Mauro 2023 - 75cl
55.43 CHF
Konsultieren Sie die vollständige Karte mit detaillierten Informationen, vergleichen Sie die Preise und finden Sie die Merkmale von Mauro 2023 - 75cl, zum Preis von 55.43 CHF; gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; der Verkäufer ist Decantalo.com und der Hersteller ist Mauro.
Mauro ist ein Rotwein, der in der V. T. Castilla-León von Bodegas Mauro hergestellt wird. Bodegas Mauro ist das persönliche Projekt des Önologen Mariano García, bekannt dafür, 30 Jahre lang der technische Leiter von Vega Sicilia gewesen zu sein, und nun für die Produktion außergewöhnlicher Rotweine in Tudela del Duero (Valladolid). Nach und nach haben sich Bodegas Mauro und Mariano García als die großen Referenzen der V.T. Castilla-León etabliert. Mauro wird aus Tempranillo und einem kleinen Anteil Syrah hergestellt. Die Trauben stammen von den Weingütern Tudela de Duero und Traspinedo, deren Böden sich durch ihre Leichtigkeit, hervorragende Drainage und ausgewogene Textur auszeichnen, je nach Parzelle kalkhaltig oder ton-kalkhaltig. Für die Herstellung werden die Trauben nach einer sorgfältigen Selektion in verschiedene Tanks je nach Sorte, Weingut und Anbaugebiet transportiert. In diesen Tanks erfolgt eine konventionelle Vinifikation, nach der Mauro eine 16-monatige Reifung in Eichenfässern aus französischer Allier- und Nevers-Eiche sowie amerikanischer Eiche mit unterschiedlichen Toastungen durchläuft. Die Kombination aus Kraft, Ausgewogenheit und Eleganz zeichnet Mauro aus, der Jahr für Jahr von der Fachkritik gelobt wird.
EAN: 8437014707304
Versandkosten: 15.26 CHF
Verfügbarkeit: in stock
Lieferzeit: 6-8 Werktage
Zustand: new
Mauro ist ein Rotwein, der in der V. T. Castilla-León von Bodegas Mauro hergestellt wird. Bodegas Mauro ist das persönliche Projekt des Önologen Mariano García, bekannt dafür, 30 Jahre lang der technische Leiter von Vega Sicilia gewesen zu sein, und nun für die Produktion außergewöhnlicher Rotweine in Tudela del Duero (Valladolid). Nach und nach haben sich Bodegas Mauro und Mariano García als die großen Referenzen der V.T. Castilla-León etabliert. Mauro wird aus Tempranillo und einem kleinen Anteil Syrah hergestellt. Die Trauben stammen von den Weingütern Tudela de Duero und Traspinedo, deren Böden sich durch ihre Leichtigkeit, hervorragende Drainage und ausgewogene Textur auszeichnen, je nach Parzelle kalkhaltig oder ton-kalkhaltig. Für die Herstellung werden die Trauben nach einer sorgfältigen Selektion in verschiedene Tanks je nach Sorte, Weingut und Anbaugebiet transportiert. In diesen Tanks erfolgt eine konventionelle Vinifikation, nach der Mauro eine 16-monatige Reifung in Eichenfässern aus französischer Allier- und Nevers-Eiche sowie amerikanischer Eiche mit unterschiedlichen Toastungen durchläuft. Die Kombination aus Kraft, Ausgewogenheit und Eleganz zeichnet Mauro aus, der Jahr für Jahr von der Fachkritik gelobt wird.
EAN: 8437014707304
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Vergleich ähnlicher Produkte
Mauro Terreus Paraje de Cueva Baja 2023 - 75cl
117.94 CHF
Terreus Paraje de Cueva Baja ist ein Rotwein, hergestellt durch die Kellerei Bodegas Mauro aus Castilla und León, namentlich unter der Federführung von Mariano García, der bekannte Önologe, der während 30 Jahren für die Vega Sicilia gearbeitet hat. Terreus ist ein sortenreiner Tempranillo. Die Trauben stammen von sehr alten Weinreben, welche auf einem kleinen, 3 Hektar großen Weingut, auf lehm-sandigen Böden, gedeihen. Bodegas Mauro praktiziert einen ökologischen Weinbau, ohne den Gebrauch von Herbiziden und in größtem Respekt mit der umliegenden Landschaft. Die Weinlese erfolgt manuell. Der Transport der Trauben wird mittels kleiner Kisten von 15 Kg bewerkstelligt. In der Bodega angekommen, werden die Trauben genauestens aussortiert. Danach gären die Trauben mithilfe autochthoner Hefen und es folgt eine zwei- bis dreiwöchige Mazeration. Terreus reift während 33 Monaten in französischen Eichenbarriques, was dem Wein eine herausragende Feinheit und Harmonie verleiht. Wir empfehlen den Wein einige Stunden vor dem Genuss zu dekantieren. Einer der großen Weine aus Castilla und León: Intensiv, kräftig und sehr fruchtig. Ein Wein von einer einzelnen Finca, außergewöhnlich, geschaffen durch einen Großmeister.
