Champagne Rosé Brut Magnum Ruinart
241 CHF
Konsultieren Sie das Informationsblatt mit detaillierten Informationen, vergleichen Sie die Preise und finden Sie die Merkmale von Champagne Rosé Brut Magnum Ruinart, zum Verkaufspreis von 241 CHF; gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; das Produkt wird von Callmewine.ch vermarktet und von Ruinart hergestellt.
Der Brut Rosé von Ruinart hat sich dank seines unverwechselbaren Stils, der sich durch seine Samkeit und Reichhaltigkeit auszeichnet, einen wichtigen Platz in der Welt des Champagners erobert. Von der Maison Ruinart selbst als Gourmand-Ausdruck des Ruinart-Geschmacks definiert, hat die geschickte Abstimmung der Cuvées der Kellerei zu einem Produkt von äußerster Eleganz und Geselligkeit geführt. Die Geschichte des Hauses Ruinart ist mit der Geschichte der Champagne verbunden, denn es handelt sich um das älteste Haus der Champagne, das bereits 1729 von Dom Ruinart, einem Benediktinermönch und Vorreiter der Zeit, gegründet wurde. Von diesem Zeitpunkt an verzeichnete die Kellerei ein stetiges Wachstum in Bezug auf Qualität und Produktion, das auch durch die Anwesenheit von besonders talentierten Chefs de Maison in jeder Generation unterstützt wurde. Der Rosé Brut von Ruinart ist ein Verschnitt aus 55 % Pinot Noir und 45 % Chardonnay, die größtenteils von Rebstöcken der Kategorie Premier Cru stammen. Nach der Handlese, bei der nur die besten Trauben ausgewählt werden, findet die Gärung in Stahlbehältern statt, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Die Dosierung von 9 g/l ist zweckmäßig, um dem Wein Weichheit und Geschmeidigkeit zu verleihen. Champagne Brut Rosé Ruinart besticht schon beim Einschenken durch seine altrosa Farbe und seine feine, anhaltende Perlage. Die Nase ist ein wahrer Früchtekorb, der von exotischen Früchten wie Litschi und Passionsfrucht bis hin zu anderen roten und knackigen Früchten wie Himbeere und Walderdbeere reicht. Ein Bild von klarer Komplexität, das sich jedoch auch am Gaumen wiederfindet und sich in einer gourmandigen Rundheit manifestiert, die durch eine gute Portion Frische und Würze belebt wird. Eine der besten Interpretationen von Champagne Rosé, die sich für alle Gelegenheiten eignet, vom Aperitif zu Wurstwaren bis hin zu Fischzubereitungen mit Lachs oder zu eleganten Gerichten am Ende des Essens. Zweifellos ein Champagner-Magnum-Muss in seiner Kategorie.
Versandkosten: 42 CHF
Verfügbarkeit: in stock
Lieferzeit: 4-7 Tagen
Zustand: new
Der Brut Rosé von Ruinart hat sich dank seines unverwechselbaren Stils, der sich durch seine Samkeit und Reichhaltigkeit auszeichnet, einen wichtigen Platz in der Welt des Champagners erobert. Von der Maison Ruinart selbst als Gourmand-Ausdruck des Ruinart-Geschmacks definiert, hat die geschickte Abstimmung der Cuvées der Kellerei zu einem Produkt von äußerster Eleganz und Geselligkeit geführt. Die Geschichte des Hauses Ruinart ist mit der Geschichte der Champagne verbunden, denn es handelt sich um das älteste Haus der Champagne, das bereits 1729 von Dom Ruinart, einem Benediktinermönch und Vorreiter der Zeit, gegründet wurde. Von diesem Zeitpunkt an verzeichnete die Kellerei ein stetiges Wachstum in Bezug auf Qualität und Produktion, das auch durch die Anwesenheit von besonders talentierten Chefs de Maison in jeder Generation unterstützt wurde. Der Rosé Brut von Ruinart ist ein Verschnitt aus 55 % Pinot Noir und 45 % Chardonnay, die größtenteils von Rebstöcken der Kategorie Premier Cru stammen. Nach der Handlese, bei der nur die besten Trauben ausgewählt werden, findet die Gärung in Stahlbehältern statt, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Die Dosierung von 9 g/l ist zweckmäßig, um dem Wein Weichheit und Geschmeidigkeit zu verleihen. Champagne Brut Rosé Ruinart besticht schon beim Einschenken durch seine altrosa Farbe und seine feine, anhaltende Perlage. Die Nase ist ein wahrer Früchtekorb, der von exotischen Früchten wie Litschi und Passionsfrucht bis hin zu anderen roten und knackigen Früchten wie Himbeere und Walderdbeere reicht. Ein Bild von klarer Komplexität, das sich jedoch auch am Gaumen wiederfindet und sich in einer gourmandigen Rundheit manifestiert, die durch eine gute Portion Frische und Würze belebt wird. Eine der besten Interpretationen von Champagne Rosé, die sich für alle Gelegenheiten eignet, vom Aperitif zu Wurstwaren bis hin zu Fischzubereitungen mit Lachs oder zu eleganten Gerichten am Ende des Essens. Zweifellos ein Champagner-Magnum-Muss in seiner Kategorie.
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Champagne Brut Blanc de Blancs Magnum Ruinart
241 CHF
Der Ruinart Blanc de Blancs ist einer der prestigeträchtigsten Champagner der Welt, oft von den Franzosen selbst als der höchste Ausdruck der Produktionszone bezeichnet, gestützt auf eine sehr alte Geschichte, die das Haus Ruinart zu einem der renommiertesten Maisons Frankreichs macht. Im Jahr 1729 gründete Nicolas Ruinart, der Neffe des berühmten Benediktinermönchs Dom Ruinart, das berühmte Maison. Seitdem war es eine Erfolgsgeschichte, die auf vielen Faktoren beruht, von der Wahl der Böden und Weinberge über das Design der Flaschen bis hin zur ständigen Suche nach der höchsten Qualität seiner Produkte. Der Champagne Blanc de Blancs Ruinart im Magnum-Format ist ein reines Chardonnay, das in den Gebieten Côte des Blancs und Montagne de Reims angebaut wird, ausschließlich aus Premiers Crus. Diese Rebsorte ist die wahre Seele dieser Flasche, die perfekt ihre Harmonie widerspiegelt. Fast wie die Quintessenz des Maisons, das seine Produktion im Wesentlichen auf diese Trauben für alle wichtigsten Cuvées stützt. Jeder Schritt wird sorgfältig und sorgfältig nach den Regeln der Kunst durchgeführt, von der Ernte bis zur Vinifizierung. 20/25% der Cuvée bestehen aus Reserve-Chardonnay der beiden vorhergehenden Jahrgänge. Die Flaschen werden in den spektakulären Gipskellern, den crayères, aufbewahrt, die bis zu 25 Meter unter der Erde reichen und 36 Monate auf der Hefe verbringen. Mit seinen frischen Aromen, seiner Lebhaftigkeit und seiner Reinheit verleiht das Chardonnay dem Champagne Blanc de Blancs Ruinart eine einzigartige aromatische Fülle, mit frischen Noten von Wildfrüchten und süßem Holz, mit frischen Noten von Zitrusfrüchten. Es ist ein goldener und leuchtender Champagner im Aussehen, bereichert durch eine perfekte Perlage. Am Gaumen ist er cremig, ausgewogen und frisch, rund und umhüllend. Ein großer Klassiker der exklusiven Welt des Champagners, in der Ruinart eine Hauptrolle spielt. Blanc de Blancs: ein großer Champagner im Magnum-Format!
Champagne Brut 'R' Magnum Ruinart
188 CHF
Der Champagne Brut „R“ Magnum der berühmten Maison Ruinart ist ein Etikett von großer Faszination, hergestellt mit einem überwiegenden Anteil an Pinot Noir, Chardonnay und einem kleinen Rest von Meunier. Es ist ein eleganter und harmonischer Champagne, der den Stil von Ruinart perfekt interpretiert. Die Reifung von mindestens 36 Monaten auf der Hefe ermöglicht es dem Wein, langsam zu reifen und sich mit eleganten evolutionären Noten anzureichern, die sein breites aromatisches Spektrum bereichern. Zu den floralen und fruchtigen Aromen gesellen sich weiche Noten von Patisserie, Anklänge von Brotkruste und klare mineralische Empfindungen. „R“ von Ruinart ist ein Champagne Brut, der von einem der bekanntesten Namen der Region hergestellt wird. Die Maison Ruinart wurde im Jahr 1729 gegründet und ist die älteste überhaupt. Auch heute hat sie es geschafft, ihren Reiz unverändert zu bewahren, dank einer über Jahrhunderte weitergegebenen Tradition. Ihre Champagner repräsentieren die Exzellenz des Territoriums und sind unbestrittene Symbole von Eleganz und Ausgewogenheit. Die Weinberge befinden sich in verschiedenen Gebieten der Region, der Pinot Noir stammt aus dem Gebiet der Montagne deReims, während das Chardonnay hauptsächlich von der Côte des Blancs stammt. Zu den hochwertigen Trauben gesellt sich ein altes handwerkliches savoir faire, das die Schaffung von cuvées von außergewöhnlicher ausdrucksvoller Fülle leitet. Die Maison kann auf historische Keller zurückgreifen, die in den Gips gegraben sind, wo die Weine im Dunkeln und unter idealen Bedingungen von Feuchtigkeit und Temperatur reifen. So entstehen unvergessliche Champagner, die mittlerweile Teil des erlesenen Kreises der unverzichtbaren Flaschen geworden sind. Der Brut „R“ Magnum der Maison Ruinart ist ein Champagne, der es schafft, Reichtum und Komplexität mit Spannung und Frische zu verbinden. Dank einer perfekten Zusammenstellung von Trauben von hervorragender Qualität drückt er ein bemerkenswertes Gleichgewicht und eine große Eleganz aus. Die Maison in Reims kann auf einen Weinberg von absolutem Niveau zurückgreifen, und nach einer sorgfältigen Auswahl werden die Trauben zur sanften Pressung und zur anschließenden Weißweinbereitung gebracht. Nach der Erstellung der endgültigen cuvée erfolgt die zweite Gärung in der Flasche nach der Méthode Champenoise mit einer Lagerung von mindestens 36 Monaten vor demdégorgement. Im Glas präsentiert es sich in einer gelben Farbe mit brillanten goldenen Reflexen, gekennzeichnet durch eine sehr feine und anhaltende Perlage. Das olfaktorische Profil erinnert an florale Düfte, Aromen von weißem Obst, Anklänge von Brotkruste, Hinweise auf Patisserie, Noten von Trockenfrüchten und geröstete Erinnerungen. Am Gaumen ist es reich und intensiv, mit einem tiefen und anhaltenden Schluck, der mit frischen und salzigen Noten endet. Aufgrund seiner Struktur und Komplexität ist es ein perfekter Champagne, um ihn zu einem ganzen Essen zu genießen. Brut Ruinart: ein Magnum,...
