Riserva 'Marchese Antinori' Tenuta Tignanello - Antin, vorgeschlagen zum Preis von 77 CHF; gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; der Verkäufer ist Callmewine.ch und der Hersteller ist Antinori.
Antinori, eine der höchsten Exzellenzen in der Weinproduktion in Italien; diese kleine und prägnante Vorstellung reicht aus, um zu verstehen, dass die Riserva „Marchese Antinori“, Chianti Classico DOCG, die das Weingut in der Tenuta Tignanello herstellt, ein Wein von Persönlichkeit ist, der die angemessene Berücksichtigung eines jeden Liebhabers verdient. Ein Rotwein mit reichhaltigem Körper, in dem neben dem Sangiovese eine internationale Rebsorte, der Cabernet Sauvignon, zu finden ist; Nase und Gaumen werden im Einklang angeregt und folgen einem Weg aus intensiven Noten und Geschmäckern, der nichts dem Zufall überlässt und verspricht, sich in den kommenden Jahren mit Integrität, Authentizität und Komplexität weiterzuentwickeln. Antinori produziert den Chianti Classico „Marchese Antinori“ in der Tenuta Tignanello, die zwischen den Tälern von Greve und Pesa liegt. Hier werden die Trauben von Sangiovese und Cabernet Sauvignon kultiviert, aus denen die Riserva gewonnen wird, die nach einer streng manuellen Ernte in Stahl fermentiert und etwa 9-10 Tage mazeriert; danach folgt die Reifungsphase, die in Eichenbarriques aus französischer und ungarischer Eiche für ein Jahr, nach dessen Ablauf die Abfüllung erfolgt. Der „Marchese Antinori“ ist ein Chianti Classico Riserva, der im Glas mit einer intensiven und klaren rubinroten Farbe präsentiert wird. Das Spektrum der Aromen, die sich in der Nase entfalten, erinnert an breite und ausgewogene Noten, in denen reife Früchte, Blumen und balsamische Aromen geordnet zur Geltung kommen. Am Gaumen ist er voll, großzügig, rund, mit einem guten Tannin-Grip und einem angenehm frischen Schluck, dank einer salzigen Note. Eine Flasche, die in der Tenuta Tignanello der Antinori entsteht und sich stets auf hervorragendem Qualitätsniveau bestätigt, und die unbestrittene Hauptrolle auf den Tischen der ganzen Welt spielt.
Versandkosten: 42 CHF
Verfügbarkeit: in stock
Lieferzeit: 4-7 Tagen
Zustand: new
Antinori, eine der höchsten Exzellenzen in der Weinproduktion in Italien; diese kleine und prägnante Vorstellung reicht aus, um zu verstehen, dass die Riserva „Marchese Antinori“, Chianti Classico DOCG, die das Weingut in der Tenuta Tignanello herstellt, ein Wein von Persönlichkeit ist, der die angemessene Berücksichtigung eines jeden Liebhabers verdient. Ein Rotwein mit reichhaltigem Körper, in dem neben dem Sangiovese eine internationale Rebsorte, der Cabernet Sauvignon, zu finden ist; Nase und Gaumen werden im Einklang angeregt und folgen einem Weg aus intensiven Noten und Geschmäckern, der nichts dem Zufall überlässt und verspricht, sich in den kommenden Jahren mit Integrität, Authentizität und Komplexität weiterzuentwickeln. Antinori produziert den Chianti Classico „Marchese Antinori“ in der Tenuta Tignanello, die zwischen den Tälern von Greve und Pesa liegt. Hier werden die Trauben von Sangiovese und Cabernet Sauvignon kultiviert, aus denen die Riserva gewonnen wird, die nach einer streng manuellen Ernte in Stahl fermentiert und etwa 9-10 Tage mazeriert; danach folgt die Reifungsphase, die in Eichenbarriques aus französischer und ungarischer Eiche für ein Jahr, nach dessen Ablauf die Abfüllung erfolgt. Der „Marchese Antinori“ ist ein Chianti Classico Riserva, der im Glas mit einer intensiven und klaren rubinroten Farbe präsentiert wird. Das Spektrum der Aromen, die sich in der Nase entfalten, erinnert an breite und ausgewogene Noten, in denen reife Früchte, Blumen und balsamische Aromen geordnet zur Geltung kommen. Am Gaumen ist er voll, großzügig, rund, mit einem guten Tannin-Grip und einem angenehm frischen Schluck, dank einer salzigen Note. Eine Flasche, die in der Tenuta Tignanello der Antinori entsteht und sich stets auf hervorragendem Qualitätsniveau bestätigt, und die unbestrittene Hauptrolle auf den Tischen der ganzen Welt spielt.
Versandkosten: 42 CHF
Verfügbarkeit: in stock
Lieferzeit: 4-7 Tagen
Zustand: new
Vergleich ähnlicher Produkte
Antinori Tenuta Tignanello Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2023 - 75cl
51.24 CHF
Wenn es darum geht, einen Wein auszuwählen, geschieht dies bei vielen aufgrund des Etiketts, der Marke, der Herkunft oder des Preises. Aber es gibt auch jene, die einen Wein wegen des klangvollen Namens wählen. Es gibt Familien, die schon ewig mit Wein verbunden sind. Generationen, die scheinbar den Wein im Blut haben und deren Erbe ein Synonym für Tradition, Geschichte und Kontinuität ist. Mit diesen klassischen Werten wurde Primum Familiae Vini gegründet, eine der exklusivsten und erlesensten Gruppen in der Welt des Weins, deren Mitglieder aus Winzerfamilien mit insgesamt 2.500 Jahren Erfahrung stammen. Zu diesem erlesenen Privatclub gehört Marchese Antinori, eine der repräsentativsten Winzerfamilien Italiens, die sich seit 26 Generationen dem Wein widmet und einige der renommiertesten Weine des Landes hervorgebracht hat. Unter der Leitung des Markgrafen Piero Antinori und seiner drei Töchter Albiera, Allegra und Alessia entstehen einzigartige Weine, die Tradition und Moderne miteinander verbinden. Wie der Graf selbst zu sagen pflegt: „Die Wurzeln spielen eine wichtige Rolle in unserer Philosophie, aber sie haben unseren Innovationsgeist nie gehemmt“. Einer der historischen Weine ist zweifellos der Antinori Tenuta Tignanello Marchese Antinori Chianti Classico Riserva. Ein Rotwein aus Sangiovese-Trauben und einem kleinen Anteil Cabernet Sauvignon von einem Weingut namens Tignanello, das im Herzen des Chianti Classico liegt, in den Hügeln zwischen den Flusstälern von Greve und Pesa. Insgesamt 130 Hektar Weinberge, die in kleine Einzelparzellen unterteilt sind und deren Böden durch kalk- und schieferhaltigen Mergel marinen Ursprungs geprägt sind. In der Weinkellerei werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und entrappt, und die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein verbleibt dann 12 Monate lang in Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Antinori Tenuta Tignanello Marchese Antinori Chianti Classico Riserva ist ein hervorragender Chianti Classico Riserva, der die Klasse und Qualität der toskanischen Sangiovese unterstreicht. Ein Wein mit Charakter und territorialer Identität, der die klassischen Werte der angesehenen Primum Familiae Vini hervorhebt.
Chianti Classico Riserva 'Tenuta Perano' Frescobaldi 2022
64 CHF
Der Chianti Classico Riserva „Tenuta Perano“ ist ein makelloser toskanischer Rotwein, eine weitere Idee, die von dem historischen Weingut Frescobaldi realisiert wurde. Der Sangiovese, der Haupttraubensorte, wächst in einem Terroir, das stark für seinen Anbau geeignet ist, und ist daher in der Lage, Trauben mit unbestreitbarer Qualität zu ernten. So entsteht ein Etikett mit Charakter, das durch einen langen und harmonischen Abgang gekennzeichnet ist, mit dem die Komplexität des Terroirs von Gaiole in Chianti sowohl im Geschmack als auch in der Nase zusammengefasst wird. „Tenuta Perano“ ist ein Chianti Classico Riserva, der aus einer Cuvée entsteht, die vom Sangiovese dominiert wird, zu der auch ein geringer Anteil einer internationalen Rebsorte, die sich in der Toskana besonders wohlfühlt, dem Merlot, hinzugefügt wird. Die Reben dieser beiden Sorten werden in einem Weinberg angebaut, der durch eine amphitheaterartige Form in der Nähe von Gaiole in Chianti gekennzeichnet ist, auf etwa 500 Metern über dem Meeresspiegel und mit Ausrichtung nach Süden und Südwesten. Wir befinden uns innerhalb eines Terroirs, in dem sich der Sangiovese auf höchstem Niveau ausdrücken kann, auch dank einer sorgfältigen manuellen Selektion, die während der Ernte im Weinberg durchgeführt wird. Nach der Vinifikation, die mit der gewohnten Sorgfalt von Frescobaldi erfolgt, reift er 24 Monate in Fässern aus slowenischer Eiche. Die Riserva Chianti Classico „Tenuta Perano“ entwickelt sich im Glas mit einer typischen rubinroten Farbe, durchzogen von violetten Reflexen. Die Nase ist konzentriert, wo sich würzige und blumige Noten mit fruchtigen und floralen Akzenten vermischen, aus denen auch Anklänge an Unterholznuancen hervortreten. Am Gaumen hat er einen ausgezeichneten Körper, ist strukturiert, mit einem eleganten Schluck, der auf einer frischen Ader basiert, die das Trinken geschmeidig und einfach macht; die tannische Struktur ist dicht. Eine Flasche, mit der das Weingut Marchesi de’ Frescobaldi den Terroir des Chiantigiano mit Stil und Qualität erzählt, Eigenschaften, die nicht nur von Liebhabern toskanischer Rotweine, sondern auch von wichtigen internationalen Kritikern anerkannt werden.
Chianti Classico Gran Selezione 'Badia a Passignano' Antinori 2022
97 CHF
Il Chianti Classico Gran Selezione “Badia a Passignano” è un vino dal sapore meravigliosamente avvolgente, morbido, corroborato da tannini persistenti e setosi e da un ventaglio di profumi intensi e variegati. Un Chianti con la “C” maiuscola, con cui Antinori si conferma come punto di riferimento dell’enologia italiana, grazie a bottiglie dove la qualità si esprime sempre su valori degni di nota. Un’etichetta con cui si va sempre sul sicuro, ideale da regalare a tutti coloro che sono appassionati dei grandi rossi toscani.Il vino rosso Gran Selezione “Badia a Passignano” è un Chianti Classico che prende vita dalle uve in purezza di un grande vitigno a bacca rossa, il Sangiovese, che in Toscana trova uno dei propri terroir d’elezione. I grappoli, accuratamente selezionati durante la fase della vendemmia dal team di Antinori, una volta giunti nei locali adibiti alla vinificazione vengono diraspati e pressati sofficemente. In seguito si procede con la fermentazione alcolica, che si protrae per circa 10 giorni. Infine, dopo la svinatura, il vino viene immesso in legno per svolgere la malolattica e, dopo il travaso, si procede con l’affinamento, svolto in barrique di rovere ungherese per 12 mesi.Questo “Badia a Passignano” è un Chianti Classico Gran Selezione che, all’occhio, si presenta con un colore rosso, che richiama la tonalità del rubino. Interessante il bouquet di profumi che avvolge il naso, composto prevalentemente da richiami alla frutta matura e alle spezie dolci. Al palato è di buon corpo, vellutato e avvolgente, con un sorso in perfetto equilibrio, contraddistinto anche da una buona persistenza sul finale. Una bottiglia con cui Antinori si conferma su ottimi livelli qualitativi, come testimoniano i punteggi ottenuti non solo in campo italiano, ma a livello internazionale!