Dell Ornellaia Le Volte 2023 - 75cl
35.61 CHF
Ornellaia steht für Exzellenz. Ein Name, der sich seit der Gründung des Weinguts durch den Marqués Lodovico Antinori als Symbol für außergewöhnliche Qualität und Überlegenheit etabliert hat. Die Absicht war, Weine von Weltklasse in einer Region zu produzieren, die von Bolgheri (Toskana) bis dahin nicht besonders bekannt für Qualitätsweine war. So wurde der Grundstein für die Bewegung der Super-Toskaner gelegt, Weine, die aus französischen Rebsorten und modernen Weinbereitungstechniken hergestellt werden und für ihre Qualität und ihre Fähigkeit, die italienischen Weintraditionen herauszufordern, geschätzt werden. Eine erfolgreiche önologische Vision, die es verstanden hat, ein einzigartiges Terroir und ein außergewöhnliches Mikroklima zu nutzen, um echte Kunstwerke zu schaffen, die zu den begehrtesten gehören. Eine dieser Preziosen ist Ornellaia Le Volte, ein Rotwein, der aus den Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Sangiovese hergestellt wird. Die Reben wurzeln in Böden aus Ton, Sand, Silikatgestein, Mergel und Vulkangestein und werden nach einer Philosophie kultiviert, die von Anfang an die Qualität in den Vordergrund stellt. Die Lese erfolgt manuell in 15-kg-Kisten, wenn die Reife abgeschlossen ist, und wird sofort in die Kellerei gebracht. Die Gärung erfolgt individuell für jeden Weinberg in kleinen Edelstahltanks bei konstanter Temperatur. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein teilweise in Fässer umgefüllt, die zuvor für den Erstwein Ornellaia verwendet wurden, und teilweise für 10 Monate in Betontanks. Mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Tanninstruktur und Ausdruck frischer Frucht ist Le Volte dell’Ornellaia ein Wein mit der Eleganz und Komplexität der Alten Welt, aber mit dem Boden Toscana IGT und seinem Mikroklima. Ein Spiegelbild des gesamten Savoir-faire von Ornellaia.
Mauro Godello 2024 - 75cl
66.01 CHF
Mauro Godello ist ein Weißwein, der durch Bodegas Mauro in Tudela de Duero, V.T. Castilla y León, hergestellt wird. Bodegas Mauro ist das persönliche Projekt des Önologen Mariano García, der sich einen Namen durch seine 30 Jahre lange Tätigkeit als technischer Leiter bei Vega Sicilia und als Mitbegründer von Aalto gemacht hat. Und auch, weil er in Tudela de Duero (Valladolid) einige Rotweine von außergewöhnlicher Qualität entwickelt hat. Bodegas Mauro sind Spezialisten für die Herstellung großer Rotweine und im Jahr 2013 beschlossen sie, zum ersten Mal diesen ausgezeichneten Weißwein zu entwickeln. Einer der besten Godellos, den wir auf dem Markt finden können. Mauro Godello wird aus Godello-Trauben hergestellt, aus Weinparzellen in Villafranca del Bierzo, die auf 700 Meter über dem Meeresspiegel gelegen sind, auf einem Mosaik von armen, sandigen Böden aus Kiesel und zersetztem Schiefer. Die Reberziehung erfolgt im doppelten Spaliersystem. Nach einer manuellen Lese werden die Trauben abgekühlt und laufen über den Selektionstisch. Dann erfolgt eine Vormaischung von 12 Stunden bei 8°C. Nachdem die Trauben entrappt und gequetscht worden sind, werden sie gepresst und statisch vorgeklärt. Die Fermentation wird bei niedriger Temperatur in neuen und gebrauchten 500-Liter-Fässern durchgeführt. 8 Monate Reife in Fässern aus französischer Eiche.
