Brunello di Montalcino 'Pian delle Vigne' Antinori 2021
93 CHF
Ausführliche Informationen, vergleichen Sie die Preise und finden Sie die Merkmale für Brunello di Montalcino 'Pian delle Vigne' Antinori 2021 zum Preis von 93 CHF; es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Callmewine.ch verkauft und von Antinori hergestellt.
Der Pian delle Vigne ist der Brunello di Montalcino aus dem Hause Antinori, einer historischen Familie von toskanischen Weinproduzenten, die auf eine Tradition von über 600 Jahren zurückblickt, in denen sie den Weg zur Exzellenz beschritten hat, bis sie Höhen erreicht hat, die nur wenigen Talenten vorbehalten sind. Heute zählt die Familie der Marchesi Antinori in Italien 8 Weingüter, darunter das Weingut Pian delle Vigne, das wenige Kilometer südlich von Montalcino, direkt über dem Val d’Orcia, gelegen ist. Das Anwesen, wie auch dieser Wein, trägt den Namen einer Eisenbahn, die seit dem 19. Jahrhundert innerhalb des Eigentums vorhanden ist. Studium, Forschung, Experimente und große Weitsicht zeichnen die Marchesi aus, die gleichzeitig tief in ihrem schönen toskanischen Land verwurzelt sind, aus dessen soliden Wurzeln jedes ihrer alten und zukünftigen Produkte entsteht. Der Brunello „Pian delle Vigne“ wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, wie es sich für diese prestigeträchtige Typologie gehört. Der reine Charakter des Sangiovese, der mit der reinsten Ehrlichkeit in einer Form von absoluter Eleganz und Finesse zum Ausdruck kommt, die mit den Jahren zunimmt.immer mehr Klasse und Komplexität. Aus diesem Grund ist die Auswahl der Trauben sowohl im Weinberg als auch im Keller sehr sorgfältig. Auf die alkoholische Gärung folgt die malolaktische Gärung, beide in Edelstahltanks. Die Reifung erfolgt in großen Eichenfässern über einen langen Zeitraum von mehr als 2 Jahren. Der “Pian delle Vigne” Antinori hat eine schöne rubinrote Farbe, intensiv und strahlend. Die Nase offenbart die gesamte Anmut, die ihn auszeichnet, und entfaltet sich in einem deutlich breiten Bouquet. Rote Früchte und eine zitrusartige Spur führen zu gerösteten und entwickelten Aromen, unterstützt von einer klaren würzigen Note und abschließend von erfrischenden balsamischen Noten. Der Tannin am Gaumen ist weich und seidig, ebenso wie die Struktur. Es handelt sich um einen Wein, der Körper und Substanz mit makelloser Eleganz vereint. Der Geschmack ist ebenso intensiv wie das Aroma, mit dem es eine präzise Entsprechung gibt. Die lange Persistenz verstärkt die Wahrnehmung der Genussfähigkeit dieses edlen Sangiovese. «Wir haben eine Mission, die noch nicht ganz erfüllt ist, was uns antreibt, das große Potenzial unserer Weinberge auszudrücken und das Neue, das es zu entdecken gilt, mit dem Erbe des toskanischen Geschmacks zu vereinen» dies ist zusammengefasst die Mission von Piero Antinori und die Seele seines Weins.
Versandkosten: 42 CHF
Verfügbarkeit: in stock
Lieferzeit: 4-7 Tagen
Zustand: new
Der Pian delle Vigne ist der Brunello di Montalcino aus dem Hause Antinori, einer historischen Familie von toskanischen Weinproduzenten, die auf eine Tradition von über 600 Jahren zurückblickt, in denen sie den Weg zur Exzellenz beschritten hat, bis sie Höhen erreicht hat, die nur wenigen Talenten vorbehalten sind. Heute zählt die Familie der Marchesi Antinori in Italien 8 Weingüter, darunter das Weingut Pian delle Vigne, das wenige Kilometer südlich von Montalcino, direkt über dem Val d’Orcia, gelegen ist. Das Anwesen, wie auch dieser Wein, trägt den Namen einer Eisenbahn, die seit dem 19. Jahrhundert innerhalb des Eigentums vorhanden ist. Studium, Forschung, Experimente und große Weitsicht zeichnen die Marchesi aus, die gleichzeitig tief in ihrem schönen toskanischen Land verwurzelt sind, aus dessen soliden Wurzeln jedes ihrer alten und zukünftigen Produkte entsteht. Der Brunello „Pian delle Vigne“ wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, wie es sich für diese prestigeträchtige Typologie gehört. Der reine Charakter des Sangiovese, der mit der reinsten Ehrlichkeit in einer Form von absoluter Eleganz und Finesse zum Ausdruck kommt, die mit den Jahren zunimmt.immer mehr Klasse und Komplexität. Aus diesem Grund ist die Auswahl der Trauben sowohl im Weinberg als auch im Keller sehr sorgfältig. Auf die alkoholische Gärung folgt die malolaktische Gärung, beide in Edelstahltanks. Die Reifung erfolgt in großen Eichenfässern über einen langen Zeitraum von mehr als 2 Jahren. Der “Pian delle Vigne” Antinori hat eine schöne rubinrote Farbe, intensiv und strahlend. Die Nase offenbart die gesamte Anmut, die ihn auszeichnet, und entfaltet sich in einem deutlich breiten Bouquet. Rote Früchte und eine zitrusartige Spur führen zu gerösteten und entwickelten Aromen, unterstützt von einer klaren würzigen Note und abschließend von erfrischenden balsamischen Noten. Der Tannin am Gaumen ist weich und seidig, ebenso wie die Struktur. Es handelt sich um einen Wein, der Körper und Substanz mit makelloser Eleganz vereint. Der Geschmack ist ebenso intensiv wie das Aroma, mit dem es eine präzise Entsprechung gibt. Die lange Persistenz verstärkt die Wahrnehmung der Genussfähigkeit dieses edlen Sangiovese. «Wir haben eine Mission, die noch nicht ganz erfüllt ist, was uns antreibt, das große Potenzial unserer Weinberge auszudrücken und das Neue, das es zu entdecken gilt, mit dem Erbe des toskanischen Geschmacks zu vereinen» dies ist zusammengefasst die Mission von Piero Antinori und die Seele seines Weins.
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Il Marroneto Madonna delle Grazie Brunello di Montalcino 2021 - 75cl
386.7 CHF
In Montalcino, der Wiege des berühmten Brunello, war nicht immer alles Wein. Zwischen bewaldeten Hügeln und toskanischen Pfaden, die wie in der Zeit stehen geblieben scheinen, überlebte über Jahrhunderte eine andere Tradition: die der Kastanie. Zeugnis davon sind die alten seccatoi di castagne, oder metati: kleine ländliche Bauten, in denen die Kastanien dank der sanften Wärme eines Feuers im unteren Stockwerk langsam getrocknet wurden. Und genau in einem dieser Trockner entsteht Il Marroneto, heute eines der emblematischsten Weingüter von Montalcino und ein wahrer Tempel des Sangiovese. Sein Name ist kein Zufall: Das Hauptgebäude war ursprünglich ein Kastanientrockner. Aus dieser Verbindung von ländlicher Geschichte und Weintradition entsteht eine absolut einzigartige Identität. An der Spitze steht Alessandro Mori, ein Winzer, der Moden und Abkürzungen meidet. Seine Philosophie ist kristallklar: respektvolle Weinbau, minimale Intervention und maximale Ausdruckskraft des Ortes. Sein Ziel ist es, dass jeder Wein eine wahre Geschichte von Montalcino erzählt, mit dem Sangiovese als unbestrittener Protagonist. Das große Aushängeschild des Hauses ist natürlich der Brunello di Montalcino. Ein Wein, der Tiefe, Eleganz und eine außergewöhnliche Alterungsfähigkeit vereint. Er stammt von 10 Hektar Weinbergen an der Nordseite der Gemeinde, wo kalk- und sandhaltige Böden Trauben von außergewöhnlicher Qualität bieten. Mori arbeitet daran, lebendige Böden, ausgewogene Reben und ertragsgerechte Jahrgänge zu erhalten. Nichts wird dem Zufall überlassen; alles ist darauf ausgerichtet, dass die Trauben mit makelloser Reinheit in die Kellerei gelangen. In der Kellerei setzt sich die Aufrichtigkeit fort. Die Gärungen sind spontan, ohne ausgewählte Hefen oder Zusatzstoffe. Mori mag kraftvolle Starts, mit Temperaturen, die 36 °C —und sogar 40 °C— erreichen können, was dank der Widerstandsfähigkeit der einheimischen Hefen möglich ist. Dieser Prozess ermöglicht tiefe Extraktionen von Farbe und Aroma, mit überraschend kurzen Mazerationen von etwa 10 Tagen und einem bedeutenden Einsatz von ganzen Trauben ohne Quetschen. Die Reifung erfolgt in traditionellen 26-Hektoliter-Slawonischen Eichenfässern —immer gebraucht— für mindestens 36 Monate. Alle 3 Monate werden Abstiche durchgeführt, die den Wein auf natürliche Weise klären, ohne künstliche Eingriffe. Il Marroneto Madonna delle Grazie Brunello di Montalcino hat sich zu einer Ikone entwickelt, dank seines Gleichgewichts, seiner zarten, sandigen Textur der Tannine und einer aromatischen Finesse, die bereits Teil seiner Identität ist. Ein Wein, der sein Terroir ehrt und zeigt, dass die Vergangenheit —ja, sogar ein bescheidener Kastanientrockner— der Ursprung von etwas wahrhaft Außergewöhnlichem sein kann.
Brunello di Montalcino 'Madonna delle Grazie' Magnum Il Marroneto 2013
1459 CHF
perfekt mit einer eleganten und tiefen Aromapalette verbindet, die zu einem frischen und sehr anhaltenden Finale führt.perfekt mit einer eleganten und tiefen Aromapalette verbindet, die zu einem frischen und sehr anhaltenden Finale führt.perfekt mit einer eleganten und tiefen Aromapalette verbindet, die zu einem frischen und sehr anhaltenden Finale führt.
