Brunello di Montalcino 'Pian delle Vigne' Magnum Antinori 2021
222 CHF
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Vergleich ähnlicher Produkte
Brunello di Montalcino 'Pian delle Vigne' Antinori 2021
93 CHF
Der Pian delle Vigne ist der Brunello di Montalcino aus dem Hause Antinori, einer historischen Familie von toskanischen Weinproduzenten, die auf eine Tradition von über 600 Jahren zurückblickt, in denen sie den Weg zur Exzellenz beschritten hat, bis sie Höhen erreicht hat, die nur wenigen Talenten vorbehalten sind. Heute zählt die Familie der Marchesi Antinori in Italien 8 Weingüter, darunter das Weingut Pian delle Vigne, das wenige Kilometer südlich von Montalcino, direkt über dem Val d’Orcia, gelegen ist. Das Anwesen, wie auch dieser Wein, trägt den Namen einer Eisenbahn, die seit dem 19. Jahrhundert innerhalb des Eigentums vorhanden ist. Studium, Forschung, Experimente und große Weitsicht zeichnen die Marchesi aus, die gleichzeitig tief in ihrem schönen toskanischen Land verwurzelt sind, aus dessen soliden Wurzeln jedes ihrer alten und zukünftigen Produkte entsteht. Der Brunello „Pian delle Vigne“ wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, wie es sich für diese prestigeträchtige Typologie gehört. Der reine Charakter des Sangiovese, der mit der reinsten Ehrlichkeit in einer Form von absoluter Eleganz und Finesse zum Ausdruck kommt, die mit den Jahren zunimmt.immer mehr Klasse und Komplexität. Aus diesem Grund ist die Auswahl der Trauben sowohl im Weinberg als auch im Keller sehr sorgfältig. Auf die alkoholische Gärung folgt die malolaktische Gärung, beide in Edelstahltanks. Die Reifung erfolgt in großen Eichenfässern über einen langen Zeitraum von mehr als 2 Jahren. Der “Pian delle Vigne” Antinori hat eine schöne rubinrote Farbe, intensiv und strahlend. Die Nase offenbart die gesamte Anmut, die ihn auszeichnet, und entfaltet sich in einem deutlich breiten Bouquet. Rote Früchte und eine zitrusartige Spur führen zu gerösteten und entwickelten Aromen, unterstützt von einer klaren würzigen Note und abschließend von erfrischenden balsamischen Noten. Der Tannin am Gaumen ist weich und seidig, ebenso wie die Struktur. Es handelt sich um einen Wein, der Körper und Substanz mit makelloser Eleganz vereint. Der Geschmack ist ebenso intensiv wie das Aroma, mit dem es eine präzise Entsprechung gibt. Die lange Persistenz verstärkt die Wahrnehmung der Genussfähigkeit dieses edlen Sangiovese. «Wir haben eine Mission, die noch nicht ganz erfüllt ist, was uns antreibt, das große Potenzial unserer Weinberge auszudrücken und das Neue, das es zu entdecken gilt, mit dem Erbe des toskanischen Geschmacks zu vereinen» dies ist zusammengefasst die Mission von Piero Antinori und die Seele seines Weins.
Brunello di Montalcino 'Madonna delle Grazie' Magnum Il Marroneto 2013
1459 CHF
perfekt mit einer eleganten und tiefen Aromapalette verbindet, die zu einem frischen und sehr anhaltenden Finale führt.perfekt mit einer eleganten und tiefen Aromapalette verbindet, die zu einem frischen und sehr anhaltenden Finale führt.perfekt mit einer eleganten und tiefen Aromapalette verbindet, die zu einem frischen und sehr anhaltenden Finale führt.
Il Marroneto Madonna delle Grazie Brunello di Montalcino 2021 - 75cl
386.7 CHF
In Montalcino, der Wiege des berühmten Brunello, war nicht immer alles Wein. Zwischen bewaldeten Hügeln und toskanischen Pfaden, die wie in der Zeit stehen geblieben scheinen, überlebte über Jahrhunderte eine andere Tradition: die der Kastanie. Zeugnis davon sind die alten seccatoi di castagne, oder metati: kleine ländliche Bauten, in denen die Kastanien dank der sanften Wärme eines Feuers im unteren Stockwerk langsam getrocknet wurden. Und genau in einem dieser Trockner entsteht Il Marroneto, heute eines der emblematischsten Weingüter von Montalcino und ein wahrer Tempel des Sangiovese. Sein Name ist kein Zufall: Das Hauptgebäude war ursprünglich ein Kastanientrockner. Aus dieser Verbindung von ländlicher Geschichte und Weintradition entsteht eine absolut einzigartige Identität. An der Spitze steht Alessandro Mori, ein Winzer, der Moden und Abkürzungen meidet. Seine Philosophie ist kristallklar: respektvolle Weinbau, minimale Intervention und maximale Ausdruckskraft des Ortes. Sein Ziel ist es, dass jeder Wein eine wahre Geschichte von Montalcino erzählt, mit dem Sangiovese als unbestrittener Protagonist. Das große Aushängeschild des Hauses ist natürlich der Brunello di Montalcino. Ein Wein, der Tiefe, Eleganz und eine außergewöhnliche Alterungsfähigkeit vereint. Er stammt von 10 Hektar Weinbergen an der Nordseite der Gemeinde, wo kalk- und sandhaltige Böden Trauben von außergewöhnlicher Qualität bieten. Mori arbeitet daran, lebendige Böden, ausgewogene Reben und ertragsgerechte Jahrgänge zu erhalten. Nichts wird dem Zufall überlassen; alles ist darauf ausgerichtet, dass die Trauben mit makelloser Reinheit in die Kellerei gelangen. In der Kellerei setzt sich die Aufrichtigkeit fort. Die Gärungen sind spontan, ohne ausgewählte Hefen oder Zusatzstoffe. Mori mag kraftvolle Starts, mit Temperaturen, die 36 °C —und sogar 40 °C— erreichen können, was dank der Widerstandsfähigkeit der einheimischen Hefen möglich ist. Dieser Prozess ermöglicht tiefe Extraktionen von Farbe und Aroma, mit überraschend kurzen Mazerationen von etwa 10 Tagen und einem bedeutenden Einsatz von ganzen Trauben ohne Quetschen. Die Reifung erfolgt in traditionellen 26-Hektoliter-Slawonischen Eichenfässern —immer gebraucht— für mindestens 36 Monate. Alle 3 Monate werden Abstiche durchgeführt, die den Wein auf natürliche Weise klären, ohne künstliche Eingriffe. Il Marroneto Madonna delle Grazie Brunello di Montalcino hat sich zu einer Ikone entwickelt, dank seines Gleichgewichts, seiner zarten, sandigen Textur der Tannine und einer aromatischen Finesse, die bereits Teil seiner Identität ist. Ein Wein, der sein Terroir ehrt und zeigt, dass die Vergangenheit —ja, sogar ein bescheidener Kastanientrockner— der Ursprung von etwas wahrhaft Außergewöhnlichem sein kann.
Brunello di Montalcino Magnum La Magia 2019
169 CHF
Der Brunello di Montalcino La Magia ist ein schöner Ausdruck von reinem Sangiovese, der die gesamte Eleganz und Finesse eines großen Terroirs verkörpert. In dieser berühmten Weinregion der Toskana, dank der Höhe, der geeigneten Böden, eines milden Klimas mit guten Temperaturschwankungen, werden große Rotweine produziert, die von Liebhabern und den feinsten Kennern der ganzen Welt geschätzt werden. Die lange Reifung im Holz ermöglicht es dem Wein, seine raffinierte aromatische Facette zu entfalten, bereichert durch Noten der tertiären Entwicklung. Der rote Brunello di Montalcino von der Fattoria La Magia ist ein biologischer Wein, der in einem Anwesen hergestellt wird, das in perfekter Harmonie mit der umliegenden Natur bewirtschaftet wird. Die 15 Hektar Weinberge gehören zur Familie Schwarz, die schon immer in die Schönheit dieser Orte verliebt ist. Die Sangiovese-Trauben stammen aus Weinbergen, die über vierzig Jahre alt sind und am Südosthang von Montalcino in der Gegend von Sant'Antimo auf einer Höhe von etwa 400-450 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden.Die sonnige und immer gut belüftete Lage ermöglicht es, Trauben von hervorragender Qualität, gesund und aromareich, zu reifen. Die Reben werden auf steinigen und sandigen Böden kultiviert, die auf tieferen Schichten von Ton liegen. Am Ende der Ernte werden die besten Trauben ausgewählt und zur Fermentation gebracht, teilweise in Edelstahltanks und teilweise in konischen Fässern, mit einer Maischestandzeit von 40 Tagen. Der Wein reift 36 Monate in 500-Liter-Tonneaux, zu 1/3 neu und zu den restlichen 2/3 gebraucht. Die Reifung wird mit einigen Monaten in der Flasche abgeschlossen. Der Brunello di Montalcino La Magia präsentiert sich im Glas in einer wunderschönen hellrubinroten Farbe mit leuchtenden granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein sehr elegantes Bouquet, geprägt von floralen Aromen von getrockneten Rosenblättern und Veilchen. Am Gaumen ist er duftend, mit Aromen von reifer Kirsche, rotem Johannisbeer, zarten würzigen Noten und Erinnerungen an edles Holz. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, mit dichten, aber gut in den Körper des Weins integrierten Tanninen. Der Schluck ist tief und reich, mit fruchtigen Aromen,die in raffinierte tertiäre Empfindungen übergehen. Der Abgang ist lang und sehr anhaltend. Eine perfekte Magnum-Version für Feiern.
Brunello di Montalcino La Poderina 2021
77 CHF
Der Brunello di Montalcino La Poderina ist ein Wein, der vollständig aus Sangiovese Grosso-Trauben gewonnen wird, einer speziellen Sorte, die für die Produktion eines der bekanntesten italienischen Weine verwendet wird. Die Weinberge befinden sich in der Gegend von Castelnuovo dell'Abate, in dem Anwesen, das nicht nur dem Wein seinen Namen gibt, sondern auch etwa vierzig Kilometer von Montalcino entfernt liegt, einer historisch anerkannten Region für die große Eleganz und Harmonie, die sie den Trauben verleiht. In diesem Kontext wechseln sich die Hügel ab und formen sanfte Landschaften, und da jede von ihnen unterschiedlich ausgerichtet ist, können sie von verschiedenen Mikroklimata profitieren, was alles der besseren qualitativen Erträge des Sangiovese zugutekommt, der hier wächst und gedeiht. Der Brunello di Montalcino von La Poderina beginnt mit der Lese, die ausschließlich von Hand erfolgt, um bereits im Weinberg die Trauben auszuwählen, die in die Kellerei gelangen sollen, um verarbeitet zu werden. Die Stahltanks kümmern sich um die Trauben, die im Kontakt mit den Schalen und unter kontrollierter Temperatur (24°-28° C) auf die Fermentation warten. Anschließend, mit noch einerdezenten Präsenz von feinen Hefen wird der Wein in Holz umgefüllt, wo die malolaktische Fermentation stattfinden wird, wobei alle 4 Wochen konstantes Batonnage erfolgt. Nach Abschluss dieses Prozesses folgt die finale Reifung für weitere 20 Monate immer in Eichenfässern. Der Brunello di Montalcino von La Poderina Tenute del Cerro ist ein Wein von intensiv granatrot mit eleganten granatfarbenen Nuancen. Die Nase erinnert an ein Konfitüre aus Brombeeren und Kirschen, unterstützt von einer würzigen Rückenstruktur mit vanilligen Konturen, das Profil wird von einer gerösteten Note von Tabakblättern und Kaffee abgeschlossen. Das geschmacklich-olfaktorische Bild zeigt zu Beginn eine ausgeprägte Struktur, die sich dank der Arbeit der seidigen, gut integrierten Tannine glättet und den Schluck persistent und von tiefer Textur macht. Dieser Brunello hat sicherlich interessante Merkmale, die sofort erfasst werden können, aber wenn man die Geduld hat, die Arbeit der Zeit abzuwarten, dann ist es sicher, dass man auf ein Produkt trifft, das die historischen Werte eines Gebiets widerspiegelt, das dank seines treuen Gefährten, dem Sangiovese, in den Olymp des Weltweins eingetreten ist.