Chianti Classico 'Peppoli' Antinori 2024 - 37.5cl
53 CHF
Il Chianti Classico Peppoli, splendida espressione di vigneti posti nel cuore della denominazione, è un compendio di freschezza ed avvolgenza. La particolare vocazione del suo luogo d'origine e l'intelligente equilibrio tra rispetto della tradizione e pratiche moderne permettono dal 1985 di dar vita ad un vino ormai diventato punto di riferimento nella sua tipologia. Si tratta quindi di un'espressione simbolica, una bandiera nel mondo del Chianti, quella grande espressione da cui molti produttori hanno tratto e traggono tuttora esempio. Antinori è sicuramente una delle realtà più conosciute e apprezzate nel mondo del vino. Oltre a vantare una lunga storia e a presentare ogni anno etichette simboliche ed esemplari, come questo Peppoli, ha aperto le porte al successo dei vini toscani, attraverso la produzione di bottiglie di alta qualità. Si tratta di espressioni di grande aderenza territoriale, dal gusto toscano, frutto di ricerca, tradizione e passione, che sanno svelare in un sorso la "toscanità" della famiglia Antinori. Il Peppoli di Antinori proviene dall'omonima tenuta che si distingue per la particolare ricchezza di minerali presenti nel terreno, situata a circa 5 km dalla prestigiosa vigna Tignanello. Ci troviamo in una zona incantata, un anfiteatro naturale, dove le vallate toscane sono levigate dalle brezze marine.Con tutte queste premesse non poteva non nascere un'espressione unica e indimenticabile: il Peppoli targato Antinori. Il blend è prodotto per la maggior parte da Sangiovese, mentre la restante è suddivisa tra Syrah e Merlot, che donano al vino un apporto speziato e goloso, nonchè morbidezza. Il Sangiovese macera per 10 giorni in acciaio, mentre le varietà francesi rimangono a contatto con le bucce per un periodo più lungo. Dopo un'attenta estrazione dei tannini più soffici e una fermentazione malolattica avvenuta separatamente per tutte e tre le varietà di uva, il potenziale vino viene assemblato e fatto affinare in legno. L'affinamento può prevedere solo l'utilizzo di botti grandi in rovere di Slavonia, o anche l'utilizzo di barrique a seconda dell'annata. Il Chianti Peppoli intriga per il suo colore rubino orlato da riflessi violacei. Già dalla prima olfazione lascia trapelare la sua ricchezza che alterna richiami alla frutta rossa succosa, quali ciliegie e lamponi, ad altri floreali di viola, tipiche del Sangiovese. Il quadro è completato da sfumature tostate dovute all'affinamento in legno, perfettamente integrate. L'ingresso in bocca è saporito e delicato, in virtù di un tannino carezzevole e di un buon apporto di freschezza e sapidità. La sua natura gastronomica, richiama primi piatti conditi con sughi di carne, formaggi a media stagionatura, e zuppe. Una vino quotidiano da non perdere, per la sua capacità di coniugare tipicità ed estrema piacevolezza.
Chianti Classico 'Peppoli' Antinori 2024
58 CHF
Il Chianti Classico Peppoli, splendida espressione di vigneti posti nel cuore della denominazione, è un compendio di freschezza ed avvolgenza. La particolare vocazione del suo luogo d'origine e l'intelligente equilibrio tra rispetto della tradizione e pratiche moderne permettono dal 1985 di dar vita ad un vino ormai diventato punto di riferimento nella sua tipologia. Si tratta quindi di un'espressione simbolica, una bandiera nel mondo del Chianti, quella grande espressione da cui molti produttori hanno tratto e traggono tuttora esempio. Antinori è sicuramente una delle realtà più conosciute e apprezzate nel mondo del vino. Oltre a vantare una lunga storia e a presentare ogni anno etichette simboliche ed esemplari, come questo Peppoli, ha aperto le porte al successo dei vini toscani, attraverso la produzione di bottiglie di alta qualità. Si tratta di espressioni di grande aderenza territoriale, dal gusto toscano, frutto di ricerca, tradizione e passione, che sanno svelare in un sorso la "toscanità" della famiglia Antinori. Il Peppoli di Antinori proviene dall'omonima tenuta che si distingue per la particolare ricchezza di minerali presenti nel terreno, situata a circa 5 km dalla prestigiosa vigna Tignanello. Ci troviamo in una zona incantata, un anfiteatro naturale, dove le vallate toscane sono levigate dalle brezze marine.Con tutte queste premesse non poteva non nascere un'espressione unica e indimenticabile: il Peppoli targato Antinori. Il blend è prodotto per la maggior parte da Sangiovese, mentre la restante è suddivisa tra Syrah e Merlot, che donano al vino un apporto speziato e goloso, nonchè morbidezza. Il Sangiovese macera per 10 giorni in acciaio, mentre le varietà francesi rimangono a contatto con le bucce per un periodo più lungo. Dopo un'attenta estrazione dei tannini più soffici e una fermentazione malolattica avvenuta separatamente per tutte e tre le varietà di uva, il potenziale vino viene assemblato e fatto affinare in legno. L'affinamento può prevedere solo l'utilizzo di botti grandi in rovere di Slavonia, o anche l'utilizzo di barrique a seconda dell'annata. Il Chianti Peppoli intriga per il suo colore rubino orlato da riflessi violacei. Già dalla prima olfazione lascia trapelare la sua ricchezza che alterna richiami alla frutta rossa succosa, quali ciliegie e lamponi, ad altri floreali di viola, tipiche del Sangiovese. Il quadro è completato da sfumature tostate dovute all'affinamento in legno, perfettamente integrate. L'ingresso in bocca è saporito e delicato, in virtù di un tannino carezzevole e di un buon apporto di freschezza e sapidità. La sua natura gastronomica, richiama primi piatti conditi con sughi di carne, formaggi a media stagionatura, e zuppe. Una vino quotidiano da non perdere, per la sua capacità di coniugare tipicità ed estrema piacevolezza.
Tenuta Casenuove Chianti Classico Riserva 2019 - 75cl
40.08 CHF
In den letzten Jahrzehnten hat das Interesse an hochwertigen Lebensmitteln und Getränken zugenommen, was auch ein wiedererwachtes Interesse am Wein einschließt. Zahlreiche Weinregionen haben eine touristische Industrie rund um den Wein entwickelt, die Führungen durch Weingärten, Verkostungen und damit verbundene Aktivitäten bietet. Wein-Erlebnisse haben sich zu einer Form des spezialisierten Tourismus entwickelt und viele Weingüter nutzen ihre Ressourcen, um unvergessliche Wine Experiences anzubieten. Tenuta Casenuove, ein herrliches Weingut im Herzen des Chianti Classico, in Panzano, in der Toskana (Italien), erstreckt sich über eine Fläche von 120 Hektar, davon 30 Hektar Weinberge, in einer eindrucksvollen Abfolge von Hügeln und Weinreben. Ein zauberhafter Ort, an dem man nicht nur die umliegende Landschaft genießen kann, sondern auch einzigartige sensorische Erfahrungen mit seinen Weinen erleben darf. Im Besitz der Weinbaugruppe Austruy, bekannt für ihre hochpotenziellen französischen Weingüter, hat Tenuta Casenuove es verstanden, die Eleganz der toskanischen Weinberge zu nutzen, um selbst die anspruchsvollsten Weinliebhaber zufriedenzustellen. Einer seiner großen Vertreter ist Tenuta Casenuove Chianti Classico Riserva, ein Rotwein, der unter der Aufsicht des renommierten Beraters Stéphane Derenoncourt aus der Star-Rebsorte der Toskana, der Sangiovese, entsteht. Ökologisch angebaute Rebstöcke, die manuell im optimalen Reifezeitpunkt geerntet und in verglasten Betontanks mit Überpumpen und Delestage vinifiziert werden. Nach einer Vorklärung mit einer Vertikalpresse reift der Wein 12 Monate lang in Zementtanks und 500-Liter-Holzfässern erster und zweiter Nutzung. Schließlich wird der Wein in der Flasche weitere 24 Monate verfeinert, bevor er auf den Markt kommt. Geleitet von der Erfahrung namhafter Weinmeister und gestützt auf die prestigeträchtige Bezeichnung DOCG Chianti Classico Riserva, verkörpert Tenuta Casenuove Chianti Classico Riserva das Wesen einer wahrhaft einzigartigen Landschaft. Diese Etikette repräsentiert nicht nur einen außergewöhnlichen Wein, sondern bietet auch ein Weinerlebnis, das Grenzen überschreitet.
Chianti Classico 'Casa di Colombo' Tenuta La Novella 2020
67 CHF
Der Chianti Classico "Casa di Colombo" der biodynamischen Tenuta La Novella stellt eine Interpretation des Gebiets von Greve in Chianti dar , die auf die Ausgewogenheit und Reinheit der Früchte setzt. Die moderne Geschichte der Tenuta La Novella, deren Anwesen um ein Kloster aus dem 14. Jahrhundert herum gebaut ist, begann 1996, als François Schneider das damals verwahrloste Gut kaufte. Es dauerte 10 Jahre, bis das Gut wieder in seinem alten Glanz erstrahlte. Dank des ehrgeizigen Projekts von François ist Tenuta La Novella heute ein wahres Juwel in der Chianti Classico Region.Der "Casa di Colombo" Tenuta La Novella Chianti Classico ist ein 100%iger Sangiovese aus durchschnittlich 20 Jahre alten Rebstöcken, die nach den Richtlinien des biologischen und biodynamischen Landbaus angebaut werden, beide zertifiziert. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 500 Metern über dem Meeresspiegel und die Böden bestehen aus Sandstein. Die Trauben werden von Hand geerntet, wobei die Trauben sorgfältig ausgewählt werden. Anschließend werden sie in den Weinkeller gebracht, wo die alkoholische Gärung spontan mit Hilfe der Maischegärung in Edelstahltanks in Kontakt mit den Schalen für 15-20 Tage stattfindet. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein in Eichenfässer mit einem Fassungsvermögen von 30 Hektolitern umgefüllt, in denen er 18 Monate lang reift, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Klärungsvorgänge sind dann während des gesamten Produktionsprozesses ausgeschlossen.Der Chianti Classico "Casa di Colombo" von Tenuta La Novella hat eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase finden sich Aromen von Waldbeeren wie Brombeeren und zarte Anklänge von Orangenschalen, die von feinen würzigen und blumigen Noten begleitet werden. Frische und ausgewogene Geschmacksentwicklung, gekennzeichnet durch eine umhüllende tanninhaltige Textur, die den würzigen und anhaltenden Nachklang vorwegnimmt.