Brunello di Montalcino La Poderina 2021
77 CHF
Der Brunello di Montalcino La Poderina ist ein Wein, der vollständig aus Sangiovese Grosso-Trauben gewonnen wird, einer speziellen Sorte, die für die Produktion eines der bekanntesten italienischen Weine verwendet wird. Die Weinberge befinden sich in der Gegend von Castelnuovo dell'Abate, in dem Anwesen, das nicht nur dem Wein seinen Namen gibt, sondern auch etwa vierzig Kilometer von Montalcino entfernt liegt, einer historisch anerkannten Region für die große Eleganz und Harmonie, die sie den Trauben verleiht. In diesem Kontext wechseln sich die Hügel ab und formen sanfte Landschaften, und da jede von ihnen unterschiedlich ausgerichtet ist, können sie von verschiedenen Mikroklimata profitieren, was alles der besseren qualitativen Erträge des Sangiovese zugutekommt, der hier wächst und gedeiht. Der Brunello di Montalcino von La Poderina beginnt mit der Lese, die ausschließlich von Hand erfolgt, um bereits im Weinberg die Trauben auszuwählen, die in die Kellerei gelangen sollen, um verarbeitet zu werden. Die Stahltanks kümmern sich um die Trauben, die im Kontakt mit den Schalen und unter kontrollierter Temperatur (24°-28° C) auf die Fermentation warten. Anschließend, mit noch einerdezenten Präsenz von feinen Hefen wird der Wein in Holz umgefüllt, wo die malolaktische Fermentation stattfinden wird, wobei alle 4 Wochen konstantes Batonnage erfolgt. Nach Abschluss dieses Prozesses folgt die finale Reifung für weitere 20 Monate immer in Eichenfässern. Der Brunello di Montalcino von La Poderina Tenute del Cerro ist ein Wein von intensiv granatrot mit eleganten granatfarbenen Nuancen. Die Nase erinnert an ein Konfitüre aus Brombeeren und Kirschen, unterstützt von einer würzigen Rückenstruktur mit vanilligen Konturen, das Profil wird von einer gerösteten Note von Tabakblättern und Kaffee abgeschlossen. Das geschmacklich-olfaktorische Bild zeigt zu Beginn eine ausgeprägte Struktur, die sich dank der Arbeit der seidigen, gut integrierten Tannine glättet und den Schluck persistent und von tiefer Textur macht. Dieser Brunello hat sicherlich interessante Merkmale, die sofort erfasst werden können, aber wenn man die Geduld hat, die Arbeit der Zeit abzuwarten, dann ist es sicher, dass man auf ein Produkt trifft, das die historischen Werte eines Gebiets widerspiegelt, das dank seines treuen Gefährten, dem Sangiovese, in den Olymp des Weltweins eingetreten ist.
Brunello di Montalcino Banfi 2021 - 37.5cl
63 CHF
Selten trifft man auf Flaschen, die sofort genussvolle Emotionen schenken können und gleichzeitig eine hervorragende Entwicklungskapazität über die Zeit garantieren. Dieses außergewöhnliche Beispiel für Vielseitigkeit wird uns vom Brunello di Montalcino des Weinguts Banfi geliefert, einem großen Rotwein, der bereits jetzt trinkbar ist, aber gleichzeitig verspricht, in den kommenden Jahren nicht zu enttäuschen. Ein reinsortiger Sangiovese, der dank der geringen Erträge im Weinberg extrem konzentriert ist, mit einem eleganten Profil und einem energischen Schluck, in dem die Tannine perfekt integriert sind. Das Weingut Banfi stellt diesen Brunello di Montalcino DOCG her, indem es die besten Sangiovese-Trauben auswählt, die auf den 170 Hektar eigenen Weinbergen angebaut werden. Die Trauben wachsen in der hügeligen Zone südlich von Montalcino, in Weinbergen, die sich auf etwa 220 Metern Höhe befinden und deren Wurzeln in sandigen und kalkhaltigen Böden mit viel Schotter verankert sind. Nachdem die Trauben in die für die Weinbereitung vorgesehenen Räumlichkeiten gelangen, fermentieren sie alkoholisch und mazerieren sowohl in Stahl als auch in Holz für etwa 10-12Tage. Es folgt die Reifungsphase, die für 24 Monate sowohl in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 60-90 Hektolitern als auch in französischen Barriques durchgeführt wird. Der Brunello di Montalcino von Banfi präsentiert sich dem Auge mit einer tiefen und kompakten rubinroten Farbe, die leicht ins Granatrot tendiert. Die Aromen, die die Nase dominieren, zeichnen sich durch Weite aus und sind auf Noten von roten Früchten, die mit süßen Gewürzen und ethereal anmutenden Nuancen abwechseln, fokussiert. Am Gaumen hat er einen ausgezeichneten Körper, ist rund, mit einem samtigen Schluck, der den Gaumen mit intensiven Geschmäckern umhüllt; er endet mit einem deutlich anhaltenden Finale. Ein Etikett, das einen der großen Klassiker darstellt, die von dem Weingut hergestellt werden, wo Tradition und Moderne perfekt miteinander verschmelzen.
Brunello di Montalcino Villa Poggio Salvi 2021 (Confezione)
82 CHF
Der Brunello di Montalcino aus dem Weingut Villa Poggio Salvi ist ein Wein von höchster Qualität , der aus reinem Sangiovese Grosso-Trauben gewonnen wird, die von Weinbergen stammen, die sich in einer Höhe von 300 bis 500 Metern befinden, in einem Gebiet, dem südlichen Teil von Montalcino, das von der Brise des Tyrrhenischen Meeres und dem Schutz des Monte Amiata profitiert, was das Klima besonders günstig für den Weinbau macht. Die Reben, die diesen Brunello hervorbringen, sind zwischen 15 und 40 Jahre alt und werden nach der Guyot-Methode mit Südwest-Ausrichtung auf Böden, die reich an Galestro sind, kultiviert. Das Weingut, das heute etwa 20 Hektar Weinberge besitzt, wird von Pierluigi Tagliabue geleitet, der einer der ersten war, der in den 70er Jahren beschloss, auf das Gebiet von Montalcino zu setzen. Der Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino wird aus sorgfältig ausgewählten und von Hand geernteten Trauben gegen Ende September hergestellt. Die Trauben werden in das Weingut gebracht und etwa 8 Tage lang kalt mazeriert, bevor sie entrappt und gepresst werden, um die alkoholische Fermentation in Behältern von Edelstahl bei kontrollierter Temperatur für einige Wochen. Nach Abschluss der alkoholischen Fermentation wird der Wein von den Schalen getrennt und reift für mindestens 30 Monate in großen Fässern aus slowenischer Eiche, bevor er abgefüllt und in den Handel gebracht wird. Der Brunello di Montalcino von Villa Poggio Salvi zeigt sich in einem tiefen Rubinrot. In der Nase treten intensive Aromen von überreifen roten Früchten auf, darunter Kirsche, Sauerkirsche und Johannisbeere, florale Noten von Veilchen, sowie kräuterige und würzige Anklänge von Lakritz, Pfeffer und Nelken. Am Gaumen ist er konzentriert, reich und strukturiert, mit einer gut ausgearbeiteten Tanninstruktur, begleitet von einer angenehmen Frische. Dieser Brunello aus dem Weingut Villa Poggio Salvi ist ein angenehmes und harmonisches Ausdruck, das von einem einzigartigen Gebiet wie Montalcino erzählt.
Brunello di Montalcino Villa Poggio Salvi 2021
79 CHF
Der Brunello di Montalcino aus dem Weingut Villa Poggio Salvi ist ein Rotwein von höchster Qualität, der aus reinem Sangiovese Grosso Trauben gewonnen wird, die von Weinbergen stammen, die sich in einer Höhe von 300 bis 500 Metern befinden, in einem Gebiet, das von der Brise des Tyrrhenischen Meeres und dem Schutz des Monte Amiata profitiert, was das Klima besonders günstig für den Weinbau macht. Die Reben, die diesen Brunello hervorbringen, sind zwischen 15 und 40 Jahre alt und werden nach der Guyot-Methode mit Südwest-Ausrichtung auf Böden, die reich an Galestro sind, kultiviert. Das Weingut, das heute etwa 20 Hektar Weinberge besitzt, wird von Pierluigi Tagliabue geleitet, der einer der ersten war, der in den 70er Jahren beschloss, auf das Gebiet von Montalcino zu setzen. Der Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino wird aus sorgfältig ausgewählten und manuell geernteten Trauben gegen Ende September hergestellt. Die Trauben werden in die Kellerei gebracht und etwa 8 Tage lang kalt mazeriert, bevor sie entrappt und gepresst werden, um die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für mehrere Wochen durchzuführen.bei kontrollierter Temperatur für einige Wochen. Am Ende der alkoholischen Gärung wird der Wein von den Schalen getrennt und reift für mindestens 30 Monate in großen Eichenfässern aus Slowenien, bevor er abgefüllt und in den Handel gebracht wird. Der Brunello di Montalcino von Villa Poggio Salvi zeigt sich in einem tiefen rubinroten Farbton. In der Nase treten intensive Aromen von überreifen roten Früchten auf, darunter Kirsche, Sauerkirsche und Johannisbeere, florale Noten von Veilchen, sowie kräuterige und würzige Nuancen von Lakritz, Pfeffer und Nelken. Am Gaumen ist er konzentriert, reichhaltig und strukturiert, mit einer gut integrierten Tanninstruktur, begleitet von einer angenehmen Frische. Dieser Brunello aus dem Weingut Villa Poggio Salvi ist ein angenehmer und harmonischer Ausdruck eines einzigartigen Gebiets wie dem von Montalcino.
Brunello di Montalcino 'Poggio alle Mura' Banfi 2021
95 CHF
Der Brunello di Montalcino „Poggio alle mura“ ist die beste Synthese des Territoriums, der Rebsorte und der Arbeitsweise von Banfi. Ein Name, der mit der Geschichte des Sangiovese und des Brunello verbunden ist, der mit diesem Wein ein Werk der äußerst sorgfältigen Auswahl von Klonen krönt, die in einem monovarietalen Blend von Komplexität und Finesse vereint sind. Das Weingut Banfi liegt zwischen den Flüssen Orcia und Ombrone und umfasst eine Gesamtfläche von 2.830 Hektar, die sich auf Weinberge, Weizenanbau, Obstbäume, Olivenhaine, Wälder und Trüffel verteilen. Die klimatischen Bedingungen in der Region sind in der Lage, Weine von großer Anziehungskraft zu erzeugen, die alle wesentlichen Voraussetzungen für die Qualität im Glas erfüllen. „Poggio alle mura“ von Banfi besteht zu 100% aus Sangiovese-Trauben, die aus einer Kombination von intern ausgewählten Klonen stammen. Die Weinberge befinden sich in den hügeligen Umgebung des Castello di Poggio alle mura, in einer Höhe von 210 bis 220 Metern über dem Meeresspiegel. Nach der Lese der Trauben und deren Verarbeitung zu Most erfolgt die Phase der Mazeration und alkoholische Fermentation. Diese dauert 12-13 Tage und erfolgt sowohl in Stahltanks als auch in Holzbehältern. Die Reifung sieht eine Verfeinerung von 90% in französischen Eichenfässern vor, die speziell nach den Richtlinien des Weinguts hergestellt werden, und die restlichen 10% in Fässern aus slowenischer Eiche für eine Dauer von 2 Jahren. Eine weitere Lagerung von 12 Monaten in der Flasche geht der Vermarktung voraus. Der Banfi Brunello di Montalcino „Poggio alle mura“ präsentiert sich im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe. Er offenbart ein komplexes Aroma von roten und schwarzen Früchten, Tabak und einer süßen Gewürznote wie Vanille. Der Eintritt im Mund ist weich und samtig, gut integriert mit der Tanninstruktur und der Frische. Er endet mit einem abgerundeten Finale und großer Persistenz. Dieser Brunello erinnert an die warme Sonne der Toskana.
