Chianti Classico 'Peppoli' Antinori 2024 - 37.5cl
53 CHF
Untersuchen Sie die detaillierte Karte mit umfassenden Informationen, vergleichen Sie die Preise und finden Sie die Merkmale von Chianti Classico 'Peppoli' Antinori 2024 - 37.5cl, zum Verkaufspreis von 53 CHF; gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; das Produkt wird von Callmewine.ch verkauft und von Antinori hergestellt.
Il Chianti Classico Peppoli, splendida espressione di vigneti posti nel cuore della denominazione, è un compendio di freschezza ed avvolgenza. La particolare vocazione del suo luogo d'origine e l'intelligente equilibrio tra rispetto della tradizione e pratiche moderne permettono dal 1985 di dar vita ad un vino ormai diventato punto di riferimento nella sua tipologia. Si tratta quindi di un'espressione simbolica, una bandiera nel mondo del Chianti, quella grande espressione da cui molti produttori hanno tratto e traggono tuttora esempio. Antinori è sicuramente una delle realtà più conosciute e apprezzate nel mondo del vino. Oltre a vantare una lunga storia e a presentare ogni anno etichette simboliche ed esemplari, come questo Peppoli, ha aperto le porte al successo dei vini toscani, attraverso la produzione di bottiglie di alta qualità. Si tratta di espressioni di grande aderenza territoriale, dal gusto toscano, frutto di ricerca, tradizione e passione, che sanno svelare in un sorso la "toscanità" della famiglia Antinori. Il Peppoli di Antinori proviene dall'omonima tenuta che si distingue per la particolare ricchezza di minerali presenti nel terreno, situata a circa 5 km dalla prestigiosa vigna Tignanello. Ci troviamo in una zona incantata, un anfiteatro naturale, dove le vallate toscane sono levigate dalle brezze marine.Con tutte queste premesse non poteva non nascere un'espressione unica e indimenticabile: il Peppoli targato Antinori. Il blend è prodotto per la maggior parte da Sangiovese, mentre la restante è suddivisa tra Syrah e Merlot, che donano al vino un apporto speziato e goloso, nonchè morbidezza. Il Sangiovese macera per 10 giorni in acciaio, mentre le varietà francesi rimangono a contatto con le bucce per un periodo più lungo. Dopo un'attenta estrazione dei tannini più soffici e una fermentazione malolattica avvenuta separatamente per tutte e tre le varietà di uva, il potenziale vino viene assemblato e fatto affinare in legno. L'affinamento può prevedere solo l'utilizzo di botti grandi in rovere di Slavonia, o anche l'utilizzo di barrique a seconda dell'annata. Il Chianti Peppoli intriga per il suo colore rubino orlato da riflessi violacei. Già dalla prima olfazione lascia trapelare la sua ricchezza che alterna richiami alla frutta rossa succosa, quali ciliegie e lamponi, ad altri floreali di viola, tipiche del Sangiovese. Il quadro è completato da sfumature tostate dovute all'affinamento in legno, perfettamente integrate. L'ingresso in bocca è saporito e delicato, in virtù di un tannino carezzevole e di un buon apporto di freschezza e sapidità. La sua natura gastronomica, richiama primi piatti conditi con sughi di carne, formaggi a media stagionatura, e zuppe. Una vino quotidiano da non perdere, per la sua capacità di coniugare tipicità ed estrema piacevolezza.
Versandkosten: 42 CHF
Verfügbarkeit: in stock
Lieferzeit: 4-7 Tagen
Zustand: new
Il Chianti Classico Peppoli, splendida espressione di vigneti posti nel cuore della denominazione, è un compendio di freschezza ed avvolgenza. La particolare vocazione del suo luogo d'origine e l'intelligente equilibrio tra rispetto della tradizione e pratiche moderne permettono dal 1985 di dar vita ad un vino ormai diventato punto di riferimento nella sua tipologia. Si tratta quindi di un'espressione simbolica, una bandiera nel mondo del Chianti, quella grande espressione da cui molti produttori hanno tratto e traggono tuttora esempio. Antinori è sicuramente una delle realtà più conosciute e apprezzate nel mondo del vino. Oltre a vantare una lunga storia e a presentare ogni anno etichette simboliche ed esemplari, come questo Peppoli, ha aperto le porte al successo dei vini toscani, attraverso la produzione di bottiglie di alta qualità. Si tratta di espressioni di grande aderenza territoriale, dal gusto toscano, frutto di ricerca, tradizione e passione, che sanno svelare in un sorso la "toscanità" della famiglia Antinori. Il Peppoli di Antinori proviene dall'omonima tenuta che si distingue per la particolare ricchezza di minerali presenti nel terreno, situata a circa 5 km dalla prestigiosa vigna Tignanello. Ci troviamo in una zona incantata, un anfiteatro naturale, dove le vallate toscane sono levigate dalle brezze marine.Con tutte queste premesse non poteva non nascere un'espressione unica e indimenticabile: il Peppoli targato Antinori. Il blend è prodotto per la maggior parte da Sangiovese, mentre la restante è suddivisa tra Syrah e Merlot, che donano al vino un apporto speziato e goloso, nonchè morbidezza. Il Sangiovese macera per 10 giorni in acciaio, mentre le varietà francesi rimangono a contatto con le bucce per un periodo più lungo. Dopo un'attenta estrazione dei tannini più soffici e una fermentazione malolattica avvenuta separatamente per tutte e tre le varietà di uva, il potenziale vino viene assemblato e fatto affinare in legno. L'affinamento può prevedere solo l'utilizzo di botti grandi in rovere di Slavonia, o anche l'utilizzo di barrique a seconda dell'annata. Il Chianti Peppoli intriga per il suo colore rubino orlato da riflessi violacei. Già dalla prima olfazione lascia trapelare la sua ricchezza che alterna richiami alla frutta rossa succosa, quali ciliegie e lamponi, ad altri floreali di viola, tipiche del Sangiovese. Il quadro è completato da sfumature tostate dovute all'affinamento in legno, perfettamente integrate. L'ingresso in bocca è saporito e delicato, in virtù di un tannino carezzevole e di un buon apporto di freschezza e sapidità. La sua natura gastronomica, richiama primi piatti conditi con sughi di carne, formaggi a media stagionatura, e zuppe. Una vino quotidiano da non perdere, per la sua capacità di coniugare tipicità ed estrema piacevolezza.
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Chianti Classico 'Peppoli' Antinori 2024
58 CHF
Il Chianti Classico Peppoli, splendida espressione di vigneti posti nel cuore della denominazione, è un compendio di freschezza ed avvolgenza. La particolare vocazione del suo luogo d'origine e l'intelligente equilibrio tra rispetto della tradizione e pratiche moderne permettono dal 1985 di dar vita ad un vino ormai diventato punto di riferimento nella sua tipologia. Si tratta quindi di un'espressione simbolica, una bandiera nel mondo del Chianti, quella grande espressione da cui molti produttori hanno tratto e traggono tuttora esempio. Antinori è sicuramente una delle realtà più conosciute e apprezzate nel mondo del vino. Oltre a vantare una lunga storia e a presentare ogni anno etichette simboliche ed esemplari, come questo Peppoli, ha aperto le porte al successo dei vini toscani, attraverso la produzione di bottiglie di alta qualità. Si tratta di espressioni di grande aderenza territoriale, dal gusto toscano, frutto di ricerca, tradizione e passione, che sanno svelare in un sorso la "toscanità" della famiglia Antinori. Il Peppoli di Antinori proviene dall'omonima tenuta che si distingue per la particolare ricchezza di minerali presenti nel terreno, situata a circa 5 km dalla prestigiosa vigna Tignanello. Ci troviamo in una zona incantata, un anfiteatro naturale, dove le vallate toscane sono levigate dalle brezze marine.Con tutte queste premesse non poteva non nascere un'espressione unica e indimenticabile: il Peppoli targato Antinori. Il blend è prodotto per la maggior parte da Sangiovese, mentre la restante è suddivisa tra Syrah e Merlot, che donano al vino un apporto speziato e goloso, nonchè morbidezza. Il Sangiovese macera per 10 giorni in acciaio, mentre le varietà francesi rimangono a contatto con le bucce per un periodo più lungo. Dopo un'attenta estrazione dei tannini più soffici e una fermentazione malolattica avvenuta separatamente per tutte e tre le varietà di uva, il potenziale vino viene assemblato e fatto affinare in legno. L'affinamento può prevedere solo l'utilizzo di botti grandi in rovere di Slavonia, o anche l'utilizzo di barrique a seconda dell'annata. Il Chianti Peppoli intriga per il suo colore rubino orlato da riflessi violacei. Già dalla prima olfazione lascia trapelare la sua ricchezza che alterna richiami alla frutta rossa succosa, quali ciliegie e lamponi, ad altri floreali di viola, tipiche del Sangiovese. Il quadro è completato da sfumature tostate dovute all'affinamento in legno, perfettamente integrate. L'ingresso in bocca è saporito e delicato, in virtù di un tannino carezzevole e di un buon apporto di freschezza e sapidità. La sua natura gastronomica, richiama primi piatti conditi con sughi di carne, formaggi a media stagionatura, e zuppe. Una vino quotidiano da non perdere, per la sua capacità di coniugare tipicità ed estrema piacevolezza.
Chianti Classico Gran Selezione 'Badia a Passignano' Antinori 2022
97 CHF
Il Chianti Classico Gran Selezione “Badia a Passignano” è un vino dal sapore meravigliosamente avvolgente, morbido, corroborato da tannini persistenti e setosi e da un ventaglio di profumi intensi e variegati. Un Chianti con la “C” maiuscola, con cui Antinori si conferma come punto di riferimento dell’enologia italiana, grazie a bottiglie dove la qualità si esprime sempre su valori degni di nota. Un’etichetta con cui si va sempre sul sicuro, ideale da regalare a tutti coloro che sono appassionati dei grandi rossi toscani.Il vino rosso Gran Selezione “Badia a Passignano” è un Chianti Classico che prende vita dalle uve in purezza di un grande vitigno a bacca rossa, il Sangiovese, che in Toscana trova uno dei propri terroir d’elezione. I grappoli, accuratamente selezionati durante la fase della vendemmia dal team di Antinori, una volta giunti nei locali adibiti alla vinificazione vengono diraspati e pressati sofficemente. In seguito si procede con la fermentazione alcolica, che si protrae per circa 10 giorni. Infine, dopo la svinatura, il vino viene immesso in legno per svolgere la malolattica e, dopo il travaso, si procede con l’affinamento, svolto in barrique di rovere ungherese per 12 mesi.Questo “Badia a Passignano” è un Chianti Classico Gran Selezione che, all’occhio, si presenta con un colore rosso, che richiama la tonalità del rubino. Interessante il bouquet di profumi che avvolge il naso, composto prevalentemente da richiami alla frutta matura e alle spezie dolci. Al palato è di buon corpo, vellutato e avvolgente, con un sorso in perfetto equilibrio, contraddistinto anche da una buona persistenza sul finale. Una bottiglia con cui Antinori si conferma su ottimi livelli qualitativi, come testimoniano i punteggi ottenuti non solo in campo italiano, ma a livello internazionale!