Champagne Rosé Brut 'Second Skin' Ruinart
139 CHF
Der Champagne Rosé Brut „Second Skin“ von Ruinart ist die Neuheit des Jahres. Eine Sonderedition eines der großen Klassiker des Hauses. Seit jeher ein Symbol für Eleganz und aromatische Fülle, wird der Rosé für seinen harmonischen und befriedigenden Geschmack geschätzt. Heute wird er in einer innovativen Version angeboten, die das kontinuierliche Engagement von Ruinart für eine immer größere Nachhaltigkeit in allen Bereichen widerspiegelt. Die Verpackung Second Skin ist eine umweltfreundliche Box, die kein Plastik verwendet, vollständig recycelbar ist und die klassischen Coffrets ersetzt. Eine Wahl im Zeichen eines raffinierten Stils, der auch der grünen Sensibilität der neuen Generationen Rechnung trägt. Der Rosé Brut „Second Skin“ ist ein Champagne, der durch die perfekte Verbindung von raffinierter ästhetischer Suche und den Traditionen des ältesten Hauses der Champagne überrascht. Der Innovationsdrang ist Teil der DNA von Ruinart, dem ersten Haus, das 1764 eine Rosé-Cuvée auf den Markt brachte, die Crayeres aus Gips kaufte, um seine Weine zu verfeinern, und Ende des 19. Jahrhunderts mit der Welt der Kunst zu kooperieren begann.Kunstwelt Ende des 19. Jahrhunderts. In Übereinstimmung mit seiner Pionierberufung hat Ruinart eine Verpackung geschaffen, die die Flasche wie eine zweite Haut umhüllt. Die Hülle ist vollständig recycelbar, hergestellt aus natürlichen Holzfasern aus europäischen Wäldern, die nach ökologischen Nachhaltigkeitskriterien bewirtschaftet werden. Ihr raues Aussehen erinnert an die Oberfläche des Gipses der alten Steinbrüche und macht sie auch haptisch aufregend und ausdrucksstark. „Second Skin“ Rosé Brut von Ruinart ist ein Champagne von großer Anziehungskraft, hergestellt aus einer fast gleichwertigen Mischung von Pinot Noir aus der Montagne de Reims und der Vallée de la Marne sowie Chardonnay aus der Côte des Blancs und der Montagne de Reims. Nach dem sanften Pressen der Trauben werden die Moste der beiden Rebsorten separat weiß vinifiziert. Bei der Erstellung der Assemblage wird den vins clair des Jahrgangs ein Anteil von 18-19% rot vinifiziertem Pinot Noir und 20-25% Reserveweinen hinzugefügt. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Méthode Champenoise, mit einer Reifung auf.Hefen von mindestens 48 Monaten. So entsteht eine harmonische Cuvée, die sich mit einer zarten rosa Farbe, einem kontinuierlichen und feinen Perlage präsentiert. Elegant und zart öffnet sie sich in der Nase mit blumigen Aromen, Zitrusnoten, Granatapfel, Himbeere, rotem Johannisbeer und sanften Nuancen exotischer Früchte. Am Gaumen hat sie eine gute Struktur, mit reichen und cremigen Aromen, die einen Schluck von außergewöhnlichem geschmacklichem Gleichgewicht und einen angenehm frischen Abgang schenken. Eine besondere Verpackung für ein klassisches Geschenk.
Champagne Rosè Brut 'Dom Ruinart' Ruinart 2009
382 CHF
Der Champagne Extra Brut Rosé „Dom Ruinart“ des renommierten Champagnerhauses Ruinart ist ein Schaumwein von erhabener Eleganz und großem Charme, der auf einer soliden Chardonnay-Basis hergestellt wird, der 15 % als Rotwein vinifizierter Pinot Noir hinzugefügt werden. Die Ursprünge des Hauses Ruinart reichen bis ins 17. Jahrhundert zurück, als der Benediktinermönch Dom Thierry Ruinart begann, mit der Herstellung von Schaumwein zu experimentieren, angeregt durch Gerüchte über einen perlenden Wein, der bei der Pariser Aristokratie sehr beliebt war. Diese Kunst wurde an seinen Neffen Nicolas Ruinart weitergegeben, der 1729 offiziell das heute älteste Champagnerhaus gründete.Der Ruinart Champagne Rosé Extra Brut „Dom Ruinart“ entsteht aus einer Cuvée aus Chardonnay (85 %) und Pinot Noir (15 %). Der Chardonnay stammt aus Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs in den Dörfern Cramant, Avize, Chouilly und Mesnil-sur-Oger sowie aus der Montagne de Reims in Sillery, während der Pinot Noir ausschließlich im Grand Cru von Aÿ angebaut wird. Die Trauben, die auf ton- und kalkhaltigen, kreidereichen Böden wachsen, werden von Hand gelesen und in den Keller gebracht, wo der Chardonnay schonend direkt gepresst wird, während der Pinot Noir als Rotwein vinifiziert wird. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit vollständiger malolaktischer Gärung. Nach der Assemblage erfolgt die zweite Gärung in der Flasche nach der traditionellen Methode (Méthode Champenoise). Die Reifung auf der Hefe in der Flasche dauert mindestens 11 Jahre, anschließend erfolgen das Degorgieren und die Dosage Extra Brut.Der Champagne Rosé Extra Brut „Dom Ruinart“ zeigt eine kräftig rosafarbene Robe mit kupferfarbenen Reflexen. Verführerische Aromen von Blutorange, Kumquat, Veilchen und Pfingstrose verbinden sich mit komplexen Noten von Zimt, Muskatnuss und Ingwer. Am Gaumen ist er seidig und aromatisch, geschmeidig und sehr salzig-mineralisch, mit feiner, anhaltender Perlage, die in einem angenehm bitteren Abgang ausklingt.
Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Dom 'Second Skin' Ruinart 2013
322 CHF
Der Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Dom „Second Skin“ ist eine Sonderedition von Ruinart. Das berühmte Maison in Reims wollte das klassische Packaging seiner Flaschen innovieren und revolutionieren, um das Terroir, aus dem diese raffinierte Exzellenz stammt, besser zu veranschaulichen. Die weiße Farbe der äußeren Hülle erinnert an die Reinheit der tiefen Gipsbänke der Côte des Blancs. Diese Anspielung auf die Böden wird auch durch die leicht erhabene Verarbeitung unterstrichen, die haptisch an die Unregelmäßigkeit von Kalkstein und Gips erinnert. Alles ist bis ins kleinste Detail durchdacht, um einer hochwertigen Cuvée, die aus reinem Chardonnay hergestellt wird, Wert zu verleihen. Der Extra Brut Blanc de Blancs Dom „Second Skin“ ist ein Champagne, der in einer wahren Institution der Champagne-Welt geboren wurde. Das Maison Ruinart wurde zu Beginn des 18. Jahrhunderts gegründet und ist nach Jahrhunderten immer noch an der Spitze der Produktion in der Region, dank eines savoir-faire, das auf Eleganz und Frische setzt. Die Cuvée ist die Frucht von Chardonnay-Trauben aus den besten Parzellen des Maison, die hauptsächlich als Grand Cru klassifiziert sind, zu 90 % aus der Côte des Blancs stammen, insbesondere aus Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Chouilly und Cramant und zu 10 % aus Sillery, im Gebiet der Montagne de Reims. Die besten Trauben jeder Lage werden sehr sanft gepresst und der Most wird parcelweise vinifiziert. Nach einigen Monaten der Reifung erfolgt die Auswahl der Basisweine, die in die endgültige Assemblage eingehen. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Méthode Champenoise mit einer Reifung auf der Hefe von mindestens 10 Jahren. Das Degorgieren erfolgt manuell, ganz handwerklich. „Second Skin“ Extra Brut Blanc de Blancs Dom Ruinart ist ein Champagne von außergewöhnlicher Reinheit und Ausdrucksfeinheit, der den klassischen Stil des Maison perfekt zusammenfasst, der dazu beigetragen hat, es weltweit berühmt zu machen. Er präsentiert sich im Glas mit einer leuchtend goldenen und brillanten Farbe, durchzogen von einer Perlage von bemerkenswerter Feinheit und zarter Persistenz. Elegant und raffiniert, drückt er ein Bouquet, das durch Aromen von weißen Blumen, Anklängen von Zitrusfrüchten, gelbfleischiger Frucht, Anklängen von Brotkruste, feiner Patisserie, Akazienhonig, Mandelsplittern, Trockenfrüchten, gerösteten, würzigen und gerösteten Noten geprägt ist. Der Schluck ist weit, reich und cremig, anhaltend und komplex. Der Abgang ist sehr lang und angenehm frisch.
Champagne Brut Blanc de Blancs Ruinart - 37.5cl
97 CHF
Der Ruinart Blanc de Blancs ist einer der prestigeträchtigsten Champagner der Welt, oft von den Franzosen selbst als der höchste Ausdruck der Produktionsregion bezeichnet, unterstützt von einer sehr alten Geschichte, die das Haus Ruinart zu einem der renommiertesten Häuser Frankreichs macht. Im Jahr 1729 gründete Nicolas Ruinart, der Neffe des berühmten Benediktinermönchs Dom Ruinart, das berühmte Haus. Seitdem war es eine Erfolgssteigerung, die auf viele Faktoren zurückzuführen ist, von der Wahl der Böden und Weinberge über das Design der Flaschen bis hin zur ständigen Suche nach der höchsten Qualität seiner Produkte. Der Champagne Blanc de Blancs Ruinart ist ein reines Chardonnay, das zwischen den Gebieten Côte des Blancs und Montagne de Reims angebaut wird, ausschließlich aus Premiers Crus. Diese Rebsorte ist die wahre Seele dieser Flasche, die perfekt ihre Harmonie widerspiegelt. Fast wie die Quintessenz des Hauses, das seine Produktion im Wesentlichen auf diese Trauben für alle wichtigsten Cuvées stützt. Jeder Schritt wird sorgfältig und gewissenhaft ausgeführt.nach Kunstregel, von der Ernte bis zur Vinifikation. 20/25% der Cuvée bestehen aus Reserven von Chardonnay der beiden vorhergehenden Jahrgänge. Die Flaschen werden in den spektakulären Gipskellern, den crayères, aufbewahrt, die bis zu 25 Meter unter der Erde reichen und 36 Monate auf der Hefe verbringen. Mit ihren frischen Aromen, ihrer Lebhaftigkeit und ihrer Reinheit verleiht das Chardonnay dem Champagne Blanc de Blancs Ruinart eine einzigartige aromatische Fülle, mit frischen Noten von Wildfrüchten und süßem Holz, mit frischen Anklängen von Zitrusfrüchten. Es ist ein goldener und leuchtender Champagner im Aussehen, veredelt durch eine perfekte Perlage. Am Gaumen ist es cremig, ausgewogen und frisch, rund und umhüllend. Ein großer Klassiker der exklusiven Welt des Champagners, in der Ruinart eine Hauptrolle spielt.