Brunello di Montalcino Banfi 2021 - 37.5cl
63 CHF
Selten trifft man auf Flaschen, die sofort genussvolle Emotionen schenken können und gleichzeitig eine hervorragende Entwicklungskapazität über die Zeit garantieren. Dieses außergewöhnliche Beispiel für Vielseitigkeit wird uns vom Brunello di Montalcino des Weinguts Banfi geliefert, einem großen Rotwein, der bereits jetzt trinkbar ist, aber gleichzeitig verspricht, in den kommenden Jahren nicht zu enttäuschen. Ein reinsortiger Sangiovese, der dank der geringen Erträge im Weinberg extrem konzentriert ist, mit einem eleganten Profil und einem energischen Schluck, in dem die Tannine perfekt integriert sind. Das Weingut Banfi stellt diesen Brunello di Montalcino DOCG her, indem es die besten Sangiovese-Trauben auswählt, die auf den 170 Hektar eigenen Weinbergen angebaut werden. Die Trauben wachsen in der hügeligen Zone südlich von Montalcino, in Weinbergen, die sich auf etwa 220 Metern Höhe befinden und deren Wurzeln in sandigen und kalkhaltigen Böden mit viel Schotter verankert sind. Nachdem die Trauben in die für die Weinbereitung vorgesehenen Räumlichkeiten gelangen, fermentieren sie alkoholisch und mazerieren sowohl in Stahl als auch in Holz für etwa 10-12Tage. Es folgt die Reifungsphase, die für 24 Monate sowohl in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 60-90 Hektolitern als auch in französischen Barriques durchgeführt wird. Der Brunello di Montalcino von Banfi präsentiert sich dem Auge mit einer tiefen und kompakten rubinroten Farbe, die leicht ins Granatrot tendiert. Die Aromen, die die Nase dominieren, zeichnen sich durch Weite aus und sind auf Noten von roten Früchten, die mit süßen Gewürzen und ethereal anmutenden Nuancen abwechseln, fokussiert. Am Gaumen hat er einen ausgezeichneten Körper, ist rund, mit einem samtigen Schluck, der den Gaumen mit intensiven Geschmäckern umhüllt; er endet mit einem deutlich anhaltenden Finale. Ein Etikett, das einen der großen Klassiker darstellt, die von dem Weingut hergestellt werden, wo Tradition und Moderne perfekt miteinander verschmelzen.
Brunello di Montalcino Villa Poggio Salvi 2021 (Confezione)
82 CHF
Der Brunello di Montalcino aus dem Weingut Villa Poggio Salvi ist ein Wein von höchster Qualität , der aus reinem Sangiovese Grosso-Trauben gewonnen wird, die von Weinbergen stammen, die sich in einer Höhe von 300 bis 500 Metern befinden, in einem Gebiet, dem südlichen Teil von Montalcino, das von der Brise des Tyrrhenischen Meeres und dem Schutz des Monte Amiata profitiert, was das Klima besonders günstig für den Weinbau macht. Die Reben, die diesen Brunello hervorbringen, sind zwischen 15 und 40 Jahre alt und werden nach der Guyot-Methode mit Südwest-Ausrichtung auf Böden, die reich an Galestro sind, kultiviert. Das Weingut, das heute etwa 20 Hektar Weinberge besitzt, wird von Pierluigi Tagliabue geleitet, der einer der ersten war, der in den 70er Jahren beschloss, auf das Gebiet von Montalcino zu setzen. Der Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino wird aus sorgfältig ausgewählten und von Hand geernteten Trauben gegen Ende September hergestellt. Die Trauben werden in das Weingut gebracht und etwa 8 Tage lang kalt mazeriert, bevor sie entrappt und gepresst werden, um die alkoholische Fermentation in Behältern von Edelstahl bei kontrollierter Temperatur für einige Wochen. Nach Abschluss der alkoholischen Fermentation wird der Wein von den Schalen getrennt und reift für mindestens 30 Monate in großen Fässern aus slowenischer Eiche, bevor er abgefüllt und in den Handel gebracht wird. Der Brunello di Montalcino von Villa Poggio Salvi zeigt sich in einem tiefen Rubinrot. In der Nase treten intensive Aromen von überreifen roten Früchten auf, darunter Kirsche, Sauerkirsche und Johannisbeere, florale Noten von Veilchen, sowie kräuterige und würzige Anklänge von Lakritz, Pfeffer und Nelken. Am Gaumen ist er konzentriert, reich und strukturiert, mit einer gut ausgearbeiteten Tanninstruktur, begleitet von einer angenehmen Frische. Dieser Brunello aus dem Weingut Villa Poggio Salvi ist ein angenehmes und harmonisches Ausdruck, das von einem einzigartigen Gebiet wie Montalcino erzählt.
Brunello di Montalcino Villa Poggio Salvi 2021
79 CHF
Der Brunello di Montalcino aus dem Weingut Villa Poggio Salvi ist ein Rotwein von höchster Qualität, der aus reinem Sangiovese Grosso Trauben gewonnen wird, die von Weinbergen stammen, die sich in einer Höhe von 300 bis 500 Metern befinden, in einem Gebiet, das von der Brise des Tyrrhenischen Meeres und dem Schutz des Monte Amiata profitiert, was das Klima besonders günstig für den Weinbau macht. Die Reben, die diesen Brunello hervorbringen, sind zwischen 15 und 40 Jahre alt und werden nach der Guyot-Methode mit Südwest-Ausrichtung auf Böden, die reich an Galestro sind, kultiviert. Das Weingut, das heute etwa 20 Hektar Weinberge besitzt, wird von Pierluigi Tagliabue geleitet, der einer der ersten war, der in den 70er Jahren beschloss, auf das Gebiet von Montalcino zu setzen. Der Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino wird aus sorgfältig ausgewählten und manuell geernteten Trauben gegen Ende September hergestellt. Die Trauben werden in die Kellerei gebracht und etwa 8 Tage lang kalt mazeriert, bevor sie entrappt und gepresst werden, um die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für mehrere Wochen durchzuführen.bei kontrollierter Temperatur für einige Wochen. Am Ende der alkoholischen Gärung wird der Wein von den Schalen getrennt und reift für mindestens 30 Monate in großen Eichenfässern aus Slowenien, bevor er abgefüllt und in den Handel gebracht wird. Der Brunello di Montalcino von Villa Poggio Salvi zeigt sich in einem tiefen rubinroten Farbton. In der Nase treten intensive Aromen von überreifen roten Früchten auf, darunter Kirsche, Sauerkirsche und Johannisbeere, florale Noten von Veilchen, sowie kräuterige und würzige Nuancen von Lakritz, Pfeffer und Nelken. Am Gaumen ist er konzentriert, reichhaltig und strukturiert, mit einer gut integrierten Tanninstruktur, begleitet von einer angenehmen Frische. Dieser Brunello aus dem Weingut Villa Poggio Salvi ist ein angenehmer und harmonischer Ausdruck eines einzigartigen Gebiets wie dem von Montalcino.
Brunello di Montalcino 'Poggio alle Mura' Banfi 2021
95 CHF
Der Brunello di Montalcino „Poggio alle mura“ ist die beste Synthese des Territoriums, der Rebsorte und der Arbeitsweise von Banfi. Ein Name, der mit der Geschichte des Sangiovese und des Brunello verbunden ist, der mit diesem Wein ein Werk der äußerst sorgfältigen Auswahl von Klonen krönt, die in einem monovarietalen Blend von Komplexität und Finesse vereint sind. Das Weingut Banfi liegt zwischen den Flüssen Orcia und Ombrone und umfasst eine Gesamtfläche von 2.830 Hektar, die sich auf Weinberge, Weizenanbau, Obstbäume, Olivenhaine, Wälder und Trüffel verteilen. Die klimatischen Bedingungen in der Region sind in der Lage, Weine von großer Anziehungskraft zu erzeugen, die alle wesentlichen Voraussetzungen für die Qualität im Glas erfüllen. „Poggio alle mura“ von Banfi besteht zu 100% aus Sangiovese-Trauben, die aus einer Kombination von intern ausgewählten Klonen stammen. Die Weinberge befinden sich in den hügeligen Umgebung des Castello di Poggio alle mura, in einer Höhe von 210 bis 220 Metern über dem Meeresspiegel. Nach der Lese der Trauben und deren Verarbeitung zu Most erfolgt die Phase der Mazeration und alkoholische Fermentation. Diese dauert 12-13 Tage und erfolgt sowohl in Stahltanks als auch in Holzbehältern. Die Reifung sieht eine Verfeinerung von 90% in französischen Eichenfässern vor, die speziell nach den Richtlinien des Weinguts hergestellt werden, und die restlichen 10% in Fässern aus slowenischer Eiche für eine Dauer von 2 Jahren. Eine weitere Lagerung von 12 Monaten in der Flasche geht der Vermarktung voraus. Der Banfi Brunello di Montalcino „Poggio alle mura“ präsentiert sich im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe. Er offenbart ein komplexes Aroma von roten und schwarzen Früchten, Tabak und einer süßen Gewürznote wie Vanille. Der Eintritt im Mund ist weich und samtig, gut integriert mit der Tanninstruktur und der Frische. Er endet mit einem abgerundeten Finale und großer Persistenz. Dieser Brunello erinnert an die warme Sonne der Toskana.