Mauro Baynos Blanco de Viura 2020 - 75cl
80.24 CHF
Südlich von Álava, im Baskenland, liegt Baños de Ebro, eine sehr kleine Ortschaft mit kaum 300 Einwohnern, in der der Wein seit jeher eine wichtige Rolle spielt. Nach Angaben auf der Website der D.O. Ca. Rioja sind 80 % der Bevölkerung in der Landwirtschaft tätig, vor allem im Weinanbau. Derzeit gibt es 14 Weingüter in der Gemeinde. Eines von ihnen ist Mauro, das bekannte Weingut aus Ribera del Duero, das mit seinem neuen Projekt Baynos dort startet. Baynos verkörpert das vierte Projekt dieses Familienunternehmens. Bei dieser Gelegenheit konnte sich die Familie García von Bodegas Mauro jedoch nicht die Einzigartigkeit ihrer Lage entgehen lassen - direkt an der Sierra Cantábrica (im Norden) und dem Fluss Ebro (im Süden) -, wo sich einer der interessantesten Weinberge von La Rioja Alavesa befindet. Das Grundstück ist in kleine Parzellen und Kleingrundbesitze mit alten Weinbergen aufgeteilt, auf denen Viura, Tempranillo und Graciano im Gobelet-System angebaut werden. Dort, auf kargen Böden, die mit Ton und Kalk vermischt sind, bewirtschaftet Bodegas Mauro acht Hektar, immer mit biodynamischen Praktiken, wo die Arbeit manuell und traditionell (höchstens noch mit Hilfe von Tieren) durchgeführt wird. Grundsätzlich strebt Bodegas Mauro keine Zertifizierung an, auch wenn sie sich dieser Art der Produktion verschrieben haben, denn sie verfolgen einfach das Ziel, die beste Version des Mauro Baynos Blanco de Viura zu erreichen. Diese erste Phase auf dem Feld wird entscheidend sein. Dort werden alle Anstrengungen bis September konzentriert, wenn die Weinlese (ebenfalls von Hand) durchgeführt wird; und wenn alle Rispen geerntet sind, ist es Zeit, in der Kellerei zu arbeiten. Bei Bodegas Mauro befindet sich das Herzstück des Baynos-Projekts in dem traditionellen Haus, das die Familie García im Dorf selbst gekauft hat, wo sich unterhalb der drei renovierten Stockwerke auch ein Netz von unterirdischen Gängen befindet (einige stammen aus dem Mittelalter). Dort gärtMauro Baynos Blanco de Viura mit einheimischen Hefen in Holzfässern. Dieses Material ist bei der Herstellung des Mauro Baynos Blanco de Viura unerlässlich, da der Wein darin mindestens 20 Monate lang reifen wird. Der Wein wird immer durch Schwerkraft bewegt. Diese Gänge und das Geflecht sind nicht das einzige historische Zeugnis von Baños de Ebro. Im Dorf wurden auch drei römische Steintafeln mit Inschriften und Zeichnungen gefunden, die auf die Ursprünge dieser Enklave in der Antike hinweisen. Wie dem auch sei, unabhängig von seiner Größe, strotzt Baños de Ebro nur so vor Geschichte. Wir laden Sie ein, mit Mauro Baynos Blanco de Viura einen Schluck davon zu probieren: der beste Wein, um Geschichte zu verkosten und zu genießen.
