Alcohol Frei Schaumwein 'Cuvée Blanc' Kolonne Null
62 CHF
Durchsuchen Sie die detaillierte Karte mit umfassenden Informationen, vergleichen Sie die Preise und finden Sie die Merkmale von Alcohol Frei Schaumwein 'Cuvée Blanc' Kolonne Null, vorgeschlagen zum Preis von 62 CHF; klassifiziert sich in der Kategorie Alkoholfreie Getränke; der Verkauf wird von Callmewine.ch verwaltet und die Produktion erfolgt durch Kolonne Null.
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Vergleich ähnlicher Produkte
Kolonne Null Cuvee Blanc no.1 Sparkling Freiherr von Gleichenstein - 75cl
28.7 CHF
Wenn die Weine von Freiherr von Gleichenstein- dem legendären deutschen Weingut am Kaiserstuhl (im Südwesten Deutschlands) - durch eines unverwechselbar sind, dann durch ihre Mineralität. Die Familie Gleichenstein hatte viel Zeit (insgesamt vier Jahrhunderte), um aus ihren Weinen eine Marke zu machen, ein unverwechselbares Markenzeichen, das sie überall auf der Welt wiedererkennbar macht. Ein Teil dieser Essenz wurde vom benachbarten Weingut Kolonne Null (Südbaden) für die Herstellung des Kolonne Null Cuvée Blanc no.1 Sparkling Freiherr von Gleichenstein übernommen. Kolonne Null Cuvée Blanc no.1 Sparkling Freiherr von Gleichenstein ist ein alkoholfreier weißer Schaumwein aus der Sorte Riesling, die in den Weinbergen dieses legendären Weinguts angebaut wird. Vor allem der Kaiserstuhl ist seit jeher für seine Rotweine berühmt, aber auch die Weißweine, die hier auf vulkanischen Böden wachsen, können sich sehen lassen. Dabei stehen sie anderen in nichts nach. Aufgrund ihres Charakters und ihrer Stärke eignen sie sich perfekt für die Vakuumdestillation, bei der der Alkohol entfernt wird. Im Prinzip gibt es mehrere Methoden zur Entalkoholisierung von Weinen, aber Kolonne Null hat sich nach vielen Nachforschungen für diese Technik entschieden, bei der der Wein den größten Teil seiner Eigenschaften beibehält. Schließlich wird der Kolonne Null Cuvée Blanc no.1 Sparkling Freiherr von Gleichenstein noch einmal einer Aromarückgewinnung unterzogen, bei der die natürlichen und sortentypischen Noten wieder zum Vorschein kommen. Lassen Sie sich von alkoholfreiem Wein nicht abschrecken! Und wenn Sie immer noch zögern, probieren Sie Kolonne Null Cuvée Blanc no.1 Sparkling Freiherr von Gleichenstein. Bestimmt ändern Sie Ihre Meinung nach dem ersten Schluck.
Schaumwein Brut Nature Blanc de Blancs 'Giove in Acquario' Cavalleri
72 CHF
Der Schaumwein Brut Nature Blanc de Blancs 'Giove in Acquario' von Cavalleri ist das repräsentativste Etikett dieses berühmten Weinguts in Erbusco. Es ist eine echte Visitenkarte, die die Hauptmerkmale des Stils von Cavalleri zusammenfasst: eine Vorliebe für Chardonnay, Dosierungen von null oder sehr niedrig, Suche nach maximaler Ausdruckspure. So entsteht ein Blanc de Blancs von großer Eleganz, der die duftende Reife der Frucht mit den raffinierten evolutionären Noten großer Chardonnays verbindet. Eine Flasche, die perfekt den Charakter des Terroirs ausdrückt, mit einer klaren salzigen und zitrusartigen Frische, die den Gaumen vom ersten Schluck an erobert.Der 'Giove in Acquario' Schaumwein Brut Nature Blanc de Blancs ist ein Schaumwein, der von einem der renommiertesten Namen der Franciacorta hergestellt wird. Cavalleri bewirtschaftet etwa vierzig Hektar im Gebiet von Erbusco, im Herzen des hügeligen Gebiets der Franciacorta. Die Weinberge werden nach den Prinzipien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet, um eine Umgebung zu schaffen, die reich an Biodiversität ist und auf gesunde und echte Trauben zählen kann. Der Wein entsteht aus einer Auswahl von Trauben aus verschiedenen Weinbergen des Unternehmens. Die Trauben werden sanft gepresst und der Most fermentiert zu 85% in Edelstahltanks und zu 15% in großen Eichenfässern. 