Chianti Classico Riserva 'Marchese Antinori' Tenuta Tignanello - Antin
77 CHF
Antinori, eine der höchsten Exzellenzen in der Weinproduktion in Italien; diese kleine und prägnante Vorstellung reicht aus, um zu verstehen, dass die Riserva „Marchese Antinori“, Chianti Classico DOCG, die das Weingut in der Tenuta Tignanello herstellt, ein Wein von Persönlichkeit ist, der die angemessene Berücksichtigung eines jeden Liebhabers verdient. Ein Rotwein mit reichhaltigem Körper, in dem neben dem Sangiovese eine internationale Rebsorte, der Cabernet Sauvignon, zu finden ist; Nase und Gaumen werden im Einklang angeregt und folgen einem Weg aus intensiven Noten und Geschmäckern, der nichts dem Zufall überlässt und verspricht, sich in den kommenden Jahren mit Integrität, Authentizität und Komplexität weiterzuentwickeln. Antinori produziert den Chianti Classico „Marchese Antinori“ in der Tenuta Tignanello, die zwischen den Tälern von Greve und Pesa liegt. Hier werden die Trauben von Sangiovese und Cabernet Sauvignon kultiviert, aus denen die Riserva gewonnen wird, die nach einer streng manuellen Ernte in Stahl fermentiert und etwa 9-10 Tage mazeriert; danach folgt die Reifungsphase, die in Eichenbarriques aus französischer und ungarischer Eiche für ein Jahr, nach dessen Ablauf die Abfüllung erfolgt. Der „Marchese Antinori“ ist ein Chianti Classico Riserva, der im Glas mit einer intensiven und klaren rubinroten Farbe präsentiert wird. Das Spektrum der Aromen, die sich in der Nase entfalten, erinnert an breite und ausgewogene Noten, in denen reife Früchte, Blumen und balsamische Aromen geordnet zur Geltung kommen. Am Gaumen ist er voll, großzügig, rund, mit einem guten Tannin-Grip und einem angenehm frischen Schluck, dank einer salzigen Note. Eine Flasche, die in der Tenuta Tignanello der Antinori entsteht und sich stets auf hervorragendem Qualitätsniveau bestätigt, und die unbestrittene Hauptrolle auf den Tischen der ganzen Welt spielt.
Antinori Tenuta Tignanello Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2023 - 75cl
51.24 CHF
Wenn es darum geht, einen Wein auszuwählen, geschieht dies bei vielen aufgrund des Etiketts, der Marke, der Herkunft oder des Preises. Aber es gibt auch jene, die einen Wein wegen des klangvollen Namens wählen. Es gibt Familien, die schon ewig mit Wein verbunden sind. Generationen, die scheinbar den Wein im Blut haben und deren Erbe ein Synonym für Tradition, Geschichte und Kontinuität ist. Mit diesen klassischen Werten wurde Primum Familiae Vini gegründet, eine der exklusivsten und erlesensten Gruppen in der Welt des Weins, deren Mitglieder aus Winzerfamilien mit insgesamt 2.500 Jahren Erfahrung stammen. Zu diesem erlesenen Privatclub gehört Marchese Antinori, eine der repräsentativsten Winzerfamilien Italiens, die sich seit 26 Generationen dem Wein widmet und einige der renommiertesten Weine des Landes hervorgebracht hat. Unter der Leitung des Markgrafen Piero Antinori und seiner drei Töchter Albiera, Allegra und Alessia entstehen einzigartige Weine, die Tradition und Moderne miteinander verbinden. Wie der Graf selbst zu sagen pflegt: „Die Wurzeln spielen eine wichtige Rolle in unserer Philosophie, aber sie haben unseren Innovationsgeist nie gehemmt“. Einer der historischen Weine ist zweifellos der Antinori Tenuta Tignanello Marchese Antinori Chianti Classico Riserva. Ein Rotwein aus Sangiovese-Trauben und einem kleinen Anteil Cabernet Sauvignon von einem Weingut namens Tignanello, das im Herzen des Chianti Classico liegt, in den Hügeln zwischen den Flusstälern von Greve und Pesa. Insgesamt 130 Hektar Weinberge, die in kleine Einzelparzellen unterteilt sind und deren Böden durch kalk- und schieferhaltigen Mergel marinen Ursprungs geprägt sind. In der Weinkellerei werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und entrappt, und die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein verbleibt dann 12 Monate lang in Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Antinori Tenuta Tignanello Marchese Antinori Chianti Classico Riserva ist ein hervorragender Chianti Classico Riserva, der die Klasse und Qualität der toskanischen Sangiovese unterstreicht. Ein Wein mit Charakter und territorialer Identität, der die klassischen Werte der angesehenen Primum Familiae Vini hervorhebt.
Chianti Classico 'Duelame' Lamole di Lamole 2024
61 CHF
"Duelame" Chianti Classico Lamole di Lamole ist ein ikonischer und sehr repräsentativer Rotwein dieser Art. Ein Rotwein, der wie der Protagonist eines mittelalterlichen Märchens wirkt. Das Weingut, das ihn produziert, befindet sich tatsächlich auf den Ruinen eines Schlosses aus der Mitte des 1300s in einem kleinen Dorf in der Chianti Classico Region namens Lamole. Der Name dieses kleinen Dorfes stammt von den Erdlappen, die den Boden prägen und der Rebe einen erheblichen mineralischen Reichtum verleihen. Die schrittweise Umstellung auf biologischen Anbau im Weinberg und die innovativen Techniken, die im Weinkeller angewendet werden, tragen dann zur perfekten Ausführung des Produkts bei, das so ausdrucksstark und territorial ist. Der Chianti Classico „Duelame“ ist in der Tat eine saubere und sichere Interpretation des Terroirs dieser Region. Die Trauben, hauptsächlich Sangiovese, werden etwa 10 Tage lang mazeriert, wodurch eine lebhafte rubinrote Farbe und eine ausgeprägte Note roter Beeren entsteht. Nach 6 Monaten in Edelstahl erfolgt die Vinifikation dann in großen Eichenfässern vor der Abfüllung.Als erster Zugang zum Chianti Classico ist der Duelame Lamole di Lamole ein hervorragender Begleiter am Tisch, von hoher Berufung und gastronomischer Vielseitigkeit. Wir empfehlen, ihn mit typischen Gerichten der toskanischen Tradition zu probieren, wie zum Beispiel einem guten Sandwich mit Lampredotto. Wir empfehlen außerdem, ihn nach etwa zwanzig Minuten Atemzeit zu genießen, damit er all seine Aromen optimal entfalten kann. Die typischen Aromen von Veilchen und Kirsche sind sowohl in der Nase als auch am Gaumen wahrnehmbar und verbinden sich mit einer ausgewogenen Salzigkeit in einem harmonischen und ausdrucksstarken Geschmack.
Chianti Classico Buondonno 2024
65 CHF
Il Chianti Classico di Buondonno è un vino emblematico, rappresentante autorevole di una delle zone italiane più vocate per la viticoltura. Quando si parla di tradizione e storia, non quella improvvisata, non si può che pensare a pochi quadranti circoscritti dove un vitigno riesce ad identificarsi tanto con il suo luogo d'origine da creare un legame indissolubile. In questa casistica rientra a pieno titolo il connubio Sangiovese-Chianti Classico, vocata enclave in cui il noto vitigno riesce a toccare apici espressivi difficilmente replicabili, e il cui sodalizio è confermato da secoli di produzione e testimonianze. Per tradurre in liquido questo patrimonio servono custodi attenti e sensibili, e la zona del Chianti Classico ne è sicuramente ben fornita. Qui a Castellina in Chianti Gabriele Buondonno e Valeria Sodano conducono da più di 30 anni una cantina che è diventata un vero e proprio punto di riferimento. Vini classici e lineari che non difettano in espressività, e danno il meglio sulla cucina quotidiana. Il Chianti Buondonno è prodotto prevalentemente con uve Sangiovese oltre che un piccolo saldo di Merlot, con vigne che poggiano su terreno argillosi-calcarei con abbondante presenza di scheletro. In vigna si seguono i dettami dell'agricoltura biologica, ed in cantina si prosegue di conseguenza con fermentazione alcolica spontanea per 15-20 giorni in tini d'acciaio e cemento ed affinamento per 12 mesi in barrique e botti di rovere di secondo passaggio. Il Buondonno Chianti Classico si presenta con colore rubino luminoso e vivace. Il naso è caldo e ricco, finanche materico: il frutto è maturo e ricorda la visciola o il durone, poi ancora le spezie dolci come la vaniglia, il tabacco biondo e il cuoio. Il sorso è pieno e avvolgente, privo di spigoli ed anzi di tattilità vellutata. Persistenza notevole se si pensa che è vino per tutti i giorni, anche nel prezzo. Classica bottiglia da scorta senza rimorsi.
Chianti Classico Castello d'Albola 2024
56 CHF
E’ sempre con grande piacere che si stappa una bottiglia di Chianti Classico. Quando poi è così notevole, come quello realizzato dal Castello d’Albola, l’estasi che deriva dalla beva è ancora maggiore. Si tratta infatti di un rosso di grande personalità, il cui carattere deriva da un profilo olfattivo complesso e ben presentato, dove aromi primari e terziari si mescolano con grande armonia, dando vita a un’etichetta a dir poco piacevole. La cantina Castello d’Albola conferma tutta la propria capacità nella realizzazione di grandi vini toscani, che interpretano magnificamente le dolci colline del terroir del Chianti. Il Chianti Classico di Castello d’Albola è prodotto a partire dal vitigno principe del chiantigiano, il Sangiovese, a cui si aggiunge un pizzico di un autoctono toscano, il Canaiolo. Una volta raccolte, le uve, i cui grappoli vengono selezionati con rigore e attenzione, fermentano e macerano sulle proprie bucce, in contenitori di acciaio inox. La malolattica viene svolta invece in legno. Segue poi la fase di affinamento, effettuata in fusti di rovere di Slavonia per 12 mesi, al termine dei quali il vino viene imbottigliato e commercializzato. Il vino Chianti Classico Castello d’Albola si manifesta con un colore rosso rubino, attraversato da leggere venature granata. I profumi che avvolgono il naso evidenziano sentori fruttati, impreziositi da aromi più speziati e di legno tostato. All’assaggio ha un’ottima struttura, che fa leva su un sorso saporito importante, grazie a una componente tannica ben presente. Un’etichetta che, nel corso delle annate, ha riscosso notevoli riconoscimenti, come testimoniano i prestigiosi premi assegnati dalle guide e le alte valutazioni attribuite dalle principali riviste di settore internazionali.