Brunello di Montalcino Cupano 2021
142 CHF
Der Brunello di Montalcino ist der bekannteste Rotwein von Cupano, dem Etikett, das den Liebhabern großer Weine die Exzellenz dieses Weinguts, das sich in der Nähe des Dorfes Camigliano befindet, bekannt gemacht hat. Der Erfolg des Etiketts beruht auf einer manischen Pflege jedes Details, von der sorgfältigen Bewirtschaftung des Weinbergs über die Präzision bei der Vinifizierung bis hin zur akribischen Auswahl der besten Hölzer für die Reifung. Nichts wird dem Zufall überlassen. Das Endergebnis ist eine Flasche von absolutem Niveau, die die besten Eigenschaften eines Sangiovese von hervorragender Qualität, komplex, intensiv und raffiniert, zum Ausdruck bringt. Der Rotwein Brunello di Montalcino ist das Ergebnis eines Weinguts, das mit dem Wunsch gegründet wurde, das Terroir zu werten, durch die Herstellung großer Weine, die handwerklich gepflegt werden. Das Weingut Cupano befindet sich in einem besonders wertvollen Gebiet des ilcinesischen Territoriums. Es liegt tatsächlich im Südwesten des Hügels, in einer Zone, die durch ein Klima geprägt ist, das von den mediterranen Einflüssen der tyrrhenischen Küste beeinflusst wird. Die Weinberge werden im Rahmen der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet, in einem unberührten natürlichen Umfeld. Das Klima besonders mild, ermöglicht eine hervorragende Reifung der Trauben, die in der zweiten Hälfte des Septembers manuell gelesen werden. Die besten Trauben werden zur spontanen Fermentation in Edelstahltanks gebracht, unter Verwendung von einheimischen Hefen und mit regelmäßigen Überpumpungen und délestage. Vor der Abfüllung, die ohne Filtration erfolgt, reift der Wein drei Jahre in französischen Eichenfässern, teilweise neu und teilweise bereits verwendet. Der Wein Brunello di Montalcino Cupano stellt eine der wichtigsten Referenzen der Bezeichnung dar. Er wird seit jeher für seine Eleganz und die Fähigkeit geschätzt, eines der prestigeträchtigsten Terroirs unserer Halbinsel authentisch zu interpretieren. Im Aussehen präsentiert er sich in einem leuchtenden rubinroten Farbton mit zarten granatfarbenen Reflexen. Raffiniert und elegant, bietet er blumige Aromen von Veilchen, Aromen von Schattenmorelle, rotem Johannisbeer, Kirsche, reifen Früchten, Nuancen von Gewürzen und aromatischen Kräutern der mediterranen Macchia. Am Gaumen ist er intensiv und gut strukturiert, mit einer eleganten Tanninstruktur und komplexen, harmonischen Aromen, die zu einem langen und anhaltenden Finale führen.
Brunello di Montalcino Capanna 2021
90 CHF
Der Brunello di Montalcino von Capanna ist eines der Referenzetiketten, wenn es um die Weine des bekanntesten Hügels der Toskana geht. Es handelt sich um eine klassische und elegante Version, die den frischen und raffinierten Charakter der Rotweine aus der Region Montosoli, an der Nordseite von Montalcino, gut zum Ausdruck bringt. Qualitätstrauben, Vinifikationen und Reifungen, die den besten Traditionen des Gebiets folgen, ergeben einen Sangiovese, der zarte und facettenreiche Aromen sowie tiefe Düfte entfaltet, die sich in einem harmonischen und vertikalen Schluck entfalten. Es ist eine Flasche von besonderem Wert, die man an einem besonderen Abend mit einem Florentiner Steak oder einer Chianina-Scheibe genießen sollte. Der Brunello di Montalcino wird von einem historischen Weingut der Region produziert. Die Familie Cencioni bewirtschaftet das Weingut Capanna seit 1957. Die Weinberge befinden sich im berühmten Cru von Montosoli, der sich auf einer Höhe von etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel mit Südostausrichtung befindet. Die Böden sind überwiegend tonhaltig, sehr reich an Steinen und Schotter. Das Klima ist kühl und belüftet, mit guten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Der Die Fermentation erfolgt in konischen Fässern aus slowenischer Eiche bei kontrollierter Temperatur, mit einer Mazeration auf den Schalen von etwa einem Monat. Der Wein reift etwa 40 Monate in Fässern aus slowenischer Eiche und vollendet die Reifung in der Flasche, bevor er in den Handel kommt. Der Brunello Capanna ist eines der interessantesten Etiketten der Appellation, perfekt für diejenigen, die in das Wissen über die Crus des Gebiets eintauchen und die Nuancen und Unterschiede zwischen den verschiedenen Expositionen und Höhenlagen des berühmten Hügels von Montalcino verstehen möchten. Im Glas präsentiert er sich mit einer leuchtend rubinroten Farbe, mit leichten granatfarbenen Reflexen. Das olfaktorische Bild ist reichhaltig, mit Düften von Veilchen, Schattenmorellen, kleinen roten Beeren, Anklängen von Unterholz und zarten würzigen Nuancen. Der Schluck ist elegant und raffiniert, mit reifen, befriedigenden Früchten und dichten, entwickelten Tanninen. Der Abgang ist sehr anhaltend, geprägt von lebhafter Frische und angenehmer Salzigkeit. Absolut empfehlenswert.
Brunello di Montalcino 'Castelgiocondo' Frescobaldi 2021
84 CHF
Brunello di Montalcino „Castelgiocondo“ ist ein Wein, der die Zeit und den Respekt vor der Tradition verkörpert, ein Wert, den das Weingut Marchesi de’ Frescobaldi auch heute, nach 700 Jahren Geschichte, in jedem Etikett betont. Es handelt sich um einen territorialen Rotwein, der das Potenzial des Sangiovese in einem der renommiertesten Terroirs der Toskana zum Ausdruck bringt und einen kraftvollen, aber niemals außer Kontrolle geratenen Schluck bietet, der dank der eleganten Tannine immer harmonisch bleibt. Eine Flasche, die sich an der Spitze der gesamten Denomination bestätigt, wie die wichtigsten Fachzeitschriften aus Italien und dem Ausland belegen. Dieser „Castelgiocondo“ Brunello di Montalcino entsteht aus einer äußerst sorgfältigen Auswahl von Sangiovese-Trauben, die vom Team des Weinguts Frescobaldi durchgeführt wird. Die Weinberge, die nach Süden und Südwesten ausgerichtet sind, befinden sich in einer optimalen Höhe zwischen 250 und 450 Metern über dem Meeresspiegel und wurzeln in einem Terroir, das reich an Sand, Ton und Kalk ist. Die Trauben, einmal während der manuellen Ernte gesammelt, fermentieren alkoholisch in Edelstahl, mazerierend für 30 Tage und auch die malolaktische Gärung durchführend. Danach folgt die Reifungsphase, die 24 Monate in Slavonischen Eichenfässern und weitere 24 Monate in französischen Barriques erfolgt und schließlich, nach der Abfüllung, 4 Monate direkt in Glas. Der Brunello di Montalcino „Castelgiocondo“ zeigt sich im Glas mit einer kompakten, wenig transparenten rubinroten Farbe. In der Nase sind deutliche fruchtige Aromen wahrnehmbar, bereichert durch würzige Noten, aus denen auch ein leichter holziger Hauch hervorgeht. Am Gaumen hat er einen ausgezeichneten Körper, ist weit und umhüllend, rund und befriedigend, mit einem warmen Schluck, der mit einem angenehm tanninhaltigen Nachgeschmack endet. Der Geist von Montalcino wird vom Weingut Frescobaldi eingefangen, einer historischen Realität, die auf mehrere Jahrhunderte Tradition im Weinbau zurückblickt, in diesem großen Rotwein, ideal zur Begleitung von Wildgerichten.
Brunello di Montalcino Col d'Orcia 2021
85 CHF
Der Brunello di Montalcino Col d’Orcia ist das Symboletikett der Kellerei, das am besten den Stil eines der Referenzproduzenten der Bezeichnung repräsentiert. Es handelt sich um eine sehr traditionelle und ausgewogene Version, die aus einer Auswahl von Trauben aus verschiedenen Weinbergen hergestellt wird, die in der Lage sind, einen umfassenden Eindruck des Jahrgangs zu vermitteln. Es ist ein eleganter und reifer Brunello, beeinflusst von den mediterranen Nuancen der Hänge der Gegend von Sant’Angelo, der den Einfluss der Brisen genießen kann, die aus dem Tyrrhenischen Meer ins Landesinnere wehen. Eine Flasche, die man sofort mit Freude trinken kann, aber die ihre volle Reife erst nach einigen Jahren der Flaschenreifung erreichen wird. Der Rotwein Brunello di Montalcino Col d’Orcia wird aus Trauben von Weinbergen produziert, die in der hügeligen Gegend von Sant' Angelo auf einer Höhe von etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel mit einer sonnigen Südexposition angebaut werden. Die Weinberge wurden mit einer Auswahl von Unternehmensklonen gepflanzt, die aufgrund der Qualität ihrer Trauben isoliert wurden. Die Lesevorgänge erfolgen manuell mit einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben, die dann in der Kellerei am Sortiertisch weiter kontrolliert werden, bevor die Vinifikationen beginnen. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur und einer Mazeration auf den Schalen von etwa drei Wochen, um eine vollständige und reichhaltige Extraktion zu ermöglichen. Der Wein reift 4 Jahre, davon mindestens 3 in Fässern aus Allier- und Slavonien-Eiche mit einem Fassungsvermögen von 25, 50 und 75 Hektolitern und endet die Reifezeit mit mindestens 12 Monaten in der Flasche. Der Wein Brunello di Montalcino Col d’Orcia ist ein Rotwein, der die glückliche Verbindung zwischen einem großen Produzenten und einem besonders begünstigten Gebiet sehr gut repräsentiert. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Rubinrot mit leichten granatfarbenen Reflexen. Das olfaktorische Bild ist sehr elegant und raffiniert, mit Aromen von Schattenmorellen, kleinen Waldfrüchten, Kirschen, zarten würzigen Anklängen, floralen Nuancen und aromatischen Kräutern der mediterranen Macchia. Der Geschmack ist intensiv und tief, mit einer lebhaften Tanninstruktur, harmonischen, reifen undkomplex, von großer Ausdrucksfeinheit, die mit einem frischen und anhaltenden Finale endet. Es ist ein wunderbarer Ausdruck des typischen Brunello aus der Gegend von Sant’Angelo.