Mauro Baynos Blanco de Viura 2021 - 75cl
78.97 CHF
Südlich von Álava, im Baskenland, liegt Baños de Ebro, eine sehr kleine Ortschaft mit kaum 300 Einwohnern, in der der Wein seit jeher eine wichtige Rolle spielt. Nach Angaben auf der Website der D.O. Ca. Rioja sind 80 % der Bevölkerung in der Landwirtschaft tätig, vor allem im Weinanbau. Derzeit gibt es 14 Weingüter in der Gemeinde. Eines von ihnen ist Mauro, das bekannte Weingut aus Ribera del Duero, das mit seinem neuen Projekt Baynos dort startet. Baynos verkörpert das vierte Projekt dieses Familienunternehmens. Bei dieser Gelegenheit konnte sich die Familie García von Bodegas Mauro jedoch nicht die Einzigartigkeit ihrer Lage entgehen lassen - direkt an der Sierra Cantábrica (im Norden) und dem Fluss Ebro (im Süden) -, wo sich einer der interessantesten Weinberge von La Rioja Alavesa befindet. Das Grundstück ist in kleine Parzellen und Kleingrundbesitze mit alten Weinbergen aufgeteilt, auf denen Viura, Tempranillo und Graciano im Gobelet-System angebaut werden. Dort, auf kargen Böden, die mit Ton und Kalk vermischt sind, bewirtschaftet Bodegas Mauro acht Hektar, immer mit biodynamischen Praktiken, wo die Arbeit manuell und traditionell (höchstens noch mit Hilfe von Tieren) durchgeführt wird. Grundsätzlich strebt Bodegas Mauro keine Zertifizierung an, auch wenn sie sich dieser Art der Produktion verschrieben haben, denn sie verfolgen einfach das Ziel, die beste Version des Mauro Baynos Blanco de Viura zu erreichen. Diese erste Phase auf dem Feld wird entscheidend sein. Dort werden alle Anstrengungen bis September konzentriert, wenn die Weinlese (ebenfalls von Hand) durchgeführt wird; und wenn alle Rispen geerntet sind, ist es Zeit, in der Kellerei zu arbeiten. Bei Bodegas Mauro befindet sich das Herzstück des Baynos-Projekts in dem traditionellen Haus, das die Familie García im Dorf selbst gekauft hat, wo sich unterhalb der drei renovierten Stockwerke auch ein Netz von unterirdischen Gängen befindet (einige stammen aus dem Mittelalter). Dort gärtMauro Baynos Blanco de Viura mit einheimischen Hefen in Holzfässern. Dieses Material ist bei der Herstellung des Mauro Baynos Blanco de Viura unerlässlich, da der Wein darin mindestens 20 Monate lang reifen wird. Der Wein wird immer durch Schwerkraft bewegt. Diese Gänge und das Geflecht sind nicht das einzige historische Zeugnis von Baños de Ebro. Im Dorf wurden auch drei römische Steintafeln mit Inschriften und Zeichnungen gefunden, die auf die Ursprünge dieser Enklave in der Antike hinweisen. Wie dem auch sei, unabhängig von seiner Größe, strotzt Baños de Ebro nur so vor Geschichte. Wir laden Sie ein, mit Mauro Baynos Blanco de Viura einen Schluck davon zu probieren: der beste Wein, um Geschichte zu verkosten und zu genießen.
Mauro Baynos Blanco de Viura 2022 - 75cl
89.42 CHF
Südlich von Álava, im Baskenland, liegt Baños de Ebro, eine sehr kleine Ortschaft mit kaum 300 Einwohnern, in der der Wein seit jeher eine wichtige Rolle spielt. Nach Angaben auf der Website der D.O. Ca. Rioja sind 80 % der Bevölkerung in der Landwirtschaft tätig, vor allem im Weinanbau. Derzeit gibt es 14 Weingüter in der Gemeinde. Eines von ihnen ist Mauro, das bekannte Weingut aus Ribera del Duero, das mit seinem neuen Projekt Baynos dort startet. Baynos verkörpert das vierte Projekt dieses Familienunternehmens. Bei dieser Gelegenheit konnte sich die Familie García von Bodegas Mauro jedoch nicht die Einzigartigkeit ihrer Lage entgehen lassen - direkt an der Sierra Cantábrica (im Norden) und dem Fluss Ebro (im Süden) -, wo sich einer der interessantesten Weinberge von La Rioja