Brunello di Montalcino 'Castelgiocondo' Frescobaldi 2021
84 CHF
Brunello di Montalcino „Castelgiocondo“ ist ein Wein, der die Zeit und den Respekt vor der Tradition verkörpert, ein Wert, den das Weingut Marchesi de’ Frescobaldi auch heute, nach 700 Jahren Geschichte, in jedem Etikett betont. Es handelt sich um einen territorialen Rotwein, der das Potenzial des Sangiovese in einem der renommiertesten Terroirs der Toskana zum Ausdruck bringt und einen kraftvollen, aber niemals außer Kontrolle geratenen Schluck bietet, der dank der eleganten Tannine immer harmonisch bleibt. Eine Flasche, die sich an der Spitze der gesamten Denomination bestätigt, wie die wichtigsten Fachzeitschriften aus Italien und dem Ausland belegen. Dieser „Castelgiocondo“ Brunello di Montalcino entsteht aus einer äußerst sorgfältigen Auswahl von Sangiovese-Trauben, die vom Team des Weinguts Frescobaldi durchgeführt wird. Die Weinberge, die nach Süden und Südwesten ausgerichtet sind, befinden sich in einer optimalen Höhe zwischen 250 und 450 Metern über dem Meeresspiegel und wurzeln in einem Terroir, das reich an Sand, Ton und Kalk ist. Die Trauben, einmal während der manuellen Ernte gesammelt, fermentieren alkoholisch in Edelstahl, mazerierend für 30 Tage und auch die malolaktische Gärung durchführend. Danach folgt die Reifungsphase, die 24 Monate in Slavonischen Eichenfässern und weitere 24 Monate in französischen Barriques erfolgt und schließlich, nach der Abfüllung, 4 Monate direkt in Glas. Der Brunello di Montalcino „Castelgiocondo“ zeigt sich im Glas mit einer kompakten, wenig transparenten rubinroten Farbe. In der Nase sind deutliche fruchtige Aromen wahrnehmbar, bereichert durch würzige Noten, aus denen auch ein leichter holziger Hauch hervorgeht. Am Gaumen hat er einen ausgezeichneten Körper, ist weit und umhüllend, rund und befriedigend, mit einem warmen Schluck, der mit einem angenehm tanninhaltigen Nachgeschmack endet. Der Geist von Montalcino wird vom Weingut Frescobaldi eingefangen, einer historischen Realität, die auf mehrere Jahrhunderte Tradition im Weinbau zurückblickt, in diesem großen Rotwein, ideal zur Begleitung von Wildgerichten.
Brunello di Montalcino Capanna 2021
90 CHF
Der Brunello di Montalcino von Capanna ist eines der Referenzetiketten, wenn es um die Weine des bekanntesten Hügels der Toskana geht. Es handelt sich um eine klassische und elegante Version, die den frischen und raffinierten Charakter der Rotweine aus der Region Montosoli, an der Nordseite von Montalcino, gut zum Ausdruck bringt. Qualitätstrauben, Vinifikationen und Reifungen, die den besten Traditionen des Gebiets folgen, ergeben einen Sangiovese, der zarte und facettenreiche Aromen sowie tiefe Düfte entfaltet, die sich in einem harmonischen und vertikalen Schluck entfalten. Es ist eine Flasche von besonderem Wert, die man an einem besonderen Abend mit einem Florentiner Steak oder einer Chianina-Scheibe genießen sollte. Der Brunello di Montalcino wird von einem historischen Weingut der Region produziert. Die Familie Cencioni bewirtschaftet das Weingut Capanna seit 1957. Die Weinberge befinden sich im berühmten Cru von Montosoli, der sich auf einer Höhe von etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel mit Südostausrichtung befindet. Die Böden sind überwiegend tonhaltig, sehr reich an Steinen und Schotter. Das Klima ist kühl und belüftet, mit guten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Der Die Fermentation erfolgt in konischen Fässern aus slowenischer Eiche bei kontrollierter Temperatur, mit einer Mazeration auf den Schalen von etwa einem Monat. Der Wein reift etwa 40 Monate in Fässern aus slowenischer Eiche und vollendet die Reifung in der Flasche, bevor er in den Handel kommt. Der Brunello Capanna ist eines der interessantesten Etiketten der Appellation, perfekt für diejenigen, die in das Wissen über die Crus des Gebiets eintauchen und die Nuancen und Unterschiede zwischen den verschiedenen Expositionen und Höhenlagen des berühmten Hügels von Montalcino verstehen möchten. Im Glas präsentiert er sich mit einer leuchtend rubinroten Farbe, mit leichten granatfarbenen Reflexen. Das olfaktorische Bild ist reichhaltig, mit Düften von Veilchen, Schattenmorellen, kleinen roten Beeren, Anklängen von Unterholz und zarten würzigen Nuancen. Der Schluck ist elegant und raffiniert, mit reifen, befriedigenden Früchten und dichten, entwickelten Tanninen. Der Abgang ist sehr anhaltend, geprägt von lebhafter Frische und angenehmer Salzigkeit. Absolut empfehlenswert.
Brunello di Montalcino Cupano 2021
142 CHF
Der Brunello di Montalcino ist der bekannteste Rotwein von Cupano, dem Etikett, das den Liebhabern großer Weine die Exzellenz dieses Weinguts, das sich in der Nähe des Dorfes Camigliano befindet, bekannt gemacht hat. Der Erfolg des Etiketts beruht auf einer manischen Pflege jedes Details, von der sorgfältigen Bewirtschaftung des Weinbergs über die Präzision bei der Vinifizierung bis hin zur akribischen Auswahl der besten Hölzer für die Reifung. Nichts wird dem Zufall überlassen. Das Endergebnis ist eine Flasche von absolutem Niveau, die die besten Eigenschaften eines Sangiovese von hervorragender Qualität, komplex, intensiv und raffiniert, zum Ausdruck bringt. Der Rotwein Brunello di Montalcino ist das Ergebnis eines Weinguts, das mit dem Wunsch gegründet wurde, das Terroir zu werten, durch die Herstellung großer Weine, die handwerklich gepflegt werden. Das Weingut Cupano befindet sich in einem besonders wertvollen Gebiet des ilcinesischen Territoriums. Es liegt tatsächlich im Südwesten des Hügels, in einer Zone, die durch ein Klima geprägt ist, das von den mediterranen Einflüssen der tyrrhenischen Küste beeinflusst wird. Die Weinberge werden im Rahmen der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet, in einem unberührten natürlichen Umfeld. Das Klima besonders mild, ermöglicht eine hervorragende Reifung der Trauben, die in der zweiten Hälfte des Septembers manuell gelesen werden. Die besten Trauben werden zur spontanen Fermentation in Edelstahltanks gebracht, unter Verwendung von einheimischen Hefen und mit regelmäßigen Überpumpungen und délestage. Vor der Abfüllung, die ohne Filtration erfolgt, reift der Wein drei Jahre in französischen Eichenfässern, teilweise neu und teilweise bereits verwendet. Der Wein Brunello di Montalcino Cupano stellt eine der wichtigsten Referenzen der Bezeichnung dar. Er wird seit jeher für seine Eleganz und die Fähigkeit geschätzt, eines der prestigeträchtigsten Terroirs unserer Halbinsel authentisch zu interpretieren. Im Aussehen präsentiert er sich in einem leuchtenden rubinroten Farbton mit zarten granatfarbenen Reflexen. Raffiniert und elegant, bietet er blumige Aromen von Veilchen, Aromen von Schattenmorelle, rotem Johannisbeer, Kirsche, reifen Früchten, Nuancen von Gewürzen und aromatischen Kräutern der mediterranen Macchia. Am Gaumen ist er intensiv und gut strukturiert, mit einer eleganten Tanninstruktur und komplexen, harmonischen Aromen, die zu einem langen und anhaltenden Finale führen.
Brunello di Montalcino Col d'Orcia 2021
85 CHF
Der Brunello di Montalcino Col d’Orcia ist das Symboletikett der Kellerei, das am besten den Stil eines der Referenzproduzenten der Bezeichnung repräsentiert. Es handelt sich um eine sehr traditionelle und ausgewogene Version, die aus einer Auswahl von Trauben aus verschiedenen Weinbergen hergestellt wird, die in der Lage sind, einen umfassenden Eindruck des Jahrgangs zu vermitteln. Es ist ein eleganter und reifer Brunello, beeinflusst von den mediterranen Nuancen der Hänge der Gegend von Sant’Angelo, der den Einfluss der Brisen genießen kann, die aus dem Tyrrhenischen Meer ins Landesinnere wehen. Eine Flasche, die man sofort mit Freude trinken kann, aber die ihre volle Reife erst nach einigen Jahren der Flaschenreifung erreichen wird. Der Rotwein Brunello di Montalcino Col d’Orcia wird aus Trauben von Weinbergen produziert, die in der hügeligen Gegend von Sant' Angelo auf einer Höhe von etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel mit einer sonnigen Südexposition angebaut werden. Die Weinberge wurden mit einer Auswahl von Unternehmensklonen gepflanzt, die aufgrund der Qualität ihrer Trauben isoliert wurden. Die Lesevorgänge erfolgen manuell mit einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben, die dann in der Kellerei am Sortiertisch weiter kontrolliert werden, bevor die Vinifikationen beginnen. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur und einer Mazeration auf den Schalen von etwa drei Wochen, um eine vollständige und reichhaltige Extraktion zu ermöglichen. Der Wein reift 4 Jahre, davon mindestens 3 in Fässern aus Allier- und Slavonien-Eiche mit einem Fassungsvermögen von 25, 50 und 75 Hektolitern und endet die Reifezeit mit mindestens 12 Monaten in der Flasche. Der Wein Brunello di Montalcino Col d’Orcia ist ein Rotwein, der die glückliche Verbindung zwischen einem großen Produzenten und einem besonders begünstigten Gebiet sehr gut repräsentiert. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Rubinrot mit leichten granatfarbenen Reflexen. Das olfaktorische Bild ist sehr elegant und raffiniert, mit Aromen von Schattenmorellen, kleinen Waldfrüchten, Kirschen, zarten würzigen Anklängen, floralen Nuancen und aromatischen Kräutern der mediterranen Macchia. Der Geschmack ist intensiv und tief, mit einer lebhaften Tanninstruktur, harmonischen, reifen undkomplex, von großer Ausdrucksfeinheit, die mit einem frischen und anhaltenden Finale endet. Es ist ein wunderbarer Ausdruck des typischen Brunello aus der Gegend von Sant’Angelo.
Le Ragnaie Casanovina Montosoli Brunello di Montalcino 2021 - 75cl
131.52 CHF
Die geografische Vielfalt der Lage der Weinberge verleiht den Weinen einen einzigartigen Charakter. Wesentliche Merkmale wie Bodenart, Höhenlage und Klima können das Ergebnis einer einzelnen Rebsorte erheblich verändern. Im Fall von Le Ragnaie, einem 28 Hektar großen Grundstück in der Gemeinde Montalcino in der Provinz Siena, gibt es drei verschiedene Terroirs. Der Önologe, Riccardo Campinoti, ein vielversprechender junger Mann aus dieser Region der Toskana (Italien), versteht und schätzt die Einzigartigkeit jedes Terroirs und passt seine weinbaulichen und önologischen Praktiken an, um das Beste aus jedem Gebiet herauszuholen und Weine zu erzeugen, die die authentische Essenz von Montalcino in jeder Flasche widerspiegeln. Von den drei verschiedenen Gebieten liegt Le Ragnaie im zentralen Teil von Montalcino und hat die Besonderheit, die höchstgelegenen Weinberge des gesamten Gebiets zu besitzen. Dies ist der Ursprung des Le Ragnaie Casanovina Montosoli Brunello di Montalcino, ein Sortenwein aus Sangiovese, die seit 2009 biologisch angebaut wird und zwischen Olivenbäumen und Weiden wächst. In einer Höhe von 600 Metern über dem Meeresspiegel reifen die Trauben erst spät und werden zum optimalen Zeitpunkt von Hand gelesen. In der Kellerei erfolgt die traditionelle Weinbereitung mit Einmaischung und Gärung mit einheimischen Hefen und einer 18-monatigen Reifung in slawonischen Eichenfässern. Schließlich wird er in Flaschen abgefüllt und verbleibt 12 Monate im Weinkeller, bevor er auf den Markt kommt. Da jedes Terroir den Trauben eine besondere Persönlichkeit verleiht, die sich in der Geschmackskomposition, den Aromen und der Struktur des Weins widerspiegelt, ist Le Ragnaie Casanovina Montosoli Brunello di Montalcino eines der herausragenden Produkte von Le Ragnaie. Ein authentischer Brunello di Montalcino, der die Leidenschaft und die Hingabe seines Önologen Riccardo Campinoti widerspiegelt, exzellente Weine mit eigener Identität zu schaffen.