Le Ragnaie Casanovina Montosoli Brunello di Montalcino 2021 - 75cl
131.52 CHF
Die geografische Vielfalt der Lage der Weinberge verleiht den Weinen einen einzigartigen Charakter. Wesentliche Merkmale wie Bodenart, Höhenlage und Klima können das Ergebnis einer einzelnen Rebsorte erheblich verändern. Im Fall von Le Ragnaie, einem 28 Hektar großen Grundstück in der Gemeinde Montalcino in der Provinz Siena, gibt es drei verschiedene Terroirs. Der Önologe, Riccardo Campinoti, ein vielversprechender junger Mann aus dieser Region der Toskana (Italien), versteht und schätzt die Einzigartigkeit jedes Terroirs und passt seine weinbaulichen und önologischen Praktiken an, um das Beste aus jedem Gebiet herauszuholen und Weine zu erzeugen, die die authentische Essenz von Montalcino in jeder Flasche widerspiegeln. Von den drei verschiedenen Gebieten liegt Le Ragnaie im zentralen Teil von Montalcino und hat die Besonderheit, die höchstgelegenen Weinberge des gesamten Gebiets zu besitzen. Dies ist der Ursprung des Le Ragnaie Casanovina Montosoli Brunello di Montalcino, ein Sortenwein aus Sangiovese, die seit 2009 biologisch angebaut wird und zwischen Olivenbäumen und Weiden wächst. In einer Höhe von 600 Metern über dem Meeresspiegel reifen die Trauben erst spät und werden zum optimalen Zeitpunkt von Hand gelesen. In der Kellerei erfolgt die traditionelle Weinbereitung mit Einmaischung und Gärung mit einheimischen Hefen und einer 18-monatigen Reifung in slawonischen Eichenfässern. Schließlich wird er in Flaschen abgefüllt und verbleibt 12 Monate im Weinkeller, bevor er auf den Markt kommt. Da jedes Terroir den Trauben eine besondere Persönlichkeit verleiht, die sich in der Geschmackskomposition, den Aromen und der Struktur des Weins widerspiegelt, ist Le Ragnaie Casanovina Montosoli Brunello di Montalcino eines der herausragenden Produkte von Le Ragnaie. Ein authentischer Brunello di Montalcino, der die Leidenschaft und die Hingabe seines Önologen Riccardo Campinoti widerspiegelt, exzellente Weine mit eigener Identität zu schaffen.
Cava d'Onice Sensis Brunello di Montalcino 2021 - 75cl
60.43 CHF
Simone Nannetti hatte einen Traum und dank ihrer Treue zu dem, was sie selbst als ihre „Vinosophie“ bezeichnet, hat sie ihn verwirklicht. Ein erfundener Begriff, der die Wörter „Wein“ und „Philosophie“ kombiniert, bezieht sich auf die Kunst und Wissenschaft des Weingenusses sowie auf die Reflexion über die kulturellen, historischen, sozialen und sensorischen Aspekte, die damit einhergehen. Ein tiefgründiger Ansatz zum Wein, den sie selbst bei der Herstellung ihres ersten Weins im Jahr 2005 anwandte, während sie bei Conti Constanti arbeitete, und der es ihr seitdem ermöglichte, mit dieser Arbeitsphilosophie ihr eigenes Weingut Cava d'Onice zu gründen. Ein Projekt, das heute vier Hektar umfasst, bestehend aus vier Weinbergen, und das sich in kurzer Zeit zu einem der führenden Weingüter von Brunello di Montalcino in der Toskana (Italien) entwickelt hat. Ein Beweis für ihr Können, Cava d'Onice Sensis Brunello di Montalcino, ist ein Rotwein aus der autochthonen Rebsorte Sangiovese, die traditionell angebaut und von Hand geerntet wird, sobald die Trauben ihren optimalen Reifezeitpunkt erreicht haben. Im Weingut werden die ausgewählten und entrappten Trauben sanft gepresst, um die Gärung in Zement- und Edelstahltanks für 10 Tage zu beginnen. Die Mazeration dauert zwischen 3 und 4 Wochen, und danach reift der Wein 3 Jahre lang in Fässern aus slawonischer und französischer Eiche von 25-35 HL. Schließlich wird er abgefüllt und 12 Monate gelagert, bevor er auf den Markt kommt. So hat Simone Nannetti mit einem Wein wie diesem Cava d'Onice Sensis Brunello di Montalcino bewiesen, dass die „Vinosophie“ nicht nur eine abstrakte Idee ist, sondern eine praktische Philosophie, die den kulturellen und sensorischen Reichtum der Region Brunello di Montalcino widerspiegelt und sie zum Erfolg in der Weinwelt geführt hat.
Ciacci Piccolomini D'Aragona Ciacci Piccolomini Brunello di Montalcino Pianrosso 2021 - 75cl
66.47 CHF
Traditionen sind schwer zu ändern. Der Ruhm der Toskana ist nicht umsonst. Es handelt sich um ein Gebiet, in dem die Weinbaugeschichte Jahrhunderte zurückreicht, weshalb es nicht überrascht, Projekte zu finden, die dieses Erbe über Generationen hinweg bewahrt haben. Hervorzuheben ist das Weingut Ciacci Piccolomini d’Aragona in Montalcino, wo die wahre Herausforderung darin besteht, das Moderne und Zeitgenössische mit der Fähigkeit zu verbinden, den tiefen Charme der Authentizität unversehrt zu bewahren: eine Region, die seit Jahrzehnten das Ansehen der italienischen Önologie und Weinbaukunst gesteigert hat. In diesem Kontext entsteht Ciacci Piccolomini Brunello di Montalcino Pianrosso, ein Wein, der nur in den besten Jahrgängen und ausschließlich mit Trauben aus den Weinbergen von Pianrosso produziert wird. Es ist der Wein, der stets autoritär das Terroir und den Namen des Weinguts repräsentiert, ein Symbol für Tradition und Exzellenz. Die Weinberge von Pianrosso erstrecken sich über 11,69 Hektar und liegen auf Böden mittlerer Textur und Galestro eozänen Ursprungs, in Höhenlagen zwischen 240 und 360 Metern über dem Meeresspiegel, ideale Bedingungen für die Entwicklung der 100%igen Sangiovese-Rebsorte. Die Vinifikation kombiniert Tradition und moderne Kontrolle. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und emaillierten Betontanks, wobei die Temperatur sorgfältig geregelt wird, um sicherzustellen, dass die Aromen und die Struktur des Weins optimal zur Geltung kommen. Die Reifung erfolgt über einen längeren Zeitraum in Eichenfässern, gefolgt von einer Flaschenverfeinerung, die Gleichgewicht, Eleganz und Tiefe garantiert. Ciacci Piccolomini Brunello di Montalcino Pianrosso ist ein Brunello von großem Charakter, mit der Kraft des Terroirs von Pianrosso und der Präzision eines Projekts, das es versteht, das Beste aus Tradition und Moderne zu vereinen. Ein Wein, der Geschichte atmet, aber die Sprache der Gegenwart spricht.
Brunello di Montalcino Riserva 'Poggio Abate' La Poderina 2019
92 CHF
Il Brunello di Montalcino Riserva “Poggio Abate”, della cantina La Poderina, è un vino elegante, complesso e aromaticamente ricco, prodotto con i migliori grappoli di Sangiovese delle vigne della tenuta. È il vino di punta, che rappresenta la massima espressione del Sangiovese nella zona di Castelnuovo dell’Abate, famosa per essere tra le più interessanti di tutta l’area della celebre collina di Montalcino. Dopo due anni d’invecchiamento in legno, il vino acquisisce armonia e finezza, con aromi di piccoli frutti a bacca rossa, cenni speziati e raffinate note evolutive. Il "Poggio Abate" è un Brunello di Montalcino Riserva che nasce nel podere toscano della Tenuta del Cerro, un famoso marchio che possiede altre proprietà in varie zone vocate della regione e in Umbria. La Poderina si trova nell’area di Castelnuovo dell’Abate, sul lato sud-est della collina di Montalcino, sopra Sant’Antimo e di fronte al Monte Amiata. Una zona conosciuta per regalare vini particolarmente armoniosi, equilibrati ed eleganti, frutto di una piena maturazione delle uve, che arrivano all’epoca di vendemmia particolarmente ricche di profumi e aromi. All’attenzione in vigna, segue un meticoloso e puntuale lavoro in cantina, sempre orientato a cercare di esaltare le migliori qualità di uve eccellenti e il carattere unico di un terroir eccezionale. La Riserva “Poggio Abate” della cantina La Poderina è un Brunello di Montalcino che nasce da una selezione delle migliori uve dei vigneti aziendali, raccolte con vendemmia manuale effettuata a piena maturazione. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce, rimontaggi e délestage. Rimane ad affinare per 24 mesi in botti di rovere prima d’essere imbottigliato. Nel calice si presenta di colore rosso rubino con riflessi granato. Il bouquet è elegante e fine, con profumi floreali, aromi di ciliegia, piccoli frutti di bosco, amarene sotto spirito, confettura di ribes, sfumature speziate e tostate, cenni di tabacco, cuoio e vaniglia. Il sorso è raffinato, intenso e aromaticamente molto sfaccettato, ricco e dai tannini sottili. Il finale è molto persistente, piacevolmente sapido e rinfrescante.
Brunello di Montalcino 'Campogiovanni' San Felice 2021
94 CHF
Brunello di Montalcino 'Campogiovanni' di San Felice è il vino simbolo di questa nota tenuta ilcinese situata nel versante sud-est di uno dei territori più iconici nel panorama vitivinicolo italiano. Una bottiglia importante, da aprire nelle grandi occasioni o da conservare in cantina per gustarne l’elegante evoluzione. Un’etichetta che racchiude il fascino del terroir toscano per eccellenza, interpretato in uno stile classico e al tempo stesso moderno, che riesce a garantire un’esperienza enologica e gustativa memorabile.Campogiovanni di San Felice è ottenuto da una selezione delle migliori uve provenienti dai diversi vigneti di proprietà della cantina. Un lungo e attento lavoro di zonazione ha portato all’identificazione delle migliori parcelle oggi impiantate a Sangiovese: una combinazione di terreni di diverse tipologie (argillosi, calcarei e alluvionali) si traduce in termini di morbidezza, potenza ed eleganza nell’assemblaggio finale. La vinificazione rispetta in modo meticoloso la tradizione: dopo la fermentazione e macerazione in tini di acciaio, durante le quali si alternano rimontaggi e follature al fine di garantire un’estrazione aromatica nobile ed elegante, l’affinamento si svolge in grandi botti di rovere di Slavonia e tonneaux da 550 litri per circa tre anni.Il microclima unico e la composizione diversificata dei terreni in cui nasce questo grande rosso di San Felice conferisce una complessità ineguagliabile al bouquet aromatico che si ritrova nel bicchiere. Alla vista un colore rosso deciso con riflessi granati preannuncia un naso ampio di frutti rossi maturi, confettura di more, liquirizia e tabacco. In bocca la struttura è imponente e ricca, ingentilita da una piacevole freschezza e verticalità e da un lungo finale minerale. L’accompagnamento ideale a piatti saporiti a base di cinghiale, selvaggina e alt carni rosse importanti.