15% der Cuvée wird mit einheimischen Hefen vergoren. Nach einigen Monaten der Reifung erfolgt die Assemblage. Zu den Basisweinen des Jahrgangs wird 15% Reserveweine aus vorherigen Jahrgängen hinzugefügt. Die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche nach der klassischen Methode, mit einer Lagerzeit sur lattes von mindestens 24 Monaten.Der Cavalleri 'Giove in Acquario' Blanc de Blancs drückt alle Eigenschaften des Terroirs aus, ein perfektes Etikett für diejenigen, die das authentischste Gesicht dieser Schaumweinbezeichnung kennenlernen möchten, die sich in etwas mehr als fünfzig Jahren als wahre Exzellenz unseres Weinbaus etabliert hat. Im Glas präsentiert er sich in leuchtendem strohgelbem Farbton, mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Eleganz und Finesse prägen ein Bouquet, das von floralen Aromen, Anklängen von Orangenblüte, Zitrusschale, duftender gelber Frucht und leichten Noten von Brotkruste und Brioche geprägt ist. Am Gaumen bietet er einen intensiven Schluck, mit reifer, reicher und ausdrucksvoller Frucht, die in einem perfekten Gleichgewicht mit einem salzigen und sehr mineralischen Finale endet.
French Bloom La Cuvée Vintage Blanc de Blancs - 75cl
109.47 CHF
Wer hat gesagt, dass alkoholfreie Weine keinen Anklang finden? Dieser neue Trend hat es bereits in die besten Restaurants und auf die luxuriösesten Weinkarten geschafft, wie im Fall von French Bloom La Cuvée Vintage Blanc de Blancs, einem Schaumwein, der nur in den besten Jahren hergestellt wird. Nach vier Jahren Forschung, geleitet von Rodolphe Frèrejean-Taittinger, hat French Bloom es geschafft, einen komplexen und hochwertigen alkoholfreien Wein zu kreieren. Was ist das Geheimnis dahinter? Von Anfang an wurde der Wein so konzipiert, dass er entalkoholisiert werden kann. Im Gegensatz zu anderen Herstellern, die gute Weine produzieren, die dann an Kraft verlieren, wurde French Bloom La Cuvée Vintage Blanc de Blancs speziell für den abschließenden Prozess entwickelt, der ihn so besonders macht. Dazu beginnt man mit der Rohware, der Chardonnay-Traube, die ökologisch im Languedoc im Süden Frankreichs angebaut wird. Nur in dieser Region findet man die besten Trauben, um den maximalen Geschmack zu erzielen. Tatsächlich werden im Fall von French Bloom La Cuvée Vintage Blanc de Blancs die Trauben zwei Wochen vor der restlichen Ernte geerntet, um eine sehr hohe Säure zu erreichen, die durch nichts gedämpft werden kann, nicht einmal durch den dreistufigen Vakuum-Entalkoholisierungsprozess: von 12% auf 2%, von 2% auf 0,5% und schließlich auf 0,0%. Dieser letzte und wichtigste Prozess findet bei weniger als 32°C statt, wodurch eine langsame Verdampfung ohne Kochen des Weins erreicht wird. Diese Technik führt zu einem Verlust von 60% der Aromen des Weins, weshalb es notwendig ist, das aromatische Profil zu Beginn der Arbeit zu verstärken. Sobald French Bloom La Cuvée Vintage Blanc de Blancs in die Kellerei kommt, wird er gepresst und der Most extrahiert. Ein Teil gelangt in neue französische Eichenfässer von 225 Litern, wo er etwa sechs Monate reift; ein anderer Teil gelangt direkt in Edelstahltanks, wo die Gärung stattfindet. Zum richtigen Zeitpunkt werden beide Partien gemischt, um den charakteristischen Geschmack von French Bloom La Cuvée Vintage Blanc de Blancs zu erzielen. Was die Bläschen betrifft, so stammen diese direkt aus der Karbonisierung des Weins, was eine sehr feine und anhaltende Perlage ergibt. Schließlich wird French Bloom La Cuvée Vintage Blanc de Blancs schnell pasteurisiert. Jedes Detail von French Bloom La Cuvée Vintage Blanc de Blancs, von der Auswahl der Trauben bis zur Entalkoholisierung, spiegelt ein Engagement für Exzellenz wider. Nutzen Sie die Gelegenheit, zu Hause einen Schaumwein zu genießen, der normalerweise den großen Restaurants vorbehalten ist.