Ciacci Piccolomini D'Aragona Ciacci Piccolomini Brunello di Montalcino Pianrosso 2021 - 75cl
66.47 CHF
Traditionen sind schwer zu ändern. Der Ruhm der Toskana ist nicht umsonst. Es handelt sich um ein Gebiet, in dem die Weinbaugeschichte Jahrhunderte zurückreicht, weshalb es nicht überrascht, Projekte zu finden, die dieses Erbe über Generationen hinweg bewahrt haben. Hervorzuheben ist das Weingut Ciacci Piccolomini d’Aragona in Montalcino, wo die wahre Herausforderung darin besteht, das Moderne und Zeitgenössische mit der Fähigkeit zu verbinden, den tiefen Charme der Authentizität unversehrt zu bewahren: eine Region, die seit Jahrzehnten das Ansehen der italienischen Önologie und Weinbaukunst gesteigert hat. In diesem Kontext entsteht Ciacci Piccolomini Brunello di Montalcino Pianrosso, ein Wein, der nur in den besten Jahrgängen und ausschließlich mit Trauben aus den Weinbergen von Pianrosso produziert wird. Es ist der Wein, der stets autoritär das Terroir und den Namen des Weinguts repräsentiert, ein Symbol für Tradition und Exzellenz. Die Weinberge von Pianrosso erstrecken sich über 11,69 Hektar und liegen auf Böden mittlerer Textur und Galestro eozänen Ursprungs, in Höhenlagen zwischen 240 und 360 Metern über dem Meeresspiegel, ideale Bedingungen für die Entwicklung der 100%igen Sangiovese-Rebsorte. Die Vinifikation kombiniert Tradition und moderne Kontrolle. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und emaillierten Betontanks, wobei die Temperatur sorgfältig geregelt wird, um sicherzustellen, dass die Aromen und die Struktur des Weins optimal zur Geltung kommen. Die Reifung erfolgt über einen längeren Zeitraum in Eichenfässern, gefolgt von einer Flaschenverfeinerung, die Gleichgewicht, Eleganz und Tiefe garantiert. Ciacci Piccolomini Brunello di Montalcino Pianrosso ist ein Brunello von großem Charakter, mit der Kraft des Terroirs von Pianrosso und der Präzision eines Projekts, das es versteht, das Beste aus Tradition und Moderne zu vereinen. Ein Wein, der Geschichte atmet, aber die Sprache der Gegenwart spricht.
Cava d'Onice Sensis Brunello di Montalcino 2021 - 75cl
60.43 CHF
Simone Nannetti hatte einen Traum und dank ihrer Treue zu dem, was sie selbst als ihre „Vinosophie“ bezeichnet, hat sie ihn verwirklicht. Ein erfundener Begriff, der die Wörter „Wein“ und „Philosophie“ kombiniert, bezieht sich auf die Kunst und Wissenschaft des Weingenusses sowie auf die Reflexion über die kulturellen, historischen, sozialen und sensorischen Aspekte, die damit einhergehen. Ein tiefgründiger Ansatz zum Wein, den sie selbst bei der Herstellung ihres ersten Weins im Jahr 2005 anwandte, während sie bei Conti Constanti arbeitete, und der es ihr seitdem ermöglichte, mit dieser Arbeitsphilosophie ihr eigenes Weingut Cava d'Onice zu gründen. Ein Projekt, das heute vier Hektar umfasst, bestehend aus vier Weinbergen, und das sich in kurzer Zeit zu einem der führenden Weingüter von Brunello di Montalcino in der Toskana (Italien) entwickelt hat. Ein Beweis für ihr Können, Cava d'Onice Sensis Brunello di Montalcino, ist ein Rotwein aus der autochthonen Rebsorte Sangiovese, die traditionell angebaut und von Hand geerntet wird, sobald die Trauben ihren optimalen Reifezeitpunkt erreicht haben. Im Weingut werden die ausgewählten und entrappten Trauben sanft gepresst, um die Gärung in Zement- und Edelstahltanks für 10 Tage zu beginnen. Die Mazeration dauert zwischen 3 und 4 Wochen, und danach reift der Wein 3 Jahre lang in Fässern aus slawonischer und französischer Eiche von 25-35 HL. Schließlich wird er abgefüllt und 12 Monate gelagert, bevor er auf den Markt kommt. So hat Simone Nannetti mit einem Wein wie diesem Cava d'Onice Sensis Brunello di Montalcino bewiesen, dass die „Vinosophie“ nicht nur eine abstrakte Idee ist, sondern eine praktische Philosophie, die den kulturellen und sensorischen Reichtum der Region Brunello di Montalcino widerspiegelt und sie zum Erfolg in der Weinwelt geführt hat.
Brunello di Montalcino 'Il Greppo' Magnum Biondi Santi 2018
611 CHF
Der Brunello "Il Greppo" ist eine der größten Exzellenzen Italiens, einer der bekanntesten Rotweine der Welt und eine legendäre Ikone der Produktion in Montalcino. Er wird als der Vater der gesamten Denomination bezeichnet, weil er derjenige ist, der die Produktion des berühmten und renommierten Brunello di Montalcino ins Leben gerufen hat. Lassen Sie uns einen Schritt zurückgehen und versuchen zu verstehen, wie Biondi Santi, das historische Weingut, auf den Thron des Hügels von Montalcino gelangte. Bis 1825 war der bekannteste und geschätzteste Wein in diesem kleinen Stück toskanischen Landes der Moscadello, ein leicht süßer und gut trinkbarer Weißwein. In diesen Jahren trat Clemente Santi auf die Bühne, der begann, sich für die Eigenschaften eines Klons der Rebsorte Sangiovese, des Sangiovese Grosso, zu interessieren und zu studieren, der von den Einheimischen wegen seiner intensiven und dunklen Farbe Brunello genannt wurde. Die Geschichte nahm 1860 ihren Lauf, als Ferruccio Biondi-Santi, der Enkel von Clemente und leiblicher Sohn von Jacopo Biondi und Caterina Santi, begann, einen Rotwein aus dieser Traube zu produzieren, der bewies sofort, dass er alle Voraussetzungen hatte, um etwas Außergewöhnliches zu werden. Genau in diesen Jahren traf die Katastrophe, die durch die Reblaus verursacht wurde, die Reben und plünderte die Ernten wie eine echte Epidemie, indem sie alles fraß, was ihr in den Weg kam. So versuchten die Landwirte, erschreckt und verängstigt von den Schäden des Insekts, schnell finanzielle Erträge aus den neuen Reben zu erzielen, indem sie die Rotweine so schnell wie möglich auf den Markt brachten. Ferruccio war nicht derselben Meinung und ging gegen den Trend. Er glaubte, dass Wein der treueste Freund der Zeit sei und dass er nur mit der Zeit groß werden könne. So vinifizierte er den Sangiovese Grosso, den er in seinem Weingut Il Greppo anbaute, rein und wartete lange in seinem Keller, bis er seinen perfekten Reifegrad erreichte. Einige Jahre später probierte er ihn und verblüffte jeden Bürger. Dieser Tag ging in die Geschichte ein, weil der erste und historische Brunello geboren wurde, dessen Wurzeln für immer mit der Familie Biondi verbunden bleiben.Santi. Seit diesem Tag nahm das Prestige und der Ruhm dieser Marke zu, dank gezielter Maßnahmen, Modernisierung der Techniken und Auswahl der besten Sangiovese-Reben. Der Brunello di Montalcino Biondi Santi entsteht aus den prestigeträchtigen Weinbergen von Sangiovese Grosso, die innerhalb des gleichnamigen Anwesens angebaut werden, das sich über eine Rebfläche von 47 Hektar erstreckt. Die lehmigen und reichhaltigen Böden, das einzigartige Mikroklima des Ortes, der deutliche Temperaturunterschied zwischen Nacht und Tag und die mediterrane Sonne, die den Boden mehr als die Hälfte des Jahres erwärmt, haben die perfekten Bedingungen geschaffen, um Trauben von hoher Qualität anzubauen. Die Erträge sind extrem niedrig, etwa 30-50 Quintal pro Hektar, und die Ernte erfolgt von Hand,...
Brunello di Montalcino 'Il Greppo' Magnum Biondi Santi 2020
601 CHF
Der Brunello "Il Greppo" ist eine der größten Exzellenzen Italiens, einer der bekanntesten Rotweine der Welt und eine legendäre Ikone der Produktion in Montalcino. Er wird als der Vater der gesamten Denomination bezeichnet, weil er derjenige ist, der die Produktion des berühmten und renommierten Brunello di Montalcino ins Leben gerufen hat. Lassen Sie uns einen Schritt zurückgehen und versuchen zu verstehen, wie Biondi Santi, das historische Weingut, auf den Thron des Hügels von Montalcino gelangte. Bis 1825 war der bekannteste und geschätzteste Wein in diesem kleinen Stück toskanischen Landes der Moscadello, ein leicht süßer und gut trinkbarer Weißwein. In diesen Jahren trat Clemente Santi auf die Bühne, der begann, sich für die Eigenschaften eines Klons der Rebsorte Sangiovese, des Sangiovese Grosso, zu interessieren und zu studieren, der von den Einheimischen wegen seiner intensiven und dunklen Farbe Brunello genannt wurde. Die Geschichte nahm 1860 ihren Lauf, als Ferruccio Biondi-Santi, der Enkel von Clemente und leiblicher Sohn von Jacopo Biondi und Caterina Santi, begann, einen Rotwein aus dieser Traube zu produzieren, der bewies sofort, dass er alle Voraussetzungen hatte, um etwas Außergewöhnliches zu werden. Genau in diesen Jahren traf die Katastrophe, die durch die Reblaus verursacht wurde, die Reben und plünderte die Ernten wie eine echte Epidemie, indem sie alles fraß, was ihr in den Weg kam. So versuchten die Landwirte, erschreckt und verängstigt von den Schäden des Insekts, schnell finanzielle Erträge aus den neuen Reben zu erzielen, indem sie die Rotweine so schnell wie möglich auf den Markt brachten. Ferruccio war nicht derselben Meinung und ging gegen den Trend. Er glaubte, dass Wein der treueste Freund der Zeit sei und dass er nur mit der Zeit groß werden könne. So vinifizierte er den Sangiovese Grosso, den er in seinem Weingut Il Greppo anbaute, rein und wartete lange in seinem Keller, bis er seinen perfekten Reifegrad erreichte. Einige Jahre später probierte er ihn und verblüffte jeden Bürger. Dieser Tag ging in die Geschichte ein, weil der erste und historische Brunello geboren wurde, dessen Wurzeln für immer mit der Familie Biondi verbunden bleiben.Santi. Seit diesem Tag nahm das Prestige und der Ruhm dieser Marke zu, dank gezielter Maßnahmen, Modernisierung der Techniken und Auswahl der besten Sangiovese-Reben. Der Brunello di Montalcino Biondi Santi entsteht aus den prestigeträchtigen Weinbergen von Sangiovese Grosso, die innerhalb des gleichnamigen Anwesens angebaut werden, das sich über eine Rebfläche von 47 Hektar erstreckt. Die lehmigen und reichhaltigen Böden, das einzigartige Mikroklima des Ortes, der deutliche Temperaturunterschied zwischen Nacht und Tag und die mediterrane Sonne, die den Boden mehr als die Hälfte des Jahres erwärmt, haben die perfekten Bedingungen geschaffen, um Trauben von hoher Qualität anzubauen. Die Erträge sind extrem niedrig, etwa 30-50 Quintal pro Hektar, und die Ernte erfolgt von Hand,...