Chianti Classico 'Tenuta Sant'Alfonso' Rocca delle Macie 2023
62 CHF
Der Chianti Classico „Tenuta Sant'Alfonso“ von Rocca delle Macie ist ein reiner Sangiovese, der geschaffen wurde, um die aromatische Fülle und die Intensität der wichtigsten roten Rebsorte der Toskana zu betonen. Es handelt sich um ein wichtiges Etikett des Weinguts, das geschaffen wurde, um einer besonders prestigeträchtigen Unternehmens-Cru eine Stimme zu geben. Das Ergebnis ist ein sehr ausdrucksvoller, konzentrierter und intensiver Rotwein mit reichen fruchtigen Aromen und raffinierten evolutiven Noten. Aufgrund seines ausgeprägten Charakters und seiner starken Persönlichkeit ist er besonders gastronomisch und eignet sich für verschiedene auch anspruchsvolle Kombinationen, wie Rinderbraten, Rindersteaks oder Wild. „Tenuta Sant'Alfonso“ ist ein Chianti Classico, das das Markenzeichen eines der prestigeträchtigsten Namen der Denomination trägt. Rocca delle Macie ist ein Anwesen, das Anfang der 70er Jahre mit dem Wunsch gegründet wurde, große Weine zu produzieren. Das Anwesen erstreckt sich über mehr als 500 Hektar, von denen etwa einhundert dem Weinbau gewidmet sind. Der Wein entsteht aus einer sorgfältigen Arbeit der Zonation der Weinberge, die einige hervorgebracht hat.Parzellen, die durch tonhaltige Böden mit geringerem Steingehalt gekennzeichnet sind. In diesen Böden wurden einige Klone von Sangiovese gepflanzt, die besonders gut für den Ton geeignet sind, um konzentrierte Weine mit reichen Aromen und Polyphenolen zu erhalten. Nach der Fermentation, mit klassischer Mazeration auf den Schalen, reift der Wein mindestens zwölf Monate in 35-Hektoliter-Fässern aus französischer Eiche und vollendet seinen Reifungsprozess mit einigen Monaten in der Flasche. Der Chianti Classico „Tenuta Sant'Alfonso“ von Rocca delle Macie ist eine Flasche, die geschaffen wurde, um die Facetten des Gebiets des Anwesens Castellina in Chianti zu würdigen. Im Glas präsentiert er sich in einem intensiven und leuchtenden Rubinrot. Das olfaktorische Profil ist elegant, mit Aromen von Kirsche, Sauerkirsche, kleinen dunklen Beeren, Brombeere, schwarze Johannisbeere, Anklänge von sanften Gewürzen, Süßholz, aromatischen Kräutern, Vanille, gerösteten und Röstnoten. Am Gaumen ist er vollmundig, mit dichten und entwickelten Tanninen, komplexen und dichten Aromen, harmonisch und tief, die zu einem sehr anhaltenden und ausgewogenen Finale führen.sehr anhaltend und ausgewogen. Ein Etikett, das im Zeichen der Exzellenz die große Tradition der Weine des Chianti erneuert.
Chianti Classico 'Tenuta Perano' Frescobaldi 2023
60 CHF
Der Chianti Classico „Tenuta Perano“ entsteht aus den Besitztümern des Weinguts Frescobaldi in der Nähe von Gaiole in Chianti, einer der historischen Produktionsgemeinden der Bezeichnung Chianti Classico. Der Wein hat eine schöne, brillante violette Farbe und ein breites, klares Bouquet von Aromen, das einen Schluck ankündigt, bei dem die Tanninstruktur den Genuss zum Schwingen bringt, stets befriedigend. Ein Etikett, bei dem man nichts falsch machen kann, wenn man die Tradition des chiantigianischen Terroirs entdeckt. Der „Tenuta Perano“ ist ein Chianti Classico, der aus Sangiovese-Trauben entsteht, bereichert durch das Vorhandensein anderer kleiner Anteile von roten Rebsorten, die durch das Produktionsreglement zugelassen sind. Die Weinberge, in denen diese Sorten wachsen, umgeben die sanften Hügel von Gaiole in Chianti, auf etwa 500 Metern über dem Meeresspiegel, mit einer Ausrichtung nach Süden und Südwesten. Die Weinreben haben eine besondere Form, die an ein Amphitheater erinnert, was eine perfekte Besonnung gewährleistet und die Wärme im Boden konzentriert. Nach dem Entrappen der Trauben werden die Beeren zur Pressung weitergeleitet. Nach der Vinifikation reift der Wein zwei Jahre in Stahltanks und in Barriques, bis das Weingut Marchesi de’ Frescobaldi mit den Abfüllungen beginnt. Der Chianti Classico „Tenuta Perano“ von Frescobaldi zeigt sich bei der visuellen Prüfung mit einer violetten Farbe, die einen schönen leuchtenden Eindruck hinterlässt. Das Aromenspektrum, das die Nase umhüllt, bewegt sich hauptsächlich auf fruchtigen und floralen Noten, bereichert durch aromatische Akzente und balsamische Gewürze. Am Gaumen ist er vollmundig, samtig, mit einem klaren und sauberen Schluck, geprägt von einer schönen Frische und einem fruchtigen Geschmack. Das Herz des Chianti Classico pulsiert in diesem raffinierten Etikett, das perfekt zu Erdtellern und Auswahl an gereiften Käsesorten passt.
Chianti Classico Riserva Castello di Cacchiano 2019
71 CHF
Der Chianti Classico Riserva von Castello di Cacchiano ist das Etikett, das am besten die Berufung dieses historischen Gebiets in der Toskana erzählt, große Rotweine für die Lagerung zu produzieren. Der Sangiovese, die Hauptrebsorte der Region, eignet sich sowohl für frische, fruchtige und duftende Weine als auch für lange Reifungen im Holz, die das aromatische Profil mit eleganten tertiären Noten bereichern und die Tannine verfeinern. Ein angenehm reicher und intensiver Rotwein, harmonisch und persistent, besonders geeignet zum Verkosten mit einem Chianina-Steak oder mit Wildgerichten, die gegrillt oder am Spieß zubereitet werden. Der Wein Chianti Classico Riserva Castello di Cacchiano entsteht in der wunderschönen Hügellandschaft von Gaiole in Chianti, wo das Weingut Castello di Cacchiano etwa dreißig Hektar Weinberge bewirtschaftet, innerhalb eines großen Anwesens, das reich an Biodiversität ist. Die Cuvée ist das Ergebnis einer Assemblage von Sangiovese mit einem kleinen Anteil von Canaiolo, Malvasia Nera und Colorino. Die Trauben stammen von Weinbergen, die in einer Höhe zwischen 380 und 420 Metern über dem Meeresspiegel liegen, mit einer hellensüdlich ausgerichtet. Die Reben werden auf Böden mittlerer Beschaffenheit kultiviert, die durch eine bemerkenswerte Präsenz von Alberese gekennzeichnet sind, die sie sehr durchlässig macht und für eine qualitativ hochwertige Weinproduktion mit niedrigen Erträgen pro Hektar geeignet ist. Nach der Ernte werden die besten Trauben zur Fermentation gebracht, die in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 26-30 °C erfolgt, mit einer Mazeration auf den Schalen von etwa drei Wochen. Der Wein reift 36 Monate in Fässern, Tonneaux und Barriques aus französischer Eiche aus Allier und vollendet die Reifung mit einigen Monaten in der Flasche. Der rote Chianti Classico Riserva Castello di Cacchiano ist ein Wein mit guter Struktur, der die besten Eigenschaften eines großen Sangiovese zur Geltung bringt, der aus einer der am besten geeigneten Regionen des Chianti stammt. Im Aussehen präsentiert er sich rubinrot mit leichten granatfarbenen Reflexen. Das olfaktorische Profil ist intensiv und elegant, mit Aromen von kleinen roten Beeren, blumigen Anklängen von Veilchen und Iris, Noten von Leder, blondem Tabak, Unterholz, Humus und sanften Empfindungen von süßen Gewürzen. Der Eintritt am Gaumen istharmonisch und umhüllend, mit reifen Tanninen, die gut mit fruchtigen Aromen von guter Fülle und Komplexität integriert sind, die zu einem langen und sehr persistierenden Finale führen
Chianti Classico Riserva La Selvanella Melini 2021
68 CHF
Der Chianti Classico Riserva 'La Selvanella' des großen toskanischen Weinguts Melini ist ein Sangiovese, der sich durch seine historische Dimension auszeichnet, da er der erste Chianti Classico war, der als Ausdruck eines einzigen Weinbergs etikettiert wurde. Er wurde erstmals mit dem Jahrgang 1969 produziert und das Cru 'La Selvanella' zeugt von der Weitsicht, die die Produktionsphilosophie des Weinguts Melini immer ausgezeichnet hat. Der Weinberg, der sich über 50 Hektar erstreckt, befindet sich im Gebiet von Radda in Chianti und ist das Ergebnis einer Massenselektion von Sangiovese, die in den 1960er Jahren gepflanzt wurde. Der Chianti Classico Riserva Melini 'La Selvanella' entsteht aus 100% Sangiovese-Trauben, die in einem einzigen Weinberg auf Böden aus Alberese, Galestro und Kalkmergel angebaut werden. Diese befinden sich in einer Höhe von etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel mit einer ausgezeichneten südwestlichen Ausrichtung. Nach der Ernte werden die Trauben in die Kellerei gebracht, wo sie in Edelstahltanks mazeriert werden, in denen die alkoholische Gärung in Kontakt mit den Schalen etwa drei Wochen lang stattfindet. Nach Abschluss des Gärprozesses wird der Wein in französische Eichenfässer umgefüllt, wo er 30 Monate reift, bevor er abgefüllt und mindestens ein weiteres Jahr in der Flasche gelagert wird. Im Glas zeigt der Chianti Classico Riserva Melini 'La Selvanella' eine rubinrote Farbe mit zarten granatroten Reflexen. Das Duftbouquet setzt sich aus faszinierenden Aromen von Himbeere und reifer Pflaume, Unterholz, balsamischen Kräutern, gerösteter Mandel, Leder und süßen Gewürzen wie Zimt und Vanille zusammen. Komplex und elegant am Gaumen, wo die volle Wärme von einer hervorragenden frischen und salzigen Spannung begleitet wird, die einen geschmackvollen und anhaltenden Abgang mit fruchtigen und würzigen Eindrücken beschreibt, die dem Geruch entsprechen.