Fattoria Rodáno Pozzesi e Figlie Rodáno Chianti ClassicoRodano Chianti Classico 2024 - 75cl
31.69 CHF
Pozzesi e Figlie Rodáno Chianti Classico ist ein biologischer Rotwein aus der Rebsorte Sangiovese, hergestellt von der Kellerei Pozzesi e Figlie unter der DOCG Chianti Classico in der Toskana, Italien. Die Trauben für den Wein Pozzesi e Figlie Rodáno Chianti Classico stammen aus einem wunderschönen, nach Süden ausgerichteten Weinberg in Viacosta, der zweifellos das Juwel des Anwesens darstellt. Der Wein wird nach den Prinzipien des biologischen Anbaus hergestellt, indem er in großen Holzfässern vergoren und über mehrere Jahre hinweg gereift wird. Pozzesi e Figlie befindet sich auf einer Höhe von 200 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel, auf dem Weg vom Elsa-Tal nach Castellina im Herzen des Chianti. Dieser Weg war Teil der alten „Via Franchigena“, die von Pilgern genutzt wurde, die aus dem Norden Europas, vom Rhônetal bis nach Rom reisten. Pozzesi e Figlie geht auf das 16. Jahrhundert zurück und bleibt trotz der Lage in einer von großen Weingütern umgebenen Gegend ein kleines Familiengut, das von Enrico Pozzesi geleitet wird. Hier werden die Weine handwerklich hergestellt, und zweifellos ist dieser Pozzesi e Figlie Rodáno Chianti Classico eines der bestgehüteten Geheimnisse der Toskana.
Monteraponi Chianti Classico 2024 - 75cl
41.74 CHF
Können Sie sich vorstellen, wie das Leben in einem mittelalterlichen toskanischen Dorf vor über tausend Jahren war, als der Turm von Monteraponi den Hügel beherrschte? Heute ist seine zentrale Struktur nahezu unverändert erhalten, und dieser Geist spiegelt sich in jeder Flasche Monteraponi Chianti Classico wider, wo Geschichte und Tradition mit der Leidenschaft für Wein verschmelzen. Die Familie hinter Monteraponi hat es verstanden, die Essenz der Toskana zu bewahren: Das Anwesen erstreckt sich über 200 Hektar, geschützt vor dem Wind, mit jahrhundertealten Wäldern, Olivenhainen und Weinbergen, die nach zertifizierten ökologischen Methoden bewirtschaftet werden. Die Kellerei, mit ihren dicken Steinmauern und alten Zementtanks sowie elliptischen, kegelstumpfförmigen Zementtanks, gewährleistet spontane und natürliche Gärungen und respektiert die Integrität der Sangiovese- und Canaiolo-Trauben und vermittelt in jeder Flasche den authentischen Charakter des Chianti Classico. Monteraponi Chianti Classico ist ein Rotwein, der Eleganz und Kraft vereint: in Zementtanks ohne zugesetzte Hefen vergoren, über 16 Monate in ovalen Eichenfässern gereift, einen Monat in Zementtanks verfeinert und ungefiltert sowie ungeschönt abgefüllt, offenbart er Aromen von reifen Kirschen, mediterranen Kräutern und leichten Gewürznoten, mit einem ausgewogenen, frischen Mundgefühl und feinen Tanninen. Jeder Schluck ist eine Reise durch die Toskana, direkt vom Turm von Monteraponi bis in Ihr Glas. Genießen Sie ihn mit traditionellen italienischen Gerichten, von Pasta mit Ragù bis zu gegrilltem Fleisch, oder einfach in guter Gesellschaft bei einem Abendessen, bei dem das Gespräch fließt und die Zeit stillsteht. Monteraponi Chianti Classico ist nicht nur ein Wein, sondern ein Erbe von Jahrhunderten der Geschichte, Kultur und Leidenschaft für den Weinbau, bereit, jeden Moment in ein authentisches toskanisches Erlebnis zu verwandeln.
Fattoria Ormanni Ormanni Chianti Classico 2024 - 75cl
32.98 CHF
Zwischen Poggibonsi und Castellina in Chianti verbirgt sich ein Juwel mit jahrhundertealten Geschichten: das Gut Ormanni. Es handelt sich nicht um ein gewöhnliches Gut. Zuerst war es im Besitz der Ormanni — einer so einflussreichen Familie, dass sogar Dante sie in der Göttlichen Komödie erwähnte —, dann ging es durch die Hände der Scarlatti und der Medici, bis es 1818 von der Familie Brini übernommen wurde. Seitdem hat jede Generation ein anderes Kapitel geschrieben und ihre Vision und Anstrengung eingebracht. In den 60er Jahren wagte Ormanni einen mutigen Schritt und ließ die alte Pachtwirtschaft hinter sich, um sie in ein modernes Weingut zu verwandeln, das sich auf Weinberge und Olivenhaine konzentriert. Heute, unter der Leitung von Paolo Brini, kombiniert das Gut Tradition und Moderne mit einer klaren Philosophie des Respekts gegenüber der Natur. Von seinen 240 Hektar sind 68 dem Weinbau gewidmet (38 in Chianti Classico und 26 in Chianti), die biologisch und mit ökologischer Zertifizierung angebaut werden. Ormanni Chianti Classico entsteht in Weinbergen in Barberino Val d’Elsa, im Herzen des Gebiets. Er wird aus 100% Sangiovese-Trauben hergestellt, die ökologisch angebaut werden. Die Vinifikation erfolgt in Stahl, mit einer Gärung, die zwischen 15 und 18 Tagen dauert, um dann etwa 12 Monate in großen Fässern und gebrauchten Fässern zu reifen. Das Ergebnis ist ein Wein, der das Beste des Chianti Classico widerspiegelt. Die Kraft des Sangiovese, die in die Zukunft blickt, ohne ihre Wurzeln zu vergessen.
Villa Antinori Rosso 2024 - 37.5cl
52 CHF
Der Villa Antinori ist ein Rotwein, der aus der langjährigen Erfahrung des Teams des Weinguts bei der Herstellung von Cuvées entsteht, bei denen Gleichgewicht und Harmonie der Schlüssel zu einem befriedigenden und eindrucksvollen Genuss ohne Abstriche sind. Ein Etikett, bei dem der große Sangiovese, eine Traube, die im Laufe der Jahrzehnte von Antinori besonders geschätzt wurde, von einem Triumvirat internationaler Rebsorten, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah, begleitet wird, die sorgfältig ausgewählt und im Endschnitt dosiert werden, um sicherzustellen, dass Weichheit und Rundheit das Ergebnis der Beziehung zwischen Terroir und menschlichem Handeln sind. Dieser Villa Antinori Rotwein entsteht aus einem geschickten Schnitt, bei dem die repräsentativste autochthone Rotweintraube des toskanischen Terroirs, der Sangiovese, sich mit drei der international am häufigsten angebauten Trauben der Welt vereint: Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Nach der streng manuellen Ernte, die darauf abzielt, nur die höchste Qualität zu gewährleisten, werden die Trauben sanft gepresst, um dann in Edelstahltanks zu fermentieren und zu mazerieren; es folgt die Reifungsphase, die in Barriques für 12 Monate stattfindet, und der Abfüllung. Der Villa Antinori Rotwein ist ein IGT Toscana, der im Glas eine intensive Farbe annimmt, die an Rubinrot erinnert. Reife Früchte, süße Gewürze und ein leichter Hauch von verwelkten Blumen: das sind die Aromen, die das olfaktorische Gerüst bilden, das die Nase von den ersten Momenten an umhüllt. Am Gaumen ist er rund, harmonisch, geprägt von einem klaren, entschieden weichen und umhüllenden Geschmack; er endet mit einem Finale, das durch eine hervorragende Persistenz gekennzeichnet ist. Eine Flasche, mit der Antinori Aromen und Empfindungen präsentiert, die von der perfekten Synergie zwischen Erde und Mensch erzählen und die wirklich angenehm zu einer köstlichen Grillplatte passt.
Castello della Sala - Antinori Orvieto Classico Superiore 'San Giovanni della Sala' Castello della Sa
59 CHF
L’Orvieto Classico Superiore “San Giovanni della Sala” del Castello della Sala Antinori è un vino umbro dal volto armonioso e dal gusto fresco e sapido. Viene prodotto in una delle zone del centro Italia più ricca di storia e antiche tradizioni nel campo della viticoltura, con un equilibrato assemblaggio di uve a bacca bianca dal carattere complementare: gli autoctoni Grechetto, Procanico e gli internazionali Pinot Bianco e Viognier. Vinificato solo in acciaio, è un vino di grande personalità, intenso e aromaticamente ricco, che riesce a esprimere e portare in primo piano soprattutto le caratteristiche dello splendido terroir di provenienza. Il bianco Orvieto Classico Superiore "San Giovanni della Sala", viene prodotto nella tenuta Castello della Sala di Antinori, una delle famiglie che ha contribuito in modo determinante all’affermazione del vino di qualità italiano nel mondo. Oltre alla conduzione degli storici possedimenti in Toscana, nel corso degli anni ’40, la famiglia Antinori ha acquistato dei terreni in Umbria per produrre anche bianchi da affiancare ai rossi. La zona d’Orvieto è da sempre una terra di grandi vini. Grazie al clima fresco e ai terreni tufacei particolarmente vocati alla viticoltura, fin dall’antichità ha rappresentato un’area di grande interesse per la coltivazione della vite. La base dei vini del territorio è tradizionalmente costituita da Grechetto e Procanico, a cui Antinori ha aggiunto l’eleganza e la finezza del Pinot Bianco e la ricchezza fruttata e la struttura del Viogner, creando un blend di grande fascino. Il vino Orvieto Classico Superiore “San Giovanni della Sala” prodotto dalla famiglia Antinori nella tenuta umbra del Castello della Sala, è un bianco che nasce dal desiderio di creare un vino dal carattere tipicamente territoriale, anche utilizzando vitigni internazionali. Le uve di Grechetto, Procanico, Pinot Bianco e Viognier dopo una breve macerazione a freddo, sono fatte fermentare separatamente in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Dopo l’assemblaggio, il vino riposa alcuni mesi in vasche d’acciaio e viene imbottigliato. Il colore è giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini. All’olfatto esprime aromi di frutta matura, pesca bianca, albicocca e sfumature tropicali. Il sorso è ampio, ricco e persistente, con un finale fresco e sapido.