Brunello di Montalcino 'Il Greppo' Magnum Biondi Santi 2017
569 CHF
sich sofort als etwas Außergewöhnliches erwies. Genau in diesen Jahren traf die Katastrophe, die durch das Insekt der Reblaus verursacht wurde, die Reben und plünderte die Ernten wie eine echte Epidemie, die alles fraß, was ihr in den Weg kam. So versuchten die Landwirte, erschreckt und verängstigt von den Schäden des Insekts, schnell finanzielle Rückflüsse aus den neuen Reben zu erzielen, indem sie die Rotweine so schnell wie möglich auf dem Markt verkauften. Ferruccio war jedoch anderer Meinung und ging gegen den Trend. Er glaubte, dass der Wein der treueste Freund der Zeit sei und dass er nur mit der Zeit groß werden könne. So vinifizierte er den Sangiovese Grosso, den er in seinem Anwesen Il Greppo anbaute, rein und wartete lange in seinem Keller, bis er seinen perfekten Reifegrad erreicht hatte. Einige Jahre später probierte er ihn und verblüffte jeden Bürger. Dieser Tag ging in die Geschichte ein, denn der erste und historische Brunello wurde geboren, dessen Wurzeln für immer mit der Familie Biondi verbunden bleiben.Er zeigte sofort, dass er alle Voraussetzungen hatte, um etwas Außergewöhnliches zu werden. In diesen Jahren traf die Katastrophe, die durch die Reblaus verursacht wurde, die Reben und plünderte die Ernten wie eine echte Epidemie, indem sie alles fraß, was ihr in den Weg kam. So versuchten die Landwirte, erschreckt und verängstigt von den Schäden des Insekts, schnell finanzielle Rückflüsse aus den neuen Reben zu erzielen, indem sie die Rotweine so schnell wie möglich auf dem Markt verkauften. Ferruccio war jedoch anderer Meinung und schwamm gegen den Strom. Er glaubte, dass Wein der treueste Freund der Zeit sei und dass er nur mit der Zeit groß werden könne. So vinifizierte er den Sangiovese Grosso, den er in seinem Weingut il Greppo anbaute, rein und wartete lange in seinem Keller, bis er den perfekten Reifegrad erreicht hatte. Einige Jahre später probierte er ihn und verblüffte jeden Bürger. Dieser Tag blieb in der Geschichte, weil der erste historische Brunello geboren wurde, dessen Wurzeln für immer mit der Familie Biondi verbunden sind.Santi. Seit diesem Tag begann das Prestige und der Ruf dieser Marke an Wert zu gewinnen, dank gezielter Maßnahmen, Modernisierung der Techniken und der Auswahl der besten Sangiovese-Reben. Der Brunello di Montalcino Biondi Santi entsteht aus den prestigeträchtigen Sangiovese Grosso Weinbergen, die innerhalb des gleichnamigen Anwesens angebaut werden, das sich über eine Rebfläche von 47 Hektar erstreckt. Die galestrohaltigen und schottrigen Böden, das einzigartige Mikroklima des Ortes, der ausgeprägte Temperaturunterschied zwischen Nacht und Tag und die mediterrane Sonne, die den Boden mehr als die Hälfte des Jahres erwärmt, haben die perfekten Bedingungen geschaffen, um Trauben von hoher Qualität anzubauen. Die Erträge werden extrem niedrig gehalten, etwa 30-50 Quintale pro Hektar, und die Ernte erfolgt manuell, indem Traube für Traube in den zentralen Wochen des Septembers ausgewählt wird....
Brunello di Montalcino 'Tenuta Nuova' Magnum Casanova di Neri 2019
342 CHF
Der Brunello di Montalcino von der Cantina Casanova di Neri, angeboten in der prestigeträchtigen Magnum-Version, repräsentiert den klassischen Stil und die unverwechselbare Handschrift einer der angesehensten Realitäten dieses außergewöhnlichen Terroirs der Toscana, das weltweit für die Qualität seiner eleganten, intensiven und langlebigen Weine bekannt ist. Die große Flasche begünstigt eine langsamere Entwicklung und garantiert ein hervorragendes fruchtiges Aroma, verbunden mit den feinen evolutionären Noten, die für den Brunello typisch sind. Eine große Flasche, die man unter Weinliebhabern an einem besonderen Abend genießen sollte. Der Brunello di Montalcino Magnum Casanova di Neri ist die Synthese dieser berühmten Cantina, die sich im nordöstlichen Bereich des legendären Hügels von Montalcino befindet. Es handelt sich um einen Verschnittwein, der aus einer Auswahl von Trauben aus den 7 eigenen Weinbergen hergestellt wird, die sich in verschiedenen Zonen des ilcinese-Gebiets befinden: Fiesole, Podernovo, Cerretalto, Collalli, Giovanni Neri, Pietradonice und Cetine, die jeweils unterschiedliche Exposition, Höhe und Bodenbeschaffenheit aufweisen. Gerade dank dieser komplementären Variabilität, gelingt es der Cantina jedes Jahr, einen großen Wein zu produzieren, der in der Lage ist, das Jahr und das authentische Gesicht des Terroirs. Die manuelle Lese findet Anfang Oktober statt. Nach der manuellen Auswahl der Trauben und einer anschließenden Sichtung mit einem optischen Selektor fermentieren die Trauben in Edelstahltanks mit einer Maischegärung von mehreren Wochen. Der Wein reift 42 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche und schließt die Reifung mit 6 Monaten in der Flasche ab.Der Eintritt am Gaumen ist geschmeidig und duftend, mit einer dichten, aber gut in den Körper des Weins integrierten Tanninstruktur, die sich in einem tiefen, komplexen und harmonischen Schluck entfaltet. Der Abgang ist frisch, salzig und sehr persistent.
Brunello di Montalcino Magnum Casanova di Neri 2020
197 CHF
Der Brunello di Montalcino von Casanova di Neri ist eine der Institutionen der Bezeichnung: eine territoriale Ausdrucksform, die seit 1978 unverändert mit dem Etichetta Bianca interpretiert wird. Die über die Zeit hinweg konstant hohe Qualität macht ihn zu einem Sangiovese mit klaren Potenzialen für eine lange Reifung. Der Sangiovese Grosso, aus dem Casanova di Neri den Brunello di Montalcino erzeugt, stammt von 7 Parzellen, die in verschiedenen Bereichen des Hügels von Montalcino liegen. Cerretalto, im extrem östlichen Teil des Anbaugebiets, ist der Kern, von dem alles ausgeht, durch eine Massenauswahl, die nach einem langen Reproduktionsprozess zu einem absolut lokalen Klon geführt hat, der für alle nachfolgenden Pflanzungen verwendet wurde. Fiesole, Podernuovo, Collalli, Giovanni Neri, Pietradonice und Cetine sind die Namen der anderen Weinberge, die sich um das Dorf von Nordosten nach Süden gruppieren und sich in Bodenbeschaffenheit, Ausrichtung und Alter der Reben sowie Mikroklima unterscheiden. Auf den bewegten Hängen variiert die Höhe von 250 bis 490 Metern, mit Böden, die einen gemeinsamen Nenner im Galestro, um dann auf die unterschiedliche Präsenz von Tuff und Ton, Flusssteinen, Eisen und anderen Mineralien, Reichtum an Skelett und sogar die Präsenz von Onyx zu variieren. Die manuelle Ernte erfolgt in der ersten Oktoberwoche und bringt Trauben in die Kellerei, die entrappt werden, während die Beeren mit einem optischen Selektor kontrolliert werden. In den offenen, konischen Stahltanks findet die spontane Fermentation und die gleichzeitige Mazeration auf den Schalen statt, die etwa 25 Tage dauert und durch häufiges Umwälzen unterstützt wird. Die anschließende Reifung erfolgt in großen Fässern und dauert 42 Monate, gefolgt von einer letzten Ruhezeit von 6 Monaten in der Flasche. Der Brunello di Montalcino „Etichetta Bianca“ von Casanova di Neri zeigt eine intensive, leuchtend rote Farbe. Die Nase benötigt Zeit und offenbart zunächst subtile, zitrusartige Noten, gefolgt von kräftigen fruchtigen Aromen von reifen Kirschen, Himbeeren und Sauerkirschen, um schließlich zu den Nuancen von Moos und Farn, Tabakblatt und Wurzelaufguss überzugehen. Der Geschmack ist elegant und voll, geprägt von einer konsistenten und weichen Tanninstruktur, die von einer Frische und anhaltenden mineralischen Anklängen ausgeglichen wird.
Brunello di Montalcino Riserva 'Poggio Abate' La Poderina 2019
92 CHF
Il Brunello di Montalcino Riserva “Poggio Abate”, della cantina La Poderina, è un vino elegante, complesso e aromaticamente ricco, prodotto con i migliori grappoli di Sangiovese delle vigne della tenuta. È il vino di punta, che rappresenta la massima espressione del Sangiovese nella zona di Castelnuovo dell’Abate, famosa per essere tra le più interessanti di tutta l’area della celebre collina di Montalcino. Dopo due anni d’invecchiamento in legno, il vino acquisisce armonia e finezza, con aromi di piccoli frutti a bacca rossa, cenni speziati e raffinate note evolutive. Il "Poggio Abate" è un Brunello di Montalcino Riserva che nasce nel podere toscano della Tenuta del Cerro, un famoso marchio che possiede altre proprietà in varie zone vocate della regione e in Umbria. La Poderina si trova nell’area di Castelnuovo dell’Abate, sul lato sud-est della collina di Montalcino, sopra Sant’Antimo e di fronte al Monte Amiata. Una zona conosciuta per regalare vini particolarmente armoniosi, equilibrati ed eleganti, frutto di una piena maturazione delle uve, che arrivano all’epoca di vendemmia particolarmente ricche di profumi e aromi. All’attenzione in vigna, segue un meticoloso e puntuale lavoro in cantina, sempre orientato a cercare di esaltare le migliori qualità di uve eccellenti e il carattere unico di un terroir eccezionale. La Riserva “Poggio Abate” della cantina La Poderina è un Brunello di Montalcino che nasce da una selezione delle migliori uve dei vigneti aziendali, raccolte con vendemmia manuale effettuata a piena maturazione. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce, rimontaggi e délestage. Rimane ad affinare per 24 mesi in botti di rovere prima d’essere imbottigliato. Nel calice si presenta di colore rosso rubino con riflessi granato. Il bouquet è elegante e fine, con profumi floreali, aromi di ciliegia, piccoli frutti di bosco, amarene sotto spirito, confettura di ribes, sfumature speziate e tostate, cenni di tabacco, cuoio e vaniglia. Il sorso è raffinato, intenso e aromaticamente molto sfaccettato, ricco e dai tannini sottili. Il finale è molto persistente, piacevolmente sapido e rinfrescante.