Sassetti Livio Pertimali Brunello di Montalcino Pertimali Sassetti 2020
105 CHF
Il Brunello di Montalcino Pertimali Sassetti è un‘etichetta classica, che ha contribuito a fare la storia di questa importante denominazione toscana. La cantina è stata, infatti, tra le fondatrici del Consorzio e coltiva vigne sulla collina di Montalcino da lungo tempo. La conoscenza del territorio e del vitigno Sangiovese, sono alla base di vini tradizionali ed eleganti, che rappresentano la continuità di una produzione sempre di alto livello qualitativo. Con passare delle generazioni, sono state tramandate fino ai giorni nostri le più antiche consuetudini, che permettono di realizzare un Brunello dal profilo tipicamente territoriale, capace d’interpretare nel segno della finezza le caratteristiche del Sangiovese grosso. Il Brunello di Montalcino nasce in una tenuta storica. Pertimali Sassetti coltiva vigne a nord-est della collina di Montalcino, in una zona da sempre tra le più vocate. Il podere si estende su 16 ettari, con un’esposizione rivolta a sud-est, caratterizzata da un clima fresco e con buone escursioni termiche. Le uve di Sangiovese grosso provengono da una selezione di varie vigne della tenuta, coltivate nell’area di Montosoli su terreni di matrice calcareo-argillosa. La vendemmia si svolge manualmente, per solito verso la fine di settembre. I migliori grappoli sono avviati alla fermentazione in serbatoi d’acciaio inox alla temperatura controllata di 28-29 °C, con un periodo di macerazione sulle bucce di un paio di settimane. Il vino matura per almeno 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 33 ettolitri e completa l’affinamento con 6 mesi in bottiglia. Il vino Brunello di Montalcino Pertimali Sassetti è l’etichetta simbolo del territorio, la massima espressione del Sangiovese grosso. È un rosso che coniuga finezza e potenza, destinato a raggiungere la piena maturità espressiva dopo alcuni anni d’affinamento in cantina. Nel calice si presenta di colore rosso rubino con leggeri riflessi granato. Elegante e raffinato, esprime delicati profumi di ciliegia matura, di marasca, piccoli frutti a bacca scura, sfumature floreali di violetta, sentori di sottobosco, sensazioni speziate e leggeri ricordi di legni nobili. Al palato denota una buona struttura, con una tessitura tannica ricca e fine, aromi complessi e persistenti, che conducono a un finale lungo, connotato da una piacevole vena sapida e da una vivace freschezza gustativa. È la bottiglia ideale per conoscere il volto classico e tradizionale del Brunello di Montalcino.
Brunello di Montalcino 'Vigneto Manachiara' Tenute Silvio Nardi 2015
152 CHF
Tenute Silvio Nardi präsentiert den Brunello di Montalcino 'Vigneto Manachiara', das Flaggschiff der Kellerei, ein Ausdruck von Prestige und Eleganz. Der "Vigneto Manachiara" ist ein "Brunello dell'alba", der aus den Trauben des östlich gelegenen Weinguts Manachiara in Castelnuovo dell'Abate gewonnen wird, das 1962 vom Gründer Silvio Nardi erworben wurde. Das Weingut Manachiara, eine Bezeichnung, die "klarer Morgen" bedeutet, besteht aus den Parzellen Colombaiolo, Pinzale und eben Manachiara, dem Weinberg des gleichnamigen Cru. Die hier erzeugten Weine sind im Allgemeinen sehr komplex und strukturiert, mit einer außergewöhnlichen Eignung für die Alterung. Der Brunello di Montalcino "Vigneto Manachiara" Tenute Silvio Nardi wird ausschließlich aus Sangiovese-Grosso-Trauben hergestellt, die in der Lage Manachiara angebaut werden, deren Böden sich durch quarzhaltige Sande und pliozänen Ton auszeichnen. Der Weinberg ist nach Südosten ausgerichtet und befindet sich auf einer Höhe von etwa 300 Metern. Die Ernte erfolgt von Hand in Kisten und die Trauben werden sorgfältig ausgewählt, bevor die Rotweinbereitung durch alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern mit mindestens 22 Tagen Kontakt zwischen dem Most und den Schalen erfolgt. Der Ausbau erfolgt in Französischen Allier-Eichenfässern und großen Fässern aus slawonischer Eiche für eine Gesamtdauer von etwa 30 Monaten, gefolgt von einer weiteren 2-jährigen Flaschenreifung vor der endgültigen Freigabe. Die Farbe des Brunello di Montalcino 'Vigneto Manachiara' Tenute Silvio Nardi ist ein tiefes Rubinrot mit granatrotem Rand. Das artikulierte und intensive Bouquet wird durch Aromen von reifen Früchten, Blumen und verschiedenen Gewürzen beschrieben, angereichert mit Anklängen von Tabak und balsamischen Noten. Am Gaumen ist er voll, reichhaltig und weich, mit einer angenehmen Frische und einer umhüllenden Tanninstruktur, die den eleganten und sehr anhaltenden Abgang begleitet.
Brunello di Montalcino Fuligni 2020
124 CHF
Il Brunello di Montalcino Fuligni costituisce un’espressione di rara eleganza e tipicità realizzata da una delle realtà vinicole più celebrate del comprensorio di Montalcino. La tenuta consta di 100 ettari di terreni integralmente coltivati, di cui 14 riservati alla vite nella zona nord-est di Montalcino, principalmente in località “I Cottimelli”. Qui, la famiglia di nobili origini veneziane Fuligni arrivò nei primi del ‘900 dopo un lungo periodo trascorso nella Maremma Toscana. La cantina, guidata da decenni da Maria Flora Fuligni, adotta un’impostazione produttiva di stampo tradizionale, tesa a far emergere il carattere più autentico del territorio di Montalcino. Fuligni Brunello di Montalcino deriva da sole uve Sangiovese Grosso provenienti da diversi vigneti di proprietà, impiantati su suoli di galestro ricchi di scheletro sassoso, di origine eocenica. I ceppi godono inoltre dell’altitudine compresa tra i 380 e i 450 metri sul livello del mare. La vendemmia manuale si accompagna a una severa selezione dei grappoli, che vengono quindi ammostati in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica a temperatura controllata, associata a qualche settimana di contatto tra il mosto e le bucce. Una volta svolta anche la fermentazione malolattica, il vino viene travasato in botti grandi di rovere di Slavonia da 20 e 30 ettolitri, dove resta a invecchiare per almeno 24 mesi prima dell’imbottigliamento. Nel calice, il Brunello di Montalcino della cantina Fuligni mostra una veste rosso rubino con evidenti riflessi granato. Ventaglio olfattivo articolato e intenso, definito da profumi di ciliegia matura, sottobosco, erbe aromatiche e spezie pregiate che si uniscono a piacevoli sfumature balsamiche e minerali. Elegante e complesso al palato, dove la morbidezza avvolgente e la brillante verve fresco-sapida danno vita a un connubio vigoroso e persistente, arricchito dalla trama tannica setosa.
Brunello di Montalcino Casisano 2020
84 CHF
La famiglia Tommasi recupera Podere Casisano nel 2015 e dedica al Brunello di Montalcino tutta l’importanza che in questo benedetto angolo di Toscana gli compete. Ogni annata viene interpretata selezionando le uve delle diverse parcelle, con l’obiettivo di dare autentica espressione al terroir e realizzare un rosso capace di evolvere continuamente. Il Brunello di Montalcino di Casisano prende vita dalle uve di Sangiovese Grosso che derivano da appezzamenti messi specificamente a dimora nel quadro del vigneto di proprietà. Le parcelle del Brunello si estendono su 9 ettari, caratterizzati dalla peculiare formazione dei terreni ilcinesi: sulla matrice composta di arenaria e marna trova larga diffusione uno scheletro di natura rocciosa, costituito sostanzialmente da galestro. Non mancano alcuni tratti peculiari dei suoli vulcanici, come la presenza di tufo, dovuti alla vicinanza con il monte Amiata: antico vulcano spento e luogo di culto degli antichi Etruschi. Il territorio è inserito nel settore sud-orientale della collina di Montalcino, alla quota piuttosto elevata di 480 metri sul livello dal mare, da cui si possono godere le costanti brezze che soffiano dal Tirreno ed escursioni termiche importanti. Le singole parcelle sono vinificate separatamente, seguendo prassi consolidate dalla tradizione: lunga macerazione del mosto sulle bucce e fermentazione alcolica che si protraggono per 25 giorni, in vasca d’acciaio. Lunga è anche la maturazione, che procede per 36 mesi in botti grandi di Slavonia, seguita dall’assemblaggio finale. Un ultimo affinamento di 6 mesi in bottiglia chiude infine il cerchio. Il colore del Brunello di Montalcino realizzato da Casisano è un rosso rubino profondo, con tendenze al granato. I profumi si palesano sulle peculiari note varietali fruttate e speziate, dove le bacche rosse incontrano la scorza d’agrumi e una sfumatura di pepe nero e cannella. Sentori terziari di tabacco introducono ad un sorso elegante e di grande struttura, composto di tannini ben presenti e maturi e da una fervide freschezza accompagnata da una scia minerale finissima. Brunello da classica tavola di pregio, con la cacciagione e la selvaggina.
Brunello di Montalcino Uccelliera 2020
121 CHF
Il Brunello di Montalcino realizzato dall’Uccelliera è un vero e proprio fuoriclasse dell’intera denominazione. I complimenti si sprecano infatti per questo rosso toscano, esempio di come il Sangiovese possa raggiungere vette qualitative davvero notevoli in questa regione. Struttura ed eleganza viaggiano di pari passo al palato, mentre all’olfatto si avverte un turbine di profumi intesi, capaci di toccare diverse corde con note sempre equilibrate. Da assaporare con la giusta consapevolezza, sino all’ultima goccia. Il Brunello di Montalcino ha origine dalle uve di Sangiovese in purezza, coltivate dalla cantina Uccelliera nei vigneti situati nella frazione posta a sud est di Montalcino, Castelnuovo dell’Abate. Ci troviamo a un’altezza sul livello del mare compresa fra i 150 e i 350 metri, in un terroir dalla tessitura sabbiosa e limosa, con una predominanza di scheletro. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta in serbatoi d’acciaio spontaneamente, grazie all’utilizzo di lieviti autoctoni; l’affinamento successivo ha una durata di almeno 24 mesi e si svolge sia in botti di rovere francese che di Slavonia. Questo Brunello di Montalcino si palesa alla vista con un colore tipicamente rubino, attraversato da lampi e riflessi più granati nell’unghia. La frutta sotto spirito si alterna al naso con effluvi quasi magici di fiori essiccati e sfumature floreali, che si muovono su un sottofondo olfattivo che richiama la terra bagnata. Al palato è ampio, rotondo e fasciante grazie a un tannino finemente levigato, che esalta un sorso di ottima persistenza. Un’etichetta pluripremiata – raggiunge il massimo dei punteggi sulla guida Slowine e su Bibenda, oltre a ottenere punteggi elevati da veri e propri guru del vino come Robert Parker – da aggiungere alla vostra lista dei desideri: se amate i grandi rossi toscani, questo è il vino che fa per voi.