Bolgheri Rosso 'Il Bruciato' Guado al Tasso - Antinori 2024
67 CHF
Il Bruciato ist einer der symbolischsten und berühmtesten Weine des Weinguts Guado al Tasso, im Besitz der legendären Familie Antinori. Es handelt sich um einen Rotwein aus der prestigeträchtigen toscana Region Bolgheri, der aus einer Mischung französischer Rebsorten, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot und Syrah, gewonnen wird, die in diesen Regionen höchste Qualitätsstufen erreichen. Der Name stammt von einem Wald, der im 18. Jahrhundert von den Bewohnern der Gegend als Zeichen des Protests gegen die Adelsfamilie Della Gherardesca, die zu dieser Zeit die Herren von Bolgheri waren, vollständig verbrannt wurde, da sie den Landwirten die Jagd darin untersagten. Dieser Bolgheri il Bruciato wird jedes Jahr im Weingut Guado al Tasso der Familie Antinori produziert, das sich etwa 80 km südwestlich von Florenz in den sanften und grünen Hügeln, die das alte Dorf umgeben, befindet, in einem Gebiet mit einem einzigartigen Mikroklima, das mit guten Temperaturschwankungen zwischen Nacht und Tag es der Traube ermöglicht, die perfekte Reife zu erreichen. Der Wein "Il Bruciato" ist der Hauch des Windes, die Kraft der Erde und die Die Leidenschaft des Menschen ist der Beweis dafür, wie diese Hügel visuelle und geschmackliche Emotionen erzeugen. Die ausgewählten Trauben werden in die Kellerei gebracht, wo sie sanft entrappt und gepresst werden. Es folgt die Fermentation und die Mazeration auf den Schalen in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur für etwa 10-15 Tage. Ein Teil des Merlot und Syrah wird bei niedrigeren Temperaturen fermentiert, um die sortentypischen Aromen und den typischen Geschmack zu erhalten. Die malolaktische Gärung findet in Edelstahl statt und endet in Barriques. Am Ende dieser Phase erfolgt die Vereinigung der Weine, die in Barriques für einige Monate reifen, bevor sie abgefüllt und für weitere 4 Monate in Glas verfeinert werden. Der Bruciato Antinori vereint, mit der angeborenen Eleganz seiner edlen Herkunft, die Seele eines alten Terroirs. Die Sanftheit des Duftes der Brise, die Bolgheri und seine Hügel streift, kleidet sich im Glas in ein intensives Rubinrot und verströmt einen Wirbel von Empfindungen kleiner roter Früchte, wie Kirsche und Brombeere, die sich mit Nuancen von süßen Gewürzen verweben, die während des Holztransits angesammelt wurden. Am GaumenEleganz, Sanftheit und Balance sind die tragenden Säulen eines vollen und reichen Schlucks, der angenehm umhüllend ist. Ein Rotwein, der verführt und in der Lage ist, mit Anmut und Eleganz die Aromen einer Geschichte zu erzählen, die von Raffinesse und Erfolg geprägt ist.
Primitivo 'Neprica' Magnum Tormaresca - Antinori 2024
63 CHF
Der apulische Primitivo „Neprica” Tormaresca - Antinori ist ein Wein, in dem sich Angenehmheit und Charakter vereinen. Der erste Eindruck am Gaumen ist weich, und der Abgang wird von einer angenehmen Frische begleitet, die den Schlüssel zu einer sensorischen Ausgewogenheit bildet, die auch in der Nase perfekt harmoniert. Eine Flasche, die jetzt trinkfertig ist, sich aber noch ein paar Jahre weiterentwickeln kann, wobei sich die heute wahrnehmbaren Noten von Lakritz und Kakao noch stärker entfalten werden. Tormaresca bestätigt sich mit Weinen wie dem „Neprica” als echte Stärke des Unternehmens der Familie Antinori, die vor etwa 20 Jahren vorausschauend das Potenzial Apuliens im Weinbau erkannt hat.Dieser „Neprica” Tormaresca - Antinori ist ein reinsortiger Primitivo, der aus einer Auswahl von Parzellen des Weinguts Maìme in San Pietro Vernotico in der Provinz Brindisi stammt. Die Trauben werden leicht überreif geerntet und nach dem Entrappen werden die Beeren gepresst. Der Most gärt in thermoklimatisierten Edelstahltanks und mazeriert 8-10 Tage lang bei einer Temperatur von nicht mehr als 26 Grad. Die malolaktische Gärung erfolgt vor Beginn der Wintersaison. Die letzte Reifephase findet zunächst 8 Monate in Stahl und dann, nach der Abfüllung, weitere 4 Monate direkt in Glas statt.Der Primitivo „Neprica” Tormaresca - Antinori präsentiert sich mit einer typischen rubinroten Farbe, die durch einige eher purpurfarbene Reflexe gekennzeichnet ist. Die Frucht dringt zuerst in die Nase ein, mit frischen und klaren Noten, während sich am Ende der Geruchsanalyse das Profil des Weins mit würzigeren Noten färbt. Am Gaumen hat er einen leichten Körper, in dem man die Tannine – rund und fein in die Struktur integriert – und den fruchtigen Geschmack schätzt, der die olfaktorischen Merkmale perfekt widerspiegelt. Ein klassisches und traditionelles Etikett, das eine der wichtigsten Rebsorten Apuliens präzise zum Ausdruck bringt, zu einem mehr als interessanten Preis.
Syrah 'Achelo' La Braccesca - Antinori 2024
57 CHF
Der Syrah "Achelo" vom Weingut La Braccesca - Antinori in der Gegend von Montepulciano und Cortona ist ein vielseitiger und üppiger Rotwein. Es handelt sich um eine internationale Rebsorte, die in der toskanischen Landschaft angebaut wird und einen reinen und klaren territorialen Ausdruck hervorbringt. Dieser Rotwein wird so zu einer fesselnden Geschichte, in der der Inhalt durch eine ungewöhnliche Form moduliert und mit einem französischen Akzent vermittelt wird, der der geradlinigen Persönlichkeit des Landes einen unverwechselbaren Charme verleiht. Das Weingut La Braccesca teilt sein 508 Hektar großes Grundstück in zwei Anbaugebiete auf: eines in Montepulciano und eines in den Ausläufern von Cortona, aus denen dieser besondere und ausdrucksstarke Syrah stammt.Der "Achelo" ist ein Syrah, der aus der gleichnamigen Rebsorte in Reinkultur gewonnen wird. Die Trauben werden geerntet und in die Kellerei von Cortona transportiert, wo sie entrappt werden und der gewonnene Most vor der Gärung einer Kaltmazeration unterzogen wird, die die Eigenschaften und die Frische der Frucht hervorhebt. Es folgt eine etwa 10-tägige alkoholische Gärung und die malolaktische Gärung, die teilweise in Barriques des zweiten und dritten Durchgangs und teilweise in Stahlbehältern stattfindet. Die Abfüllung in Flaschen schließt den gesamten Weinherstellungsprozess ab.Der La Braccesca "Achelo" ist ein Syrah mit einer dunklen, tief purpurroten Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase zeigt sich die Textur von schwarzen Früchten wie Brombeeren und Johannisbeeren, die mit dem für die Rebsorte charakteristischen würzigen Timbre verwoben sind. Im Mund finden sich Noten von Lakritze und reifen dunklen Früchten wieder, die einen weichen, einhüllenden Schluck ergeben. Das Tannin ist präsent, aber gut kontrolliert, integriert mit dem vollen Körper und der knackigen Frische. Ein Aufruhr von Aromen, der die Geschichte einer großen Rebsorte in einem großen Land erzählt.
Bolgheri Rosso 'Cont'Ugo' Guado al Tasso - Antinori 2024
91 CHF
Der Bolgheri Rosso „Cont’Ugo“ entsteht im Weingut Guado al Tasso, dem bolgherese Besitz von Antinori, einer der Familien, die seit dem 14. Jahrhundert maßgeblich zur Geschichte des italienischen Weins beigetragen haben. Wie es für ein Terroir, das besonders für den Anbau internationaler Trauben geeignet ist, üblich ist, handelt es sich um einen reinen Merlot, der im perfekten Bordeaux-Stil hergestellt wird, orientiert an den großen Modellen von Pomerol und Saint-Émilion. Ein Rotwein von bemerkenswerter Struktur und Reichtum, der vor allem auf die harmonischen, sanften und fruchtigen Eigenschaften der berühmten französischen Rebsorte setzt. Eine Exzellenz aus dem Land Bolgheri, die unbedingt zu gegrilltem Fleisch, Braten oder Wildschwein am Spieß probiert werden sollte. „Cont’Ugo“ Bolgheri Rosso ist das Ergebnis des Wunsches von Antinori, den Horizont seiner Weingüter in die Region der Costa Toscana und insbesondere in die Gebiete von Bolgheri zu erweitern. Wenn das historische Gebiet des Chianti das Land des Sangiovese ist, dann ist die toskanische Küste, mit ihrem milden, sonnigen Klima, das immer von den Meeresbrisen erfrischt wird, seine Böden aus Schluff, Sand und Ton, ist das Reich der großen französischen Trauben. Hier hat der Merlot seinen idealen Lebensraum gefunden und die Weinberge bringen Trauben mit außergewöhnlicher aromatischer Fülle zur Reife. Die besten Trauben werden von Hand gelesen und dann zur Fermentation in Edelstahltanks mit einer Mazeration auf den Schalen von etwa 25 Tagen gebracht. Der Wein reift 12 Monate in französischen Barriques und vollendet die Reifung mit 10 Monaten in der Flasche. Der Bolgheri Rosso „Cont’Ugo“ von der Tenuta Guado al Tasso von Antinori ist ein großer Merlot, der die sortentypischen Eigenschaften der Traube perfekt zum Ausdruck bringt, abgestimmt auf die pedoklimatischen Besonderheiten des Terroirs der Costa Toscana. Im Glas zeigt er sich in einem tiefen und relativ dunklen Rubinrot. Das olfaktorische Profil ist weit und reichhaltig, mit Aromen von wilden Brombeeren, Heidelbeeren, schwarzem Johannisbeeren, Nuancen von Waldfruchtmarmelade, Vanille, zarten würzigen Noten, balsamischen Anklängen und aromatischen Kräutern der mediterranen Macchia. Am Gaumen ist er umhüllend, weich und verführerisch, mit samtigen Tanninen, einer dichten, reifen Frucht,und ein langes, anhaltendes und harmonisches Finale.