Champagne Brut Blanc de Blancs 'Second Skin' Ruinart
136 CHF
Der Champagne Brut Blanc de Blancs „Second Skin“ von Ruinart stellt einen neuen wichtigen Schritt in der Geschichte des berühmten Hauses in Reims dar. Nach zwei Jahren Forschung und Entwicklung präsentiert Ruinart eine innovative und elegante Verpackung, die seine kostbaren Flaschen umhüllt. Die neue Verpackung ersetzt die traditionellen Coffret und revolutioniert die Welt der Geschenkverpackungen. Darin befindet sich eines der ikonischen Etiketten, der Blanc de Blancs, der seit jeher das Symbol der raffinierten Reinheit der besten Chardonnay der Domäne ist. Ein Etikett, das noch exklusiver geworden ist und eine neue Anziehungskraft erhält, dank der ästhetisch anspruchsvollen, umweltfreundlichen und vollständig recycelbaren Hülle. „Second Skin“ Brut Blanc de Blancs ist ein Champagne, der die Vorreiterrolle eines der wichtigsten Häuser der Champagne bestätigt. Seit 1729 produziert Ruinart Etiketten, die für Exzellenz stehen und auch heute noch den höchsten Ausdruck der Champagne repräsentieren. Um seine Vorreiterrolle zu bekräftigen, hat das Haus in ein Projekt für eine neue, plastikfreie, ultraleichte und ökologisch. Eine wahre zweite Haut, die die Flaschen umhüllt und das Engagement in Bezug auf soziale Verantwortung und Umweltschutz unterstreicht. Die neue Verpackung besteht aus natürlichen Holzfasern, die aus europäischen Wäldern stammen, die nach Kriterien der ökologischen Nachhaltigkeit bewirtschaftet werden. Eine grüne Wahl, die mit den neuen Anforderungen der zeitgenössischen Gesellschaft im Einklang steht. Sie zeigt eine leichte Textur, die an die Gipswände der historischen Crayères des Hauses erinnert, verziert mit zarten Reliefs. Aus einem einzigen Stück geformt, reproduziert sie perfekt die Form der Flasche wie eine Art 2nd skin.Blanc de Blancs „Second Skin“ von Ruinart ist das Ergebnis der Auswahl der besten Chardonnay-Trauben des Anwesens, die aus Premier Cru Côte des Blancs und Montagne de Reims klassifizierten Weinbergen stammen. Zu den vins clairs des Jahrgangs wird ein Anteil von 20-25% Reserveweinen hinzugefügt, um die Assemblage harmonisch und komplex zu gestalten. Die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche nach der Champenoise-Methode, mit einer Reifung
Champagne Brut 'R' Ruinart
96 CHF
Der Champagne Brut 'R' der berühmten Maison Ruinart ist ein charmantes Etikett, das mehrheitlich aus Pinot Noir, Chardonnay und einem kleinen Anteil Meunier hergestellt wird. Es handelt sich um einen eleganten und harmonischen Champagner, der den Ruinart-Stil perfekt interpretiert. Die mindestens 36-monatige Reifung auf der Hefe lässt den Wein langsam reifen und bereichert sein breites Aromenspektrum mit eleganten, evolutionären Noten. Seine blumigen und fruchtigen Aromen werden durch sanfte Noten von Gebäck, Anklänge an Brotkruste und klare mineralische Empfindungen ergänzt. "Ruinart's 'R' ist ein Brut-Champagner, der von einem der bekanntesten Namen der Region hergestellt wird. Das Maison Ruinart wurde bereits 1729 gegründet und ist das älteste seiner Art. Bis heute hat es seinen Charme bewahrt, dank einer jahrhundertealten Tradition. Seine Champagner repräsentieren die Exzellenz der Region und sind unbestrittene Symbole für Eleganz und Ausgewogenheit. Die Weinberge befinden sich in verschiedenen Teilen der Region, wobei der Pinot Noir aus der Montagne de Reims und der Chardonnay hauptsächlich aus der Côte des Blancs stammt. Die Qualität der Trauben wird durch ein jahrhundertealtes handwerkliches Können ergänzt, das die Kreation der Cuvées von außerordentlicher expressiver Reichhaltigkeit leitet. Die Maison kann auf historische, in den Kreidefelsen gegrabene Höhlen zählen, in denen die Weine im Dunkeln und unter idealen Feuchtigkeits- und Temperaturbedingungen reifen. So entstehen unvergessliche Champagner, die heute zum kleinen Kreis der unverzichtbaren Flaschen gehören. Der Brut "R" von Maison Ruinart ist ein Champagner, dem es gelingt, Reichtum und Komplexität mit Spannung und Frische zu verbinden. Dank einer perfekten Mischung aus Trauben hervorragender Qualität bringt er eine bemerkenswerte Ausgewogenheit und große Eleganz zum Ausdruck. Die Maison in Reims kann auf einen Weinbergspark von absolutem Niveau zählen, und nach einer sorgfältigen Auswahl werden die Trauben sanft gepresst und anschließend weiß vinifiziert. Nach der Herstellung der endgültigen Cuvée wird der Wein in der Flasche nach der Methode Champenoise mit einer Mindestruhezeit von 36 Monaten vor der Degorgierung vergoren. Im Glas hat er eine gelbe Farbe mit glänzenden goldenen Reflexen, die durch eine sehr feine und anhaltende Perlage gekennzeichnet ist. Das Geruchsprofil erinnert an blumige Aromen, Aromen von weißen Früchten, Noten von Brotkruste, Anklänge von Gebäck, Noten von Trockenfrüchten und gerösteten Erinnerungen. Am Gaumen ist er reich und intensiv, mit einem tiefen und anhaltenden Mundgefühl, das mit frischen und würzigen Noten endet. Aufgrund seiner Struktur und Komplexität ist dieser Champagner ideal, um ihn während einer Mahlzeit zu genießen. Brut Ruinart: die Geschichte des Champagners!
Champagne Rosé Brut Magnum Bollinger
261 CHF
Der Champagne Rosé Brut von Bollinger ist Finesse, Genuss und Intensität, alles präsentiert in diesem unverwechselbaren Stil von Bollinger. Es ist ein Stil, der nicht enttäuscht und jedes Mal die Exzellenz bestätigt, die das Haus weltweit berühmt gemacht hat. Es handelt sich um ein historisches Haus, das 1829 in Ay gegründet wurde, einer Gemeinde in der Vallée de la Marne, die dafür bekannt ist, besonders hochwertige Pinot Noir Trauben zu liefern. Eine der wesentlichen Voraussetzungen, die einen Rosé zu einem Champagne machen, der durch Eleganz überrascht, ist die Verwendung eines Rotweins im Assemblage, der Klasse und Komplexität aufweist. Treu der Ausdrucksweise und der territorialen Wertschätzung hat das Haus es verstanden, auf die Qualität der Pinot Noir Trauben zurückzugreifen, die in diesem Gebiet der Champagne geboren und gewachsen sind. Das Ergebnis ist nur zu entdecken, indem man diese geschmackvollen Bläschen verkostet. Der Brut Rosé Champagne von Bollinger besteht aus einer Mischung, die wie folgt verteilt ist: 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay und 14% Pinot Meunier. Die Vinifikation im Rosé erfolgt gemäßdie Praxis des Assemblage, das heißt die Zugabe eines Anteils an Rotwein, der in diesem Fall etwa 5-6% beträgt, wobei der Großteil aus Grand Cru und Premier Cru stammt. Die Flaschengärung erfolgt traditionell nach der Méthode Champenoise und übersteigt bei weitem die vom Regelwerk vorgeschriebene Mindestdauer. Bollinger Champagne Brut Rosé präsentiert sich in einer alten Rosafarbe, mit feiner Perlage, die ihn sehr glänzend macht. Sein Duft ist äußerst angenehm und entfaltet sich in einem fruchtigen Bouquet aus Erdbeere, Johannisbeere und Heidelbeere, auch ziemlich reif, eingewebt in einen Hintergrund aus Mürbeteig und Mandel. Der Schluck ist cremig, aber frisch und trocken; die Aromen entsprechen perfekt den Düften von Most und reifen roten Früchten, die in der Nase wahrgenommen werden, sind aber in einem gut trockenen Geschmack eingebettet. Es ist dasselbe Haus Bollinger, das diesen Brut Rosé Magnum für jede Gelegenheit empfiehlt: vom Aperitif bis zum Dessert, vom Picknick auf der Wiese bis zur Teepause am Nachmittag.
Perrier-Jouet Champagne Rosé Brut 'Belle Epoque' Magnum Perrier Jouet 2010
880 CHF
Cramant, Avize und Le Mesnil, der Pinot Noir aus Mailly, Ay, Verzy und Rilly, während der Pinot Meunier aus Dizy stammt. Rosé d'assemblage, der also die Vereinigung mit einem Rotwein vorsieht, reift der Belle Epoque Rosé für 72 Monate auf der Hefe, eine Lagerung, die ihm unglaubliche Komplexität verleiht. Der Champagne Rosé "Belle Epoque" füllt das Glas mit einem zarten Rosaton und einer feinen Perlage. Ein wahrer Ausnahmewinzer, und das erkennt man bereits beim ersten Duft, der ein Bild aus Aromen von Johannisbeeren, Orangenschale, Keksen und kleinen Backwaren zeichnet. Dann noch ein Spaziergang über den Gewürzmarkt, um nichts zu verpassen. Ein wunderbarer Schluck, der cremige Textur und erfrischende Lebhaftigkeit meisterhaft verbindet, sodass die Flüssigkeit schwerelos erscheint. Unbestrittener Champion in seiner Kategorie.Cramant, Avize und Le Mesnil, der Pinot Noir aus Mailly, Ay, Verzy und Rilly, während der Pinot Meunier aus Dizy stammt. Rosé d'assemblage, der also die Vereinigung mit einem Rotwein vorsieht, reift der Belle Epoque Rosé für 72 Monate auf der Hefe, eine Lagerung, die ihm unglaubliche Komplexität verleiht. Der Champagne Rosé "Belle Epoque" füllt das Glas mit einem zarten Rosaton und einer feinen Perlage. Ein wahrer Ausnahmewinzer, und das erkennt man bereits beim ersten Duft, der ein Bild aus Aromen von Johannisbeeren, Orangenschale, Keksen und kleinen Backwaren zeichnet. Dann noch ein Spaziergang über den Gewürzmarkt, um nichts zu verpassen. Ein wunderbarer Schluck, der cremige Textur und erfrischende Lebhaftigkeit meisterhaft verbindet, sodass die Flüssigkeit schwerelos erscheint. Unbestrittener Champion in seiner Kategorie.
Champagne Brut 'Imperial' Magnum Moët & Chandon
136 CHF
Brut Imperial ist ein faszinierender und sehr berühmter Name in der Champagne, eine der ikonischen Marken des Hauses Moët & Chandon, das ihn seit 1869 ununterbrochen herstellt. Sein reichhaltiges, fruchtiges und konsistentes Aromaprofil, das ihn zu einem weltberühmten und beliebten Champagner gemacht hat, wird von der Maison mit den drei Adjektiven lebhaft, großzügig und fesselnd beschrieben. Diese großartigen Eigenschaften in Verbindung mit der Anziehungskraft seiner langen und bedeutenden Geschichte machen ihn zu einer absoluten Gewissheit in der Welt der französischen Schaumweine.Der Champagner "Imperial" von Moet & Chandon wird aus einer Cuvée von mehr als 100 Weinen aus Weinbergen in mehr als 150 Dörfern hergestellt. Der Verschnitt, der vom Chef de Cave Benoit Gouez mit absoluter Meisterschaft durchgeführt wird, beinhaltet die Verwendung von Reserveweinen zu mindestens 20 % und umfasst zu gleichen Teilen die drei typischen Rebsorten der Region: Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Die 36-monatige Reifung auf der Hefe in der Flasche ermöglicht eine komplexe und faszinierende aromatische Reife, die sich in fruchtigen, mineralischen und leicht gerösteten Tönen ausdrückt. Die Zuckerdosierung von etwa 9 g/l bereichert ihn mit weichen und angenehm süßen Nuancen, die zu einer unvergleichlichen Annehmlichkeit beitragen.Der einzigartige, elegante und tadellose Stil des Hauses Moet & Chandon ist in diesem Champagner deutlich spürbar. Die Nase verströmt verführerische Aromen von Zitrusfrüchten, Blumen und frischen Früchten, kombiniert mit duftenden Nuancen von Brioche und frischen Mandeln. Der Geschmack ist eine lebhafte , temperamentvolle Explosion von Frucht, Frische und Mineralität, belebt von subtilen, überzeugenden Bläschen. Vielseitigkeit, Schwung, großer Genuss und das Magnum-Format sind die vier Eigenschaften, die es ihm ermöglichen, luxuriöse Aperitifs, delikate Fisch-, Krustentier- und Meeresfrüchtegerichte sowie Desserts auf Fruchtbasis mit tadellosem Savoir-faire zu begleiten.
Champagne Brut 'Cuvée Saint-Petersbourg' Magnum Veuve Clicquot
192 CHF
Der Champagne Brut „Cuvée Saint-Petersbourg“ ist eine Hommage an den Mut und die Entschlossenheit von Madame Clicquot, die im Jahr 1814, trotz des Kontinentalsperre, die den Handel in Europa zum Stillstand brachte, es schaffte, ihn an die Höhlen von St. Petersburg zu exportieren. Seine Bläschen fanden einen großen Erfolg unter dem russischen Adel und dieses Ereignis festigte das Schicksal des Hauses. In kurzer Zeit war sein Champagne bereits weltweit berühmt; die Nachfrage war enorm und seine Qualität außergewöhnlich. Mit diesem Etikett möchte das Weingut Veuve Clicquot die glorreiche Geschichte betonen, die es mit einer Vergangenheit voller Erfolge verbindet, in der bereits im 19. Jahrhundert eine der am meisten geschätzten Flaschen der Welt war. Der Brut "Saint-Petersbourg" von Veuve Clicquot wird mit denselben Assemblagen wie das Yellow Label hergestellt, in dem der Pinot Noir dominiert, ergänzt durch Chardonnay und Pinot Meunier, aber die Produktionsmethode unterscheidet ihn, denn er reift 3 oder 4 Jahre auf der Hefe, im Gegensatz zu den 30 Monaten des Brut Yellow Label. Er ist daher evolutionärer und reicher: die Noten von Vanille, Gebäck und Brot sind ausgeprägter, aber dennoch perfekt integriert in einen Schluck von großer Finesse und Balance, wo die Frische die Weichheit göttlich ausgleicht. Kurz gesagt, ein historischer Magnum-Champagner, von großer Tradition, der das gesamte Wesen von Madame Clicquot entfaltet.