Bonaventura Maschio PRIME Brunello di Montalcino 38% Vol. 0,7l in Geschenkbox
114.9 CHF
Prime ist die Verwirklichung eines lang gehegten Traums: Die unverwechselbare Tiefe und Emotionalität der renommiertesten italienischen Weine in eine edle Spirituose zu übertragen. Um diese Vision zu realisieren, entstand eine enge Zusammenarbeit mit erfahrenen Winzern. Die Reifung der Destillate wurde sorgfältig überwacht, wobei Fässer verwendet wurden, die einst edle Weine beherbergten. Dadurch bleibt die ursprüngliche Seele jeder Traube erhalten. Die Verpackung von Prime spiegelt die venezianische Kultur wider und ehrt diese Region als Zentrum für Engagement, Forschung und Innovation. Die Spirituose selbst wird aus den Trauben gewonnen, die zur Herstellung des berühmten Brunello di Montalcino dienen und auf dem Weingut Castello Banfi gedeihen. Ein exklusives Gärverfahren sorgt dafür, dass die edelsten aromatischen Komponenten bewahrt bleiben. Anschließend erfolgt eine besonders schonende Destillation bei niedriger Temperatur in vakuumversiegelten Kupferbrennblasen. Die Reifung in kleinen Eichenfässern, die zuvor Brunello di Montalcino enthielten, verleiht Prime seine unverkennbare Fülle und Komplexität. Farbe: Bernstein. Nase: Elegant, Waldbeeren. Geschmack: Noten von Tabak, Lakritze. Abgang: Lang anhaltend, Noten von Himbeeren.
Brunello di Montalcino Magnum La Magia 2019
169 CHF
Der Brunello di Montalcino La Magia ist ein schöner Ausdruck von reinem Sangiovese, der die gesamte Eleganz und Finesse eines großen Terroirs verkörpert. In dieser berühmten Weinregion der Toskana, dank der Höhe, der geeigneten Böden, eines milden Klimas mit guten Temperaturschwankungen, werden große Rotweine produziert, die von Liebhabern und den feinsten Kennern der ganzen Welt geschätzt werden. Die lange Reifung im Holz ermöglicht es dem Wein, seine raffinierte aromatische Facette zu entfalten, bereichert durch Noten der tertiären Entwicklung. Der rote Brunello di Montalcino von der Fattoria La Magia ist ein biologischer Wein, der in einem Anwesen hergestellt wird, das in perfekter Harmonie mit der umliegenden Natur bewirtschaftet wird. Die 15 Hektar Weinberge gehören zur Familie Schwarz, die schon immer in die Schönheit dieser Orte verliebt ist. Die Sangiovese-Trauben stammen aus Weinbergen, die über vierzig Jahre alt sind und am Südosthang von Montalcino in der Gegend von Sant'Antimo auf einer Höhe von etwa 400-450 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden.Die sonnige und immer gut belüftete Lage ermöglicht es, Trauben von hervorragender Qualität, gesund und aromareich, zu reifen. Die Reben werden auf steinigen und sandigen Böden kultiviert, die auf tieferen Schichten von Ton liegen. Am Ende der Ernte werden die besten Trauben ausgewählt und zur Fermentation gebracht, teilweise in Edelstahltanks und teilweise in konischen Fässern, mit einer Maischestandzeit von 40 Tagen. Der Wein reift 36 Monate in 500-Liter-Tonneaux, zu 1/3 neu und zu den restlichen 2/3 gebraucht. Die Reifung wird mit einigen Monaten in der Flasche abgeschlossen. Der Brunello di Montalcino La Magia präsentiert sich im Glas in einer wunderschönen hellrubinroten Farbe mit leuchtenden granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein sehr elegantes Bouquet, geprägt von floralen Aromen von getrockneten Rosenblättern und Veilchen. Am Gaumen ist er duftend, mit Aromen von reifer Kirsche, rotem Johannisbeer, zarten würzigen Noten und Erinnerungen an edles Holz. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, mit dichten, aber gut in den Körper des Weins integrierten Tanninen. Der Schluck ist tief und reich, mit fruchtigen Aromen,die in raffinierte tertiäre Empfindungen übergehen. Der Abgang ist lang und sehr anhaltend. Eine perfekte Magnum-Version für Feiern.
Bottega Alexander Aqva Di Vita Grappa Brunello di Montalcino 38% Vol. 0,7l
42.9 CHF
Der Bottega Alexander Aqva di Vita Grappa Brunello di Montalcino ist ein edler Tresterbrand aus dem Herzen Norditaliens, der die jahrhundertealte Kunst der Grappaherstellung in ihrer feinsten Form repräsentiert. Dieser Grappa wird aus den vergorenen Traubenschalen (Trester) gewonnen, die bei der Produktion des berühmten Brunello di Montalcino-Weins anfallen. Es handelt sich um die ursprünglichste und traditionellste Destillation Norditaliens – eine Spirituose, deren Name vom italienischen "graspo" (Traubenrispe) stammt. Der Aqva di Vita gilt als Symbol handwerklicher Leidenschaft und italienischer Destillationskunst. Er steht für die Fähigkeit, aus einem einfachen, festen Rohstoff ein kristallklares Destillat zu schaffen, das reich an komplexen Aromen und feinen Sinneseindrücken ist. Der Grappa Alexander bildet dabei den idealen Brückenschlag zwischen Tradition und Innovation – er verbindet die jahrtausendealte Geschichte des Grappa mit modernster Brenntechnologie. Dadurch wird die ursprüngliche Stärke und Schärfe des Destillats abgemildert, um einen weichen, eleganten und harmonischen Grappa zu schaffen, der durch Finesse und Reinheit überzeugt. Mit 38 % Vol. zeigt sich dieser Grappa vollkommen transparent und kristallklar. Er ist kein Getränk für hastige Momente, sondern für den langsamen, bewussten Genuss in kleinen Schlucken – ein Destillat, das Zeit, Ruhe und Aufmerksamkeit verdient. Farbe: Kristallklar, farblos und transparent. Nase: Elegant und vielschichtig, mit Aromen von Kirschen, Waldbeeren und Johannisbeeren. Geschmack: Weich, harmonisch und rund, mit Noten roter Früchte und feinen würzigen Akzenten. Abgang: Lang anhaltend, fruchtig und elegant mit leichter Würze. Der Bottega Alexander Grappa Brunello di Montalcino ist ein idealer Digestif und wird bei 10–12 °C serviert. Er passt hervorragend zu dunkler Schokolade, fruchtigen Desserts, traditionellem Gebäck wie Panforte oder Lebkuchen, Eiscreme oder frischen Fruchtsalaten. Traditionell wird er in Italien auch im „Caffè corretto“ oder im „Resentin“ genossen, bei dem die letzten Tropfen Espresso mit Grappa aufgefüllt werden – eine Kombination, die die anregende Wirkung des Kaffees mit der entspannenden Note des Grappas vereint. Auch in der modernen Barkultur eignet er sich hervorragend als elegante Basis für aromatische Cocktails und Longdrinks.
Brunello di Montalcino Riserva La Magia 2019
120 CHF
Der Brunello di Montalcino Riserva La Màgia ist das prestigeträchtigste Etikett des Weinguts. Er wird nur in den besten Jahrgängen hergestellt und entsteht aus einer Auswahl der besten Trauben der geeignetsten Parzellen des Weinguts. Die lange Reifezeit in Holzfässern ergibt einen eleganten, harmonischen und raffinierten Rotwein, der die besten Eigenschaften des Sangiovese di Montalcino, dem Terroir der Wahl dieser Rebsorte, zur Geltung bringt. Es ist ein Wein, der für eine lange Lagerung bestimmt ist und einige Jahre im Keller vergessen werden sollte, bevor man seine reichhaltige Komplexität in Kombination mit gebratenem Wild, einem Tagliata di Chianina oder einem Florentiner Steak genießen kann.Der rote Brunello di Montalcino Riserva La Màgia entsteht im Herzen des herrlichen Terroirs einer der berühmtesten italienischen Appellationen für die Herstellung großartiger Weine. Für die Herstellung dieser prestigeträchtigen Cuvée werden ausschließlich Trauben aus über 40 Jahre alten Weinbergen verwendet, die in einer Höhe zwischen 400 und 450 Metern am Südosthang von Montalcino angebaut werden. Die Böden sind karg und steinig, gekennzeichnet durch einen hohen Sandanteil an der Oberfläche und einen lehmigen Untergrund, der Feuchtigkeit speichert und auch in Trockenperioden für eine gute Wasserversorgung sorgt. Die Weinlese findet zwischen Ende September und Anfang Oktober statt. Die Trauben gären in konischen Holzfässern mit einer Mazerationszeit auf den Schalen von etwa 45 Tagen. Der Wein reift 40 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern und vollendet seine lange Reifezeit mit weiteren 18 Monaten in der Flasche.Der Wein Brunello di Montalcino Riserva La Màgia ist ein großartiger Rotwein für Liebhaber des reinsortigen Sangiovese. Er präsentiert sich mit einer leuchtenden granatroten Farbe mit rubinroten Reflexen. Das Bouquet ist elegant und raffiniert, mit zarten blumigen Nuancen von Veilchen, Aromen von roten Johannisbeeren, Maraska-Kirschen, Himbeeren und Kirschen, Anklängen von Unterholz, Heilkräutern, Süßholzwurzel, Leder, Röstnoten, Gewürzen und edlen Hölzern. Er hat eine gute Struktur und zeichnet sich durch eine feine Tanninstruktur aus, die reichhaltige und intensive, tiefe und anhaltende Aromen umhüllt, die harmonisch zu einem frischen und würzigen Abgang führen.Der Brunello di Montalcino Riserva La Màgia ist das prestigeträchtigste Etikett des Weinguts. Er wird nur in den besten Jahrgängen hergestellt und entsteht aus einer Auswahl der besten Trauben der geeignetsten Parzellen des Weinguts. Die lange Reifezeit in Holzfässern ergibt einen eleganten, harmonischen und raffinierten Rotwein, der die besten Eigenschaften des Sangiovese di Montalcino, dem Terroir der Wahl dieser Rebsorte, zur Geltung bringt. Es handelt sich um einen Wein, der für eine lange Lagerung bestimmt ist und einige Jahre im Keller vergessen werden sollte, bevor man seine reichhaltige Komplexität in Kombination mit gebratenem Wild, einem Tagliata di Chianina oder...
Brunello di Montalcino La Casaccia di Franceschi 2019
107 CHF
Der Brunello di Montalcino mit der Unterschrift La Casaccia di Franceschi ist ein Ausdruck der Appellation mit einem modernen und würzigen Stil. Das Weingut La Casaccia di Franceschi wird in fünfter Generation von Leopoldo Franceschi geleitet, der von seinen jungen Kindern Flavia und Federico unterstützt wird. Der Eckpfeiler der Produktion der Familie ist die Suche nach qualitativer Exzellenz, ein Ziel, das durch die Anwendung verschiedener Praktiken und Mittel verfolgt wird, wie z.B. der Einsatz von avantgardistischen Technologien, der Rückgriff auf eine strenge Auswahl der Trauben und die Verwendung von hochwertigem Holz.Der Brunello di Montalcino La Casaccia di Franceschi wird aus reinen Sangiovese-Grosso-Trauben hergestellt, die auf sandigen und lehmigen Böden aus Meeressedimenten des Pliozäns in einer Höhe von 370 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die Weinlese erfolgt im Oktober von Hand in zwei Etappen, gefolgt von der Selektion der Trauben mit einem optischen Selektor. Anschließend werden die Trauben in Edelstahltanks eingemaischt, in denen die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur stattfindet, kombiniert mit einer 20-tägigen Mazeration auf den Schalen mit Hilfe der Technik des getauchten Deckels. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird die Masse in 33-Hektoliter-Fässer aus Allier-Eiche umgefüllt, in denen sie 36 Monate lang reift, bevor sie endgültig freigegeben wird.Der Brunello di Montalcino des Familienunternehmens La Casaccia di Franceschi hat eine intensive granatrote Farbe mit rubinroten Reflexen. Die Aromen reichen von lebhaften Noten von Sauerkirsche und Veilchen bis hin zu Anklängen von Vanille und Lakritze, alles mit einem Hauch von Kakao im Hintergrund. Am Gaumen ist er entschieden, vollmundig und sehr frisch, wobei die straffe Tanninstruktur den anhaltenden würzigen Abgang begleitet.