Chianti Classico Riserva Castellare di Castellina 2023
72 CHF
Il Chianti Classico Riserva della cantina Castellare di Castellina è un’etichetta territoriale, realizzata con Sangiovese, unito a una piccola percentuale di Canaiolo. Nasce nelle terre del Chianti da una realtà che è riuscita a coniugare l’antica tradizione toscana con la nobile armonia ed eleganza francese. Il lungo affinamento in legno e in bottiglia, consentono al vino di presentare un profilo morbido ed evoluto, particolarmente apprezzato da chi predilige i rossi dal frutto ricco ed espressivo, piacevolmente suadenti ed equilibrati. È una bottiglia da potare in tavola con un arrosto, con carne alla griglia o con della piccola selvaggina. Il rosso Chianti Classico Riserva Castellare di Castellina nasce nella tenuta toscana del Chianti di Paolo Panerai, da sempre condotta con l’intento di produrre grandi vini di terroir. Le vigne di Sangiovese e Canaiolo sono coltivate all’interno della Tenuta di Castellina in Chianti, a un’altitudine di circa 400 metri sul livello del mare, su terreni di prevalente matrice calcarea, molto adatti alle uve a bacca rossa. La vendemmia si effettua all’inizio di ottobre e i migliori grappoli sono avviati alla fermentazione in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Il vino riposa per 15 mesi in barrique e tonneau di rovere francese e completa il lungo percorso d’affinamento con 15 mesi in bottiglia prima della messa in vendita. Il vino Chianti Classico Riserva di Castellare di Castellina conferma lo stile classico e morbido dei grandi rossi, che da sempre hanno reso famosa questa cantina. La sua interpretazione del Sangiovese è sempre volta alla ricerca di un equilibrio gustativo, che privilegia la ricchezza del frutto. Alla vista si presenta di colore rubino brillante con leggeri riflessi granato. Intenso ed elegante, si apre all’olfatto con profumi di ciliegia matura, di marasca, piccoli frutti a bacca rossa, sfumature floreali, cenni delicatamente speziati, ricordi di legni nobili e cuoio. Al palato ha una buona struttura, con una trama tannica fitta ed evoluta e un sorso caratterizzato da una buona complessità e persistenza aromatica. La chiusura è armoniosa e piacevolmente fresca. Una perfetta interpretazione del territorio chiantigiano.
Chianti Classico Gran Selezione Riserva di Fizzano Rocca delle Macie 21
75 CHF
Der Chianti Classico Gran Selezione „Riserva di Fizzano“ ist ein Rotwein, der an der Spitze der Bezeichnung Chianti Classico steht. Er kann die prestigeträchtige Bezeichnung „Gran Riserva“ vorweisen und positioniert sich als das Aushängeschild der Produktion des Weinguts Rocca delle Macie, das aus der über die Jahre hinweg geleisteten agronomischen Arbeit im Terroir, aus dem er stammt, dem Cru di Fizzano, hervorgegangen ist. Eleganz, ein breites aromatisches Erbe und eine hervorragende Alterungsfähigkeit sind die wichtigsten Merkmale, die das Profil dieses Etiketts am besten beschreiben. Die „Riserva di Fizzano“ ist ein Chianti Classico Gran Selezione, der aus einer Cuvée entsteht, in der neben 95% Sangiovese auch 5% Merlot enthalten sind. Beide Sorten wachsen in einem einzigen Grundstück, dem Cru di Fizziano, das sich über 35 Hektar erstreckt und reich an Sand und Schotter ist, mit einer Ausrichtung nach Südwesten. Nach der Gärung des Mostes in Edelstahlbehältern reift der Wein zwei Jahre sowohl in Fässern aus französischer Eiche mit einem Volumen von 35Hektoliter, als auch in Barriques mit 225 Litern. Nach der Reifung beginnt Rocca delle Macie mit den Abfüll- und Vermarktungsverfahren. Dieser Chianti Classico Gran Selezione „Riserva di Fizzano“ von Rocca delle Macie zeigt sich mit einer konzentrierten Farbe, die die Struktur des Rubins widerspiegelt. Das Spektrum der Aromen, das die Nasen umhüllt, enthält reiche und vielschichtige Nuancen, die von wilden Früchten zu würzigen Empfindungen übergehen. Am Gaumen hat er einen hervorragenden Körper, ist fein und umhüllend, wo er mit einem prägnanten und harmonischen Schluck eintritt, aus dem eine frische Note hervorgeht. Er endet mit einem Finale, das eine hervorragende Persistenz aufweist. Ein Etikett, das seit jeher im Herzen der nationalen und internationalen Kritik steht, die ihm im Laufe der Zeit oft Höchstnoten verleiht.
Chianti Classico Riserva 'Lareale' Lamole di Lamole 2021
74 CHF
Il Chianti Classico Riserva Lamole di Lamole è indubbiamente il vino che più di ogni altro rappresenta il legame che la cantina Lamole di Lamole ha saputo costruire con il territorio e con il vitigno Sangiovese. Un vino che rappresenta un’eccellenza nel panorama del Chianti Classico e che nel corso degli ultimi anni ha ricevuto apprezzamenti da tutto il panorama enologico. Il Riserva di Lamole di Lamole colpisce subito per la capacità di smussare la durezza e l’irruenza del Sangiovese, riuscendo ad amplificare la profondità aromatica fatta di un bouquet che cresce progressivamente su note floreali, fruttate e speziate. Nasce da una cantina storica, su vigneti situati tra i 350 e i 550 metri sul livello del mare, esposti in prevalenza a Sud. Siamo nel Comune di Greve in Chianti, su un autentico terrazzo naturale che domina la vallata e che degrada dolcemente garantendo protezione naturale ai venti freddi del nord e che lascia una perfetta esposizione ai venti caldi che provengono dal Mar Tirreno. E’ la zona più evocativa per il Chianti Classico, il cuore della denominazione; siamo su terreni ricchi di rocce di arenaria e sabbie, terreni lamellari, dotati di una grande permeabilità; terreni che garantiscono una mineralità unica a questo Chianti Classico Riserva che si mostra in tutto il suo complesso corredo aromatico, regalando fascino e coinvolgenza al palato. Un Chianti Classico austero, davvero interessante.
Chianti Classico Riserva Castello di Meleto 2021
70 CHF
Der Chianti Classico Riserva Castello di Meleto ist das Emblem der außergewöhnlichen Weinbaukunst der Toskana, eine Symphonie des Geschmacks, die das Wesen dieses Landes einfängt. Mit einer Produktion im Herzen des Chianti ist das Castello di Meleto bekannt für seine privilegierte Lage, die vom Bach Massellone durchzogen wird, und für die Vielfalt seiner Böden, die sich bis auf 600 Meter über dem Meeresspiegel erstrecken. Diese Besonderheiten machen den Wein sehr frisch und komplex, ein Botschafter der Farben und Aromen dieser raffinierten Region. Der Chianti Classico Riserva Castello di Meleto ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Sangiovese-Trauben, begleitet von einem kleinen Anteil Merlot, die aus den Weinbergen von Casi, Meleto, Poggiarso, Moci und San Piero stammen. Die Ernte, die von Hand durchgeführt wird, wird von einer doppelten Auswahl der Trauben begleitet, sowohl im Weinberg als auch am Sortiertisch, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Die Reifung erfolgt über 21/24 Monate, zur Hälfte in slawonischen Eichenfässern mit 30 hL und zur Hälfte in französischen Eichenfässern mit 50.hL, was dem Wein Eleganz und Struktur verleiht. Dieser handwerkliche und traditionsbewusste Ansatz ermöglicht es, die organoleptischen Eigenschaften des Territoriums und der Rebsorten bestmöglich zu bewahren. Der Chianti Classico Riserva Castello di Meleto zeigt eine intensive rubinrote Farbe mit beim Altern ins Granat tendierenden Reflexen. In der Nase offenbart er verführerische Aromen von Veilchen, Kirsche und Waldfrüchten, bereichert durch würzige Noten. Am Gaumen ist er rund und samtig, mit dichten, aber weichen Tanninen und einem anhaltenden, intensiven Finale. Dieser Wein eignet sich hervorragend zur Begleitung traditioneller toskanischer Hauptgerichte, wie Pasta mit Fleischsauce, findet aber auch die perfekte Kombination mit gereiftem Käse, wie Pecorino. Dank der Frische, die durch die Höhenlagen und die Temperaturschwankungen der Hügel von Gaiole in Chianti verliehen wird, und der mineralischen Salzigkeit der felsigen Böden verkörpert dieser Wein die Authentizität und Eleganz der toskanischen Weinbautradition.
Chianti Classico Riserva 'IN Castell'in Villa' Castell'in Villa 2016
432 CHF
Der Chianti Classico Riserva „IN Castell'in Villa“ des berühmten Weinguts Castell'in Villa stellt die Spitzenqualität dieser schönen Realität dar. Es ist eines der prestigeträchtigsten und renommiertesten Etiketten in der gesamten Region Chianti Classico. Der Begriff IN bezieht sich auf den Namen des Produzenten, betont aber auch den absolut exklusiven und wertvollen Charakter dieser Flasche. Es ist ein großer Sangiovese in Reinform, der aus einer strengen Auswahl und in besonders günstigen Jahrgängen hervorgeht. Sein Charme, seine Eleganz und Tiefe sind unübertroffen. Zu genießen in Gesellschaft von echten Kennern an einem besonderen Abend. Es wird empfohlen, die Flasche nach einigen Jahren der Reifung zu öffnen, um ihre volle Reife und Ausdruckskomplexität zu schätzen. „IN Castell'in Villa“ ist ein Chianti Classico Riserva, der von einem der angesehensten Namen des Weinbaus in der Region produziert wird. „Castell'in Villa“ liegt in der Nähe von Castelnuovo Berardenga, in einem der am besten geeigneten Gebiete der Colli Senesi. Die Weinberge umgeben das alte kleine mittelalterliche Dorf, das den Name des Weinguts. Das Anwesen erstreckt sich über mehr als 50 Hektar, die in verschiedene hochwertige Parzellen unterteilt sind. Die geeigneten Böden und das kühle Klima bieten die besten Bedingungen für den Sangiovese, um mit Trauben von intensiven Aromen zu reifen. Die Riserva IN ist die Frucht der besten Weinberge, die ein Alter von 15 bis 25 Jahren haben und in einer Höhe von 250-350 Metern über dem Meeresspiegel mit einer Ausrichtung nach Nordwesten und Südosten angebaut werden. Die Fermentation erfolgt unter Verwendung von ausschließlich einheimischen Hefen und mit einer Mazeration auf den Schalen von einigen Wochen. Der Wein reift in großen Eichenfässern für einen Zeitraum von 36-48 Monaten, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.Der Chianti Classico Riserva „IN Castell'in Villa“ von Castell'in Villa repräsentiert den Sangiovese des Chianti in seiner maximalen Kraft und Ausdrucksraffinesse. Von einem wunderschönen leuchtenden Rubinrot mit leichten granatfarbenen Reflexen, drückt er olfaktorisch seine außergewöhnliche Eleganz mit raffinierten Aromen von Schattenmorelle, rotem Johannisbeere, zarten Gewürzen, aromatischen Kräutern der mediterranen Macchia, Andeutungen von
Chianti Classico Riserva Vallepicciola 2022
66 CHF
Il Chianti Classico Riserva descrive il grande potenziale dell’uva Sangiovese in uno dei terroir tra i più vocati alla sua coltivazione di tutta la Toscana. L’olfatto è avvolto dalle tipiche note fruttate varietali, mentre in bocca si sprigiona un sorso concentrato, dotato di grande completezza di gusto. Un’etichetta con cui la cantina Vallepicciola si conferma come una delle realtà più interessanti del territorio, grazie anche all’appoggio di professionisti del calibro di Riccardo Cottarella, enologo di comprovata fama internazionale che supervisiona la produzione oramai da diversi vendemmie. Questa Riserva di Chianti Classico prende vita dalle uve in purezza di Sangiovese, coltivate dalla cantina Vallepicciola nei pressi del comune di Castelnuovo Berardenga a un’altezza di circa 440 metri sul livello del mare. Ci troviamo all’interno di un sottosuolo prettamente calcareo e argilloso. Il mosto fermenta in piccoli tini d’acciaio a una temperatura controllata, macerando per 15 giorni; la successiva malolattica si svolge invece in botti di rovere. Infine l’affinamento ha una durata compresa fra i 18 e i 20 mesi e si effettua sia in botti grandi di legno che in barrique. Il Riserva Chianti Classico si presenta alla vista con un colore rosso rubino concentrato, poco penetrabile alla vista. Elegante e delicata la traccia di profumi che viene disegnata al naso, dove sentori floreali si mescolano a tocchi di piccola frutta rossa e spezie. All’assaggio è di ottimo corpo, muscolare ed energico, con una trama tannica avvolgente che esalta un gusto dotato di ottima persistenza anche sul finale. Un rosso toscano perfetto per accompagnare i grandi piatti di carne e selvaggina, concedendosi un abbinamento davvero gratificante.