Champagne Brut Special Cuvée Magnum Bollinger (confezione)
199 CHF
Der Champagne Brut Magnum Special Cuvée ist das Emblem und das Symbol des großen Hauses Bollinger, ein absoluter Ruhm des Champagners. Die erste Special Cuvée wurde 1911 auf Vorschlag eines englischen Agenten der Familie Bollinger produziert und wird seitdem ununterbrochen hergestellt, wodurch sie die große Vertreterin der gesamten Linie wurde. Und es ist gerade die lange Tradition, verbunden mit Modernisierung, großer Leidenschaft und den großen Potenzialen des französischen Terroirs, die ein exklusives Rezept schafft, das von Jahr zu Jahr, von Generation zu Generation weitergegeben wird und das zu einzigartigen Flaschen und Referenzmodellen für alle Schaumweine der Welt führt. Der Special Cuvée Champagne Brut ist das Ergebnis einer zarten Assemblage aus einem kleinen Prozentsatz frisch geernteter Trauben und Reserveweinen, darunter solche, die mehr als 15 Jahre in den Kellerräumen der Kellerei gereift sind. Dies sind die Merkmale, die die Cuvée „besonders“ machen, zusammen mit den Rohstoffen, die die Verwendung aller drei charakteristischen Rebsorten des Champagne vorsehen, die in den prestigeträchtigsten Crus angebaut werden. Eine Reifung im Keller, die die Mindestanforderung der Appellation verdoppelt, vervollständigt den Produktionsprozess und verleiht einzigartige und unverwechselbare Eigenschaften.Champagner, die in den prestigeträchtigsten Crus angebaut werden. Eine Reifung im Keller, die die Mindestanforderung der Appellation verdoppelt, vervollständigt den Produktionsprozess und verleiht einzigartige und unverwechselbare Eigenschaften. Der Bollinger Champagne Special Cuvée erhellt das Glas mit einer schönen goldenen Farbe, belebt von feinsten Bläschen. Das Auge gibt sich seinem bezaubernden Charme hin, gefolgt von der Nase: Aromen von reifen Früchten, Gewürzen und kandierten Äpfeln schaffen eine aromatische Atmosphäre, die reich an Details ist. Schließlich ist es der Geschmack, der von diesem außergewöhnlichen Wunder profitiert: Er umhüllt den Gaumen mit einem cremigen und samtigen Gefühl und offenbart ein großes Gleichgewicht zwischen Struktur, Kraft und Lebhaftigkeit. Aus ihren ursprünglichen Kontexten geweckt, treffen die fruchtigen Aromen von Birne und frischer Walnuss sowie leicht würzige Gewürze aufeinander und tragen zur großen Magie dieses außergewöhnlichen Schaumweins bei, der dank des Magnum-Formats für Qualität garantiert.
Champagne Brut 'La Cuvée' Magnum Laurent-Perrier (Confezione)
151 CHF
Der Champagne Brut Laurent-Perrier ist >d'das repräsentativste Etikett der unverwechselbaren Signatur des Hauses, ein Champagne, der die wesentlichen Qualitäten des Namens Laurent-Perrier vereint und zusammenfasst: Finesse, Kraft, Frische und Eleganz. Der Stil Laurent Perrier wurde in den 50er Jahren entwickelt und bevorzugt Chardonnay in der Zusammensetzung der Cuvées sowie die Verwendung von Edelstahltanks für die Fermentation, die heute weit verbreitet sind und Frische im Wein garantieren und die Komplexität der Aromen bewahren können. Ein Brut, der mit seiner glänzenden Farbe, seinem harmonischen Geschmack und dem unverwechselbaren Bouquet verzaubert.Die Cuvée des Champagne Brut Laurent-Perrier besteht zu 50% aus Chardonnay, zu 35% aus Pinot Noir und zu 15% aus Pinot Meunier. Die Trauben werden aus etwa 55 Crus >aus der gesamten Champagne-Region geerntet und manuell ausgewählt. Um Qualität und Beständigkeit im Stil Laurent Perrier zu gewährleisten, wird der Wein, der Champagner werden soll, je nach Jahrgang mit Reservewein verschnitten. Nach der Abfüllung ruht er mindestens 3 Jahre in den Räumlichkeiten des Weinkellers, in Kontakt mit den Hefen.Frisch, rein und elegant, ist der Champagne Laurent-Perrier ein Wein, der wunderbar zu Aperitifs oder Vorspeisen passt. Sein bemerkenswertes Gleichgewicht, unterstützt von einer feinen Perlage >und bereichert mit Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blumen, legt nahe, dass er zu Gerichten mit Fisch und Meeresfrüchten, aber auch zu weißem Fleisch von Huhn oder Kaninchen serviert wird. Der Brut bringt den einzigartigen und prestigeträchtigen Stil von Laurent Perrier auf den Tisch, einem Haus mit jahrhundertealter Geschichte, einem Synonym für Eleganz und Raffinesse. Dieser Schaumwein verkörpert das Wesen und den tiefsten Geist des Hauses. Zauberhaft!
Perrier-Jouet Champagne Grand Brut Magnum Perrier Jouet
194 CHF
Der Champagne Grand Brut ist das historische Juwel des Hauses Perrier-Jouët, der erste Brut, der von der prestigeträchtigen Maison auf ihrem Weg zur Suche nach Perfektion und absoluter Raffinesse geschaffen wurde. Er entstand 1856 aus der edlen Idee, die Zuckermenge im Dosage zu reduzieren, um die Eleganz der Cuvée besser wahrnehmbar zu machen und sich so die englische Kundschaft zu gewinnen, sich von anderen Champagneretiketten abzuheben, die zu dieser Zeit noch an alten und standardisierten Geschmäckern festhielten. Der Champagne Grand Brut Perrier Jouët entsteht aus einer Assemblage, die zu 40% aus Pinot Noir, zu weiteren 40% aus Pinot Meunier und zu 20% aus Chardonnay besteht. Die Pinot Noir-Trauben, die dem Endsekt Struktur und Weinsäure verleihen, stammen aus den Grand und Premier Cru von Mailly, Versy, Aÿ und Rilly-la-Montagne. Die Pinot Meunier-Trauben, mit ihren fruchtigen und verführerischen Aromen, kommen aus den Terroirs von Dizy, Damery, Venteuil, Vincelles und Vinay. Der Chardonnay hingegen, mit seinem frischen und mineralischen Charakter, stammt aus den Grand Cru von Cramant, Avize, Les Mesnil und Chouilly. Um die Perfektion zu erreichen, ist die Cuvée dann besteht hauptsächlich aus Weinen, die im laufenden Jahrgang produziert wurden, und zu etwas mehr als 10 % aus Reserveweinen früherer Jahrgänge. Nach der Flaschengärung nach der Méthode Champenoise folgt eine lange Reifung: 3 Jahre in den historischen Kellern aus Gips der Maison, die unter der Avenue de Champagne in Epernay verlaufen. So entsteht der Grand Brut von Perrier Jouët, ein eleganter und feiner Champagner, frisch und lebhaft, reich an fabelhaften fruchtigen und blumigen Aromen von Zitrone, Bergamotte, Lindenblüte und Geißblatt, mit leichten Noten von Butter und Vanille. Ein Schaumwein, der frisch zu besonderen Anlässen genossen werden sollte, ein wahres Kunstwerk, eine Hommage an Eleganz und Finesse. Ein Magnum Champagner, perfekt für große Anlässe!
Champagne Rosé Extra Brut 'Grand Vintage' Moët & Chandon 2016
137 CHF
Il Rosè “Grand Vintage” è uno Champagne Brut, tra le più conosciute e prestigiose etichette della linea Moët & Chandon. Viene prodotto solo in versione Millesimato, quando lo chef de cave, Benoit Gouez, seleziona con grande esperienza la cuvée di un celebre annata e decide di spumantizzarla. Il risultato è uno Champagne unico ed autentico, di grande pregio, che come ogni “Grand Vintage” lascia il segno e racconta in ogni suo sorso il lavoro e la passione di una illustre maison, che dal 1869 si è contraddistinta in tutto il mondo per le sue celebri bollicine. Grande qualità e lunga tradizione consacrano il Gran Vintage come una certezza nel mondo dello Champagne. Lo Champagne Rosé Brut “Grand Vintage” nasce da una selezione dei tre vitigni tipici del territorio: Pinot Noir in maggiore percentuale, Chardonnay e Pinot Meunier. Un 20% del Pinot Noir viene vinificato in rosso e aggiunto in un secondo momento per conferirgli quell’affascinante colore rosa salmone luminoso. L’affinamento è lunghissimo e dura quasi 7 anni, conferendogli una perfetta maturità espressiva e un corredo aromatico di grande pregio. Il leggero dosaggio zuccherino di 5 g/l gli permette di mantenere la freschezza necessaria per controllare una struttura morbida e vellutata. Soffice come i petali di una rosa, succoso come un lampone appena colto, fresco come una spremuta di pompelmo rosa, delicato come una fragolina di bosco: il Grand Vintage Rosè è tutto questo, un gusto straordinario, uno stile maestoso e un bouquet di distinta eleganza.
Champagne Rosé Brut 'Imperial' Moët & Chandon
96 CHF
Der Rosé-Champagner 'Imperial' aus dem renommierten Haus Moët & Chandon ist ein romantischer und eleganter Ausdruck der Region Valleè de la Marne. Die Bläschen aus dem Hause Moët & Chandon sind stets ein Symbol für Erfolg und Charme, sie sind weltberühmt und stehen in einer langen und legendären Tradition. Dieser "Impérial" ist ein schönes Beispiel dafür, so sehr, dass er zu den bekanntesten und meistverkauften Rosé-Champagnern der Welt zählt.Der Moët & Chandon 'Imperial' Rosé bringt die sortentypischen Tonalitäten der drei wichtigsten Rebsorten der Region perfekt zum Ausdruck: Pinot Noir, mit dem größten Anteil, Pinot Meunier und Chardonnay, und wird mindestens 36 Monate lang auf der Hefe gelagert. Der Restzuckergehalt liegt bei 9 g/l. Es handelt sich also um einen großzügig dosierten Brut, was ihm subtile und zarte süße Nuancen verleiht.Der Imperial Rosé Brut von Moët & Chandon hat eine sehr verführerische Farbe, ein tiefes, leuchtendes Rosa mit bernsteinfarbenen Nuancen von seltener visueller Schönheit, die fast an die wunderschönen Farbtöne erinnern, die die Sonne bei einem Sonnenuntergang im Sommer hervorbringt. Der Schaum ist reich und gut kalibriert und entwickelt sich im Glas mit einer langen Persistenz. Die Aromen sind jung und duftend, in denen saftige Früchte, dominiert von Kirsche, Erdbeere und Pfirsich, mit blumigen Rosennoten auf einem leicht würzigen Hintergrund kombiniert werden. Am Gaumen zeigt sich eine hervorragende Übereinstimmung von Geschmack und Geruch, angenehm frisch und ausgewogen, mit einem langen, fruchtigen Abgang. Passt zu Fischvorspeisen, Frischkäse und knackigen Früchten, zu festlichen Anlässen, raffinierten Aperitifs und romantischen Candlelight-Dinners.