Fichimori Tormaresca - Antinori 2024
54 CHF
Der Fichimori von Tenuta Tormaresca - Antinori ist ein Wein aus Apulien, der aus dem Alto Salento stammt, einem Land, das unzählige Potenziale in sich birgt, die auch dank der Investitionen der Familie Antinori in dieser Region ans Licht gekommen sind. Das Weingut symbolisiert die Erzählung eines Landes voller Sonne, Meer und landschaftlicher Schönheiten: Es erstreckt sich entlang der Küste und in Weinbergen, die eine Einheit mit den Wäldern und Pinien bilden, die sanft ins Blau des Meeres abfallen. Die Arbeitsphilosophie der Antinori war von Anfang an, autochthone Rebsorten und historische Varietäten, die sonst vergessen worden wären, wiederzubeleben, um den Besonderheiten des Territoriums neuen Ruhm zu verleihen: Das Ergebnis war die Produktion von typischen Weinen von ausgezeichneter Qualität und großer Persönlichkeit. Die Weinberge des Fichimori von Tenuta Tormaresca - Antinori befinden sich genau in Maìme di San Pietro Vernotico. Der Wein trägt seinen Namen von einer der köstlichsten Früchte der Region, der Feige, die im Inneren ein rot-violett gefärbtes Fruchtfleisch aufweist.tendiert zur schwarzen Farbe. Das Klima ist hier mediterran: milde Winter mit häufigen Regenfällen und heiße, aber nicht übermäßig trockene Sommer. Die Ernte erfolgt von Hand; im Weinkeller werden die Trauben sanft entrappt und gepresst. Es findet eine 5-tägige Mazeration vor der Gärung statt, um die Aromen, die Farbe und die weicheren polyphenolischen Komponenten zu extrahieren; die alkoholische Gärung erfolgt ohne die Schalen und die Reifung dauert einige Monate in Stahl. Im Glas zeigt sich der Fichimori von Tenuta Tormaresca - Antinori in einem rubinroten Farbton mit einem leichten intensiven violetten Schimmer. Das Bouquet erinnert an reife rote Steinfrüchte wie Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren mit zarten Noten von Hundsrose im Abgang; am Gaumen ist er frisch, würzig und trinkbar mit einem fruchtigen Nachgeschmack, der zum Trinken einlädt. Er passt gut zu gemischten Wurstwaren mittlerer und langer Reifung, Fleischhäppchen als Aperitif und geschmortem Fisch; auch perfekt zu weißem Fleisch. Hervorragend geeignet für formelle Aperitifs mit Arbeitskollegen, um Erfolge zu feiern.unternehmerisch, während man ein Produkt genießt, das das Ergebnis einer sorgfältigen und respektvollen Arbeit mit der Natur ist.
Tormaresca - Antinori Chardonnay 'Pietrabianca' Tormaresca-Antinori 2024
63 CHF
Der Chardonnay Pietrabianca ist ein Wein mit faszinierenden fruchtigen und mineralischen Aromen, weich und umhüllend, ein Symbol für die hervorragende und konstante Qualität, die heute von dem apulischen Weingut Tormaresca, im Besitz der Marchesi Antinori, erreicht wird. Eine Produktionsrealität, die präzise von der toskanischen Familie mit dem wertvollen Beitrag der beiden Önologen Renzo Cotarella und Davide Sarcinella koordiniert wird, die in der Lage sind, das hohe Weinanbaupotenzial des apulischen Terroirs von Castel del Monte optimal zu nutzen. Die für die Produktion des Pietrabianca verwendeten Chardonnay-Trauben werden im Anwesen Bocca di Lupo angebaut, einem wunderschönen Beispiel eines alten Landhauses, umgeben von 30 Hektar Weinbergen auf Tuffböden, die alle im zertifizierten biologischen Anbau geführt werden. Die ständige Aufmerksamkeit, die Tormaresca im Weinberg und im Keller widmet, hat es ihr ermöglicht, im apulischen und nationalen Weinbau immer mehr hervorzuheben und einzigartige Etiketten in Bezug auf Aroma und Geschmack zu schaffen. In diesem Fall finden die alkoholische und malolaktische Gärung in neuen Barriques aus französischer und ungarischer Eiche statt, wo der Wein verbleibt einige Monate auf der Feinhefe. Der Chardonnay Tormaresca Pietrabianca hat eine schöne Struktur und eine reiche Persönlichkeit, die bereits gut sichtbar ist durch die leuchtend strohgelbe Farbe und die schöne Konsistenz. In der Nase entfaltet er mediterrane und leicht exotische Düfte, mit Noten von gelben Früchten, Zitrusfrüchten und Blumen im Vordergrund, bereichert durch geröstete Nuancen, Honig und Vanille. Der Geschmack ist weich, warm, samtig und umhüllend, gestützt von einer ausgewogenen Frische und bereichert durch fruchtige und zart würzige Aromen, die sich langsam in einer langen Persistenz entfalten. Ein apulischer Weißwein mit tausend Facetten, der in der Lage ist, befriedigende Emotionen zu schenken und mit makelloser Anmut gesellige Momente zu begleiten.
Chianti Classico 'Casa di Colombo' Tenuta La Novella 2020
67 CHF
Der Chianti Classico "Casa di Colombo" der biodynamischen Tenuta La Novella stellt eine Interpretation des Gebiets von Greve in Chianti dar , die auf die Ausgewogenheit und Reinheit der Früchte setzt. Die moderne Geschichte der Tenuta La Novella, deren Anwesen um ein Kloster aus dem 14. Jahrhundert herum gebaut ist, begann 1996, als François Schneider das damals verwahrloste Gut kaufte. Es dauerte 10 Jahre, bis das Gut wieder in seinem alten Glanz erstrahlte. Dank des ehrgeizigen Projekts von François ist Tenuta La Novella heute ein wahres Juwel in der Chianti Classico Region.Der "Casa di Colombo" Tenuta La Novella Chianti Classico ist ein 100%iger Sangiovese aus durchschnittlich 20 Jahre alten Rebstöcken, die nach den Richtlinien des biologischen und biodynamischen Landbaus angebaut werden, beide zertifiziert. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 500 Metern über dem Meeresspiegel und die Böden bestehen aus Sandstein. Die Trauben werden von Hand geerntet, wobei die Trauben sorgfältig ausgewählt werden. Anschließend werden sie in den Weinkeller gebracht, wo die alkoholische Gärung spontan mit Hilfe der Maischegärung in Edelstahltanks in Kontakt mit den Schalen für 15-20 Tage stattfindet. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein in Eichenfässer mit einem Fassungsvermögen von 30 Hektolitern umgefüllt, in denen er 18 Monate lang reift, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Klärungsvorgänge sind dann während des gesamten Produktionsprozesses ausgeschlossen.Der Chianti Classico "Casa di Colombo" von Tenuta La Novella hat eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase finden sich Aromen von Waldbeeren wie Brombeeren und zarte Anklänge von Orangenschalen, die von feinen würzigen und blumigen Noten begleitet werden. Frische und ausgewogene Geschmacksentwicklung, gekennzeichnet durch eine umhüllende tanninhaltige Textur, die den würzigen und anhaltenden Nachklang vorwegnimmt.
Chianti Classico Gran Selezione Castello di Meleto 2019 (Verpackung)
83 CHF
Von den sonnenverwöhnten Hügeln der Toskana kommt ein einzigartiger Wein hervor: der Chianti Classico Gran Selezione des Castello di Meleto. Diese Flasche birgt nicht nur den Geschmack von Tradition und Exzellenz, sondern auch den mutigen und fesselnden Charakter eines Landes, das reich an Geschichte und Schönheit ist. Mit seiner tiefroten Farbe und dem Etikett, das die Essenz des Castello di Meleto feiert, ist jeder Schluck eine sensorische Reise, die Sie direkt ins Herz der toskanischen Landschaft führt.In den Weinbergen von Casi, San Piero und Poggiarso verschmelzen die Strenge und Leidenschaft der Winzer, um eine einzigartige Erfahrung zu schaffen, den Chianti Classico Gran Selezione des Castello di Meleto. Mit äußerster Sorgfalt bei der Pflege der Triebe und der Auswahl der Trauben ist jede Traube ein Schatz, der ausschließlich von Hand geerntet wird und so höchste Qualität und Authentizität garantiert. Einmal im Keller werden die Trauben mit derselben Hingabe verarbeitet, wobei auch am Sortiertisch eine sorgfältige Auswahl getroffen wird. Von der alkoholischen Gärung bis zur Reifung in Eichenfässern wird jeder Schritt des Herstellungsprozesses von der Suche nach Perfektion und Gleichgewicht geleitet, was sich dann im Glas widerspiegelt. Die Dauer der Gärung ist nicht standardisiert, sondern wird jeweils vom Önologen bewertet; was jedoch regelmäßig ist, ist die Reifung in großen Fässern von 50 und 30 hl und die anschließende Reifephase von 27 Monaten. Als letzter Schritt folgt dann die Flaschenreifung von mindestens 6 Monaten, die dazu beiträgt, einen ausgewogenen und charaktervollen Wein zu schaffen.Der Chianti Classico Gran Selezione des Castello di Meleto begrüßt Sie mit kräftigen und reichen Noten, mit würzigen und süßen Aromen, begleitet von Anklängen reifer roter Früchte und Lavendel. Einmal verkostet, wird die von lebendigen, aber samtigen Tanninen getragene Struktur ein Gefühl von großer Ausdauer und Ausgewogenheit vermitteln. Dank seiner Frische eignet sich dieser Wein hervorragend als Begleitung zu Fleischgerichten mit reichlich Fett, offenbart sich aber auch als hervorragend zu milden oder mittelintensiv gereiften Käsesorten.
Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Trebbio' Castello di Meleto 2019
96 CHF
Im Herzen der Meleto-Unterzone offenbart der Trebbio-Weinberg seine zeitlose Schönheit und schafft ein Meisterwerk wie den Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Trebbio'. Hier erheben sich die Reben von Sangiovese, Ciliegiolo und Colorino stolz und verweben ihre Wurzeln mit der tausendjährigen Geschichte des Castello di Meleto. Dieser Weinberg, ein wahres Cru, ist das Ergebnis der Leidenschaft und Sorgfalt der Winzer, die die reiche Biodiversität der Nebensorten bewahren wollten und dem Chianti Classico eine neue Dimension von Geschmack und Komplexität verliehen haben. Das Etikett des 'Vigna Trebbio' ist nicht nur ein Symbol für Exzellenz, sondern auch eine Hommage an die Tradition und die großzügige Natur, die dieses Land prägen. In den Reihen des Trebbio-Weinbergs erwacht die Magie mit dem Chianti Classico Gran Selezione des Castello di Meleto zum Leben. Hier ist jede Traube ein Versprechen von Authentizität und Qualität, sorgfältig und liebevoll von den Winzern des Castello di Meleto ausgewählt. Von der Entrappung bis zur Gärung bei kontrollierter Temperatur ist jeder Schritt im Herstellungsprozess eine Hommage an die Tradition und handwerkliche Perfektion. Nach der alkoholischen Gärung bleibt der Wein etwa 15-20 Tage lang in Kontakt mit den Schalen, gefolgt von einer Abstichung in Zementtanks zur Klärung und Beginn der Gärung. Schließlich, nach einer langsamen Reifung von 27 Monaten in 50 hl französischen Eichenfässern, zeigt der Wein seine wahre Essenz, bereit, die anspruchsvollsten Gaumen mit seinen intensiven Aromen und seinem unverwechselbaren Geschmack zu erobern. Den Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Trebbio' zu genießen, ist ein Erlebnis, das alle Sinne anspricht. Seine leuchtend purpurrote Farbe mit granatroten Reflexen, die sich mit zunehmendem Alter intensivieren, verzaubert und kündigt eine überraschende Emotion an. Die einhüllenden Aromen reifer roter Früchte, Kirschen, Gips und aromatischer Kräuter fesseln den Geruchssinn, während sie im Mund mit einer überraschenden Fülle und Frische offenbart werden. Es ist ein Wein, der, richtig zu Speisen wie kräftigem Fleisch oder gereiftem Käse kombiniert, seinen vollen Geschmack entfaltet und zu einem echten Kunstwerk wird, bereit, Momente reinen Genusses und Zufriedenheit zu schenken.