Brunello di Montalcino La Fornace 2019
93 CHF
Der Brunello di Montalcino präsentiert sich mit einem absolut klassischen, runden und harmonischen Schluck, der Kraft und Robustheit vereint, jedoch zu diesen Eigenschaften eine bemerkenswerte Eleganz in den Aromen hinzufügt, wo reife Früchte und Gewürze harmonisch miteinander tanzen. Ein Etikett, das den Gedanken, die Leidenschaft und die Produktionsphilosophie von Fabio Giannetti erzählt, einem jungen Winzer, der mit dem Weingut La Fornace beschlossen hat, sich auf das Abenteuer der Kreation von Etiketten zu begeben, bei denen die Qualität immer der Ausgangspunkt ist. Dieser Brunello di Montalcino wird aus einer großartigen Rebsorte hergestellt, die gerade in diesen Gebieten in der Lage ist, sich auf höchsten Ebenen auszudrücken, dem Sangiovese. Die Trauben stammen von Reben, deren Durchschnittsalter zwischen 16 und 35 Jahren liegt, die in Weinbergen auf etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden, deren Ausrichtung nach Nordosten zeigt. Die Trauben, die während der Ernte sorgfältig ausgewählt werden, werden nach der Ernte sofort in die Kellerei gebracht; dort durchlaufen sie die alkoholische und malolaktische Gärung in Stahl. Danach folgt die Phase der Reifung,die zu 80 % in großen Fässern und zu den verbleibenden 20 % in Barriques durchgeführt wird, für insgesamt 36 Monate. Der Brunello di Montalcino von La Fornace ist ein Rotwein, der im Glas eine intensive Farbe annimmt, die an Rubin erinnert, mit einigen leichten granatfarbenen Nuancen. Der Duft ist entschieden tief, umhüllt von einem Spektrum reifer Früchte und süßer Gewürze. Am Gaumen ist er von hervorragendem Körper, robust, ausgewogen, mit einem breiten Schluck, der den Gaumen wärmt und ein Finale mit fast unendlicher Persistenz bietet. Das Weingut La Fornace präsentiert uns eine fesselnde Flasche, in der das Leben und die Hingabe, die Fabio Giannetti täglich in seine Weinberge steckt, eingeschlossen sind.
Brunello di Montalcino Riserva Tenuta di Collosorbo 2018
152 CHF
Der Brunello di Montalcino Riserva ist ein Wein, der aus einer äußerst sorgfältigen Auswahl von Sangiovese-Trauben entsteht, die in den besten Parzellen der Tenuta di Collosorbo ausgewählt werden. Neben dieser wichtigen Voraussetzung bewahrt eine sorgfältige Arbeit im Weinberg, kombiniert mit gezielten Eingriffen im Keller, die Integrität der primären fruchtigen Aromen und hebt die Qualität eines Etiketts hervor, das das Einvernehmen der italienischen und internationalen Kritiker gewinnt. Eine elegante und raffinierte Flasche, die zudem noch reifen kann und einen evolutionären Prozess über mehrere Jahre garantiert. Die Riserva Brunello di Montalcino wird ausschließlich aus Sangiovese hergestellt. Die Reben werden im Spalier-System, sowohl einfach als auch doppelt, kultiviert und die Ernte erfolgt gestaffelt, wobei bis zu drei Durchgänge zwischen den Reihen durchgeführt werden, um nur die gesündesten Trauben auszuwählen. Es erfolgt eine sanfte Entrappung und der gewonnene Most fermentiert spontan in Stahl, dank der Anwesenheit von einheimischen Hefen, und wird dabei häufig umgepumpt. Die anschließende Reifung erfolgt in großen Fässern aus französischer Eiche für 42 Monate, und dann, nach der Abfüllung, bleibt der Wein weitere 13 Monate direkt in der Flasche reifen. Der Collosorbo Brunello di Montalcino Riserva zeigt sich im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe, die von Reflexen geprägt ist, die eher ins Granatfarbene tendieren. Der Nase ist breit und vielschichtig, bewegt sich auf einer olfaktorischen Linie, die von reifen Fruchtnoten dominiert wird, abwechselnd mit süßen Gewürzen und Anklängen von Leder. Am Gaumen hat er einen ausgezeichneten Körper, streng und massiv, mit einem ausgewogenen und runden Schluck, der den Gaumen elegant umhüllt. Er endet mit einem Finale, das durch eine hervorragende Persistenz gekennzeichnet ist. Ein Etikett, das für die Tenuta di Collosorbo eines der Aushängeschilder des gesamten Sortiments darstellt, das in Montalcino hergestellt wird.
Brunello di Montalcino Riserva Capanna 2018
156 CHF
Der Brunello di Montalcino Riserva der Cantina Capanna ist eine Exzellenz dieses berühmten Gebiets der Toscana. Die Familie Cencioni produziert seit dem Zweiten Weltkrieg Weine von hoher Qualität und repräsentiert heute eine der prestigeträchtigsten Marken einer der italienischen Appellationen, die von Kennern auf der ganzen Welt geliebt und geschätzt wird. Es ist ein reiner Sangiovese, der aus besonders wertvollen Parzellen und einer strengen Auswahl der Trauben hervorgeht. Die sehr lange Reifung ermöglicht es der Rebsorte, sich in einer besonders harmonischen und ausgewogenen Form zu präsentieren, mit raffinierten und komplexen Aromen, reich an Noten der tertiären Entwicklung. Eine große Flasche, die man an einem besonderen Abend unter Kennern genießen sollte. Der Wein Brunello di Montalcino Riserva entsteht in einer Realität, die die Geschichte dieses großartigen toskanischen Weins geprägt hat. Die Cantina Capanna befindet sich im nördlichen Bereich des Anbaugebiets Montalcino, genauer gesagt in der Zone Montosoli, die seit jeher als eine der besten überhaupt bekannt ist und dem Sangiovese ein Profil von außergewöhnlicher Frische und Eleganz verleiht. Das Anwesen erstreckt sich über Der Brunello di Montalcino Riserva der Cantina Capanna ist eine Exzellenz dieses berühmten Gebiets der Toscana. Die Familie Cencioni produziert seit dem Zweiten Weltkrieg Weine von hoher Qualität und repräsentiert heute eine der prestigeträchtigsten Marken einer der italienischen Appellationen, die von Kennern auf der ganzen Welt geliebt und geschätzt wird. Es ist ein reiner Sangiovese, der aus besonders wertvollen Parzellen und einer strengen Auswahl der Trauben hervorgeht. Die sehr lange Reifung ermöglicht es der Rebsorte, sich in einer besonders harmonischen und ausgewogenen Form zu präsentieren, mit raffinierten und komplexen Aromen, reich an Noten der tertiären Entwicklung. Eine große Flasche, die man an einem besonderen Abend unter Kennern genießen sollte. Der Wein Brunello di Montalcino Riserva entsteht in einer Realität, die die Geschichte dieses großartigen toskanischen Weins geprägt hat. Die Cantina Capanna befindet sich im nördlichen Bereich des Anbaugebiets Montalcino, genauer gesagt in der Zone Montosoli, die seit jeher als eine der besten überhaupt bekannt ist und dem Sangiovese ein Profil von außergewöhnlicher Frische und Eleganz verleiht. Das Anwesen erstreckt sich über Der Schluck ist angenehm harmonisch und geschmeidig, mit einer fein geschliffenen aromatischen Palette, dichten und samtigen Tanninen, einem frischen und sehr anhaltenden Abgang. Es ist ein Rotwein, der am Tisch wichtige Kombinationen erfordert, mit einem Chianina-Steak, einem Florentiner Steak oder Wild vom Spieß.
Brunello di Montalcino 'La Casa' Caparzo 2020
109 CHF
Der Brunello di Montalcino "La Casa" ist ein historisches und geschätztes Etikett, das den qualitativen Höhepunkt der Produktion des Weinguts Caparzo darstellt und sich durch seine Komplexität und Eleganz auszeichnet. Diese Flasche ist sowohl mit der Geschichte des Weinguts als auch mit der des Gebiets von Montalcino verbunden, da sie eine der ersten Einzellagen war, die ab dem Jahrgang 1977 in Flaschen abgefüllt wurde. Damals war es in Montalcino üblich, die Trauben der eigenen Parzellen für die Brunello-Produktion zu mischen. Mit der Entwicklung des Konzepts der Zonierung begannen immer mehr Kellereien, Brunellos aus einzelnen Parzellen abzufüllen und so den Ausdruck der am besten geeigneten Weinberge zu verstärken. Die Bezeichnung "La Casa" leitet sich von der Tatsache ab, dass auf dem Gut einst eine Reihe von Landwirten arbeiteten, die von den Eigentümern des Palazzo Montosoli beschäftigt wurden.Der Brunello di Montalcino "La Casa" Caparzo ist ein 100%iger Sangiovese Grosso, dessen Trauben von einer 5 Hektar großen Parzelle auf dem prestigeträchtigen Hügel von Montosoli stammen. Der Boden besteht aus Mergel, einer Bodenart, die aus Schiefer-Ton-Formationen besteht, die Höhe beträgt 275 Meter über dem Meeresspiegel und die Ausrichtung reicht von Süden bis Südosten. Nach der manuellen Ernte folgt eine 7-tägige alkoholische Gärung in Kontakt mit den Schalen und eine weitere 10-15-tägige Mazeration nach der Gärung. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein mindestens 24 Monate lang in Eichenfässern mit unterschiedlichem Fassungsvermögen gelagert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird und weiter im Glas ruht.Der Brunello di Montalcino Caparzo "La Casa" hat eine intensive granatrote Farbe und zeigt in der Nase komplexe Aromen von Kirschen, Orangenschalen, Tabak, Zimt, Vanille und Beeren wie Himbeeren, Johannisbeeren und Heidelbeeren. Der Geschmack ist warm, reichhaltig und sehr intensiv, mit feinem Gleichgewicht, fast strengen Tanninen und einem langen Abgang..