Alavesa befindet. Das Grundstück ist in kleine Parzellen und Kleingrundbesitze mit alten Weinbergen aufgeteilt, auf denen Viura, Tempranillo und Graciano im Gobelet-System angebaut werden. Dort, auf kargen Böden, die mit Ton und Kalk vermischt sind, bewirtschaftet Bodegas Mauro acht Hektar, immer mit biodynamischen Praktiken, wo die Arbeit manuell und traditionell (höchstens noch mit Hilfe von Tieren) durchgeführt wird. Grundsätzlich strebt Bodegas Mauro keine Zertifizierung an, auch wenn sie sich dieser Art der Produktion verschrieben haben, denn sie verfolgen einfach das Ziel, die beste Version des Mauro Baynos Blanco de Viura zu erreichen. Diese erste Phase auf dem Feld wird entscheidend sein. Dort werden alle Anstrengungen bis September konzentriert, wenn die Weinlese (ebenfalls von Hand) durchgeführt wird; und wenn alle Rispen geerntet sind, ist es Zeit, in der Kellerei zu arbeiten. Bei Bodegas Mauro befindet sich das Herzstück des Baynos-Projekts in dem traditionellen Haus, das die Familie García im Dorf selbst gekauft hat, wo sich unterhalb der drei renovierten Stockwerke auch ein Netz von unterirdischen Gängen befindet (einige stammen aus dem Mittelalter). Dort gärtMauro Baynos Blanco de Viura mit einheimischen Hefen in Holzfässern. Dieses Material ist bei der Herstellung des Mauro Baynos Blanco de Viura unerlässlich, da der Wein darin mindestens 20 Monate lang reifen wird. Der Wein wird immer durch Schwerkraft bewegt. Diese Gänge und das Geflecht sind nicht das einzige historische Zeugnis von Baños de Ebro. Im Dorf wurden auch drei römische Steintafeln mit Inschriften und Zeichnungen gefunden, die auf die Ursprünge dieser Enklave in der Antike hinweisen. Wie dem auch sei, unabhängig von seiner Größe, strotzt Baños de Ebro nur so vor Geschichte. Wir laden Sie ein, mit Mauro Baynos Blanco de Viura einen Schluck davon zu probieren: der beste Wein, um Geschichte zu verkosten und zu genießen.
Mauro Baynos 2021 - 75cl
89.42 CHF
Mariano García, eine Legende der spanischen Önologie, ist einer der großen Förderer des Ansehens, das die Weine aus Kastilien und León erlangt haben. Als Gründer der Kellerei Mauro hat er es geschafft, Weine ohne D.O. auf das Niveau der größten der Ribera del Duero zu bringen. Doch seine Ambitionen gehen darüber hinaus, denn er hat sich auch getraut, Weine in anderen Regionen wie Toro, Bierzo und Rioja zu erzeugen. In letzterer Herkunftsbezeichnung, der D.O.Ca. Rioja, präsentiert er einen spektakulären Rotwein, den er zusammen mit seinen beiden Söhnen in Baños de Ebro herstellt. Eine Kreation, die diesem König Midas des Weins würdig ist, denn jede Rebe, die er berührt, wird zu Gold. Mauro Baynos ist ein Rotwein, der aus alten Reben von Tempranillo und einem kleinen Anteil von Graciano stammt, die auf Parzellen in Baños de Ebro in der Rioja Alavesa gepflanzt sind, wo die Böden karg und reich an Ton sind. Reben zwischen 40 und 100 Jahren, die ökologisch kultiviert werden, mit biodynamischen Praktiken und unter Einsatz von Zugtieren. In der Kellerei folgt man einer traditionellen Vinifikation, indem die Trauben selektiert und entrappt werden und ohne Quetschen mit einheimischen Hefen in Zementtanks fermentieren. Danach reift der Wein 20 Monate in französischen Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird. Mit einem familiären Trio, das ein unschlagbares Team bildet, schenken uns Mariano García und seine Söhne Mauro Baynos, einen Rotwein der D.O.Ca. Rioja, der die Identität eines einzigartigen Terroirs zur Schau stellt. Ein kraftvolles und zugleich elegantes riojanisches Juwel, das schon beim ersten Schluck verführt.