Brunello di Montalcino 'Campogiovanni' San Felice 2021
94 CHF
Brunello di Montalcino 'Campogiovanni' di San Felice è il vino simbolo di questa nota tenuta ilcinese situata nel versante sud-est di uno dei territori più iconici nel panorama vitivinicolo italiano. Una bottiglia importante, da aprire nelle grandi occasioni o da conservare in cantina per gustarne l’elegante evoluzione. Un’etichetta che racchiude il fascino del terroir toscano per eccellenza, interpretato in uno stile classico e al tempo stesso moderno, che riesce a garantire un’esperienza enologica e gustativa memorabile.Campogiovanni di San Felice è ottenuto da una selezione delle migliori uve provenienti dai diversi vigneti di proprietà della cantina. Un lungo e attento lavoro di zonazione ha portato all’identificazione delle migliori parcelle oggi impiantate a Sangiovese: una combinazione di terreni di diverse tipologie (argillosi, calcarei e alluvionali) si traduce in termini di morbidezza, potenza ed eleganza nell’assemblaggio finale. La vinificazione rispetta in modo meticoloso la tradizione: dopo la fermentazione e macerazione in tini di acciaio, durante le quali si alternano rimontaggi e follature al fine di garantire un’estrazione aromatica nobile ed elegante, l’affinamento si svolge in grandi botti di rovere di Slavonia e tonneaux da 550 litri per circa tre anni.Il microclima unico e la composizione diversificata dei terreni in cui nasce questo grande rosso di San Felice conferisce una complessità ineguagliabile al bouquet aromatico che si ritrova nel bicchiere. Alla vista un colore rosso deciso con riflessi granati preannuncia un naso ampio di frutti rossi maturi, confettura di more, liquirizia e tabacco. In bocca la struttura è imponente e ricca, ingentilita da una piacevole freschezza e verticalità e da un lungo finale minerale. L’accompagnamento ideale a piatti saporiti a base di cinghiale, selvaggina e alt carni rosse importanti.
Sassetti Livio Pertimali Brunello di Montalcino Pertimali Sassetti 2020
105 CHF
Il Brunello di Montalcino Pertimali Sassetti è un‘etichetta classica, che ha contribuito a fare la storia di questa importante denominazione toscana. La cantina è stata, infatti, tra le fondatrici del Consorzio e coltiva vigne sulla collina di Montalcino da lungo tempo. La conoscenza del territorio e del vitigno Sangiovese, sono alla base di vini tradizionali ed eleganti, che rappresentano la continuità di una produzione sempre di alto livello qualitativo. Con passare delle generazioni, sono state tramandate fino ai giorni nostri le più antiche consuetudini, che permettono di realizzare un Brunello dal profilo tipicamente territoriale, capace d’interpretare nel segno della finezza le caratteristiche del Sangiovese grosso. Il Brunello di Montalcino nasce in una tenuta storica. Pertimali Sassetti coltiva vigne a nord-est della collina di Montalcino, in una zona da sempre tra le più vocate. Il podere si estende su 16 ettari, con un’esposizione rivolta a sud-est, caratterizzata da un clima fresco e con buone escursioni termiche. Le uve di Sangiovese grosso provengono da una selezione di varie vigne della tenuta, coltivate nell’area di Montosoli su terreni di matrice calcareo-argillosa. La vendemmia si svolge manualmente, per solito verso la fine di settembre. I migliori grappoli sono avviati alla fermentazione in serbatoi d’acciaio inox alla temperatura controllata di 28-29 °C, con un periodo di macerazione sulle bucce di un paio di settimane. Il vino matura per almeno 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 33 ettolitri e completa l’affinamento con 6 mesi in bottiglia. Il vino Brunello di Montalcino Pertimali Sassetti è l’etichetta simbolo del territorio, la massima espressione del Sangiovese grosso. È un rosso che coniuga finezza e potenza, destinato a raggiungere la piena maturità espressiva dopo alcuni anni d’affinamento in cantina. Nel calice si presenta di colore rosso rubino con leggeri riflessi granato. Elegante e raffinato, esprime delicati profumi di ciliegia matura, di marasca, piccoli frutti a bacca scura, sfumature floreali di violetta, sentori di sottobosco, sensazioni speziate e leggeri ricordi di legni nobili. Al palato denota una buona struttura, con una tessitura tannica ricca e fine, aromi complessi e persistenti, che conducono a un finale lungo, connotato da una piacevole vena sapida e da una vivace freschezza gustativa. È la bottiglia ideale per conoscere il volto classico e tradizionale del Brunello di Montalcino.
Brunello di Montalcino 'Vigneto Manachiara' Tenute Silvio Nardi 2015
152 CHF
Tenute Silvio Nardi präsentiert den Brunello di Montalcino 'Vigneto Manachiara', das Flaggschiff der Kellerei, ein Ausdruck von Prestige und Eleganz. Der "Vigneto Manachiara" ist ein "Brunello dell'alba", der aus den Trauben des östlich gelegenen Weinguts Manachiara in Castelnuovo dell'Abate gewonnen wird, das 1962 vom Gründer Silvio Nardi erworben wurde. Das Weingut Manachiara, eine Bezeichnung, die "klarer Morgen" bedeutet, besteht aus den Parzellen Colombaiolo, Pinzale und eben Manachiara, dem Weinberg des gleichnamigen Cru. Die hier erzeugten Weine sind im Allgemeinen sehr komplex und strukturiert, mit einer außergewöhnlichen Eignung für die Alterung. Der Brunello di Montalcino "Vigneto Manachiara" Tenute Silvio Nardi wird ausschließlich aus Sangiovese-Grosso-Trauben hergestellt, die in der Lage Manachiara angebaut werden, deren Böden sich durch quarzhaltige Sande und pliozänen Ton auszeichnen. Der Weinberg ist nach Südosten ausgerichtet und befindet sich auf einer Höhe von etwa 300 Metern. Die Ernte erfolgt von Hand in Kisten und die Trauben werden sorgfältig ausgewählt, bevor die Rotweinbereitung durch alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern mit mindestens 22 Tagen Kontakt zwischen dem Most und den Schalen erfolgt. Der Ausbau erfolgt in Französischen Allier-Eichenfässern und großen Fässern aus slawonischer Eiche für eine Gesamtdauer von etwa 30 Monaten, gefolgt von einer weiteren 2-jährigen Flaschenreifung vor der endgültigen Freigabe. Die Farbe des Brunello di Montalcino 'Vigneto Manachiara' Tenute Silvio Nardi ist ein tiefes Rubinrot mit granatrotem Rand. Das artikulierte und intensive Bouquet wird durch Aromen von reifen Früchten, Blumen und verschiedenen Gewürzen beschrieben, angereichert mit Anklängen von Tabak und balsamischen Noten. Am Gaumen ist er voll, reichhaltig und weich, mit einer angenehmen Frische und einer umhüllenden Tanninstruktur, die den eleganten und sehr anhaltenden Abgang begleitet.
Brunello di Montalcino Casisano 2020
84 CHF
La famiglia Tommasi recupera Podere Casisano nel 2015 e dedica al Brunello di Montalcino tutta l’importanza che in questo benedetto angolo di Toscana gli compete. Ogni annata viene interpretata selezionando le uve delle diverse parcelle, con l’obiettivo di dare autentica espressione al terroir e realizzare un rosso capace di evolvere continuamente. Il Brunello di Montalcino di Casisano prende vita dalle uve di Sangiovese Grosso che derivano da appezzamenti messi specificamente a dimora nel quadro del vigneto di proprietà. Le parcelle del Brunello si estendono su 9 ettari, caratterizzati dalla peculiare formazione dei terreni ilcinesi: sulla matrice composta di arenaria e marna trova larga diffusione uno scheletro di natura rocciosa, costituito sostanzialmente da galestro. Non mancano alcuni tratti peculiari dei suoli vulcanici, come la presenza di tufo, dovuti alla vicinanza con il monte Amiata: antico vulcano spento e luogo di culto degli antichi Etruschi. Il territorio è inserito nel settore sud-orientale della collina di Montalcino, alla quota piuttosto elevata di 480 metri sul livello dal mare, da cui si possono godere le costanti brezze che soffiano dal Tirreno ed escursioni termiche importanti. Le singole parcelle sono vinificate separatamente, seguendo prassi consolidate dalla tradizione: lunga macerazione del mosto sulle bucce e fermentazione alcolica che si protraggono per 25 giorni, in vasca d’acciaio. Lunga è anche la maturazione, che procede per 36 mesi in botti grandi di Slavonia, seguita dall’assemblaggio finale. Un ultimo affinamento di 6 mesi in bottiglia chiude infine il cerchio. Il colore del Brunello di Montalcino realizzato da Casisano è un rosso rubino profondo, con tendenze al granato. I profumi si palesano sulle peculiari note varietali fruttate e speziate, dove le bacche rosse incontrano la scorza d’agrumi e una sfumatura di pepe nero e cannella. Sentori terziari di tabacco introducono ad un sorso elegante e di grande struttura, composto di tannini ben presenti e maturi e da una fervide freschezza accompagnata da una scia minerale finissima. Brunello da classica tavola di pregio, con la cacciagione e la selvaggina.
Brunello di Montalcino Uccelliera 2020
121 CHF
Il Brunello di Montalcino realizzato dall’Uccelliera è un vero e proprio fuoriclasse dell’intera denominazione. I complimenti si sprecano infatti per questo rosso toscano, esempio di come il Sangiovese possa raggiungere vette qualitative davvero notevoli in questa regione. Struttura ed eleganza viaggiano di pari passo al palato, mentre all’olfatto si avverte un turbine di profumi intesi, capaci di toccare diverse corde con note sempre equilibrate. Da assaporare con la giusta consapevolezza, sino all’ultima goccia. Il Brunello di Montalcino ha origine dalle uve di Sangiovese in purezza, coltivate dalla cantina Uccelliera nei vigneti situati nella frazione posta a sud est di Montalcino, Castelnuovo dell’Abate. Ci troviamo a un’altezza sul livello del mare compresa fra i 150 e i 350 metri, in un terroir dalla tessitura sabbiosa e limosa, con una predominanza di scheletro. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta in serbatoi d’acciaio spontaneamente, grazie all’utilizzo di lieviti autoctoni; l’affinamento successivo ha una durata di almeno 24 mesi e si svolge sia in botti di rovere francese che di Slavonia. Questo Brunello di Montalcino si palesa alla vista con un colore tipicamente rubino, attraversato da lampi e riflessi più granati nell’unghia. La frutta sotto spirito si alterna al naso con effluvi quasi magici di fiori essiccati e sfumature floreali, che si muovono su un sottofondo olfattivo che richiama la terra bagnata. Al palato è ampio, rotondo e fasciante grazie a un tannino finemente levigato, che esalta un sorso di ottima persistenza. Un’etichetta pluripremiata – raggiunge il massimo dei punteggi sulla guida Slowine e su Bibenda, oltre a ottenere punteggi elevati da veri e propri guru del vino come Robert Parker – da aggiungere alla vostra lista dei desideri: se amate i grandi rossi toscani, questo è il vino che fa per voi.