Spumante Metodo Classico 'Cuveé Brut 50 mesi' Terrazze dell'Etna 2019
92 CHF
Der Metodo Classico-Schaumwein "Blanc Brut 50 Monate" ist ein eleganter Millesimato mit guter aromatischer Komplexität, der von Chardonnay-Reben stammt, die im herrlichen Gebiet des Ätna angebaut werden. Die Entscheidung für die burgundische Rebsorte gibt dem Schaumwein die Aufgabe, die starke territoriale Prägung der vulkanischen Böden von Mongibello mit dem internationalen Profil der Trauben zu verbinden. Das Ergebnis ist ein reicher und reifer Metodo Classico mit fruchtigen Noten, die durch die lange Reifung auf der Hefe noch verfeinert werden.Der Metodo Classico "Blanc Brut 50 Monate" stellt eine interessante Spitzenleistung in der sizilianischen Schaumweinszene dar. Er wird von Terrazze dell'Etna hergestellt, einem jungen Unternehmen, das dank der Auswahl hervorragender Parzellen in der Lage ist, Weine von hoher Qualität zu erzeugen, die für das Gebiet sehr repräsentativ sind. Die Chardonnay-Trauben stammen von Rebstöcken, die im Gebiet von Randazzo am Nordwesthang des Vulkans in einer Höhe zwischen 750 und 950 m über dem Meeresspiegel auf Böden mit Lava-Matrix aus Sand und Felsen angebaut werden. Das warme, mediterrane Klima wird durch Meeresbrisen und starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht abgekühlt. Die Trauben werden sanft gepresst und der Most wird in Stahltanks vergoren. Die Grundweine reifen einige Monate, bevor sie zu der endgültigen Cuvée verschnitten werden. Die zweite Gärung erfolgt dann in der Flasche nach der Metodo Classico mit einer Mindestdauer von 50 Monaten Flaschenreifung vor der Degorgierung.Blanc Brut 50 Monate" ist ein Metodo Classico von Terrazze dell'Etna, der die außergewöhnliche Eignung dieses vulkanischen Terroirs für die Herstellung von Schaumweinen bestätigt. Im Glas hat er eine helle strohgelbe Farbe mit leichten grünlichen Reflexen, die von einer zarten und kontinuierlichen Perlage durchzogen ist. Das Bouquet bringt blumige Aromen, Aromen von reifen gelben Früchten, weichem Gebäck und Gewürzen zum Ausdruck. Am Gaumen ist er reichhaltig und cremig, mit einem langen, tiefen Schluck, der mit einer herzhaften Spur und lebendiger Frische abschließt. Ein Etikett, das man probieren sollte, um den sprudelnden Charme des Ätna zu entdecken.
Cremant 'Cuvée des Roys de Naples' Maison Foucher
57 CHF
Der Crémant „Cuvée des Roys de Naples“ von der Maison Foucher ist ein nach der klassischen Methode hergestellter Schaumwein aus dem Loiretal mit einem angenehm frischen und fruchtigen Charakter. Er entsteht aus einer Assemblage auf Basis von Chenin Blanc, die eine klare, zitrusartige Frische verleiht, ergänzt durch die Eleganz von Chardonnay und die Struktur von Pinot Noir. Der Name der Cuvée ist eine Hommage an die französische Dynastie der Anjou, die aus diesen Regionen stammt und zwischen dem 13. und 14. Jahrhundert über die Länder der beiden Sizilien herrschte. Es ist ein zarter Schaumwein von großer Finesse und Eleganz, der den Stil des Crémant de la Loire perfekt widerspiegelt. Er eignet sich hervorragend als Aperitif oder zur Begleitung von Vorspeisen oder Fischgerichten mit zarten Aromen.Der „Cuvée des Roys de Naples“ Crémant von der Maison Foucher wird aus Trauben hergestellt, die von 9 Hektar Weinbergen stammen, die im Gebiet von Montlouis in der Nähe von Anjou, einer der am besten geeigneten Regionen der Touraine, kultiviert werden. Die Böden bestehen aus tonhaltigen, kiesreichen Erden, die auf einem tiefen è harmonisch und elegant, mit einem zarten, feinen Fruchtgeschmack und einem salzigen, sehr frischen Abgang.