Champagne Rosé Brut 'Imperial' Moët & Chandon
101 CHF
Der Rosé-Champagner 'Imperial' aus dem renommierten Haus Moët & Chandon ist ein romantischer und eleganter Ausdruck der Region Valleè de la Marne. Die Bläschen aus dem Hause Moët & Chandon sind stets ein Symbol für Erfolg und Charme, sie sind weltberühmt und stehen in einer langen und legendären Tradition. Dieser "Impérial" ist ein schönes Beispiel dafür, so sehr, dass er zu den bekanntesten und meistverkauften Rosé-Champagnern der Welt zählt.Der Moët & Chandon 'Imperial' Rosé bringt die sortentypischen Tonalitäten der drei wichtigsten Rebsorten der Region perfekt zum Ausdruck: Pinot Noir, mit dem größten Anteil, Pinot Meunier und Chardonnay, und wird mindestens 36 Monate lang auf der Hefe gelagert. Der Restzuckergehalt liegt bei 9 g/l. Es handelt sich also um einen großzügig dosierten Brut, was ihm subtile und zarte süße Nuancen verleiht.Der Imperial Rosé Brut von Moët & Chandon hat eine sehr verführerische Farbe, ein tiefes, leuchtendes Rosa mit bernsteinfarbenen Nuancen von seltener visueller Schönheit, die fast an die wunderschönen Farbtöne erinnern, die die Sonne bei einem Sonnenuntergang im Sommer hervorbringt. Der Schaum ist reich und gut kalibriert und entwickelt sich im Glas mit einer langen Persistenz. Die Aromen sind jung und duftend, in denen saftige Früchte, dominiert von Kirsche, Erdbeere und Pfirsich, mit blumigen Rosennoten auf einem leicht würzigen Hintergrund kombiniert werden. Am Gaumen zeigt sich eine hervorragende Übereinstimmung von Geschmack und Geruch, angenehm frisch und ausgewogen, mit einem langen, fruchtigen Abgang. Passt zu Fischvorspeisen, Frischkäse und knackigen Früchten, zu festlichen Anlässen, raffinierten Aperitifs und romantischen Candlelight-Dinners.
Champagne Rosé Brut 'La Grande Dame' Veuve Clicquot 2015 (Verpackung)
424 CHF
Der Champagne Rosé Brut „La Grande Dame“ von Veuve Clicquot ist ein Etikett, das der Figur von Barbe-Nicole Ponsardin gewidmet ist, die als „die Grande Dame de la Champagne“ bekannt ist, für die herausragende Rolle, die sie nicht nur im Familienhaus, sondern auch in der Geschichte des Champagners gespielt hat. Es handelt sich um eine Prestige-Cuvée auf Basis von Pinot Noir, mit einem kleinen Anteil von Chardonnay. Die außergewöhnliche Qualität der Trauben und eine sehr lange Reifung auf der Hefe verleihen einem Champagne von außergewöhnlicher Finesse und Ausdruckskraft, komplex und anhaltend. Diese Ausgabe 2015 mit rosafarbenen Nuancen wurde in Zusammenarbeit mit der italienischen Künstlerin Paola Paronetto ausgewählt.Der Rosé „La Grande Dame“ stammt aus einem der bekanntesten Häuser überhaupt. Veuve Clicquot wurde 1772 gegründet und ist bis heute eine der bekanntesten Marken der Welt, dank einer Reihe von Etiketten von hervorragender Qualität. Die Trauben stammen aus den wertvollsten Parzellen des Hauses, insbesondere aus einigen Grand Cru der rote Beerenfrüchte, duftende Zitrusaromen, sanfte Empfindungen von Brotkruste und feiner Patisserie, Anklänge an orientalische Gewürze und Trockenfrüchte. Am Gaumen hat es eine gute Struktur, einen intensiven und reichen Schluck, mit reifen und anhaltenden Früchten, die zu einem harmonischen Finale mit lebhafter mineralischer Frische führen.
Champagne Rosé Brut 'Vintage' Veuve Clicquot 2015
129 CHF
Der Vintage Brut Rosé repräsentiert die Geschichte des Champagners von Veuve Clicquot, da es die erste roséfarbene Version des berühmten Hauses der Montagne de Reims war. Es ist ein legendärer Champagner, der in den besten Jahrgängen hergestellt wird, ungefähr dreimal alle zehn Jahre, durch die außergewöhnliche Arbeit des chef de cave. Es handelt sich um ein einzigartiges Etikett, ein Meisterwerk, das weltweit geschätzt wird und als eine der prestigeträchtigsten Ausdrücke des Weinkellers anerkannt ist. Es entsteht aus den drei Hauptrebsorten der Region: Pinot Noir, in größerer Menge, Chardonnay und einem sehr kleinen Prozentsatz von Pinot Meunier. Dazu wird Rotwein aus Pinot Noir hinzugefügt, der vinifiziert und aus den Weinbergen des Grand Cru Dorfes Bouzy gewonnen wird. Nach der Assemblage ruht der Vintage Rosé etwa 6 Jahre auf der Hefe, bevor er mit 8 Gramm/Liter dosiert wird. Somit ein Brut mit der klassischen Zuckerdosierung, nicht zu süß und nicht zu trocken, angenehm ausgewogen.fast kupferfarben und entfaltet feinste und kompakte Bläschen, die die leuchtende Intensität erhöhen. Das olfaktorische Bild wird von Aromen von Waldfrüchten, Zitrusschalen und leichten mineralischen Nuancen gezeichnet. Der Geschmack ist unwiderstehlich, er entfaltet sich gut zwischen Frische und Weichheit und bleibt überraschend trinkbar und schmackhaft, trotz der langen Reifung. Perfekt zum Trinken jetzt, aber kann in Zukunft noch viel sagen.
Champagne Brut Rosé Cave Privée Veuve Clicquot 1996 (Confezione)
432 CHF
Der Champagne Brut Rosé Cave Privée, hergestellt von der Maison Veuve Clicquot, gehört zur Kollektion der großen Jahrgänge, die die berühmte Marke auf dem Markt anbietet, um Liebhabern großer Jahrgänge und Sammlern ein Geschenk zu machen. Es handelt sich dabei um ein seltenes und hochwertiges Etikett, das geschaffen wurde, um das alte savoir-faire einer der geschichtsträchtigsten Maisons der Region zu würdigen. Das Ergebnis der besten Trauben eines Jahrgangs mit außergewöhnlichen Eigenschaften, wird der Champagne mit akribischer Geduld elaboriert, indem die besten handwerklichen Praktiken befolgt und auf eine sehr lange Reifung auf der Hefe gesetzt wird. Dies sind die Geheimnisse, die es ermöglichen, eine Cuvée von höchster Qualität zu erhalten. Der Brut Rosé Cave Privée ist ein Champagne, der das reservierteste und exklusivste Gesicht der Veuve Clicquot Reihe repräsentiert. Die Maison wurde 1772 in Reims gegründet und war eine der Protagonisten des weltweiten Erfolgs des Champagners, dank der visionären Tätigkeit von Barbe-Nicole Ponsardin, Witwe Clicquot. Die Trauben von Pinot Noir, Chardonnay undDie Meunier stammen aus einer Auswahl von 17 Weinbergen, die alle in als Gran Cru oder Premier Cru klassifizierten Gebieten liegen. Nach der manuellen Ernte erfolgt die Vinifizierung getrennt nach Rebsorte in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Bei der Erstellung der Assemblage wird eine kleine Menge von rot vinifiziertem Pinot Noir aus Bouzy zu den vins clairs hinzugefügt, was dem Wein Struktur, Aromen und Farbe verleiht. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Méthode Champenoise, mit einer Reifung auf der Hefe von 84 Monaten. Der Champagne Brut Rosé Cave Privée der Maison Veuve Clicquot ist die Wahl für diejenigen, die das Beste genießen möchten, was die Suche nach absoluter Exzellenz ohne Kompromisse zu bieten hat. Es ist ein Etikett, das für einen besonderen Abend oder einen wichtigen Anlass bestimmt ist. Im Glas präsentiert es sich mit einer ziemlich intensiven rosa Farbe, durchzogen von einer sehr feinen, zarten und anhaltenden Perlage. Reich und weit, entfaltet es Aromen von kleinen roten Beeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Schattenmorellen, zitrusartige Anklänge, würzige Noten von Heilkräutern und Süßholz. Am Gaumen ist esintensiv und kraftvoll, mit einer reichen Palette an Aromen, unterstützt von einer klaren mineralischen Frische, die ein harmonisches und sehr langes Finale ankündigt.
Champagne Rosé Brut Veuve Clicquot
98 CHF
Der Brut Rosé von Veuve Clicquot ist eine dieser Flaschen, die die Geschichte des Champagners geprägt haben. Er wurde nämlich zum ersten Mal im Jahr 1818 produziert, indem einige Rotweine aus dem Cru von Bouzy hinzugefügt wurden, und war der erste Rosé d’assemblage, der auf den Markt kam. Heute wird er weiterhin aus der Cuvée des klassischen Yellow Labels hergestellt, die zu 12% aus einer Auswahl von Rotweinen aus verschiedenen Crus der Region besteht. Der überwiegende Einsatz von Pinot Noir Trauben und der hohe Anteil an Reserveweinen in der Zubereitung der Cuvée verleihen diesem Champagne ein traditionelles und strukturiertes Profil sowie eine konstante Qualität im Laufe der Zeit. Dieser Champagne Rosé Brut präsentiert sich somit als eine rosafarbene und technisch einwandfreie Variante des Stils des Hauses: Zartheit, Eleganz, Frische und Struktur sind seine Hauptmerkmale. Der Zuckergehalt von 10 g/l trägt zu seiner großen Genussfähigkeit bei und hebt die fruchtigen und würzigen Aromen hervor, die ihn auszeichnen, wodurch er nicht nur geeignet ist, um Aperitifs und Gerichte auf Fischbasis zu begleiten,Fisch, sondern auch um mit zarten Desserts aus frischen Früchten kombiniert zu werden. Der Champagne Rosé von Veuve Clicquot streichelt und umschmeichelt die romantischsten und sinnlichsten Saiten der Empfindsamkeit, zeigt jedoch auch Kraft, Charakter und Struktur. Er verzaubert die Nase mit typischen Aromen von Erdbeeren, Beeren und roten Zitrusfrüchten, die auf einem straffen und mineralischen Gewebe angeordnet sind. Der weiche, saftige und fruchtige Schluck wird von feinen und zarten Bläschen durchzogen und endet mit angenehmen und verführerischen Nuancen, die sofort zu einem weiteren Schluck einladen.
Champagne Rosé Brut Veuve Clicquot (Verpackung)
104 CHF
Der Brut Rosé von Veuve Clicquot ist eine dieser Flaschen, die die Geschichte des Champagners geprägt haben. Er wurde tatsächlich zum ersten Mal im Jahr 1818 produziert, indem einige Rotweine aus dem Cru von Bouzy hinzugefügt wurden, und war der erste Rosé d’assemblage, der auf den Markt kam. Heute wird er immer noch aus der Cuvée des klassischen Yellow Label hergestellt, die zu 12 % aus einer Auswahl von Rotweinen aus verschiedenen Crus der Region besteht. Der überwiegende Einsatz von Pinot Noir-Trauben und der hohe Anteil an Reserveweinen in der Zubereitung der Cuvée verleihen diesem Champagne ein traditionelles und strukturiertes Profil sowie eine konstante Qualität im Laufe der Zeit. Dieser Champagne Rosé Brut präsentiert sich somit als eine roséfarbene und technisch einwandfreie Ausprägung des Stils des Hauses: Zartheit, Eleganz, Frische und Struktur sind seine Hauptmerkmale. Der Zuckergehalt von 10 g/l trägt zu seinem großen Genuss bei und hebt die fruchtigen und würzigen Aromen hervor, die ihn auszeichnen, und macht ihn nicht nur geeignet, um Aperitifs und Gerichte auf Fischbasis zu begleiten,Fisch, sondern auch um mit zarten Desserts aus frischem Obst kombiniert zu werden. Der Champagne Rosé von Veuve Clicquot streichelt und umschmeichelt die romantischsten und sinnlichsten Saiten der Empfindung, zeigt jedoch auch Kraft, Charakter und Struktur. Er verzaubert die Nase mit typischen Aromen von Erdbeeren, Beeren und roten Zitrusfrüchten, die auf einem straffen und mineralischen Gewebe angeordnet sind. Der weiche, saftige und fruchtige Schluck wird von feinen und zarten Bläschen durchzogen und endet mit lieblichen und verführerischen Nuancen, die sofort zu einem weiteren Schluck einladen.