Chianti Classico Riserva 'Famiglia Zingarelli' Rocca delle Macie 2022
61 CHF
Der Chianti Classico Riserva ist einer der Vorzeigeweine des toskanischen Weinguts Rocca delle Macìe. Es ist ein Wein, der das Gebiet von Castellina in Chianti symbolisiert und das Ergebnis einer Auswahl der besten Trauben des Weinguts ist. Es ist ein prestigeträchtiges Etikett, das der Familie Zingarelli gewidmet ist, um ihre historische Verbundenheit mit dem Land des Chianti zu feiern. Die Qualität der besten Sangiovese und die lange Reifung in Holz tragen zu einem großen roten, intensiv, reich und anhaltend.Der Chianti Classico Riserva wird mit den besten Trauben aus den Weinbergen der vier Weingüter Rocca delle Macìe, Sant'Alfonso, Riserva di Fizzano und Le Tavolelle hergestellt. Alle vier Weingüter befinden sich in der Gemeinde Castellina, im Südwesten des Chianti Classico-Gebietes. Es handelt sich um ein Gebiet, das sich historisch sehr gut für den Weinanbau eignet, mit heterogenen Böden, die durch das Vorhandensein von Galestro und Alberese und ein kühles Klima gekennzeichnet sind, das es dem Sangiovese ermöglicht, langsam und allmählich die perfekte Reife zu erreichen. Der Sangiovese bildet das Rückgrat des Weins, dem kleine Anteile von Cabernet Sauvignon und Merlot zugesetzt werden, die den Verschnitt mit ihren edlen Aromen abrunden. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Stahltanks statt. Der Wein ruht 24 Monate lang in 35-Hektoliter-Fässern aus französischer Eiche und reift anschließend 3 Monate in der Flasche.Der Riserva Chianti Classico von Rocca delle Macìe ist ein großer toskanischer Rotwein, der die hohe Qualität der Weine aus dem klassischen Chianti-Gebiet zum Ausdruck bringt. Im Glas hat er eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Das aromatische Profil ist fein und elegant, mit Düften von getrockneten Rosenblättern, Veilchen, kleinen Beeren, Kräutern und Gewürzen. Der Schluck ist intensiv und komplex mit einer entwickelten tanninhaltigen Textur und einem anhaltenden Abgang.
Chianti Classico Riserva Riecine 2022
91 CHF
Der Chianti Classico Riserva von Riecine ist eine elegante und intensive Version dieses außergewöhnlichen toskanischen Weins. Es ist die perfekte Synthese zwischen dem wunderschönen Hügelland von Gaiole in Chianti und dem Sangiovese: der rote Traubensorte, die seit Jahrhunderten in diesen Ländern beheimatet ist und die authentischste und beste Interpretation darstellt. Es ist ein Etikett von besonderem Wert, das sich in der Elite der Bezeichnung positioniert. Die hochwertigen Trauben und die Reifung im Holz tragen dazu bei, ein reifes und harmonisches Gesicht zu verleihen, das jedoch die Frische und Unmittelbarkeit der klassischen fruchtigen Noten des Sangiovese bewahrt. Der Chianti Riserva Classico Wein entsteht in einem der interessantesten und renommiertesten Weingüter der klassischen Chianti-Region. Riecine ist seit über 40 Jahren ein Bezugspunkt für die Rotweine von Gaiole, aufgrund seiner Fähigkeit, Etiketten zu kreieren, die nicht nur von hervorragender Qualität sind, sondern auch treue Ausdrucksformen des Charakters des Territoriums. Die Weinberge erstrecken sich insgesamt über etwa fünfzehn Hektar, die in verschiedene Lagen mit unterschiedlichen Böden und Mikroklimata unterteilt sind,die separat vinifiziert werden, um später die Parzellen auszuwählen, die die besten Weine des Jahrgangs hervorgebracht haben. Die Rotweine von Riecine haben eine ausgeprägte Persönlichkeit. Sie zeigen eine hervorragende Arbeit im Weinberg und einen minimalistischen Ansatz im Keller, der sich in einer klaren und transparenten Treue zum Terroir niederschlägt. Die Fermentationen erfolgen in Betontanks unter Verwendung nur einheimischer Hefen und einer Maischestandzeit von ein paar Wochen. Vor der Abfüllung reift der Wein 20 Monate in großen Eichenfässern und vollendet die Reifung mit einigen Monaten in der Flasche. Der Chianti Riserva Riecine ist eine Flasche, die für einen besonderen Abend reserviert werden sollte und die man auf den Tisch bringen sollte, um sie zu einem Florentiner Steak, einer Tagliata oder einem Braten zu servieren. Die Trauben stammen aus einer Auswahl der besten Weinberge des Anwesens, die auf etwa 450 Metern Höhe auf Böden aus Ton und Kalkstein angebaut werden. Es ist ein dunkles rubinrotes Glas mit leichten granatfarbenen Reflexen, das Aromen von schwarzer Johannisbeere, Kirsche, Waldfrüchten enthüllt.Hinweise auf Humus und würzige Empfindungen. Der Schluck ist lang und harmonisch, mit einem Finale, das eine lebhafte Frische ausdrückt.
Valiano - Piccini Chianti Classico Riserva 'Poggio Teo' Valiano 2021
65 CHF
Der Chianti Classico Riserva "Poggio Teo" der Marke Valiano - Piccini ist ein reiner Sangiovese, der durch seine komplexen würzigen Aromen auffällt. Wir befinden uns im Gebiet von Castelnuovo Berardenga, an den südlichen Hängen des Chianti Classico, einem Ort, den die Familie Piccini im Rahmen des Projekts Generazione Terra" ausgewählt hat, einem ehrgeizigen Programm zur Aufwertung einiger der wichtigsten Weinanbaugebiete Italiens, darunter auch des Chianti Classico. Zu diesem Zweck haben die Piccini die Fattoria Valiano, einen weitläufigen Besitz von 230 Hektar, von denen 75 Hektar Weinberge sind, als idealen Ort für ihr Projekt ausgewählt.Der Valiano - Piccini Chianti Classico Riserva "Poggio Teo" wird aus reinen Sangiovese-Trauben hergestellt, die im Gebiet von Castelnuovo Berardenga nach zertifizierten biologischen Anbaumethoden angebaut werden. Nach der Ernte werden die Trauben in Edelstahltanks zur alkoholischen Gärung mit Mazeration auf den Schalen gereift. Anschließend wird die Masse in große Eichenfässer umgefüllt, in denen sie 18 Monate lang reift, bevor sie in Flaschen abgefüllt wird. Der Wein wird schließlich nach einer mindestens 12-monatigen Ruhezeit im Glas freigegeben.Rubinrot mit zarten violetten Reflexen ist die Farbe des Chianti Classico 'Poggio Teo' Riserva, der in der Nase lebendige Fruchtaromen von Sauerkirsche und Brombeere zum Ausdruck bringt, die im Abgang durch Anklänge an mediterrane Macchia, Gewürze und rauchige Erinnerungen bereichert werden. Im Mund überrascht er durch seine saftige Frische, die in der Lage ist, den vollen Körper und die Gesamtstruktur in einer feinen und duftenden Entwicklung zu unterstützen, die durch weiche, fast abgerundete Tannine sowie einen kräftigen und anhaltenden geschmacklichen Nachklang mit köstlichen schmackhaft-mineralischen Empfindungen gekennzeichnet ist.
Chianti Classico Riserva Badia a Coltibuono 2021
74 CHF
vinifiziert in Rot mit der alkoholischen Gärung, die mindestens 3 Wochen Mazeration auf den Schalen begleitet. Die anschließende Reifungsphase erfolgt in französischen und österreichischen Eichenfässern für 24 Monate, gefolgt von mindestens 4 Monaten weiterer Lagerung in der Flasche vor der Vermarktung. Intensives Rubinrot ist die Farbe des Chianti Classico Riserva von Badia a Coltibuono, der in der Nase einladende Aromen von eingelegten Kirschen, Beeren, Blütenblättern und balsamischen Kräutern entfaltet, bereichert durch komplexe Hinweise auf Lakritz und Schokolade. Warm, angenehm und gut ausgewogen ist der Geschmack, geprägt von einem großzügigen Körper, großer Frische und weichem Tannin. Ein langer Abgang, der die am Gaumen wahrgenommenen Eindrücke verstärkt.vinifiziert in Rot mit der alkoholischen Gärung, die mindestens 3 Wochen Mazeration auf den Schalen begleitet. Die anschließende Reifungsphase erfolgt in französischen und österreichischen Eichenfässern für 24 Monate, gefolgt von mindestens 4 Monaten weiterer Lagerung in der Flasche vor der Vermarktung. Intensives Rubinrot ist die Farbe des Chianti Classico Riserva von Badia a Coltibuono, der in der Nase einladende Aromen von eingelegten Kirschen, Beeren, Blütenblättern und balsamischen Kräutern entfaltet, bereichert durch komplexe Hinweise auf Lakritz und Schokolade. Warm, angenehm und gut ausgewogen ist der Geschmack, geprägt von einem großzügigen Körper, großer Frische und weichem Tannin. Ein langer Abgang, der die am Gaumen wahrgenommenen Eindrücke verstärkt.