Chianti Classico Gran Selezione 'Dofana' Carpineta Fontalpino 2018
93 CHF
‘Dofana' von Carpineta Fontalpino ist ein intensiver und einhüllender Chianti Classico Gran Selezione, der die Essenz der Toskana selbst verkörpert, mit ihrem reichen Erbe an Geschichte und Tradition. Dieser Wein wird mit Leidenschaft und Hingabe von Carpineta Fontalpino produziert, einem Weingut, das 1967 von Italo Cresti gegründet wurde und von seinen Nachkommen mit Liebe geführt wird. Der 'Dofana' ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben aus dem gleichnamigen Weinberg, die nach den Grundsätzen des biologischen Anbaus angebaut werden. Das Etikett selbst erzählt die Geschichte eines kräftigen und kraftvollen Sangiovese, der das toskanische Land und seine Authentizität am besten zum Ausdruck bringt. Der Boden des Vigna Dofana bietet dem Sangiovese eine tonige Basis mit Lehmschichten und sandigen Bereichen, was ein perfektes Umfeld für eine optimale Reifung der Trauben schafft. Dies zeigt sich in einem strukturierten Wein mit komplexen Nuancen von roten Früchten, Brombeeren und Schiefer, bereichert durch eine Graphit- und Gewürznote. Dank einer alkoholischen Gärung von etwa drei Wochen in Holzfässern, einer malolaktischen Gärung und einer Reifung von 15 Monaten in Tonneaux zeichnet sich der 'Dofana' durch seine Komplexität und Persistenz aus und bietet einen authentischen Ausdruck des Terroirs. Bereits beim ersten Schluck fängt der Chianti Classico Gran Selezione 'Dofana' von Carpineta Fontalpino die Sinne mit seiner intensiven, strahlenden und einladenden rubinroten Farbe ein. In der Nase präsentiert er sich mit einem faszinierenden und vielfältigen Bouquet, in dem Noten von Schokolade, Zimt und schwarzer Pfeffer mit einer frischen Fruchtigkeit verschmelzen. Diese aromatische Komplexität deutet auf ein einzigartiges Geschmackserlebnis hin, bei dem der Wein majestätisch und umhüllend wirkt. Die Tannine, obwohl vorhanden, sind sanft und gut integriert und verleihen dem Gaumen ein angenehmes Gefühl von Geschmeidigkeit. Der Abgang ist lang und anhaltend, bereichert durch zarte Nuancen von Vanille und Tabak, die zu einem weiteren Schluck einladen. Passt gut zu reichhaltigen und schmackhaften Gerichten.
Chianti Classico Gran Selezione 'Montaperto' Carpineta Fontalpino 2018
93 CHF
'Montaperto' von Carpineta Fontalpino ist ein Chianti Classico Gran Selezione, der in den fruchtbaren toskanischen Böden, genauer gesagt im Montaperto Weinberg, angebaut wird. Dieser Weinberg ist durch einen kalkhaltigen Boden mit reichen sedimentären Gesteinen und Galestro gekennzeichnet. In der Nähe der malerischen Stadt Siena gelegen, kann das Weingut auf Wurzeln zurückblicken, die bis ins neunzehnte Jahrhundert reichen, als die Weinkultur in der Region langsam Form annahm. Der Weinberg wird hauptsächlich mit Senatore Cappelli Reben und Getreide angebaut, in den faszinierenden Hügeln von Castelnuovo Berardenga; hier, zwischen den eindrucksvollen Landschaften der Toskana, entstehen biologische Weine wie dieser, die die reiche Weinidentität der Region weitertragen. 'Montaperto' empfängt den Gaumen insbesondere mit einer umhüllenden Weichheit und außergewöhnlicher Geschmacksfülle und lädt dazu ein, seine eleganten aromatischen Nuancen bei jedem Schluck zu erkunden. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller, die 'Montaperto' Chianti Classico Gran Selezione hervorbringt, spiegelt die Produktionsphilosophie von Carpineta Fontalpino wider, die auf Liebe zur Erde und Respekt für die Umwelt basiert. Die Trauben werden unter Einhaltung der Prinzipien des biologischen Anbaus angebaut und die einzigartigen Eigenschaften des Bodens und der Reben werden wertgeschätzt. Der Wein wird durch eine alkoholische Gärung von etwa drei Wochen in Eichenfässern fermentiert, gefolgt von einer malolaktischen Gärung. Anschließend reift der Wein für 15 Monate in Tonnen, was 'Montaperto' eine tiefe Komplexität verleiht. Das Ergebnis ist ein 'Montaperto' Chianti Classico Gran Selezione mit einem ausgeprägten und faszinierenden Duft, der Noten von schwarzen Früchten, Kampfer, Vanille und Schokolade aufweist, die sich in einen reichen, aber ausgewogenen Gaumen übersetzen, unterstützt von weichen, aber strukturierten Tanninen. Dieser Wein erweist sich als großer Erfolg, mit einem anhaltenden und kraftvollen Abgang, der einen unvergesslichen Eindruck im Mund hinterlässt. Ein Wein, der für seine Tiefe, Komplexität und Vielseitigkeit geschätzt werden kann, perfekt, um die Freuden des Tisches zu begleiten und unvergessliche Momente mit Freunden und Familie zu teilen.
Chianti Classico Gran Selezione Capannelle 2018
83 CHF
Der Chianti Classico Gran Selezione des toskanischen Weinguts Capannelle ist ein reiner Sangiovese, der sich durch seine komplexe und tiefgründige Persönlichkeit und große Wirkung auszeichnet. Seit 1974, dem Gründungsjahr, hat das Weingut Capannelle, damals unter der Leitung des Unternehmers Raffaele Rossetti, beschlossen, sich entschieden auf die traditionellen Rebsorten des Chianti-Gebietes zu konzentrieren, in erster Linie auf den Sangiovese. Diese berühmte Rebsorte, Symbol der traditionellen toskanischen Önologie, wird in der Kellerei angebaut und verarbeitet, um Weine von großer territorialer Verbundenheit hervorzubringen, wie diesen Chianti Classico Gran Selezione, eine Typologie, die den höchsten qualitativen Ausdruck der Bezeichnung darstellt.Für die Herstellung des Capannelle Chianti Classico Gran Selezione werden ausschließlich Sangiovese-Trauben verwendet, die nach einem agronomischen Ansatz angebaut werden, der sich am Diktat des biologischen Landbaus orientiert und niedrige Traubenerträge pro Hektar aufweist. Nach der Ernte werden die Trauben in den Weinkeller gebracht, wo sie in Edelstahlbehältern reifen, in denen die alkoholische Gärung mit Mazeration auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur stattfindet. Nach Abschluss der Gärung wird die Masse in 13-30 Hektoliter fassende konische Fässer aus slawonischer Eiche umgefüllt, in denen der Wein mindestens 12 Monate lang reift. Die endgültige Freigabe für den Markt erfolgt frühestens 30 Monate nach der Ernte.Der Chianti Classico Gran Selezione signiert Capannelle hat eine lebendige und intensive rubinrote Farbe. In der Nase zeigen sich reichhaltige und fesselnde Eindrücke von roten Früchten, Unterholz, Lakritze, Gewürzen und mediterranen Kräutern wie Rosmarin. Am Gaumen ist er elegant und harmonisch, mit einer ausgeprägten frisch-würzigen Komponente, die sich mit der samtigen Tanninstruktur zu einem sehr langen, anhaltenden Abgang mit beständigen Wahrnehmungen von Beeren und verschiedenen Gewürzen verbindet.
Lamole di Lamole Chianti Classico Gran Selezione 'Vigneto di Campolungo' Lamole 2021
84 CHF
Il Chianti Classico Gran Selezione “Vigneto di Campolungo” di Lamole di Lamole è un vino della zona del Chianti Classico, conosciuta nel mondo per la sua naturale vocazione alla produzione di rossi ineguagliabili. Il comune di Greve ospita questa cantina, all’interno di un borgo medievale meraviglioso: casali, fontanili e verdi colline fanno da contorno alla produzione vitivinicola. La tenuta possiede circa 288 ettari di terreno, suddivisi in parte vitata e boschi che contribuiscono a creare un’ecosistema florido ed equilibrato che giova anche ai grappoli. L’attività vitivinicola inizia nel secondo dopoguerra, anche se la storica cantina di produzione e affinamento risale al 1300, parte del Castello di Lamole. Dal 2005 l’attività è stata interessata da un processo di riconversione sostenibile, grazie alla scelta di coltivare in maniera interamente biologica i vigneti. Le uve del Chianti Classico Gran Selezione “Vigneto di Campolungo” di Lamole di Lamole vengono coltivate a un’altitudine tra 420 e 570 metri sul livello mare; il suolo è pervaso dall’argilla con particolare presenza di pietra arenaria e appenninica e piccola percentuale di sabbia, ideale perché il Sangiovese possa sprigionare al massimo le sue caratteristiche intrinseche. I vigneti sono disposti all’interno di muretti a secco, importanti per la vigna perché riflettono la luce del giorno, stimolando la fotosintesi clorofilliana. La vendemmia si svolge tra la fine di settembre e ottobre e le uve vengono raccolte manualmente dopo un’accurata cernita dei grappoli migliori. Dopo la diraspatura e la pressatura, il mosto fermenta in botte con successiva macerazione sulle bucce per 2 settimane. Affina per la quasi totalità 30 mesi in botti di medie dimensioni, mentre una piccola parte in barrique, poi integrata al momento dell’imbottigliamento. Alla vista il Chianti Classico Gran Selezione “Vigneto di Campolungo” di Lamole di Lamole è un rosso rubino brillante con riflessi intensi. Il bouquet di profumi sprigionati ricordano i frutti di bosco a bacca rossa e nera, frutta a polpa rossa matura e sul finale sentori speziati e balsamici; in bocca è beverino, avvolgente ed elegante con tannini fitti, ma ben integrati nella struttura generale. Si abbina perfettamente a piatti a base di primi piatti conditi con sughi elaborati, zuppe ricche con sapori decisi e tagli di carne rossa della tradizione cucinati alla griglia e in umido; interessante anche con formaggi di latte vaccino di media e lunga stagionatura. Perfetto per accompagnare festeggiamenti di ricorrenze importanti o anniversari in famiglia, condividendo un prodotto unico nel suo genere.