Champagne Brut Rosé 'Yellow Label Ice Jacket' Veuve Clicquot
112 CHF
Der Champagne Brut Rosé „Yellow Label Ice Jacket“ ist eine Sonderedition eines der bekanntesten Etiketten von Veuve Clicquot. Er präsentiert sich in einem ungewöhnlichen gelben Gewand, das als eleganter Kühlbehälter fungiert. Er hält die Flasche kühl und sorgt dafür, dass sie die richtige Serviertemperatur hat. Es ist eine Prestige-Cuvée, die aus einer sorgfältigen Auswahl der Trauben der besten Weinberge des Domaine hervorgeht und dank des jahrhundertealten Know-hows einer der historischen Marken der Champagne hergestellt wird, die dazu beigetragen hat, den Mythos dieses außergewöhnlichen Terroirs zu schaffen. Der verführerische und raffinierte Schluck macht ihn zu einer der interessantesten Versionen dieser Art. Der „Yellow Label Ice Jacket“ ist ein Champagne Brut Rosé, der in einem der ältesten Häuser geboren wurde. Veuve Clicquot wurde 1772 gegründet und repräsentiert auch heute noch die Exzellenz und den Charme der großen Champagner aus Reims. Der Rosé ist eine Assemblage aus einer strengen Auswahl von 50-60 Parzellen, die zu den absolut besten gehören, von denen ein großer Teil als Grand Cru und Premier Cru klassifiziert ist.Die Cuvée besteht aus 44-48% Pinot Noir, 13-18% Meunier und 25-29% Chardonnay. Nach der Ernte werden die Weine separat nach Sorte und Einzellage vinifiziert, um eine breite Palette an Grundweinen zur Verfügung zu haben. Nach einigen Monaten der Reifung erfolgt die Erstellung der endgültigen Assemblage. Zu den vins clairs des Jahrgangs wird ein Anteil von 30 bis 45% Reserveweinen aus früheren Jahrgängen hinzugefügt, die zur richtigen Harmonie und ausdrucksstarken Reife des Weins beitragen, sowie 12% Pinot Noir, der als Rotwein vinifiziert wurde und den fruchtigen Charakter, die Struktur und den aromatischen Reichtum verstärkt. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Methode Champenoise, mit einer Lagerung sur lattes in den alten, in Kreide gegrabenen Kellern der Maison für mindestens 36 Monate. Der Brut Rosé „Yellow Label Ice Jacket“ der berühmten Maison Veuve Clicquot aus Reims ist ein Champagner mit guter Struktur und großer Ausdruckskraft. Es ist eine Flasche mit gastronomischer Berufung, ideal, um sie mit einem Stück Lachs oder mit einemKrabbeneintopf zu servieren. Im Glas zeigt er sich in einem Altrosa mit leuchtenden kupferfarbenen Reflexen. Das Perlage ist zart, fein und sehr anhaltend. Das Duftbild ist geprägt von einem Bouquet mit duftenden Aromen von Walderdbeeren, Himbeeren, roten Johannisbeeren, weißem Pfirsich, Anklängen von feinem Gebäck und Trockenfrüchten. Harmonisch und reich, verführt er mit reichen, weichen und cremigen Aromen, die dem Schluck einen angenehm weinigen Charakter verleihen, gut ausbalanciert durch einen frischen und sehr anhaltenden Abgang.
Champagne Brut 'Cuvée Prestige' Magnum Taittinger
167 CHF
Die Cuvée Prestige Magnum ist ein Champagne Brut, der für Taittinger den ersten Schritt innerhalb seiner Produktpalette darstellt, die in Reims hergestellt wird. Es handelt sich um eine Flasche, die aus einer geschickten Mischung der drei repräsentativen Rebsorten der Weinregion Champagne, Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, entsteht, gekennzeichnet durch Gleichgewicht und Harmonie, in der die Aromen, fein und subtil, aus einer Reifung auf der Hefe von 24 Monaten stammen. Ein Schaumwein, der unter den vielen positiven Aspekten auch durch eine ausgezeichnete gastronomische Eignung besticht, die ihn immer zu einer mehr als siegreichen Wahl macht. Dieser Champagne Magnum Cuvée Prestige entsteht aus der geschickten Vereinigung der drei Rebsorten, die normalerweise die französischen Bläschen hervorbringen, Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Die Trauben dieser Sorten stammen aus nicht weniger als fünfzig verschiedenen Parzellen, die sorgfältig aus den Weinbergen im Besitz von Taittinger ausgewählt wurden. Nach der Ernte fermentieren die Beeren alkoholisch, um dann gemäß den Prinzipien der Produktion des Champenoise-Methoden für mindestens 24 Monate auf der Hefe in der Flasche zu refermentieren. Am Ende dieses Zeitraums erfolgen die Degorgierung, Dosierung und Abfüllung.Produktion der Champenoise-Methode, für mindestens 24 Monate, verbleibend auf der Hefe in der Flasche. Am Ende dieses Zeitraums erfolgen die Operationen der Degorgierung, Dosierung und Abfüllung. Die Cuvée Prestige ist ein Champagne Brut Magnum, der sich mit einer leuchtend goldgelben Farbe präsentiert, durchzogen von einer feinen Blase mit guter Persistenz. Die Nase wird von frischen und subtilen Empfindungen dominiert, in denen florale und fruchtige Noten zu finden sind, bereichert durch Anklänge von Hefe und Patisserie. Am Gaumen ist er vollmundig, mit einem frischen und ausgewogenen Schluck, der auf einem mineralischen und erfrischenden Gefühl basiert. Ein Magnum-Schaumwein von hervorragender Qualität, mit dem uns das Haus Taittinger die perfekte Flasche für stilvolle Aperitifs schenkt.
Champagne Rosé Brut 'Vintage' Dom Perignon 2009
457 CHF
Der Champagne Brut Rosé von Dom Pérignon ist ein Synonym für Klasse, Eleganz und Stil. Er ist eine Ikone, die Fahne, die vor Jahren im Land der berühmtesten Perle der Welt gehisst wurde und noch heute ein Bezugspunkt für alle ist, die in dieses Gebiet treten und Hand anlegen. Er spiegelt die Anmut des Champagners wider, veredelt durch die raffinierte und prickelnde Note seiner Rosé Version. Er entsteht durch die meisterhafte Technik der Assemblage, die die Geschichte und die Noblesse dieses Weins treu begleitet hat. Dom Pérignon Brut Rosé möchte ein Hommage an das Gleichgewicht zwischen den Persönlichkeiten des Pinot Noir und des Chardonnay sein.Der Brut Rosé Vintage Champagne von Dom Pérignon besteht zu 57% aus Pinot Noir und zu 43% aus Chardonnay. Die Trauben stammen aus einigen der ältesten und wertvollsten Grand Cru- und Premier Cru-Lagen. Anfang 2009 war der Winter in der Champagne-Region streng, mit Schneefall und sehr niedrigen Temperaturen. Der Sommer war sonnig, trotz einiger Gewitter. Nach der Assemblage der einzelnen Partien wird der Wein abgefüllt und der zweiten Gärung unterzogen. Die Lagerung auf der Hefe ist sehr lang und hebt eine ohnehin edle Basis zu absoluter Exzellenz. Die Wartezeit bis zum Degorgieren dieser kostbaren Perle beträgt ganze 84 Monate.Der Champagne Dom Pérignon Brut Rosé zeigt ein Perlage von größter Feinheit, mit hellrosa Farbe und hervorragender Leuchtkraft. Es entfalten sich Aromen von Rose, Orangenessenz und Safran. Im Bouquet steht die rote Frucht im Vordergrund. Nach und nach entwickeln sich Nuancen von Lebkuchen und Lakritze. Während der Verkostung ist die Frucht reif. Um die Dualität des Jahrgangs-Champagners Dom Pérignon Rosé 2009 und seine aromatischen Feinheiten zu betonen, ist eine Kombination mit jodigen und pflanzlichen Aromen ideal. Zutaten wie Seeigel, Schweinebauch, Kohl und Chili werden die Säure und die Tanninstruktur des Weins unterstreichen.
Champagne Rosé Brut 'Vintage' Dom Perignon 2009 (Verpackung)
491 CHF
Der Champagne Brut Rosé von Dom Pérignon ist ein Synonym für Klasse, Eleganz und Stil. Er ist eine Ikone, die Fahne, die vor Jahren im Land der berühmtesten Perle der Welt gehisst wurde und noch heute ein Bezugspunkt für alle ist, die in dieses Gebiet treten und Hand anlegen. Er spiegelt die Anmut des Champagners wider, veredelt durch die raffinierte und prickelnde Note seiner Rosé Version. Er entsteht durch die meisterhafte Technik der Assemblage, die die Geschichte und die Noblesse dieses Weins treu begleitet hat. Dom Pérignon Brut Rosé möchte ein Hommage an das Gleichgewicht zwischen den Persönlichkeiten des Pinot Noir und des Chardonnay sein.Der Brut Rosé Vintage Champagne von Dom Pérignon besteht zu 57% aus Pinot Noir und zu 43% aus Chardonnay. Die Trauben stammen aus einigen der ältesten und wertvollsten Grand Cru- und Premier Cru-Lagen. Anfang 2009 war der Winter in der Champagne-Region streng, mit Schneefall und sehr niedrigen Temperaturen. Der Sommer war sonnig, trotz einiger Gewitter. Nach der Assemblage der einzelnen Partien wird der Wein abgefüllt und der zweiten Gärung unterzogen. Die Lagerung auf der Hefe ist sehr lang und hebt eine ohnehin edle Basis zu absoluter Exzellenz. Die Wartezeit bis zum Degorgieren dieser kostbaren Perle beträgt ganze 84 Monate.Der Champagne Dom Pérignon Brut Rosé zeigt ein Perlage von größter Feinheit, mit hellrosa Farbe und hervorragender Leuchtkraft. Es entfalten sich Aromen von Rose, Orangenessenz und Safran. Im Bouquet steht die rote Frucht im Vordergrund. Nach und nach entwickeln sich Nuancen von Lebkuchen und Lakritze. Während der Verkostung ist die Frucht reif. Um die Dualität des Jahrgangs-Champagners Dom Pérignon Rosé 2009 und seine aromatischen Feinheiten zu betonen, ist eine Kombination mit jodigen und pflanzlichen Aromen ideal. Zutaten wie Seeigel, Schweinebauch, Kohl und Chili werden die Säure und die Tanninstruktur des Weins unterstreichen.