Brunello di Montalcino Fuligni 2020
124 CHF
Il Brunello di Montalcino Fuligni costituisce un’espressione di rara eleganza e tipicità realizzata da una delle realtà vinicole più celebrate del comprensorio di Montalcino. La tenuta consta di 100 ettari di terreni integralmente coltivati, di cui 14 riservati alla vite nella zona nord-est di Montalcino, principalmente in località “I Cottimelli”. Qui, la famiglia di nobili origini veneziane Fuligni arrivò nei primi del ‘900 dopo un lungo periodo trascorso nella Maremma Toscana. La cantina, guidata da decenni da Maria Flora Fuligni, adotta un’impostazione produttiva di stampo tradizionale, tesa a far emergere il carattere più autentico del territorio di Montalcino. Fuligni Brunello di Montalcino deriva da sole uve Sangiovese Grosso provenienti da diversi vigneti di proprietà, impiantati su suoli di galestro ricchi di scheletro sassoso, di origine eocenica. I ceppi godono inoltre dell’altitudine compresa tra i 380 e i 450 metri sul livello del mare. La vendemmia manuale si accompagna a una severa selezione dei grappoli, che vengono quindi ammostati in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica a temperatura controllata, associata a qualche settimana di contatto tra il mosto e le bucce. Una volta svolta anche la fermentazione malolattica, il vino viene travasato in botti grandi di rovere di Slavonia da 20 e 30 ettolitri, dove resta a invecchiare per almeno 24 mesi prima dell’imbottigliamento. Nel calice, il Brunello di Montalcino della cantina Fuligni mostra una veste rosso rubino con evidenti riflessi granato. Ventaglio olfattivo articolato e intenso, definito da profumi di ciliegia matura, sottobosco, erbe aromatiche e spezie pregiate che si uniscono a piacevoli sfumature balsamiche e minerali. Elegante e complesso al palato, dove la morbidezza avvolgente e la brillante verve fresco-sapida danno vita a un connubio vigoroso e persistente, arricchito dalla trama tannica setosa.
Terre Nere Brunello Di Montalcino 2020 - 75cl
54.84 CHF
In der Tat ist Tenuta delle Terre Nere ein Familienprojekt, das auf Sizilien entstanden ist und dessen Name „schwarze Erde“ bedeutet, was sich auf die vulkanischen Böden der Gegend bezieht. Denn Pasquale Vallone zögerte nicht, als er durch einen Freund von einem Grundstück erfährt, das südöstlich von Montalcino in der Toskana zum Verkauf steht, und stürzt sich mit der Unterstützung seines Bruders Gaetano, seiner Frau Piera und seiner beiden Kinder Francesca und Federico in ein neues Abenteuer. So entstand der Terre Nere Brunello Di Montalcino, ein typischer Wein dieser toskanischen Weinregion, der hauptsächlich aus der Rebsorte Sangiovese Grosso hergestellt wird, die hier als Brunello bekannt ist. Der Terre Nere Brunello Di Montalcino ist ein Rotwein aus dem toskanischen Dorf Castelnuovo dell'Abate. Reben der einheimischen Sorte Sangiovese Grosso, auch Brunello genannt, mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren, gepflanzt auf Schieferboden und in einer Höhe von 280 Metern über dem Meeresspiegel. Es wird traditioneller Anbau betrieben, der die Umwelt respektiert und die Weinlese erfolgt von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt in Körbe zu 15 kg. Im Keller erfolgt die Gärung spontan in Edelstahltanks, mit einheimischen Hefen und bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 36 Monate lang in großen slawonischen Eichenfässern. Schließlich wird er in Flaschen abgefüllt und verbleibt mindestens sechs Monate im Keller, bevor er in den Handel kommt. Von Sizilien bis in die Toskana, mit dem Wein als rotem Faden, ist Terre Nere Brunello Di Montalcino das Ergebnis der Faszination für den Brunello di Montalcino, einen der prestigeträchtigsten und renommiertesten Rotweine Italiens, dessen Aromen und Geschmacksnoten für ihre Tiefe, Komplexität und Langlebigkeit bekannt sind und den die Familie Vallone perfekt in Szene zu setzen wusste.
Biondi-Santi Rosso di Montalcino 2021 2022 - 75cl
92.17 CHF
Es gibt Weine, die in jedem Schluck die Geschichte eines Ortes tragen, und der Rosso di Montalcino von Biondi-Santi ist einer von ihnen. Ursprünglich als Brunello White Label bekannt, aufgrund seines weißen Etiketts, und 1983 mit der Etablierung der DOC Rosso di Montalcino umbenannt, spiegelt dieser 100%ige Sangiovese treu den Stil wider, der alle Weine des Hauses definiert. Das heißt, ein perfektes Gleichgewicht zwischen Tradition, Frische und Ausdruck des Terroirs. Hinter diesem Wein steht ein Projekt, das seit fast eineinhalb Jahrhunderten die Vision von Clemente Santi und seinem Enkel Ferruccio lebendig hält. Jede Flasche ist das Ergebnis eines Engagements für Exzellenz und Authentizität, das den Respekt vor der Tradition mit einer Qualitätsvision verbindet, die Generationen überdauert. Die Trauben stammen aus eigenen Weinbergen des Weinguts, verteilt auf die historische Tenuta Greppo im Südosten von Montalcino, Ribusuoli direkt darunter und Pievecchia im Norden der Gemeinde. Drei emblematische Parzellen, deren Trauben einen einzigartigen Charakter verleihen und die Vielfalt des Terroirs sowie die Identität der Region einfangen. Die Vinifikation respektiert die Tradition und die Reinheit der Traube: Fermentation in Edelstahl, Mazeration zusammen mit den Schalen, um Aromen und Struktur zu extrahieren, und 12-monatige Reifung in slawonischen Eichenfässern, ausreichend, um Eleganz und Gleichgewicht zu verleihen, ohne Frische oder Frucht zu verlieren. Rosso di Montalcino von Biondi-Santi ist eine Feier des Sangiovese und der Essenz von Montalcino. Eine duftende, fruchtige und lebendige Seele, die von Anfang an zum Genießen einlädt.
Serafino Enrico Alta Langa Brut 'Oudeis' Magnum Enrico Serafino 2021
101 CHF
L’Alta Langa Brut “Oudeis” di Enrico Serafino è il frutto di un lavoro di ricerca e selezione delle migliori vigne della tenuta, per offrire una cuvée armoniosa ed equilibrata, capace di rispecchiare il carattere di questa meravigliosa area di alta collina. Il nome stesso deriva dal greco “Odysseus” e vuole sottolineare come nessuno, oltre al terroir, può interpretare il carattere autentico del vino. Si tratta di un Metodo Classico che coniuga eleganza e struttura, grazie a una percentuale importante di Pinot Nero e a un saldo di Chardonnay. Per la sua personalità decisa, è particolarmente adatto a essere degustato a tutto pasto con un menu di mare. Il Brut “Oudeis” Alta Langa di Enrico Serafino nasce da vigne che hanno un’età media di 15-25 anni e si trovano a un’altitudine compresa tra i 300 e i 550 metri sul livello del mare, con esposizione che varia da est, sud-est a ovest, nord-ovest, su terreni di matrice calcareo-argillosa. Le uve sono raccolte manualmente nelle parcelle di Mango, Trezzo Tinella, Loazzolo, San Giorgio S., Vesime e Bubbio. I migliori grappoli sono selezionati a mano in cantina e sono pressati delicatamente in protezione dall’ossigeno, in modo d’estrarre solo il mosto fiore. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata e i vini base si affinano per 6 mesi sulle fecce fini con periodici bâtonnage. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una sosta sui lieviti di almeno 36 mesi prima del dégorgment. L’Alta Langa Brut “Oudeis” di Enrico Serafino è l’espressione fedele di un grande territorio e di un amore artigianale per i dettagli, che fanno di questa bottiglia una vera eccellenza di livello assoluto nel panorama del Metodo Classico italiano. Nel calice si presenta di un bellissimo colore giallo paglierino con luminosi riflessi dorati, attraversati da un perlage sottile, delicato e molto persistente. Il bouquet regala profumi di ginestra, di zagara, di scorza di lime, aromi fragranti di frutta a polpa bianca, cenni di crosta di pane, leggere sfumature di frutta secca e ricordi iodati. Teso e verticale, ha un sorso lungo ed elegante, con una piacevole e ricca sfaccettatura aromatica, che sfocia in un finale di limpida freschezza salina. Una versione Magnum perfetta per tanti amici!
Amarone Classico Magnum Tommasi 2021
129 CHF
L’Amarone della Valpolicella Classico di Tommasi è una delle etichette di riferimento della denominazione e rappresenta una tra le interpretazioni più tipiche e tradizionali di questo celebre vino, che ha conquistato i palati di tutto il mondo grazie alla sua piacevole morbidezza al suo gusto ampio , ricco e persistente. Una bottiglia che si esalta a tavola in abbinamento a brasati di carni rosse o stracotti. Ideale da degustare con la pastissada de caval, grande piatto della tradizione culinaria veronese. Questo Amarone Classico nasce nel cuore della Valpolicella Classica, la zona storica e di più antica vocazione alla viticoltura. La famiglia Tommasi possiede complessivamente oltre 200 ettari in questa splendida area collinare, che si estende a nord-ovest di Verona, verso il lago di Garda. L’Amarone è realizzato con le uve a bacca rossa storicamente coltivate in zona: Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta, che provengono dai prestigiosi cru aziendali di La Groletta e Conca d’Oro. Dopo la vendemmia, i migliori grappoli sono fatti appassire in appositi fruttai per circa 3 mesi, in modo da concentrare zuccheri e aromi. La fermentazione si svolge in botti di rovere, con una durata di circa 5 giorni. Il vino matura poi per almeno 30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e termina l’affinamento con alcuni mesi in bottiglia prima della messa in commercio. L’ Amarone della Valpolicella Classico di Tommasi è un rosso concentrato e potente, che esprime la grande tradizione del territorio nella produzione di vini da uve appassite. È un’etichetta fedele all’antica consuetudine di utilizzare per gli affinamenti botti grandi, non troppo invasive e senza eccessive cessioni di aromi del legno. Nel calice si presenta di un rosso rubino intenso e quasi cupo. All’olfatto esprime aromi di frutta matura, ciliegie sotto spirito, aromi di cioccolato, note leggermente tostate, grafite e cenni balsamici. Al palato è caldo, ampio e complesso, con sorso aromaticamente ricco e profondo e un finale persistente, armonioso ed equilibrato.