Chianti Classico Gran Selezione Castello di Meleto 2020
81 CHF
durch die Suche nach Perfektion und Gleichgewicht geleitet, was sich dann im Glas widerspiegelt. Die Dauer der Fermentation ist nicht standardisiert, sondern wird von dem Önologen von Fall zu Fall bewertet; was jedoch regelmäßig ist, ist die Reifung in großen Fässern von 50 und 30 hl und die anschließende Reifezeit von 27 Monaten. Als letzter Schritt erfolgt dann die Flaschenreifung von mindestens 6 Monaten, die dazu beiträgt, einen ausgewogenen und charaktervollen Wein zu schaffen. Der Chianti Classico Gran Selezione von Castello di Meleto wird Sie mit kraftvollen und reichen Noten empfangen, mit würzigen und süßen Aromen, begleitet von Anklängen reifer roter Früchte und Lavendel. Einmal verkostet, wird die Struktur, die von lebhaften, aber samtigen Tanninen getragen wird, ein Gefühl von großer Persistenz und Gleichgewicht vermitteln. Dank seiner Frische eignet sich dieser Wein hervorragend zu fleischigen Gerichten mit gutem Fettgehalt, er erweist sich aber auch als ausgezeichnete Begleitung zu milden oder mittelkräftigen gereiften Käsesorten. wird von der Suche nach Perfektion und Gleichgewicht geleitet, was sich dann im Glas widerspiegelt. Die Dauer der Fermentation ist nicht standardisiert, sondern wird von dem Önologen von Fall zu Fall bewertet; was jedoch regelmäßig ist, ist die Reifung in großen Fässern von 50 und 30 hl und die anschließende Reifezeit von 27 Monaten. Als letzter Schritt erfolgt dann die Flaschenreifung von mindestens 6 Monaten, die dazu beiträgt, einen ausgewogenen und charaktervollen Wein zu schaffen. Der Chianti Classico Gran Selezione von Castello di Meleto wird Sie mit kraftvollen und reichen Noten empfangen, mit würzigen und süßen Aromen, begleitet von Anklängen reifer roter Früchte und Lavendel. Einmal verkostet, wird die Struktur, die von lebhaften, aber samtigen Tanninen getragen wird, ein Gefühl von großer Persistenz und Gleichgewicht vermitteln. Dank seiner Frische eignet sich dieser Wein hervorragend zu fleischigen Gerichten mit gutem Fettgehalt, er erweist sich aber auch als ausgezeichnete Begleitung zu milden oder mittelkräftigen gereiften Käsesorten.
Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna Casi' Castello di Meleto 2020
93 CHF
Die Gran Selezione ‚Vigna Casi‘ von Castello di Meleto ist ein Chianti Classico, der viel zu sagen hat, eine authentische Poesie in Flasche, die direkt von den Hügeln von Casi stammt. Es handelt sich um einen Wein, der das Wesen dieses Gebiets verkörpert, eine Liebesgeschichte zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Schluck widerspiegelt. Die Sangiovese-Trauben dieses Chianti stammen ausschließlich aus dem Weinberg von Casi und fangen alle Nuancen dieses magischen Ortes ein. Das elegante und raffinierte Etikett dieses Weins erzählt seine Geschichte und lädt Sie ein, eine Welt voller Emotionen und Traditionen zu entdecken. In diesen Weinbergen vereinen sich der Respekt vor der Erde und die handwerkliche Arbeit, um den Chianti Classico Gran Selezione von Castello di Meleto zum Leben zu erwecken. Hier werden die Sangiovese-Trauben von Hand geerntet, mit äußerster Sorgfalt und Aufmerksamkeit, wobei nur die besten Trauben ausgewählt werden. Von den ersten Phasen der Weinbereitung, mit dem Entrappen und der Traubenauswahl, bis zur Reifung in Fässern, wird jeder Schritt des Produktionsprozesses von der Suche nach maximaler Authentizität geleitet. Ein Teil der Masse reift 27 Monate in 30 hl großen Fässern aus slawonischer Eiche, ein Teil in Fässer aus französischer Eiche von 50 hl und ein letzter kleiner Teil in Tonneaux. Die Wahl des Holzes hängt von der Traubensorte ab, die je nach den verschiedenen Parzellen des Weinbergs Casi variiert, um einen Wein von höchster Qualität zu erhalten. Mit seiner intensiven rubinroten Farbe und den mit dem Alter tendierenden granatfarbenen Reflexen lädt der Chianti Classico Gran Selezione ‚Vigna Casi‘ zu einer einzigartigen sensorischen Reise ein. Die umhüllenden Aromen von Veilchen, Kirsche und Waldfrüchten, begleitet von angenehmen Gewürznoten, werden Sie beim ersten Schluck begeistern. Am Gaumen sorgt die runde und samtige Struktur, unterstützt von dichten, aber nicht aggressiven Tanninen, für ein Gefühl von großer Eleganz und Persistenz. Perfekt in Kombination mit ersten Gängen auf Fleisch- und Wildragout-Basis, eignet sich dieser Wein auch hervorragend zu gereiften Käsesorten, die typisch für die toskanische Gastronomietradition sind.
Chianti Classico Riserva Castello di Cacchiano 2019
71 CHF
Der Chianti Classico Riserva von Castello di Cacchiano ist das Etikett, das am besten die Berufung dieses historischen Gebiets in der Toskana erzählt, große Rotweine für die Lagerung zu produzieren. Der Sangiovese, die Hauptrebsorte der Region, eignet sich sowohl für frische, fruchtige und duftende Weine als auch für lange Reifungen im Holz, die das aromatische Profil mit eleganten tertiären Noten bereichern und die Tannine verfeinern. Ein angenehm reicher und intensiver Rotwein, harmonisch und persistent, besonders geeignet zum Verkosten mit einem Chianina-Steak oder mit Wildgerichten, die gegrillt oder am Spieß zubereitet werden. Der Wein Chianti Classico Riserva Castello di Cacchiano entsteht in der wunderschönen Hügellandschaft von Gaiole in Chianti, wo das Weingut Castello di Cacchiano etwa dreißig Hektar Weinberge bewirtschaftet, innerhalb eines großen Anwesens, das reich an Biodiversität ist. Die Cuvée ist das Ergebnis einer Assemblage von Sangiovese mit einem kleinen Anteil von Canaiolo, Malvasia Nera und Colorino. Die Trauben stammen von Weinbergen, die in einer Höhe zwischen 380 und 420 Metern über dem Meeresspiegel liegen, mit einer hellensüdlich ausgerichtet. Die Reben werden auf Böden mittlerer Beschaffenheit kultiviert, die durch eine bemerkenswerte Präsenz von Alberese gekennzeichnet sind, die sie sehr durchlässig macht und für eine qualitativ hochwertige Weinproduktion mit niedrigen Erträgen pro Hektar geeignet ist. Nach der Ernte werden die besten Trauben zur Fermentation gebracht, die in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 26-30 °C erfolgt, mit einer Mazeration auf den Schalen von etwa drei Wochen. Der Wein reift 36 Monate in Fässern, Tonneaux und Barriques aus französischer Eiche aus Allier und vollendet die Reifung mit einigen Monaten in der Flasche. Der rote Chianti Classico Riserva Castello di Cacchiano ist ein Wein mit guter Struktur, der die besten Eigenschaften eines großen Sangiovese zur Geltung bringt, der aus einer der am besten geeigneten Regionen des Chianti stammt. Im Aussehen präsentiert er sich rubinrot mit leichten granatfarbenen Reflexen. Das olfaktorische Profil ist intensiv und elegant, mit Aromen von kleinen roten Beeren, blumigen Anklängen von Veilchen und Iris, Noten von Leder, blondem Tabak, Unterholz, Humus und sanften Empfindungen von süßen Gewürzen. Der Eintritt am Gaumen istharmonisch und umhüllend, mit reifen Tanninen, die gut mit fruchtigen Aromen von guter Fülle und Komplexität integriert sind, die zu einem langen und sehr persistierenden Finale führen
Chianti Classico Gran Selezione Fattoria Pomona 2021
76 CHF
Der Chianti Classico Gran Selezione von Fattoria Pomona ist ein Rotwein von hohem Niveau, der die Liebhaber des reinen Sangiovese aus der Toskana vereint. Eine kleine Produktion, die den Kennern der Bezeichnung Chianti Classico gewidmet ist und uns während der Verkostung komplexe und verführerische Empfindungen erleben lässt, ausgeklügelte Aromen und entschlossene Geschmäcker, niemals banal. Eine durchweg überzeugende Flasche, die Sie für einen Moment atemlos machen wird. Ein Muss!Der Fattoria Pomona Chianti Classico entsteht aus reinen Sangiovese-Trauben, die in der Umgebung von Castellina in Chianti gewachsen sind. Wir befinden uns etwa 350 Meter über dem Meeresspiegel, in einem kalkhaltigen und mergeligen Boden, der reich an Mikronährstoffen ist. Die Ernte findet in der ersten Oktoberhälfte statt. Der Most fermentiert in Edelstahl, wobei er 18-24 Tage lang mit den Schalen in Kontakt bleibt und auch die malolaktische Gärung durchläuft. Die endgültige Reifung dauert 26 Monate, 15 davon in Eichenfässern aus Slowenien, gefolgt von einem Übergang in Betontanks, während der letzten sechs Monate reift der Wein direkt im Glas nach der Abfüllung.Der Chianti Gran SelezioneDer Chianti Classico von Fattoria Pomona entwickelt sich im Glas mit einem Farbton, der an Rubin erinnert. Die Nase spielt mit der Abwechslung typischer Sortennoten, eingekochtem Obst und Anklängen an getrocknete Blumen, bereichert durch tertiäre Aromen, die der Wein während der Reifung im Holz erworben hat. Am Gaumen ist er von hervorragendem Körper, konzentriert und kräftig, mit einem fein integrierten Tannin im Schluck, das am Gaumen mit einem frischen und salzigen Profil erscheint. Ein Etikett mit handwerklichem Profil, hergestellt in wenigen Exemplaren, die Kellerei produziert mit ihrem gesamten Sortiment etwas mehr als 20.000 Flaschen, perfekt zum Verschenken an diejenigen, die in die traditionellere Seele des toskanischen Weinbaus eintauchen möchten. Das wahre, gastronomische und alltägliche Gesicht des Sangiovese laut Monica!