Champagne Rosé Brut Bollinger
132 CHF
Der Champagne Rosé Brut von Bollinger ist Finesse, Genuss und Intensität, alles präsentiert in diesem unverwechselbaren Stil von Bollinger. Es ist ein Stil, der nie enttäuscht und jedes Mal die Exzellenz bestätigt, die das Haus weltweit berühmt gemacht hat. Es handelt sich um ein historisches Haus, das 1829 in Ay gegründet wurde, einer Gemeinde im Vallée de la Marne, bekannt dafür, besonders hochwertige Pinot Noir Trauben zu liefern. Eine der wesentlichen Voraussetzungen, die einen Rosé zu einem Champagne machen, der durch Eleganz überrascht, ist die Verwendung eines Rotweins im Assemblage, der Klasse und Komplexität aufweist. Treu der Ausdrucksweise und der territorialen Wertschätzung hat das Haus es verstanden, auf die Qualität der Pinot Noir Trauben zu setzen, die in diesem Gebiet der Champagne wachsen. Das Ergebnis ist nur zu entdecken, indem man diese geschmackvollen Bläschen verkostet. Der Brut Rosé Champagne von Bollinger besteht aus einem Blend, der wie folgt verteilt ist: 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay und 14% Pinot Meunier. Die Vinifikation in Rosé erfolgt gemäß der PraxisAssemblage, das heißt die Zugabe eines Anteils an Rotwein, der in diesem Fall etwa 5-6% beträgt, wobei der Großteil aus Grand Cru und Premier Cru stammt. Die Flaschengärung erfolgt traditionell nach der Méthode Champenoise und übersteigt deutlich die im Regelwerk vorgeschriebene Mindestdauer. Bollinger Champagne Brut Rosé zeigt sich in einer alten Rosafarbe, mit einer feinen Perlage, die ihn sehr brillant macht. Sein Duft ist äußerst angenehm und entfaltet sich in einem fruchtigen Bouquet aus Erdbeere, Johannisbeere und Heidelbeere, auch recht reif, gewebt auf einem Hintergrund von Mürbeteig und Mandel. Der Geschmack ist cremig, aber frisch und trocken; die Aromen entsprechen perfekt den Düften von Most und reifen roten Früchten, die in der Nase wahrgenommen werden, sind aber in einem gut trockenen Geschmack eingebettet. Es ist dasselbe Haus Bollinger, das diesen Brut Rosé für jede Gelegenheit empfiehlt: vom Aperitif bis zum Dessert, vom Picknick auf der Wiese bis zur Nachmittagstee-Pause.
Champagne Cuvée Rosé Brut Laurent-Perrier
116 CHF
Der Champagne Brut Rosé von Laurent-Perrier ist ein französischer Schaumwein mit Charme, Eleganz und Stil. Erstmals 1968 auf den Markt gebracht, wird er in einer besonderen Form abgefüllt, mit einer speziell geformten Silhouette, deren roséfarbenes Etikett an die Champagne erinnert. Ein raffiniertes Produkt, das sich am Gaumen mit einer ausgezeichneten Frische entfaltet, die das Geschmackserlebnis zu einem Traum macht, aus dem man nicht mehr aufwachen möchte. Er eignet sich perfekt als Geschenk für leidenschaftliche Freunde und ist ideal für bedeutungsvolle Trinksprüche. Der Brut Rosé Champagner von Laurent-Perrier wird aus reinen Pinot-Noir-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen des Hauses zwischen der Montagne de Reims und der Côte de Bouzy angebaut werden. Nach der Ernte und dem Transport in die Kellerei werden die Trauben in Stahltanks vergoren und anschließend nach den Regeln der Champagner-Methode in der Flasche nachgegärt. Der Wein verbleibt dann mindestens 5 Jahre auf der Hefe in der Flasche, danach erfolgt das Degorgieren, die Dosierung und die Abfüllung. Der Champagne Rosé Brut aus dem Hause Laurent-Perrier präsentiert sich dem Auge mit einer leuchtenden und brillanten Farbe, die an Lachstöne erinnert. Das Geruchsspektrum bewegt sich auf Spuren kleiner roter Beeren, die auch durch leichte Nuancen von aromatischen Kräutern ergänzt werden. Im Mund ist er vollmundig, stromlinienförmig, mit einem angenehm frischen aromatischen Mundgefühl und endet mit einem Abgang von hervorragender Persistenz. Ein Etikett, das immer ein Garant für Erfolg ist, sei es bei formelleren oder entspannteren Anlässen, um sich mit einem Produkt von ausgezeichneter Qualität zu verwöhnen.
Perrier-Jouet Champagne Rosé Brut 'Belle Epoque' Perrier Jouet 2013
377 CHF
Der Rosé Brut "Belle Epoque" ist ein Champagne, der zu einer wahren Ikone geworden ist, dank eines cremigen und gleichzeitig tiefen Stils. Perrier Jouet, ein Name, der keine Vorstellung benötigt, angesichts der Bedeutung, die er in der weiten Welt der Schaumweinliebhaber hat. Ein Haus mit jahrhundertealter Tradition, gegründet bereits 1811 von Pierre Perrier und Adele Jouet, umfasst heute etwa 106 Hektar Weinberge, die auf Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier verteilt sind. Der unverwechselbare Stil des Hauses vereint raffinierte florale Intarsien mit einer fleischigen Materie, die somit einen Wein hervorbringt, der die Vollständigkeit zu seiner wahren Stärke macht. Der Belle Epoque Rosé stellt einen der Höhepunkte seiner Art dar, eine wahre Exzellenz, die in keinem Weinkeller fehlen sollte. Der Jouet Brut Rosé Belle Epoque ist ein Rosé-Champagner, der aus einer Assemblage der drei Hauptrebsorten der Region, nämlich Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, hergestellt wird. Ein Haus, das auf Trauben aus den prestigeträchtigsten Gemeinden für jede Rebsorte zurückgreifen kann, daher stammt der Chardonnay aus den Crus von Cramant, Avize und Le Mesnil, der Pinot Noir aus Mailly, Ay, Verzy und Rilly, während der Pinot Meunier aus Dizy stammt. Rosé-Assemblage, die daher die Vereinigung mit einem Rotwein vorsieht, der Belle Epoque Rosé reift für 72 Monate auf der Hefe, eine Lagerung, die ihm unglaubliche Komplexität verleiht. Der Champagne Rosé "Belle Epoque" füllt das Glas mit einer zarten rosa Farbe und einer feinen Perlage. Ein wahrer Ausnahmewinzer, und das erkennt man bereits beim ersten Duft, der ein Bild aus Pinselstrichen von Johannisbeeren, Orangenschale, Keksen und feiner Patisserie skizziert. Dann noch ein Spaziergang durch den Gewürzmarkt, um nichts zu verpassen. Ein wunderbarer Schluck, der cremige Textur und erfrischende Lebhaftigkeit meisterhaft vereint, sodass die Flüssigkeit schwerelos erscheint. Unbestrittener Champion in seiner Kategorie.
Perrier-Jouet Champagne Rosé Brut 'Belle Epoque' Perrier Jouet 2013 (Verpackung)
375 CHF
Der Rosé Brut "Belle Epoque" ist ein Champagne, der zu einer wahren Ikone geworden ist, dank eines Stils cremigen und gleichzeitig tiefgründigen. Perrier Jouet, ein Name, der keine Vorstellung benötigt, angesichts der Bedeutung, die er in der weiten Welt der Schaumweinliebhaber hat. Ein Haus mit jahrhundertealter Tradition, gegründet bereits 1811 von Pierre Perrier und Adele Jouet, umfasst heute etwa 106 Hektar Weinberge, die auf Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier verteilt sind. Der unverwechselbare Stil des Hauses vereint raffinierte florale Intarsien mit einer fleischigen Materie, die einen Wein hervorbringt, der die Vollständigkeit zu seiner wahren Stärke macht. Der Belle Epoque Rosé stellt einen der Höhepunkte seiner Art dar, eine wahre Exzellenz, die in keinem Weinkeller fehlen sollte. Der Jouet Brut Rosé Belle Epoque ist ein Rosé-Champagner, der aus einer Assemblage der drei Hauptrebsorten der Region, nämlich Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, hergestellt wird. Ein Haus, das auf Trauben aus den prestigeträchtigsten Gemeinden für jede Rebsorte zurückgreifen kann, sodass der Chardonnay aus den Crus von Cramant stammt, Avize und Le Mesnil, der Pinot Nero aus Mailly, Ay, Verzy und Rilly, während der Pinot Meunier aus Dizy stammt. Rosé d'assemblaggio, was die Vereinigung mit einem Rotwein bedeutet, reift der Belle Epoque Rosé für 72 Monate auf der Hefe, eine Ruhezeit, die ihm unglaubliche Komplexität verleiht. Der Champagne Rosé "Belle Epoque" füllt das Glas mit einer zarten rosa Farbe und einem sehr feinen Perlage. Ein wahrer Meister, was man bereits beim ersten Riechen erkennt, das ein Bild aus Pinselstrichen von Johannisbeeren, Orangenschale, Keksen und feinem Gebäck zeichnet. Dann noch ein Spaziergang über den Gewürzmarkt, um nichts zu verpassen. Ein herrlicher Schluck, der meisterhaft cremige Haptik und sprudelnde Frische verbindet, sodass die Flüssigkeit schwerelos erscheint. Ein unangefochtener Champion in seiner Kategorie.
Moncuit Pierre Champagne Brut Blanc de Blancs 'Coulmet' Magnum Pierre Moncuit
123 CHF
Ende der Ernte werden die Trauben mit äußerster Sorgfalt gepresst, um nur den Most zu extrahieren. Nach der ersten Gärung reifen die Basisweine einige Monate und werden dann vereint, um die endgültige Assemblage zu erstellen. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Champenoise-Methode, mit einer Reifungszeit sur lattes von mindestens 48 Monaten.Der Brut Blanc de Blancs “Coulmet” der Maison Pierre Moncuit ist ein handwerklicher Champagne, der für diejenigen gedacht ist, die den klassischen, harmonischen und duftenden Geschmack bevorzugen oder die den Charakter des Hauses entdecken möchten, beginnend mit seiner Einstiegs-Cuvée. Im Aussehen präsentiert er sich in einer schönen, hellen, strahlenden Gelbfärbung, durchzogen von feinen, kontinuierlichen und anhaltenden Perlen. Das Bouquet ist geprägt von Aromen von weißem Fruchtfleisch, grünem Apfel, Tabakpfirsich, zitrusartigen Anklängen, leichten floralen Nuancen und Brotkruste. Der Schluck ist weit mit einem reif-fruchtigen und cremigen Geschmack, der ein frisches und salziges Finale vorwegnimmt.Zum Zeitpunkt der Ernte werden die Trauben mit äußerster Sorgfalt gepresst, um nur den Most zu extrahieren. Nach der ersten Gärung reifen die Grundweine einige Monate und werden dann vereint, um die endgültige Assemblage zu schaffen. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Méthode Champenoise, mit einer Reifung auf der Hefe von mindestens 48 Monaten.Der Brut Blanc de Blancs „Coulmet“ von Maison Pierre Moncuit ist ein handwerklich hergestellter Champagner, der sich an diejenigen richtet, die den klassischen, harmonischen und frischen Geschmack bevorzugen oder an diejenigen, die den Charakter des Hauses entdecken möchten, beginnend mit seiner Einstiegs-Cuvée. Im Glas zeigt er eine schöne, brillante hellgelbe Farbe, durchzogen von feinen, kontinuierlichen und anhaltenden Perlen. Das Bouquet ist geprägt von Aromen von weißem Fruchtfleisch, grünen Äpfeln, Tabakpfirsichen, zitrusartigen Noten, leichten floralen Nuancen und Brotkruste. Der Geschmack ist großzügig mit einer reifen und cremigen Frucht, die einen frischen und salzigen Abgang ankündigt.