Chianti Classico Riserva 'Ser Lapo' Castello di Fonterutoli - Mazzei 2
64 CHF
Der Chianti Classico Riserva "Ser Lapo" vom Weingut Castello di Fonterutoli - Mazzei ist ein komplexer und eleganter Rotwein, der in Fonterutoli in Castellina in Chianti, dem Herzen des Chianti Classico-Gebiets in der Toskana, hergestellt wird. Er wird aus einem Verschnitt von überwiegend Sangiovese-Trauben und einem kleinen Anteil Merlot aus Weinbergen in Hanglagen zwischen 250 und 330 Metern über dem Meeresspiegel hergestellt. Die zwischen 10 und 30 Jahre alten Rebstöcke werden nach der Kordon-Methode auf mittelschweren, lehmig-tonigen Böden mit kalkhaltigem Arenaskelett angebaut. Die Weinkellerei ist ein historisches Unternehmen, das 1435 gegründet wurde und Eigentümer des Schlosses und der umliegenden Ländereien ist, die sich heute über 650 Hektar erstrecken, wovon 117 Hektar Weinberge sind.Der Chianti Classico Riserva "Ser Lapo" von Castello Fonterutoli wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt, die je nach Sorte zwischen Anfang und Ende September geerntet werden. Sobald die Trauben in der Kellerei ankommen, werden sie entrappt und sanft gequetscht, bevor sie bei kontrollierter Temperatur in Stahlbehältern alkoholisch vergoren werden und etwa 18 Tage lang auf den Schalen mazerieren. Nach dem Abstich und dem Abpressen der Schalen reift der Wein mindestens 12 Monate lang in französischen Barriques und Tonneaux , von denen die Hälfte neu ist, bevor er in Flaschen abgefüllt wird und auf den Markt kommt.Der Chianti Classico "Ser Lapo" Riserva von Fonterutoli Mazzei präsentiert sich dem Auge mit einer schönen, leuchtenden rubinroten Farbe mit leichten granatroten Reflexen. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von reifen Früchten und Beeren, darunter Schwarzkirsche, Himbeere und Johannisbeere, blumige Noten von getrockneten Blumen mit Anklängen an Unterholz, die dann in würzige Noten von orientalischen Gewürzen übergehen. Im Mund ist er reichhaltig, intensiv, weich und einhüllend, gekennzeichnet durch eine angenehme Frische, die dem Schluck Ausdauer verleiht. Dieser Wein aus dem Weingut Mazzei Castello Fonterutoli ist ein Rotwein, der das Terroir perfekt zum Ausdruck bringt und über einen großen Reichtum an Geschmack verfügt.
Tenuta Di Carleone Chianti Classico 2023 - 75cl
40.13 CHF
Wenn wir über das Rätsel des Chianti sprechen, kann man sich leicht zwischen den vielen Unterregionen verloren fühlen: Chianti, Chianti Classico, Chianti Colli Senesi, Chianti Fiorentini... Welch ein Durcheinander! Selbst für die erfahrensten Kenner kann es eine Herausforderung sein, die Unterschiede zu verstehen. Doch eines wissen wir alle: Wenn wir von Chianti Classico sprechen, haben wir es mit einem erstklassigen Rotwein zu tun, mit einer unbestreitbaren Geschichte und Qualität. Genau mit diesem Geist, die ursprünglichen Grenzen des Chianti Storico zu ehren, produziert Tenuta di Carleone, ein Weingut in der malerischen Landschaft zwischen Siena und Florenz, im Herzen des Chianti, seinen reinen Sangiovese; Tenuta Di Carleone Chianti Classico. Unter der Leitung von Sean O'Callaghan, einem englischen Önologen mit tiefem Wissen und wahrer Leidenschaft für das Terroir, gedeihen die Trauben des Tenuta di Carleone Chianti Classico in einer beeindruckenden Landschaft von 20 Hektar Weinbergen, umgeben von bewaldeten Hügeln, kleinen Flüssen und fruchtbaren Ebenen. Ein einzigartiges Umfeld, in dem biologischer Anbau mit biodynamischen Praktiken betrieben wird und das natürliche Gleichgewicht des Ortes respektiert wird. Wenn die Trauben ihren perfekten Reifegrad erreichen, werden sie von Hand gelesen, mit einer sorgfältigen Auswahl im Weinberg. Im Weingut erfolgt die Vinifikation mit einheimischen Hefen, langen Mazerationen und minimalem Einsatz von Schwefel. Der Wein reift in einer Mischung aus Edelstahl und Eichenfässern, was ihm eine elegante Textur und ein aromatisches Profil voller Nuancen verleiht. Um seine ganze Essenz zu bewahren, wird der Wein ungeschönt und ungefiltert abgefüllt, sodass jede Flasche die Authentizität dieses toskanischen Landes maximal widerspiegelt. Und so, während wir uns dem Rätsel des Chianti stellen, können wir beruhigt sein, dass es bei Tenuta Di Carleone Chianti Classico keinen Zweifel an seiner Qualität oder Herkunft gibt. Ein Wein, der der Tradition huldigt, ohne die Frische zu verlieren, die nur ein so besonderes Terroir wie das von Carleone bieten kann. Am Ende, wenn der Chianti wie ein Labyrinth von Unterregionen erscheint, ist dieser Wein die perfekte Karte, um vollständig einzutauchen, und das ohne auch nur einen Schluck zu verpassen!
Tenuta Casenuove Chianti Classico 2021 - 75cl
34.3 CHF
Es gibt Orte, die verführen, und wenn jemand davon erzählen kann, dann ist es Philippe Austruy, ein herausragender französischer Unternehmer, der wie kein anderer das Potenzial für herausragende Weine erschnüffeln kann. Dies hat er im Laufe seiner Karriere unter Beweis gestellt, indem er zahlreiche Weingüter in Frankreich erworben und entwickelt hat, darunter einige in renommierten Weinbauregionen wie Bordeaux, Burgund und das Rhônetal. Doch damit nicht genug, denn neben seiner Präsenz in Frankreich hat Austruy sein Weingut-Imperium auch auf andere Länder ausgedehnt, wie Italien und Spanien, wo er renommierte Weingüter erworben hat. So kaufte er im Jahr 2015 Tenuta Casenuove, ein spektakuläres Anwesen im Herzen von Chianti, genauer gesagt in den Hügeln von Panzano in der Toskana (Italien). Ein Anwesen von 120 Hektar, davon 30 Hektar Weinberge, in einer verführerischen Abfolge von Hügeln und Weinbergen, wo er unter der Leitung des renommierten Beraters Stéphane Derenoncourt eine qualitativ hochwertige Arbeit begann, um uns außergewöhnliche Weine anbieten zu können. Sein Vorzeigewein, Tenuta Casenuove Chianti Classico, ist ein klares Statement, und das haben große Wein-Gurus wie Parker und Suckling bestätigt. Ein Rotwein aus der Starrebsorte der Toskana, der sangiovese, mit kleinen Beiträgen von merlot und cabernet sauvignon. Alte Rebstöcke, die auf warmen, gut entwässerten Böden mit kalkhaltigem Ton maritimen Ursprungs, reich an Schiefer Galestro, angebaut und ökologisch bewirtschaftet werden. Wenn die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, durchlaufen sie einen dreiteiligen manuellen Selektionsprozess, und nachdem sie in das Weingut gebracht wurden, erfolgt die Vinifizierung bei kontrollierter Temperatur in Rohbetontanks mit einer Mazeration, die bis zu einem Monat dauert, mit Umpumpen und Abstechen, um Extrakte zu gewinnen und zu klären. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in einer Mischung aus großen Eichenfässern aus Slawonien und Betontanks. Schließlich verbleibt der Wein vor der Markteinführung 6 Monate in der Flasche. Unter der DOCG Chianti Classico ist Tenuta Casenuove Chianti Classico weit mehr als nur ein einfacher Wein. Es ist ein Ausdruck des Engagements von Austruy für weinbauliche Exzellenz, ein Zeugnis der sorgfältigen Aufmerksamkeit und des Fachwissens, die in jeden Schritt des Prozesses investiert werden. Ein Wein von außergewöhnlichem Charakter, der das Wesen seines Ursprungsortes einfängt und das Erbe einer geteilten Leidenschaft mit sich trägt.
Tenuta Casenuove Chianti Classico 2022 - 75cl
34.3 CHF
Es gibt Orte, die verführen, und wenn jemand davon erzählen kann, dann ist es Philippe Austruy, ein herausragender französischer Unternehmer, der wie kein anderer das Potenzial für herausragende Weine erschnüffeln kann. Dies hat er im Laufe seiner Karriere unter Beweis gestellt, indem er zahlreiche Weingüter in Frankreich erworben und entwickelt hat, darunter einige in renommierten Weinbauregionen wie Bordeaux, Burgund und das Rhônetal. Doch damit nicht genug, denn neben seiner Präsenz in Frankreich hat Austruy sein Weingut-Imperium auch auf andere Länder ausgedehnt, wie Italien und Spanien, wo er renommierte Weingüter erworben hat. So kaufte er im Jahr 2015 Tenuta Casenuove, ein spektakuläres Anwesen im Herzen von Chianti, genauer gesagt in den Hügeln von Panzano in der Toskana (Italien). Ein Anwesen von 120 Hektar, davon 30 Hektar Weinberge, in einer verführerischen Abfolge von Hügeln und Weinbergen, wo er unter der Leitung des renommierten Beraters Stéphane Derenoncourt eine qualitativ hochwertige Arbeit begann, um uns außergewöhnliche Weine anbieten zu können. Sein Vorzeigewein, Tenuta Casenuove Chianti Classico, ist ein klares Statement, und das haben große Wein-Gurus wie Parker und Suckling bestätigt. Ein Rotwein aus der Starrebsorte der Toskana, der sangiovese, mit kleinen Beiträgen von merlot und cabernet sauvignon. Alte Rebstöcke, die auf warmen, gut entwässerten Böden mit kalkhaltigem Ton maritimen Ursprungs, reich an Schiefer Galestro, angebaut und ökologisch bewirtschaftet werden. Wenn die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, durchlaufen sie einen dreiteiligen manuellen Selektionsprozess, und nachdem sie in das Weingut gebracht wurden, erfolgt die Vinifizierung bei kontrollierter Temperatur in Rohbetontanks mit einer Mazeration, die bis zu einem Monat dauert, mit Umpumpen und Abstechen, um Extrakte zu gewinnen und zu klären. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in einer Mischung aus großen Eichenfässern aus Slawonien und Betontanks. Schließlich verbleibt der Wein vor der Markteinführung 6 Monate in der Flasche. Unter der DOCG Chianti Classico ist Tenuta Casenuove Chianti Classico weit mehr als nur ein einfacher Wein. Es ist ein Ausdruck des Engagements von Austruy für weinbauliche Exzellenz, ein Zeugnis der sorgfältigen Aufmerksamkeit und des Fachwissens, die in jeden Schritt des Prozesses investiert werden. Ein Wein von außergewöhnlichem Charakter, der das Wesen seines Ursprungsortes einfängt und das Erbe einer geteilten Leidenschaft mit sich trägt.