Castello di Fonterutoli - Mazzei Chianti Classico Gran Selezione Castello Fonterutoli - Mazzei 2022
88 CHF
Il Chianti Classico Gran Selezione del Castello Fonterutoli, rappresenta la punta di diamante di questa storica Denominazione toscana. E’ il vino della tradizione, interpretato nel segno di una ricerca assoluta della qualità, grazie a una rigorosa selezione in vigna e a un lungo periodo d’affinamento in barrique. E’ un rosso di grande struttura e ricchezza, con aromi di frutta rossa, spezie ed eleganti sentori d’evoluzione terziaria. Si tratta di un vino di grande fascino, morbido, avvolgente, di notevole persistenza e destinato al lungo invecchiamento. La Riserva Gran Selezione del Castello Fonterutoli è prodotta nella Tenuta di Fonterutoli, un piccolo borgo medioevale nei pressi di Castellina in Chianti, che si trova una ventina di chilometri a nord di Siena. E’ il frutto di una selezione delle migliori uve provenienti da una cinquantina di diverse parcelle, storicamente conosciute come le più vocate in assoluto. I vigneti sono piantati a cordone speronato e Guyot con una densità di 4500-7200 ceppi per ettaro. Il clima caldo e ventilato, ma con buone escursioni termiche e i terreni ricchi di scheletro, caratterizzati dalla presenza di alberese e galestro, si sono rivelati perfetti per il Sangiovese e più in generale per le uve a bacca rossa. La Gran Selezione è fondamentalmente a base di Sangiovese (92%), con una piccola percentuale di altri vitigni storicamente presenti nel territorio, come la Malvasia Nera e il Colorino (8%). La fermentazione si svolge in tini d’acciaio a temperatura controllata, con un periodo di macerazione di circa 15-18 giorni. Il vino matura poi per almeno 20 mesi in barrique di rovere francese. Il rosso Gran Selezione Castello Fonterutoli è un Chianti Classico di grande struttura, complessità e persistenza, che rappresenta il vertice della piramide qualitativa della Denominazione. Un vino di prestigio, che si presta anche a invecchiamenti di 15/20 anni. Il colore è rosso rubino, intenso e profondo. Il profilo olfattivo si apre su raffinati profumi floreali di petalo di rosa, garofano, aromi di piccoli frutti a bacca rossa, sentori speziati e boisé. Il sorso è ricco, profondo, con bella persistenza aromatica. La tessitura tannica è fitta e fine e la freschezza sempre equilibrata e armoniosa.
Chianti Classico Riserva La Selvanella Melini 2021
68 CHF
Der Chianti Classico Riserva 'La Selvanella' des großen toskanischen Weinguts Melini ist ein Sangiovese, der sich durch seine historische Dimension auszeichnet, da er der erste Chianti Classico war, der als Ausdruck eines einzigen Weinbergs etikettiert wurde. Er wurde erstmals mit dem Jahrgang 1969 produziert und das Cru 'La Selvanella' zeugt von der Weitsicht, die die Produktionsphilosophie des Weinguts Melini immer ausgezeichnet hat. Der Weinberg, der sich über 50 Hektar erstreckt, befindet sich im Gebiet von Radda in Chianti und ist das Ergebnis einer Massenselektion von Sangiovese, die in den 1960er Jahren gepflanzt wurde. Der Chianti Classico Riserva Melini 'La Selvanella' entsteht aus 100% Sangiovese-Trauben, die in einem einzigen Weinberg auf Böden aus Alberese, Galestro und Kalkmergel angebaut werden. Diese befinden sich in einer Höhe von etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel mit einer ausgezeichneten südwestlichen Ausrichtung. Nach der Ernte werden die Trauben in die Kellerei gebracht, wo sie in Edelstahltanks mazeriert werden, in denen die alkoholische Gärung in Kontakt mit den Schalen etwa drei Wochen lang stattfindet. Nach Abschluss des Gärprozesses wird der Wein in französische Eichenfässer umgefüllt, wo er 30 Monate reift, bevor er abgefüllt und mindestens ein weiteres Jahr in der Flasche gelagert wird. Im Glas zeigt der Chianti Classico Riserva Melini 'La Selvanella' eine rubinrote Farbe mit zarten granatroten Reflexen. Das Duftbouquet setzt sich aus faszinierenden Aromen von Himbeere und reifer Pflaume, Unterholz, balsamischen Kräutern, gerösteter Mandel, Leder und süßen Gewürzen wie Zimt und Vanille zusammen. Komplex und elegant am Gaumen, wo die volle Wärme von einer hervorragenden frischen und salzigen Spannung begleitet wird, die einen geschmackvollen und anhaltenden Abgang mit fruchtigen und würzigen Eindrücken beschreibt, die dem Geruch entsprechen.
Chianti Classico Magnum Podere Val delle Corti 2022
95 CHF
Der Chianti Classico von Podere Val delle Corti präsentiert sich als eine typische und ausgewogene chiantigiana Ausdruck, produziert nach einem traditionellen Ansatz im Gemeindegebiet von Radda in Chianti. Das Gebiet von Radda hat sich im Panorama des Chianti Classico dank beispielhafter Weine von Typizität etabliert, die in der Lage sind, die klassische Frische und Fruchtigkeit der Appellation mit einer lebhaften, sapid-mineralischen Note zu vereinen. Im Herzen des Produktionsgebiets des Chianti Classico gelegen, ist das Gebiet von Radda durch eine starke Präsenz von Kalkstein im Boden, bedeutende Höhenlagen und eine Fülle von Wäldern gekennzeichnet, Faktoren, die die Qualität der Trauben positiv beeinflussen.Podere Val delle Corti Chianti Classico besteht aus einer soliden Basis von Sangiovese, angereichert mit 5% Canaiolo-Trauben. Die Weinberge sind etwa 20 Jahre alt, genießen eine volle Ostlage und sind auf mergel-kalkhaltigen Böden mit einer starken Präsenz von Schotter auf einer Höhe von etwa 450 Metern über dem Meeresspiegel angepflanzt. Nach der manuellen Lese folgt die Rotweinbereitung durch 3 Wochen kontrollierte alkoholische Gärung in Edelstahltanks.inox dank der Wirkung von einheimischen Hefen, begleitet von regelmäßigen Umwälzungen. 30% der Masse verbleiben 4 Monate auf den Schalen und der Wein reift zwei Jahre in großen Eichenfässern aus Slowenien mit 20 und 30 Hektolitern. Nach mindestens weiteren 3 Monaten der Verfeinerung in der Flasche erfolgt schließlich der endgültige Markteintritt.Der Chianti Classico des raddesischen Weinguts Podere Val delle Corti hat eine reine rubinrote Farbe. In der Nase treten typische sortentypische Aromen von roten Früchten hervor, die sich mit einer leichten und angenehmen Gewürznote verbinden. Der Geschmack zeigt sich vollmundig, spritzig und saftig, mit guter Frische und Struktur, und einer gut integrierten Tanninstruktur, die den geschmackvollen Abgang begleitet.
Chianti Classico Riserva Castellare di Castellina 2023
72 CHF
Il Chianti Classico Riserva della cantina Castellare di Castellina è un’etichetta territoriale, realizzata con Sangiovese, unito a una piccola percentuale di Canaiolo. Nasce nelle terre del Chianti da una realtà che è riuscita a coniugare l’antica tradizione toscana con la nobile armonia ed eleganza francese. Il lungo affinamento in legno e in bottiglia, consentono al vino di presentare un profilo morbido ed evoluto, particolarmente apprezzato da chi predilige i rossi dal frutto ricco ed espressivo, piacevolmente suadenti ed equilibrati. È una bottiglia da potare in tavola con un arrosto, con carne alla griglia o con della piccola selvaggina. Il rosso Chianti Classico Riserva Castellare di Castellina nasce nella tenuta toscana del Chianti di Paolo Panerai, da sempre condotta con l’intento di produrre grandi vini di terroir. Le vigne di Sangiovese e Canaiolo sono coltivate all’interno della Tenuta di Castellina in Chianti, a un’altitudine di circa 400 metri sul livello del mare, su terreni di prevalente matrice calcarea, molto adatti alle uve a bacca rossa. La vendemmia si effettua all’inizio di ottobre e i migliori grappoli sono avviati alla fermentazione in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Il vino riposa per 15 mesi in barrique e tonneau di rovere francese e completa il lungo percorso d’affinamento con 15 mesi in bottiglia prima della messa in vendita. Il vino Chianti Classico Riserva di Castellare di Castellina conferma lo stile classico e morbido dei grandi rossi, che da sempre hanno reso famosa questa cantina. La sua interpretazione del Sangiovese è sempre volta alla ricerca di un equilibrio gustativo, che privilegia la ricchezza del frutto. Alla vista si presenta di colore rubino brillante con leggeri riflessi granato. Intenso ed elegante, si apre all’olfatto con profumi di ciliegia matura, di marasca, piccoli frutti a bacca rossa, sfumature floreali, cenni delicatamente speziati, ricordi di legni nobili e cuoio. Al palato ha una buona struttura, con una trama tannica fitta ed evoluta e un sorso caratterizzato da una buona complessità e persistenza aromatica. La chiusura è armoniosa e piacevolmente fresca. Una perfetta interpretazione del territorio chiantigiano.
Vin Santo del Chianti Classico 'San Niccolò' Castellare di Castellina 2017 - 37.5cl
74 CHF
Questo Vin Santo del Chianti Classico “San Niccolò”, firmato dalla cantina Castellare di Castellina, si caratterizza per una qualità che rende la beva oltremodo appagante: l’equilibrio. Si tratta infatti di un vino che nasce dall’appassimento delle uve di Malvasia Bianca e Trebbiano Toscano, che però non si presenta né troppo dolce né secco, interpretando in maniera fedele la tradizione più classica di questa tipologia di vino. La bottiglia perfetta per conciliare le conversazioni del dopo cena, in compagnia degli ospiti più graditi. Il “San Niccolò” è un Vin Santo del Chianti Classico che nasce dalla felice unione tra due vitigni, la Malvasia Bianca e il Trebbiano Toscano. Le viti di queste due varietà vengono allevate con il sistema del guyot, sia semplice che doppio, e affondano le radici in vigneti situati a circa 350-400 metri sul livello del mare, caratterizzati dalla presenza di terra fine, con poco scheletro. Gli acini, una volta giunti nei locali adibiti alla vinificazione di Castellare di Castellina, vengono fatti appassire in un ambiente areato, per poi procedere con una lunga fermentazione in caratelli di rovere. Sempre in questi contenitori prosegue l’affinamento per circa 60 mesi, al termine dei quali è pronto per venire imbottigliato. Il Vin Santo del Chianti Classico “San Niccolò” si rivela all’occhio con un coloro brillante e luminoso, che richiama la tonalità dell’ambra. Il naso risuona di note ricche e intense, dove la frutta secca si alterna a quella candita e a sensazioni che rimandano a spezie, orzo e caramello. All’assaggio è di ottimo corpo, tattile e vellutato, con un perfetto equilibrio fra componente zuccherina e freschezza; il sorso termina con un finale contraddistinto da un retrogusto speziato. Una bottiglia con cui la cantina Castellare di Castellina conferma le proprie abilità nel declinare il terroir della Toscana anche con una tipologia, quella del Vin Santo, frutto di una lavorazione a dir poco meticolosa.