Champagne Brut 'Vintage' Magnum Pol Roger 2018 (confezione)
289 CHF
Der Champagne Brut "Vintage" ist einfach der Ausdruck von Eleganz und Raffinesse des Hauses Pol Roger. Er ist das Ergebnis der höchsten Selektion und Hervorhebung eines bestimmten Jahrgangs, der nur unter optimalen Bedingungen als Jahrgangswein vinifiziert wird. Der "Vintage" von Pol Roger trägt bereits im Namen den unbegrenzten Reiz einer Geschichte, die aus 160 Jahren und 5 verschiedenen Generationen besteht. Diese haben sich abwechselnd, kontinuierlich gewachsen und den Stil des Hauses immer weiter verfeinert, als wäre es der Pinselstrich eines Künstlers. Tatsächlich sind die Champagner von Pol Roger flüssige Kunstwerke. Ein Name, eine Garantie und eine lange, fesselnde Geschichte. Der Brut "Vintage" verkörpert den anziehenden und verführerischen Charakter des französischen Schaumweins, der sich durch eine Sprache der Exzellenz ausdrückt. Der "Vintage" Brut von Pol Roger ist ein Champagne, der gemäß dem traditionellen Blend des Hauses aus 60% Pinot Noir und 40% Chardonnay besteht. Diese Trauben stammen aus 20 Parzellen, alleklassifiziert als Grand Cru oder Premier Cru, gelegen in der Region Montagne de Reims und an der Côte des Blancs. Nach einer äußerst sorgfältigen Ernte werden die Trauben sanft gepresst und der gewonnene Most unterzieht sich einer Kaltdekantierung. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks, ebenso wie die malolaktische Gärung. Erst nach Abschluss dieser beiden Phasen werden die bis dahin separat vinifizierten Parzellen verschnitten und der gewonnene Basiswein wird abgefüllt, um die zweite Gärung einzuleiten. Diese findet in Flaschen statt, die 33 Meter tief in den historischen Kellern von Pol Roger gelagert werden. Das manuelle Remuage und eine lange Wartezeit von mehr als 8 Jahren gehen der Markteinführung voraus.von Trockenfrüchten und Quitte. Am Gaumen zeigt sich sein verführerischer Charakter in der Cremigkeit des Schlucks und im vollen, weichen Körper, der gleichzeitig durch Frische verfeinert wird. Er bleibt in einem Abgang, der an reife Früchte erinnert. Um einen Hauch von Noblesse in Ihr Weingut zu bringen, darf ein Kapitel der Geschichte von Pol Roger nicht fehlen.
Champagne Brut 'Collection 244' Magnum Louis Roederer (Confezione)
182 CHF
Der Champagne Brut „Collection 244“ von Louis Roederer ist ein Etikett, das geschaffen wurde, um die Geschichte und Tradition eines großen Hauses hervorzuheben. Er gehört zu den neuen Kollektionen von Champagner der berühmten Marke, die auf eine stärkere Wertschätzung der Merkmale des Terroirs abzielen. Die Nummer 242 zeigt die Jahrgänge an, die seit der Gründung zwischen den Reihen des Domaine gefolgt sind. Der Name Collection soll seine exklusive Natur unterstreichen, die wahre Synthese der in den am besten geeigneten Lagen angebauten Weinberge und des wertvollen Erbes an Reserveweinen. Es ist ein reicher und breiter Champagne mit gourmander Note, geeignet für diejenigen, die einen weichen und verführerischen Schluck mit reifem und befriedigendem Fruchtgeschmack bevorzugen.„Collection 244“ ist ein Champagne Brut des berühmten Hauses Louis Roederer, der aus einer klassischen Assemblage von Chardonnay, Pinot Noir und Meunier entsteht, die aus verschiedenen Weinbergen in unterschiedlichen Zonen des Anwesens stammen. Die drei Rebsorten werden separat und parcelweise in Weiß vinifiziert. Die Trauben werden sanft gepresst und der Most fermentiert in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach einigen Monaten der Reifung werden die vins clairs des Jahrgangswerden assemblierte, indem etwa 45% Reserveweine hinzugefügt werden, die der Cuvée Komplexität und Reife verleihen. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Méthode Champenoise, mit einer Lagerung sur lattes von mindestens 48 Monaten vor dem Dégorgement.Der Brut „Collection 244“ von Louis Roederer ist ein nicht-jahrgangsgebundener Champagne von großer Eleganz, der den klassischen und raffinierten Stil des Hauses gut repräsentiert, das sich seit jeher der Schaffung von Cuvées widmet, die die Merkmale eines sehr hochwertigen Terroirs bestmöglich zum Ausdruck bringen können. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden, hellen Gelb mit brillanten goldenen Reflexen. Die Perlage ist fein, zart und kontinuierlich. Das Bouquet ist reich und intensiv, mit Noten von reifem gelbem Obst, Pfirsich, Ananas, Nuancen von tropischen Früchten, Zitronenschale, kandierten Zitrusfrüchten, weichen Backwaren und Akazienhonig, Anklänge von gerösteten Haselnüssen und Mandeln. Der Schluck ist weit, klar und tief, mit einer erheblichen Komplexität und aromatischer Persistenz, begleitet von einer angenehmen mineralischen Frische. Eine perfekte Magnum-Version zum Feiern.
Champagne Brut 'Collection 245' Magnum Louis Roederer
177 CHF
Der Champagne Brut „Collection 245“ von Louis Roederer ist ein Etikett, das geschaffen wurde, um die Geschichte und Tradition eines großen Hauses hervorzuheben. Er gehört zu den neuen Kollektionen von Champagner der berühmten Marke, die auf eine stärkere Wertschätzung der Merkmale des Terroirs abzielen. Die Zahl gibt die Jahrgänge an, die seit dem Gründungsdatum zwischen den Reihen des Anwesens gefolgt sind. Der Name Collection soll seine exklusive Natur unterstreichen, eine wahre Synthese der Reben, die an den am besten geeigneten Orten angebaut werden, und des wertvollen Erbes an Reserveweinen. Es ist ein reicher und breiter Champagner mit gourmandem Charakter, geeignet für diejenigen, die einen weichen und verführerischen Schluck mit reifem und befriedigendem Fruchtgeschmack bevorzugen.„Collection 245“ ist ein Brut-Champagner des berühmten Hauses Louis Roederer, der aus einer klassischen Assemblage von Chardonnay, Pinot Noir und Meunier entsteht, die aus verschiedenen Weinbergen stammen, die sich in unterschiedlichen Zonen des Anwesens befinden. Die drei Rebsorten werden separat und parcelweise in Weiß vinifiziert. Die Trauben werden sanft gepresst und der Most fermentiert in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach einigen Monaten der Reifung werden die vins clairs des Jahrgangs assemblierte, indem etwa 45% Reserveweine hinzugefügt werden, die der Cuvée Komplexität und Reife verleihen. Die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche nach der Champenoise-Methode, mit einer Lagerung sur lattes von mindestens 48 Monaten vor dem Dégorgement.Der Brut „Collection 245“ von Louis Roederer ist ein nicht-jahrgangsgebundener Champagner von großer Eleganz, der den klassischen und raffinierten Stil des Hauses hervorragend repräsentiert, das sich seit jeher der Schaffung von Cuvées widmet, die die Merkmale eines hochwertigen Terroirs bestmöglich zum Ausdruck bringen. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden, hellen Gelb mit strahlenden goldenen Reflexen. Die Perlage ist fein, zart und kontinuierlich. Das Bouquet ist reich und intensiv, mit Noten von reifem gelbem Obst, Pfirsich, Ananas, Nuancen von tropischen Früchten, Zitronenschale, kandierten Zitrusfrüchten, süßen Backwaren und Akazienhonig, Anklängen von gerösteten Haselnüssen und Mandeln. Der Schluck ist weit, klar und tief, mit einer erheblichen Komplexität und aromatischer Persistenz, begleitet von einer angenehmen mineralischen Frische.
Champagne Brut 'Blason Vert' Magnum Quenardel
154 CHF
Der Champagne Brut ‘Blason Vert’ des champenoise J.H Quenardel präsentiert sich als ein Schaumwein mit klassischem und ausgewogenem Stil, der eine Art Visitenkarte für das Weingut darstellt. Gegründet im Jahr 1906 von Henri Quenardel, dem Großvater des aktuellen Eigentümers und Namensvetters Henri Quenardel, hat das Weingut J.H Quenardel in über 100 Jahren Geschichte ein konstantes qualitatives und quantitatives Wachstum erlebt. Heute bewirtschaftet die Familie Quenardel 18 Hektar Weinberge in der Montagne de Reims, mit dem Sitz des Weinguts im kleinen Dorf Ludes.Der J.H Quenardel ‘Blason Vert’ Champagne Brut stammt aus einer Assemblage von Chardonnay (47%), Pinot Noir (38%) und Pinot Meunier (15%), die unter nachhaltigen agronomischen Praktiken angebaut werden, wie die Zertifizierungen ‘VDC’ und ‘HVE’ belegen. Insbesondere stammen sowohl der Pinot Noir als auch der Pinot Meunier aus Dörfern der Champagne, die als Premier Cru klassifiziert sind. Nach der Ernte werden die Trauben in das Weingut gebracht und durch sanfte Pressung und alkoholische Gärung in Edelstahltanks weiß vinifiziert. Sobald die Basis fertig ist, wird dann in Flaschen abgefüllt mit der Zugabe von liqueur de tirage für die zweite Gärung gemäß der edlen Methode Champenoise. Es folgt eine lange Reifung von mindestens 36 Monaten auf der Hefe, nach deren Ende mit dem degorgement und der finalen dosage als Brut, bei 7,8 g/l Restzucker, fortgefahren wird. Konkret wird für die liqueur d’expedition eine Basis aus perpetueller Reserve aus Chardonnay-Trauben verwendet.Der ‘Blason Vert’ Champagne Brut von J.H Quenardel hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und einer reichen, anhaltenden und sehr eleganten Perlage. Fruchtige Aromen von Rhabarber und Stachelbeere prägen den Geruch, verstärkt durch intensive Zitrusnoten, die das leicht würzige Finale ankündigen, in dem sich Noten von geröstetem Brot mit mineralischen Empfindungen von Feuerstein verbinden. Der Schluck ist schmackhaft, sehr lebhaft, mit vollem Körper, der jedoch nicht die Dynamik und Gesamtheit der Delikatesse vorwegnimmt.
Trento Spumante Rosé Extra Brut Magnum Maso Martis
134 CHF
Der Trento Spumante Rosé Extra Brut von Maso Martis ist ein intensiver und sehr frischer Millesimato, der die besten sortentypischen Eigenschaften des Pinot Noir sehr gut interpretiert. Der niedrige Dosage sorgt für einen trockenen und entschlossenen Schluck, fernab von jeglicher Versuchung, die Rosé-Typologie mit künstlichen und süßlichen Weichheiten zu banalisieren. Es ist ein reichhaltiger und gut strukturierter Metodo Classico, der besonders gut zu Risottos mit Krustentieren, Fischgerichten, einem Stück gebackenem Lachs oder zu zarten weißen Fleischgerichten passt. Der Metodo Classico Trento Rosé Extra Brut ist ein Millesimato-Schaumwein, der nördlich von Trento im Anwesen Maso Martis entsteht. Das Weingut hat sich als eines der besten der Region etabliert, mit einer Produktion von absoluter Exzellenz, die durch einen strengen und eleganten Stil gekennzeichnet ist. Die Trauben des Pinot Noir werden von Hand gelesen und schnell in die Kellerei gebracht, wo sie einer Kaltmazeration von 18-24 Stunden unterzogen werden. Es folgt eine sanfte Pressung mit kurzem Kontakt zu den Schalen, um ein Minimum an Farbe und die klassischen sortentypischen Aromen der Trauben. Der Most fermentiert in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen. Die Basisweine reifen bis zum folgenden Frühling, wenn sie assemblieren werden, um die Cuvée zu kreieren. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach den Regeln der Méthode Classique und mit einer Lagerung sur lattes von etwa 36 Monaten. Der Millesimato Rosé Extra Brut, hergestellt von der Trentiner Kellerei Maso Martis, ist ein Méthode Classique mit bemerkenswertem Charakter, der den Geist der großen Rosés treu interpretiert. Es ist ein reinsortiger Pinot Noir, straff und vertikal, strukturiert und tief, ideal für Liebhaber intensiver und reicher Schaumweine. Im Glas präsentiert er sich in einer wunderschönen zarten rosa Farbe mit leuchtenden und brillanten Reflexen. Die Perlage ist sehr anhaltend und von großer Feinheit. Das olfaktorische Profil bietet Aromen von Zitrusfrüchten, floralen Noten, Himbeeraromen, rotem Johannisbeer, Walderdbeeren, Anklängen von Brotkruste, zarten Nuancen von Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen hat er einen guten Körper, mit einem entschlossenen, intensiv aromatisch anhaltenden Schluck, der in einen Abgang von klarer mineralischer Frische.