Dievole Novecento Chianti Classico Riserva 2022 - 75cl
44 CHF
„Novecento“ ist Italienisch und bedeutet auf Deutsch „neunhundert“. Es kann sich aber auch auf das 20. Jahrhundert beziehen, da „Novecento“ im Italienischen für den historischen Zeitraum von 1900 bis 1999 verwendet wird. Und in Bezug auf diese Bedeutung produziert das toskanische Weingut Dievole einen Chianti Classico, der an die 900-jährige Geschichte des Weinguts erinnert. Als eines der ältesten Weingüter Italiens hat Dievolo seit seiner Gründung im Jahr 1090 viele Besitzer gehabt. Aber wenn es etwas gibt, das dieses seit langem bestehende Projekt in letzter Zeit hervorhebt, dann ist es das Bemühen, die Essenz des Terroirs einzufangen und das gesamte Anwesen in ein biologisches zu verwandeln. Das Ergebnis sind frische, intensive und köstliche Weine, die in der ganzen Welt bekannt sind. Aus einem göttlichen Weinberg stammt der Dievole Novecento Chianti Classico Riserva, ein Jubiläumswein, der aus den Sorten Sangiovese, Canaiolo und Colorino aus Weinbergen in einer Höhe zwischen 300 und 420 Metern über dem Meeresspiegel hergestellt wird. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt 15 Jahre alt und auf lehmigen Böden mit Mergel, Kalk und Steinen gepflanzt. Es werden keine Chemikalien verwendet und es wird ausschließlich biologischer Anbau betrieben. Nachdem die Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen wurden, erfolgt die Gärung 14 bis 15 Tage lang in 75-Hektoliter-Betontanks bei kontrollierter Temperatur mit einheimischen Hefen. Anschließend wird der Wein 18 Monate lang in großen französischen Eichenfässern gelagert. Nach der Abfüllung in Flaschen verbleibt er weitere sechs Monate zur Verfeinerung im Keller. Dievole Novecento Chianti Classico Riserva ist aufgrund seiner mehr als 900 Jahre langen Erfahrung und der großen Sorgfalt bei der Pflege der Weinberge ein absolutes Muss aus der DOCG Chianti Classico Riserva. Ein Wein, der eine Hommage an das toskanische Können darstellt.
Antico Podere Casanova Bucciarelli Chianti Classico Riserva 2017 - 75cl
49.45 CHF
Hauptsächlich bekannt für seine Skulptur des David und das Gemälde der Sixtinischen Kapelle, war Michelangelo Buonarroti (1475–1564) einer der herausragendsten Künstler der italienischen Renaissance und gilt als eines der Universalgenies der Kunstgeschichte. Und wie es sich für einen guten Künstler gehört, wusste er auch die Freuden des Lebens zu genießen. Dies belegen die Aufzeichnungen von Podere Casanova, einem Anwesen, das er in Chianti besaß und von dem aus Wein direkt in seine Residenz in Florenz geschickt wurde. Das Anwesen blieb bis 1863 im Besitz der Familie Buonarroti. Im Laufe der Zeit, nach einigen Höhen und Tiefen, kaufte die Familie Bucciarelli, einst Pächter, das Anwesen schließlich im Jahr 1982 und begann, Chianti Classico nach ihrer eigenen Vision abzufüllen: Respekt für das Terroir, Qualität und Authentizität. Bucciarelli Chianti Classico Riserva ist ein perfektes Beispiel für diese Philosophie. Die edlen Trauben Sangiovese, Canaiolo und Merlot, aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen, werden von Hand geerntet, um nur die besten Trauben auszuwählen. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren, um ihre frischen und fruchtigen Aromen zu bewahren. Die Reifung erfolgt über 30 bis 36 Monate in großen Eichenfässern, wodurch eine Komplexität und Tiefe entsteht, die ihn zu einem wirklich besonderen Wein macht. Bevor er auf den Markt kommt, ruht er weitere 3 Monate in der Flasche, um seine Nuancen und Harmonie zu verfeinern. Bucciarelli Chianti Classico Riserva ist in jeder Hinsicht eine wahre Hommage an die Kunst. Ein meisterhaftes Produkt, das Geduld, Technik und Leidenschaft vereint, genauso wie Michelangelo Meisterschaft und Kreativität in seinen Werken zu kombinieren wusste.
Chianti Classico Riserva 'Berardenga' Felsina 2022
67 CHF
Il “Berardenga” Chianti Classico Riserva di Felsina è un vero omaggio alla tradizione. Si tratta infatti di un vino rosso prodotto da sole uve Sangiovese, vitigno che è stato oggetto di amore e di studio da parte della cantina Felsina. I vigneti impiegati sono collocati a Castelnuovo Berardenga, da cui il vino prende il nome, a nord est di Siena. Felsina è innanzitutto eterogeneità, un mondo variegato di diversi terreni, microclimi, altitudini, vitigni e cloni relativi ad una varietà. Dal 1983 la cantina è impegnata in una costante attività di ricerca e di selezione dei biotipi presenti, al fine di ottenere i migliori e diversificati rapporti vite/terroir, binomio chiave dell’attività vitivinicola. Le uve di Sangiovese sono protagoniste indiscusse del Chianti Classico Riserva “Berardenga”. Esse vengono raccolte in perodi differenti di vendemmia, in base alla differente altitudine in cui sono collocati i vari vigneti. Indipendentemente dall’epoca di vendemmia, tutti i grappoli sono oggetto di un’accurata selezione. Pigiatura e diraspatura originano il mosto che svolge fermentazione alcolica e macerazione in vasche di acciaio inox. Tra marzo e aprile il vino viene trasferito in barrique di rovere francese e in botti di rovere di Slavonia di media dimensione. In questi contenitori di legno il vino affina per un tempo variabile tra i 12 ed i 16 mesi. Al termine del periodo di affinamento le varie partite di vino, rimaste fino a questo momento separate in base al vigneto di provenienza, vengono assemblate per creare il taglio più espressivo del Sangiovese. Una volta imbottigliato, il vino attende altri 3-6 mesi prima di essere messo in commercio. “Berardenga” è un Riserva Chianti Classico dalla tonalità rosso rubino intenso. Il profumo apre le danze con aromi fruttati e note speziate, che cedono poi il passo a timbri più scuri di sottobosco e di grafite. Al palato riemerge il carattere fruttato, completato da un tannino morbido ed avvolgente. Alcol e struttura sono ben presenti, ma bilanciati da una bella e viva freschezza. Un vino nato per stupire, ora come per molti anni a seguire.
Franciacorta Brut Blanc de Blancs Tenuta Montenisa - Antinori
72 CHF
Der Franciacorta Blanc de Blancs von Tenuta Montenisa der Marchesi Antinori ist ein eleganter und raffinierter Metodo Classico, der aus einer Auswahl der besten Trauben der Chardonnay- und Pinot Bianco-Weinberge des Anwesens in Cazzago San Martino entsteht. Es ist das Etikett, das die Reinheit und Finesse von zwei alten edlen Rebsorten symbolisiert, die seit jeher zur Herstellung großer Schaumweine verwendet werden. Eine Cuvée von außergewöhnlicher Harmonie, die dank einer Reifung auf der Hefe von 24 Monaten blumige Aromen, fruchtige Noten und die typischen Anklänge von Brotkruste bietet. Es ist ein Franciacorta, der ideal ist, um ihn mit Meeresvorspeisen oder besonders delikaten Gerichten zu genießen. Der Schaumwein Blanc de Blancs ist ein Franciacorta, der aus den Weinbergen der Tenuta Montenisa stammt, die 1999 von der Familie Antinori erworben wurde. Die historische toskanische Weinmarke wollte so ihre Besitztümer mit einer Präsenz in einem der wichtigsten Bezirke für die Produktion von Metodo Classico erweitern. Montenisa befindet sich in Cazzago San Martino, im östlichen Teil des franciacortischen Gebiets, und bewirtschaftet etwa 60 Hektar, die sich auf zahlreiche Parzellen, die sich in verschiedenen Zonen befinden. Neben Chardonnay und Pinot Nero hat es ein gutes Erbe von Pinot Bianco-Weinbergen erhalten, die einst in Franciacorta sehr präsent waren, aber im Laufe der letzten Jahrzehnte nach und nach aufgegeben wurden. Die Weinberge bleiben das Herz des Unternehmens und die gesamte Produktion basiert auf einer Rohware von absoluter Qualität. Der Stil ist im Laufe der Zeit unverändert geblieben mit eleganten und raffinierten Franciacorta, die immer durch eine große Frische gekennzeichnet sind. Der Blanc de Blancs von Tenuta Montenisa der Marchesi Antinori ist ein Franciacorta, der durch seinen zarten Charakter, seinen ausgewogenen und befriedigenden Schluck überzeugt. Die Entscheidung, einen kleinen Prozentsatz von Pinot Bianco mit dem Chardonnay zu verbinden, verleiht der Assemblage eine besondere Cremigkeit und Eleganz. Nach dem sanften Pressen der Trauben fermentiert der Most in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche nach dem Metodo Classico, mit einer Lagerung auf der Hefe für mindestens 24 Monate. Im Glas präsentiert er sich in strohgelber Farbe, durchzogen von einer feinen und kontinuierlich. Das Bouquet erinnert an Aromen von weißen Blumen, Zitrusfrüchten, fruchtigen Noten, Anklängen von duftender Brotkruste und Nuancen von Patisserie. Am Gaumen ist er fein, mit einem eleganten Fruchtgeschmack, der zu einem Finale führt, das mit frischen und salzigen Empfindungen abschließt.