Amarone Classico Magnum Tommasi 2021 (Confezione)
131 CHF
L’Amarone della Valpolicella Classico di Tommasi è una delle etichette di riferimento della denominazione e rappresenta una tra le interpretazioni più tipiche e tradizionali di questo celebre vino, che ha conquistato i palati di tutto il mondo grazie alla sua piacevole morbidezza al suo gusto ampio , ricco e persistente. Una bottiglia che si esalta a tavola in abbinamento a brasati di carni rosse o stracotti. Ideale da degustare con la pastissada de caval, grande piatto della tradizione culinaria veronese. Questo Amarone Classico nasce nel cuore della Valpolicella Classica, la zona storica e di più antica vocazione alla viticoltura. La famiglia Tommasi possiede complessivamente oltre 200 ettari in questa splendida area collinare, che si estende a nord-ovest di Verona, verso il lago di Garda. L’Amarone è realizzato con le uve a bacca rossa storicamente coltivate in zona: Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta, che provengono dai prestigiosi cru aziendali di La Groletta e Conca d’Oro. Dopo la vendemmia, i migliori grappoli sono fatti appassire in appositi fruttai per circa 3 mesi, in modo da concentrare zuccheri e aromi. La fermentazione si svolge in botti di rovere, con una durata di circa 5 giorni. Il vino matura poi per almeno 30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e termina l’affinamento con alcuni mesi in bottiglia prima della messa in commercio. L’ Amarone della Valpolicella Classico di Tommasi è un rosso concentrato e potente, che esprime la grande tradizione del territorio nella produzione di vini da uve appassite. È un’etichetta fedele all’antica consuetudine di utilizzare per gli affinamenti botti grandi, non troppo invasive e senza eccessive cessioni di aromi del legno. Nel calice si presenta di un rosso rubino intenso e quasi cupo. All’olfatto esprime aromi di frutta matura, ciliegie sotto spirito, aromi di cioccolato, note leggermente tostate, grafite e cenni balsamici. Al palato è caldo, ampio e complesso, con sorso aromaticamente ricco e profondo e un finale persistente, armonioso ed equilibrato.
Vermentino di Sardegna 'Giunco' Magnum Mesa 2025 (Confezione)
72 CHF
Il Vermentino di Sardegna “Giunco” della cantina Mesa è un vino bianco fruttato, fresco e ampio prodotto a Sant'Anna Arresi, in Sardegna. Questa etichetta è ottenuta da uve Vermentino in purezza provenienti da vigne situate nel territorio del Sulcis, nella parte sud-ovest dell’isola, caratterizzato da piogge scarse distribuite irregolarmente nel corso dell’anno e da frequenti maestrali. Le viti vengono allevate con il metodo a spalliera con potatura a guyot su terreni di origine alluvionale, originati nel pleistocene, ricchi di scheletro e caratterizzati da suoli di matrice franco-argillosa. La cantina, proprietaria di circa 70 ettari vitati, nasce nel 2004 per opera di Gavino Sanna, pubblicitario ed imprenditore di origini sarde che, innamorato della sua terra, decide di investire in una realtà vitivinicola in cui sono i ritmi naturali a regnare in un connubio indissolubile di tradizione e rispetto per il territorio.Il “Giunco” Vermentino di Sardegna di Mesa è prodotto con uve attentamente selezionate e raccolte a mano in cassette, tra la fine di agosto e gli inizi di settembre. I grappoli, portati in cantina, vengono raffreddati alla temperatura di circa 10 °C per almeno 48 ore prima di essere diraspati e pressati in maniera soffice. La fermentazione alcolica si svolge in contenitori di acciaio inox a una temperatura controllata di 15-18 °C per alcune settimane, dopodiché il vino resta in affinamento sulle proprie fecce fini per almeno 4 mesi per poi venire imbottigliato e proseguire la sua maturazione in bottiglia per almeno un altro mese prima della messa in commercio.Il vino “Giunco” di Mesa si presenta alla vista di un bel colore giallo paglierino brillante. Al naso compaiono intensi aromi di frutta a polpa bianca e di frutta tropicale, tra cui la pesca e il mango, note floreali di fiori bianchi, come il gelsomino, sentori agrumati di scorza d’arancia, per poi virare su accenni di macchia mediterranea e iodati. In bocca è scattante, equilibrato e avvolgente, connotato da una bella freschezza, a tratti sapida, e da un finale giocato su richiami fruttati. Questo bianco della cantina Mesa è un vino di grande piacevolezza, ricco e concentrato ma allo stesso tempo fresco e dissetante.
Merlot 'Bottega Vinai' Cavit 2021
52 CHF
Il Merlot Bottega Vinai Cavit fa parte di una gamma di etichette creata per valorizzare i principali vitigni stoicamente coltivati in regione, nel segno della purezza e dell’eleganza espressiva. Le uve sono accuratamente scelte da vigne coltivate nelle zone più vocate della tenuta, per offrire sempre la massima qualità. Il Merlot è arrivato in Trentino verso la fine del XIX secolo e nelle zone più calde e soleggiate di bassa collina, ha trovato un terroir d’elezione. È un rosso realizzato nel migliore stile dei grandi vini di Bordeaux ed esprime un carattere armonioso, con ricchi aromi fruttati, impreziositi dalle note terziarie derivanti dal lungo affinamento in legno. Il rosso Merlot Bottega Vinai nasce in due diverse aree della tenuta Cavit. Nella zona della Vallagarina le vigne sono coltivate su colline ben esposte al sole, costituite da conoidi d’antica origine alluvionale, caratterizzati da suoli molto drenanti, ricchi di depositi di calcare, misti ad argille. Nell’area collinare che circonda la città di Trento, invece, le vigne si trovano sui terrazzamenti morenici d’origine glaciale, ricchi di argilla e ciottoli. Le due zone sono state scelte, oltre che per i suoli vocati, anche per il clima particolarmente mite e la presenza di buone escursioni termiche, che consentono di portare in vendemmia uve perfettamente mature, che vengono raccolte verso la fine di settembre. I migliori grappoli sono diraspati e fatti fermentare in tini d’acciaio inox alla temperatura controllata di 28 °C, con una macerazione sulle bucce di un paio di settimane. Prima di procedere all’imbottigliamento, il vino riposa per 15 mesi in barrique di rovere francese e per qualche mese in botte grande. Il vino Merlot Bottega Vinai Cavit è uno dei rossi più rappresentativi del Tentino e sicuramente tra i più amati dagli appassionati alla ricerca di un’avvolgente piacevolezza di beva. È la bottiglia ideale da potare a tavola per accompagnare carni arrosto, grigliate miste o selvaggina allo spiedo. Nel calice si presenta di colore rosso rubino scuro con riflessi luminosi. Il quadro olfattivo è caratterizzato da profumi di piccoli frutti a bacca scura, ribes nero, mirtillo, mora, ciliegia matura, prugna rossa, morbide sensazioni speziate, cenni di vaniglia e di legni nobili. Al palato è di buona struttura, con un frutto maturo, tannini vellutati, che rendono il sorso particolarmente armonioso e appagante. Il finale è lungo e persistente, con un ritorno su piacevoli sensazioni fruttate.
Einaudi Luigi Barolo 'Bussia' Luigi Einaudi 2021
97 CHF
Il Barolo Bussia di Luigi Einaudi è una delle etichette di punta di questa storica cantina delle Langhe. Come da tradizione, è prodotto con le uve Nebbiolo in purezza che provengono dalle vigne del cru Bussia, tra i più prestigiosi e quotati del territorio comunale di Monforte d’Alba. Si tratta di una versione di Barolo molto classica, che fedele alle più antiche tradizioni del territorio, prevede un lungo affinamenti in botte grande. Come consuetudine della zona di Bussia, è un rosso che coniuga eleganza e struttura importante, con aromi profondi e complessi che donano al sorso una notevole persistenza gustativa. Il Bussia è una grande espressione del territorio delle Langhe realizzata da uno dei nomi più famosi della denominazione Barolo. La cantina Luigi Einaudi gestisce alcune vigne di particolare valore in diverse zone del territorio e da secoli produce vini dal volto tipicamente tradizionale. La tenuta si estende su 145 ettari, di cui solo una quarantina coltivati a vigneto, con alcune parcelle in alcuni dei cru più quotati di tutto il territorio della Langhe. La straordinaria qualità delle uve della zona di Bussia, permette di realizzare un’etichetta di alta gamma dedicata a chi ama il Barolo di carattere, destinato al lungo invecchiamento. Si tratta di una splendida espressine del territorio, che grazie a un processo di produzione classico e accurato, restituisce il fascino senza tempo di un grande cru. Il vino Barolo Bussia della celebre cantina Luigi Einaudi è il frutto della più recente acquisizione dell’azienda, che ora dispone anche di una vigna di circa 6 ettari anche un questo cru. Le marne calcareo-argillose della zona donano ai vini ricchezza, struttura e grande longevità, con evoluzioni terziarie di estrema eleganza. Il vigneto si trova a un’altitudine di 300-350 metri, con esposizione sud e sud-ovest. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio e cemento a temperatura controllata di circa 30 °C e con una macerazione sulle bucce di 3 settimane. il vino matura in grandi botti di rovere per 30 mesi e completa l’affinamento con 6 mesi in bottiglia. Si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi granato. Il profilo olfattivo ricorda i profumi di violetta, i petali di rosa essiccati, gli aromi di piccoli frutti a bacca rossa e delicate note speziate. Al palato ha una buona struttura, con tannini ben integrati al corpo del vino e aromi complessi, eleganti e profondi. Il finale è lungo, fresco e minerale.
Barolo 'Paesi Tuoi' Vite Colte 2021
71 CHF
Il Barolo “Paesi Tuoi” della cantina Vite Colte è un vino rosso complesso e strutturato della zona delle Langhe in Piemonte. Questa etichetta è ottenuta da un assemblaggio di uve Nebbiolo in purezza provenienti da diversi conferitori nelle zone atte alla produzione del Barolo. Le vigne, situate ad altitudini diverse, generalmente tra i 300 e i 500 metri di altezza, sono allevate con il metodo tradizionale a guyot su terreni prevalentemente marnosi di origine sia elveziana che tortoniana. La cantina è una realtà cooperativa che raccoglie 180 produttori, tutti impegnati nel produrre uve di alta qualità che possano dare vita a vini legati alla straordinaria vocazione del territorio.Il “Paesi Tuoi” Barolo è prodotto con uve attentamente selezionate e raccolte esclusivamente a mano, generalmente verso le prime settimane del mese di ottobre. I grappoli vengono poi pigiadiraspati in cantina dove svolgono la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata per circa 15-20 giorni, con lunga macerazione sulle bucce. Si procede così alla svinatura e al conseguente affinamento del vino in botti grandi di rovere per almeno 24 mesi. Dopo l’imbottigliamento, il Barolo resta a maturare per ulteriori 12 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.Il Barolo “Paesi Tuoi” di Vite Colte si presenta alla vista di un colore rosso rubino intenso con leggere sfumature granate. Al naso compaiono complessi aromi di frutta rossa matura, tra cui la ciliegia e il lampone, note floreali di viola, sentori speziati di liquirizia, erbe selvatiche, sottobosco e grafite. In bocca è intenso, vigoroso e consistente, caratterizzato da una trama tannica fine ma presente, da una buona freschezza e da un finale lungo e persistente. Questo, della cantina Vite Colte, è un Barolo deciso, elegante e di grande armonia che denota un ottimo rapporto qualità prezzo!