Brunello di Montalcino Riserva Tenuta di Collosorbo 2019
147 CHF
Der Brunello di Montalcino Riserva ist ein Wein, der aus einer äußerst sorgfältigen Auswahl von Sangiovese-Trauben entsteht, die in den besten Parzellen des Weinguts Collosorbo ausgewählt werden. Neben dieser wichtigen Voraussetzung sorgen eine sorgfältige Arbeit im Weinberg und gezielte Eingriffe im Keller dafür, dass die Integrität der primären fruchtigen Aromen erhalten bleibt, und die Qualität eines Etiketts hervorgehoben wird, das das Einvernehmen der italienischen und internationalen Kritik findet. Eine elegante und raffinierte Flasche, die zudem noch reifen kann und einen evolutionären Prozess über mehrere Jahre garantiert. Die Riserva Brunello di Montalcino wird ausschließlich aus Sangiovese hergestellt. Die Reben werden mit dem System des Spaliertrainings, sowohl einfach als auch doppelt, kultiviert, und die Ernte erfolgt gestaffelt, wobei bis zu drei Durchgänge zwischen den Reihen durchgeführt werden, um nur die gesündesten Trauben auszuwählen. Es erfolgt eine sanfte Traubenpressung, und der gewonnene Most fermentiert spontan in Edelstahl dank der Anwesenheit von einheimischen Hefen und wird mit häufigen Überpumpungen mazeriert. Die anschließende Reifung erfolgt in großen Fässern aus französischer Eiche für 42 Monate, und dann, nach der Abfüllung, bleibt der Wein weitere 13 Monate direkt in der Flasche reifen. Der Collosorbo Brunello di Montalcino Riserva zeigt sich im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe, die von Reflexen geprägt ist, die eher ins Granatfarbene tendieren. Der Nase ist weit und vielschichtig, bewegt sich auf einer olfaktorischen Linie, die von reifen Fruchtaromen dominiert wird, die sich mit süßen Gewürznoten und Anklängen von Leder abwechseln. Am Gaumen hat er einen ausgezeichneten Körper, elegant und massiv, mit einem ausgewogenen und runden Schluck, der den Gaumen elegant umhüllt. Er endet mit einem Finale, das durch eine hervorragende Persistenz gekennzeichnet ist. Ein Etikett, das für das Weingut Collosorbo eine der Spitzenleistungen des gesamten Sortiments darstellt, das in Montalcino hergestellt wird.
Brunello di Montalcino Riserva 'Poggio all'Oro' Banfi 2019
204 CHF
Il “Poggio all’Oro” è il vero fiore all’occhiello di tutta la gamma realizzata da Banfi. Si tratta di un Brunello di Montalcino Riserva prodotto solo nelle grandi annate, partendo da un’accuratissima selezione di uve Sangiovese, coltivate all’interno di un’unica parcella. Un vero e proprio cru quindi, che dà vita a un rosso di struttura energica, dai profumi concentrati e dal sorso incredibilmente lungo. Un’etichetta da riservare alle occasioni più importanti, in cui è il vino a essere al centro dell’attenzione. Banfi realizza questo Brunello di Montalcino Riserva “Poggio all’Oro” partendo dalle uve di sangiovese coltivate all’interno dell’omonimo vigneto, posto sul versante meridionale di Montalcino, a circa 220 metri sul livello del mare. Una volta giunti nei locali adibiti alla vinificazione, i grappoli fermentano e macerano per circa 12-14 giorni, in particolari tini di legno e acciaio, gli “Horizon”, ideati dal team della cantina. Segue quindi la fase dell’affinamento, svolta dapprima per 30 mesi in piccoli botti di rovere francese, e poi, dopo l’imbottigliamento, per ulteriori 12-18 mesi direttamente in vetro. Questo Brunello di Montalcino Riserva “Poggio all’Oro” si presenta nel calice con un con colore rosso rubino molto luminoso, attraversato da riflessi granati che si svelano nell’unghia. Profondo il naso, che all’esame olfattivo evidenzia note floreali e fruttate complesse, arricchite da tocchi balsamici e speziati. All’assaggio è vigoroso, muscolare, dotato di una struttura austera, avvolgente al palato grazie a un sorso piacevolmente fresco e sapido; chiude con un finale molto persistente. Un’etichetta con cui si raggiungono gli apici qualitativi dell’intera produzione realizzata ogni anno da Banfi, in grado di regalare emozioni a tavola per i prossimi decenni.
Brunello di Montalcino La Magia 2020
99 CHF
Il Brunello di Montalcino La Màgia è una bella espressione di Sangiovese in purezza, che esprime tutta l’eleganza e la finezza di un grande terroir. In questa celebre area della Toscana del vino, grazie all’altitudine, ai terreni vocati, a un clima mite e connotato da buone escursioni termiche, si producono grandi rossi, apprezzati dagli appassionati e dai più fini intenditori di tutto il mondo. Il lungo affinamento in legno consente al vino di sprigionare tutta la sua raffinata sfaccettatura aromatica, arricchita da note d’evoluzione terziaria. Il rosso Brunello di Montalcino della Fattoria La Màgia è un vino biologico realizzato all’interno di una tenuta gestita in perfetta armonia con la natura circostante. I 15 ettari di vigneti fanno parte delle proprietà della famiglia Schwarz, da sempre innamorata della bellezza di questi luoghi. Le uve di Sangiovese provengono da vigneti che hanno più di quarant’anni e sono coltivati sul versante sud-est di Montalcino, nella zona di Sant’Antimo, a un’altitudine di circa 400-450 metri sul livello del mare. L’esposizione soleggiata e sempre ben ventilata, consente di portare a maturazione uve di eccellente qualità, sane e ricche di aromi. Le viti sono coltivate su terreni pietrosi e sabbiosi, che poggiano su strati più profondi di argille. Al termine della vendemmia, i migliori grappoli sono selezionati e avviati alla fermentazione, in parte in serbatoi in acciaio inox e in parte in tini troncoconici, con un periodo di macerazione sulle bucce di 40 giorni. Il vino matura per 36 mesi in tonneau da 500 litri, per 1/3 nuovi e per i restanti 2/3 usati. L’affinamento si completa con alcuni mesi in bottiglia. Il vino Brunello di Montalcino La Màgia si presenta nel calice di un bellissimo colore rosso rubino chiaro con luminosi riflessi granato. All’olfatto esprime un bouquet molto elegante, connotato da profumi floreali di petali di rosa essiccata e violetta. Al palato è fragrante, con aromi di ciliegia matura, di ribes rosso, delicati cenni speziati e ricordi di legni nobili. Al palato ha una buona struttura, con tannini fitti ma ben integrati al corpo del vino. Il sorso è profondo e ricco, con aromi fruttati, che virano verso raffinate sensazioni terziarie. Il finale è lungo e molto persistente.
Brunello di Montalcino 'Ciliegio' La Magia 2020
210 CHF
“Ciliegio” è il Brunello di Montalcino più importante realizzato dal podere La Magia. Prende poeticamente nome da uno dei due ciliegi che delimitano la zona più vecchia del vigneto, un albero maestoso che si individua già da lunga distanza. Il Sangiovese cresce qui su terreno povero, ma di grande concentrazione, capace di dar vita ad un vino esclusivo e di limitata produzione annuale. Il Brunello “Ciliegio” del podere La Magia prende vita a partire dalle uve Sangiovese allevate nella parcella più vecchia dei vigneti di proprietà, estesi a corpo unico su 15 ettari e sovrastanti, da quote comprese fra i 400 e i 450 metri sul livello del mare, la vallata prospicente il versante sud-orientale della collina di Montalcino. L’impianto conta un’età intorno ai 45 anni ed è radicato sui peculiari terreni a matrice sabbiosa poco profonda, distesa sopra lo strato di limo e argille, capaci di trattenere riserve idriche contro i periodi di siccità, e disseminati di scheletro roccioso di natura calcarea. Il lavoro in vigna è condotto secondo le regole dell’agricoltura biologica, con tutte le cure dovute a uve di pregio riservate alla creazione del grand vin di casa. La vendemmia manuale si compie nel corso del mese di settembre e la vinificazione prende avvio in tini tronco-conici di legno, con una tradizionalmente lunga macerazione sulle bucce che si prolunga per circa 40 giorni. L’affinamento, che si sviluppa lungo 36 mesi, ha luogo in tonneau di rovere francese da 500 litri, per la maggior parte nuovi e di secondo passaggio per un 20% del totale. L’imbottigliamento si effettua all’inizio del quarto anno successivo alla vendemmia e inaugura un periodo di 6 mesi di riposo finale in cantina. Brunello di Montalcino “Ciliegio” di La Magia si offre allo sguardo vestito di un fitto colore rosso granato. Intenso e profondo si presenta subito l’olfatto, modulato intorno a sentori fruttati scuri e maturi: amarena e ciliegia sotto spirito sono arricchite da toni speziati dolci e note finemente boisée. La sfumatura finale introduce il tostato di fava di cacao e caffè. Al palato è ampio e l’assaggio mostra una armonica muscolatura: l’intensa freschezza equilibra una possente trama tannica e il persistente finale si allunga su una finissima scia salina.
Brunello di Montalcino Riserva Le Macioche 2020
117 CHF
Il Brunello di Montalcino Riserva della cantina Le Macioche è un rosso intenso, complesso ed elegante, prodotto con il vitigno Sangiovese Grosso in purezza. Figlio del versante sud-est della famosa collina di Montalcino, esprime una piacevole maturità di frutto, con aromi profondi e persistenti. Grazie al lungo periodo d’invecchiamento in botti di rovere, il gusto è particolarmente armonioso ed equilibrato, ormai privo delle esuberanti asperità giovanili tipiche del Sangiovese. Risulta così già pronto da bere subito, anche se qualche anno d’affinamento in bottiglia permetteranno al Brunello di sviluppare tutta la sua gamma di eleganti e raffinati aromi terziari. Il rosso Brunello di Montalcino Riserva è prodotto dalla cantina Le Macioche, attualmente gestita dalla famiglia Cotarella. La tenuta si trova a un’altitudine di circa 450 metri sul livello del mare, su terreni prevalentemente composti da argille, con presenza di galestro e affioramenti rocciosi. In vigna si pratica l’agricoltura biologica, nel massimo rispetto di un ambiente ancora selvaggio e incontaminato. In queste particolari condizioni e grazie a un clima soleggiato ma fresco e sempre ben ventilato, il Sangiovese riesce a maturare in modo perfetto. La presenza di notevoli sbalzi termici tra le temperature del giorno e della notte, favorisce inoltre la produzione di uve caratterizzate dalla presenza di profili aromatici ricchi e maturi. Il vino Brunello di Montalcino Riserva della cantina Le Macioche viene prodotto con una fermentazione in serbatoi d’acciaio. Il vino matura poi per 40 mesi in grandi botti di rovere e conclude l’affinamento con un periodo in bottiglia prima d’essere messo in vendita. Nel calice si presenta con un colore rosso granato piuttosto intenso. All’olfatto ricorda profumi sottili di violetta, aromi di ciliegia matura, di piccoli frutti di bosco, di confettura di ribes, sentori ombrosi di sottobosco e humus, radice di liquirizia e spezie. Al palato ha una buona struttura, con aromi eleganti, complessi e una trama tannica fitta ed evoluta. Il finale è lungo e persistente, con una chiusura rinfrescante.