Mauro Valeyo 2021 - 75cl
51.04 CHF
In der Familie García geht es um den Wagemut. Zuerst war es Bodegas Mauro in Tudela del Duero (1978), dann San Román, später Garmón Continental und schließlich Baynos (in La Rioja). Jetzt ist D.O. Bierzo an der Reihe, mit dem Rotwein Mauro Valeyo, einer Coupage aus Mencía und Godello. Damit sind es fünf. Direkt in der Gemeinde Valtuille de Arriba, in der D.O. Bierzo, bewirtschaftet die Familie die drei Hektar große Parzelle Miguel Rey, die auf einer Höhe von 650 Metern über dem Meeresspiegel liegt. Die Reben wachsen auf lockeren, sauren Schwemmlandböden, in denen sich Sand und Ton mischen. Bei Bodegas Mauro werden alle Kulturen biologisch angebaut, um die Umwelt und den Zustand der Reben und des restlichen Ökosystems so weit wie möglich zu schützen. Mauro Valeyo wird nach traditioneller Art und Weise hergestellt. Alles beginnt mit der Weinlese, bei der die Trauben mit höchster Sorgfalt gelesen werden. Die Rispen werden schnell in die Weinkellerei gebracht, wo sie verarbeitet und gepresst werden. Nach der Gewinnung der Traubenmaische wird der Mauro Valeyo umgefüllt und beginnt in Beton zu gären. Dieser Prozess, bei dem der Most zu Wein wird, dauert einige Tage, bis die einheimischen Hefen ihre Arbeit beendet haben. Sobald diese Phase abgeschlossen ist, reift Mauro Valeyo in Holzfässern. Genau gesagt wird der Rotwein etwa ein Jahr in diesen Fässern aus französischer Eiche (teils neu, teils gebraucht) gelagert. Bei Bodegas Mauro sind die Produktionen sehr klein, wenn Sie also an Mauro Valeyo interessiert sind, sollten Sie nicht zu lange warten, um eine Flasche zu kaufen. Letztendlich sind die besten Entscheidungen die, über die man nicht allzu viel nachdenkt...
Mauro Valeyo 2022 - 75cl
60.85 CHF
In der Familie García geht es um den Wagemut. Zuerst war es Bodegas Mauro in Tudela del Duero (1978), dann San Román, später Garmón Continental und schließlich Baynos (in La Rioja). Jetzt ist D.O. Bierzo an der Reihe, mit dem Rotwein Mauro Valeyo, einer Coupage aus Mencía und Godello. Damit sind es fünf. Direkt in der Gemeinde Valtuille de Arriba, in der D.O. Bierzo, bewirtschaftet die Familie die drei Hektar große Parzelle Miguel Rey, die auf einer Höhe von 650 Metern über dem Meeresspiegel liegt. Die Reben wachsen auf lockeren, sauren Schwemmlandböden, in denen sich Sand und Ton mischen. Bei Bodegas Mauro werden alle Kulturen biologisch angebaut, um die Umwelt und den Zustand der Reben und des restlichen Ökosystems so weit wie möglich zu schützen. Mauro Valeyo wird nach traditioneller Art und Weise hergestellt. Alles beginnt mit der Weinlese, bei der die Trauben mit höchster Sorgfalt gelesen werden. Die Rispen werden schnell in die Weinkellerei gebracht, wo sie verarbeitet und gepresst werden. Nach der Gewinnung der Traubenmaische wird der Mauro Valeyo umgefüllt und beginnt in Beton zu gären. Dieser Prozess, bei dem der Most zu Wein wird, dauert einige Tage, bis die einheimischen Hefen ihre Arbeit beendet haben. Sobald diese Phase abgeschlossen ist, reift Mauro Valeyo in Holzfässern. Genau gesagt wird der Rotwein etwa ein Jahr in diesen Fässern aus französischer Eiche (teils neu, teils gebraucht) gelagert. Bei Bodegas Mauro sind die Produktionen sehr klein, wenn Sie also an Mauro Valeyo interessiert sind, sollten Sie nicht zu lange warten, um eine Flasche zu kaufen. Letztendlich sind die besten Entscheidungen die, über die man nicht allzu viel nachdenkt...