Franciacorta 'Cuvée Royale' Magnum Tenuta Montenisa - Antinori (Confezi
115 CHF
Der Franciacorta Brut „Cuvée Royale“ der Tenuta Montenisa von Marchesi Antinori ist ein eleganter und komplexer Metodo Classico, der die intensive und reife Seite des Stils der Kellerei von Cazzago San Martino repräsentiert. Es handelt sich um eine Cuvée auf Chardonnay-Basis, ergänzt durch die beiden anderen klassischen Rebsorten der Franciacorta: Pinot Noir und Pinot Blanc. Das Etikett besticht durch eine gute Intensität und geschmackliche Persistenz, auch dank einer Mindestlagerung auf der Hefe von 36 Monaten. Zu den jugendlichen blumigen und fruchtigen Noten gesellen sich tertiäre Aromen, die das Bouquet mit raffinierten Nuancen bereichern und durch eine klare, mineralische Frische unterstützt werden.Die „Cuvée Royale“ ist ein Franciacorta Brut, der auf dem Tenuta Montenisa produziert wird, das Ende der 1990er Jahre von der Familie Antinori erworben wurde. Antinori ist ein bedeutender Teil der italienischen Weingeschichte und wollte über die toskanischen Weingüter hinaus auch in der Franciacorta präsent sein. Das Weingut hat sehr alte Ursprünge und umfasst etwa sechzig Hektar Weinberge in den prestigeträchtigen Lagen der Franciacorta sowie die historischen Reifekeller, die das Erbe dieser berühmten Marke der Franciacorta-Schaumweinherstellung bewahren. Der Stil der Weine bleibt der klassischen Vorstellung von Finesse, Eleganz und Frische treu. Auf einigen Parzellen wurde Pinot Blanc erhalten, eine Rebsorte, die den Weinen eine besondere Ausdrucksharmonie und eine angenehme Cremigkeit am Gaumen verleiht.Der Franciacorta Brut „Cuvée Royale“ der Tenuta Montenisa der Familie Antinori ist ein Franciacorta, der das klassische Gesicht des Terroirs und seine Berufung zur Herstellung hochwertiger Schaumweine perfekt verkörpert. Die Assemblage aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Blanc schafft ein perfektes Gleichgewicht zwischen Struktur und Finesse. Die Trauben werden separat in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert und fermentiert. Nach einer Ruhezeit von einigen Monaten werden die „vins clairs“ assembliert und die endgültige Cuvée entsteht. Die Zweitgärung erfolgt in der Flasche nach der Metodo Classico, mit einer Reifezeit auf der Hefe von 36 Monaten. Im Glas zeigt er sich in hellem Gelb mit zarten goldenen Reflexen. Das Perlage ist fein und sehr anhaltend. In der Nase entfalten sich florale und zitrusartige Aromen, die reifen Fruchtnoten, Brotkruste, Mandeln, Trockenfrüchten und Gebäck weichen. Am Gaumen ist er intensiv und langanhaltend, mit feinen und facettenreichen Aromen, die in einen angenehm erfrischenden Abgang übergehen.
Mazzei Castello di Fonterutoli Chianti Classico Riserva Ser Lapo 2023 - 75cl
33.39 CHF
Die Toskana ist neben dem Piemont eine der ältesten Weinbauregionen. Der Chianti aus dieser Region, ein Rotwein aus weißen und roten Trauben, ist einer der renommiertesten und bekanntesten Weine der Welt. Und obwohl diese Weine in den 1960er Jahren als wenig körperreich und geschmacksarm galten, hat sich ihre Qualität seit Mitte der 1980er Jahre durch Innovationen in diesem Bereich dramatisch verbessert, so dass wir heute großartige Chiantis auf den besten internationalen Weinkarten finden. Einer der Hauptverantwortlichen für diese beeindruckende Verbesserung ist zweifellos die Familie Mazzei, einer der ältesten und mächtigsten Winzerfamilien der Toskana, die auf ihrem beeindruckenden Weingut Castello di Fonterutoli im Herzen des herrlichen Gebiets Chianti ClassicoWeine mit der Komplexität, Kraft und Eleganz erzeugt, die so charakteristisch für die Spitzenqualität des Chiantis sind. Tatsächlich ist der Beitrag dieser Familie zur Ursprungsbezeichnung so bedeutend, dass man ihr sogar den Begriff „chiante“ zuschreibt, denn das erste Dokument, in dem dieses Wort zur Bezeichnung eines bestimmten Weins im Jahr 1435 auftaucht, stammt von ihrem berühmten Vorfahren Ser Lapo. Zu Ehren dieser Figur produziert die Familie Mazzei den Castello di Fonterutoli Chianti Classico Riserva Ser Lapo, einen Wein, der hauptsächlich aus der Sorte Sangiovese und Merlot hergestellt wird. Fast alle Arbeiten werden von Hand ausgeführt, und die Trauben werden in mehreren Etappen von Hand gelesen, um jederzeit eine optimale Reifung der Trauben sicherzustellen. Im Weinkeller erfolgt die Gärung in Edelstahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 26 bis 28 °C für 15 bis 18 Tage. Anschließend wird der Wein für 12 Monate in kleinen französischen Eichenfässern ausgebaut, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Castello di Fonterutoli Chianti Classico Riserva Ser Lapo ist einer der repräsentativsten Chianti Classico Riserva der DOCG und eine Hommage an einen Weinkenner und großen Liebhaber der Toskana. Kraft, Komplexität und Eleganz wohin man auch schaut.
Mazzei Castello di Fonterutoli Chianti Classico Riserva Ser Lapo 2022 - 75cl
33.4 CHF
Die Toskana ist neben dem Piemont eine der ältesten Weinbauregionen. Der Chianti aus dieser Region, ein Rotwein aus weißen und roten Trauben, ist einer der renommiertesten und bekanntesten Weine der Welt. Und obwohl diese Weine in den 1960er Jahren als wenig körperreich und geschmacksarm galten, hat sich ihre Qualität seit Mitte der 1980er Jahre durch Innovationen in diesem Bereich dramatisch verbessert, so dass wir heute großartige Chiantis auf den besten internationalen Weinkarten finden. Einer der Hauptverantwortlichen für diese beeindruckende Verbesserung ist zweifellos die Familie Mazzei, einer der ältesten und mächtigsten Winzerfamilien der Toskana, die auf ihrem beeindruckenden Weingut Castello di Fonterutoli im Herzen des herrlichen Gebiets Chianti ClassicoWeine mit der Komplexität, Kraft und Eleganz erzeugt, die so charakteristisch für die Spitzenqualität des Chiantis sind. Tatsächlich ist der Beitrag dieser Familie zur Ursprungsbezeichnung so bedeutend, dass man ihr sogar den Begriff „chiante“ zuschreibt, denn das erste Dokument, in dem dieses Wort zur Bezeichnung eines bestimmten Weins im Jahr 1435 auftaucht, stammt von ihrem berühmten Vorfahren Ser Lapo. Zu Ehren dieser Figur produziert die Familie Mazzei den Castello di Fonterutoli Chianti Classico Riserva Ser Lapo, einen Wein, der hauptsächlich aus der Sorte Sangiovese und Merlot hergestellt wird. Fast alle Arbeiten werden von Hand ausgeführt, und die Trauben werden in mehreren Etappen von Hand gelesen, um jederzeit eine optimale Reifung der Trauben sicherzustellen. Im Weinkeller erfolgt die Gärung in Edelstahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 26 bis 28 °C für 15 bis 18 Tage. Anschließend wird der Wein für 12 Monate in kleinen französischen Eichenfässern ausgebaut, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Castello di Fonterutoli Chianti Classico Riserva Ser Lapo ist einer der repräsentativsten Chianti Classico Riserva der DOCG und eine Hommage an einen Weinkenner und großen Liebhaber der Toskana. Kraft, Komplexität und Eleganz wohin man auch schaut.
Zardini Pietro Amarone Classico Riserva 'Leone Zardini' Pietro Zardini 2019
104 CHF
Il veneto Amarone Classico Riserva “Leone Zardini” Pietro Zardini è un vino che parte dalla Valpolicella per raggiungere i vertici della critica nazionale di settore. Ampio e maestoso, già ora regala emozioni, ma nel futuro garantisce un’evoluzione importante e una tenuta invidiabile. Colpisce per la grande completezza di gusto al palato e per lo spettro olfattivo, generoso e vasto, ottimamente sviluppato. La Riserva “Leone Zardini” Pietro Zardini è un Amarone Classico che nasce da un blend dove ritroviamo i vitigni tipici del territorio, Corvina, Rondinella, Molinara e Croatina. Queste varietà crescono in terreni prevalentemente chiari, ricchi di detriti, marne calcaree e basalti. La vendemmia manuale è accorta nello scegliere i migliori grappoli coltivati in alta collina, e si procede quindi con l’appassimento delle uve per 4-5 mesi in appositi locali della cantina. La fermentazione del mosto avviene tradizionalmente, con una macerazione sulle bucce che ha una durata di 6-8 settimane. Il vino viene poi trasferito in botti grandi di rovere e tonneaux per un totale di 48 mesi. Prima dell’immissione in commercio, la Riserva affronta un ulteriore periodo di affinamento in vetro. L’Amarone Classico Riserva “Leone Zardini” firmato Pietro Zardini si presenta alla vista con un colore rosso granato deciso e concentrato. Ricco e stratificato il naso, che si diverte nell’offrire spunti intensi che, dalla frutta sotto spirito, giungono sino al balsamico e allo speziato, terminando con un cenno specifico all’incenso. In bocca è di grande struttura, ampio e rotondo, caratterizzato da una beva elegantemente sontuosa. Termina con un finale di ottima persistenza. Un’etichetta che, nel corso degli anni, si è sempre affermata con punteggi rilevanti sulle principali guide di settore nazionali, consacrandosi come una delle più quotate dell’intera denominazione.
Chianti Classico 'La Ghirlanda' Bindi Sergardi 2022 (Confezione)
72 CHF
“La Ghirlanda” è un Chianti Classico dallo stile signorile e raffinato che prende vita sulle colline del comune di Castelnuovo Barardenga. Questa etichetta deve il suo nome al prezioso e rigoglioso bosco che abbraccia la tenuta Mocenni e che dona al vino una sfumatura unica e speciale, rendendo il sorso originale e di grande carattere. Questa Tenuta, insieme a “I Colli” e “Marcianella”, dove si producono altri pregevoli rossi, appartiene alla cantina Bindi Sergardi. Una realtà che è radicata in queste terre da secoli e coltiva da 23 generazioni uve Sangiovese seguendo le antiche ricette tramandate da padre in figlio. Con risultati sempre più sorprendenti e di estrema qualità, ad oggi la cantina è una delle più simboliche e importanti realtà di tutto il panorama del chiantigiano. “La Ghirlanda” conferma la grande vocazione della famiglia per il Chianti e svela dietro ogni sorso la storia secolare, l’antica tradizione e la passione che ha guidato per anni i Bindi Sergardi. Il Chianti Classico “La Ghirlanda” prende vita da antiche viti di Sangiovese che poggiano su un terreno ricco di galestro e alberese, a circa 500 metri di altitudine. Inoltre la perfetta esposizione, la conformazione geologica dei suoli e le continue ricerche agronomiche hanno portato alla formazione di un terroir unico nel suo genere, considerato come uno dei più vocati di tutta la regione. Le uve sane e perfettamente mature vengono portate in cantina per essere spremute e dar luce ad un pregevole mosto. La fermentazione ha luogo in vasche d’acciaio con macerazione sulle bucce di 16-18 giorni a temperatura controllata. Una volta terminata la fermentazione malolattica, si prosegue all’affinamento che avviene in botti di rovere per circa 15 mesi. Dopo altri 15 mesi di riposo in bottiglia, il rosso è pronto al suo esordio sul mercato. “La Ghirlandaia” di Bindi Sergardi rappresenta un pezzo di storia del Chianti. Nel calice si veste con un manto rosso rubino di buona vivacità e luminosità. Il ventaglio olfattivo è una spremuta di frutta: marasca, ciliegia, more selvatiche e susina. La progressione olfattiva vira poi su note floreali di viola con accenti di erbe secche e sfumature di spezie e tabacco. L’ingresso in bocca è elegante e avvolgente; l’attacco tannico è setoso, anche se ancora leggermente graffiante, mentre il sorso risulta setoso, di buona freschezza e di ottimo volume. Unico!