Aalto Blanco de Parcela 2023 - 75cl
71.51 CHF
Aalto Blanco de Parcela ist ein in Holz gereifter, sortenreiner Wein aus Verdejo. Kreiert von Aalto ist er der erste Weißwein des berühmten Winzers Mariano García in der D.O. Ribera del Duero, in Kastilien-León (Spanien). Aalto ist das Projekt, das 1999 von Mariano García und Javier Zaccagnini im prestigeträchtigen Weinbaugebiet Ribera del Duero gegründet wurde. Ein Weingut, das Weine produziert, welche die Vielfalt der Terroirs getreu widerspiegeln. Es blickt auf 20 Jahre Geschichte zurück und ist auf internationaler Ebene zu einem großartigen Botschafter dieser Ursprungsbezeichnung geworden. Aalto Blanco de Parcela stammt aus Fuente de las Hontanillas, einer Parzelle in der Gemeinde Quintanilla de Arriba, in Valladolid, die auf einer Höhe von 900 Metern über dem Meeresspiegel liegt. Hierbei handelt es sich um Verdejo-Reben, die hauptsächlich in Kalksteinböden gepflanzt sind. Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben, wobei die natürlichen Kreisläufe des Weinbergs berücksichtigt werden. Sobald die Trauben des Aalto Blanco de Parcela im Weinkeller sorgfältig ausgewählt wurden, werden sie schonend gepresst und der erhaltene Most wird mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur fermentiert. Danach reift der Wein 12 Monate auf Hefe in Eichenfässern von 225 Liter Fassungsvermögen. Es ist immer eine Freude, den ersten Weißwein eines der besten Weingüter der Ribera del Duero zu entdecken. Aalto Blanco de Parcela ist ein eleganter und edler Verdejo, der Komplexität und Frische auf wunderbare Weise kombiniert.
Aalto PS 2023 - 75cl
110.27 CHF
Aalto PS ist ein Rotwein, der von Bodegas Aalto in der D.O. Ribera del Duero hergestellt wird. Es handelt sich um einen außergewöhnlichen Wein, dessen Initialen „PS“ auf seinen Ursprung hinweisen, mit Trauben der Sorte Tinto Fino, die in den besten ausgewählten Lagen von 60 bis 100 Jahre alten Reben kultiviert werden. Die Weinlese von Aalto PS erfolgt manuell in den Stunden mit der geringsten Sonneneinstrahlung, um die Frische der Trauben (die in 15-Kilo-Kisten transportiert werden) bis zur Ankunft in der Kellerei maximal zu bewahren. Dort durchlaufen die Trauben von Aalto PS einen zweiten Selektionsprozess, bei dem jede Traube entrappt und parzellenweise organisiert wird, wobei jede Charge separat bei einer Temperatur zwischen 20 und 25°C vergoren wird. Sobald die Hefen den Prozess abgeschlossen haben, wird Aalto PS abgezogen und es wird nur der Wein verwendet, der durch die Schwerkraft abfließt, ohne jeglichen Druck auszuüben. Dieser, der von höherer Qualität sein wird, gelangt in die Fässer, wo Aalto PS den malolaktischen Gärungsprozess durchläuft und mehr als ein Jahr ruht. Aalto PS wird vor der Abfüllung mit natürlichem Eiweiß geklärt. Nach der Abfüllung ruht er eine Weile, um sich weiter zu verfeinern, bevor er auf den Markt kommt. Aalto PS kann jetzt genossen werden, obwohl er ein enormes Lagerpotenzial hat. Ein komplexer, sehr fruchtiger und außergewöhnlich eleganter Wein aus der Ribera del Duero, der von vielen als einer der großen Weine Spaniens angesehen wird. Ein wahrer Luxus.
Aalto 2023 - 75cl
58.91 CHF
Nach 30 Jahren und mehreren Ernten beschloss der Önologe Mariano García, einen Wendepunkt in seiner Karriere zu setzen und sich mit seinem eigenen Projekt in der D.O. Ribera del Duero zu wagen. Das war im Jahr 1998. Heute, zwei Jahrzehnte später, sind die Weingüter Aalto ein wahres Vorbild, einer der großen Botschafter des spanischen Weins. Einer ihrer Klassiker, der nie aus der Mode kommt und den jeder einmal im Leben probiert haben sollte, ist der legendäre Aalto. Die Tempranillo - auch bekannt als Tinto Fino - bildet die Seele dieses Rotweins, der aus alten Reben stammt und in den modernsten Anlagen und mit innovativer Technik hergestellt wird. Insgesamt besitzt das Weingut etwa 13 Hektar, verteilt auf über 200 Parzellen, die sich in neun verschiedenen Gemeinden befinden. Nur so, mit einem Hauch von jedem Ort, gelingt es, die wahre Identität dieser in der nordzentralen Iberischen Halbinsel gelegenen Herkunftsbezeichnung widerzuspiegeln. Jede dieser Parzellen befindet sich in einer bestimmten Höhe und hat ein sehr spezielles Klima, was es zu einem Abenteuer macht, die gleichmäßige Reifung aller Trauben zu erreichen. Dies erfordert eine sorgfältige Beobachtung und Kontrolle, bei der das Urteil des Önologen sowie respektvolle Praktiken, die auf Herbizide und Düngemittel verzichten, von entscheidender Bedeutung sind. Die Weinlese von Aalto erfolgt manuell in 15-Kilo-Kisten, die gründlich ausgewählt werden. In dieser Hinsicht sind die Erträge pro Rebstock nicht sehr hoch (aufgrund des Alters der Reben), aber sie zeigen eine hervorragende Qualität. Nach der Auswahl und Überprüfung am Sortiertisch gelangen die Trauben von Aalto in die Gärbehälter, wo die Hefen die Zucker in Alkohol umwandeln. Nach dem Abstich und dem anschließenden Pressen reift Aalto mehr als ein Jahr in Eichenfässern. Jenseits von Handelsmarken steht Aalto für die Vollendung von Mariano Garcías Leidenschaft und Erfahrung. Ein Muss für diejenigen, die das Außergewöhnliche in jedem Glas suchen.
Tenuta San Guido Guidalberto 2023 - 75cl
63.68 CHF
Tenuta San Guido Guidalberto ist ein in Holz gereifter Rotwein, der in der geschützten geografischen Angabe der Toskana (Italien) von Tenuta San Guido aus den Sorten Merlot und Cabernet Sauvignon hergestellt wird. Tenuta San Guido ist ein 2.500 Hektar großes Weingut in der italienischen Region La Maremma, zwischen der Toskana und Latium gelegen. Dort produziert die Familie Incisa della Rocchetta einen der angesehensten Weine Italiens: Sassicaia. Ein eleganter und unverwechselbarer Rotwein im Bordeaux-Stil, der zwar zunächst nur für den Eigenkonsum bestimmt war, dessen gute Entwicklung in der Flasche aber die Welt dazu einlud, ihn zu entdecken. Die Weinberge des Tenuta San Guido Guidalberto befinden sich auf einer Höhe zwischen 100 und 300 Metern über dem Meeresspiegel. Es handelt sich um junge Rebstöcke, die auf einem kiesigen, mit dem Médoc (Bordeaux) vergleichbaren und teilweise tonhaltigen Boden gepflanzt sind. Es wird traditioneller Ackerbau betrieben, und aufgrund des milden, von der Meeresbrise beeinflussten Klimas werden die Trauben spät von Hand gelesen. In der Weinkellerei werden die besten Trauben von Hand auf einem Sortiertisch ausgewählt. Anschließend werden sie sorgfältig entrappt und gequetscht. Tenuta San Guido Guidalberto gärt mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 26 bis 28 ºC und einer Mazeration von etwa zwei Wochen. Schließlich wird der Wein 15 Monate lang in französischen Eichenfässern und zu einem kleinen Teil in amerikanischer Eiche ausgebaut. Der kleine Bruder des hoch angesehenen Sassicai, Tenuta San Guido Guidalberto, ist ein Rotwein, der zwar aus jüngeren Rebstöcken hergestellt wird, aber denselben Produktionsphasen folgt. Ein feiner und eleganter toskanischer Rotwein im Bordeaux-Stil.
Tenuta San Guido Le Difese 2023 - 75cl
42.28 CHF
Tenuta San Guido Le Difese ist ein Rotwein, der vom italienischen Weingut Tenuta San Guido in der Toskana aus den Sorten Cabernet Sauvignon und Sangiovese hergestellt wird. Tenuta San Guido ist ein Weingut, das von 1948 bis 1967 Weine nur für den Eigenverbrauch der Familie Incisa della Rocchetta herstellte. Alles begann mit Mario Incisa della Rocchetta, einem jungen Studenten, der den Traum hatte, Weine im Bordeaux-Stil zu erzeugen. So wurde Sassicaia geboren, ein Wein, der aus steinigen Böden stammt und dessen Vermarktung von Beginn an so erfolgreich war, dass die toskanische Region Bolgueri als eine der besten Weinanbaugebiete der Welt bekannt wurde. Die Weinberge des Tenuta San Guido Le Difese liegen auf einer Höhe zwischen 100 und 300 Metern und sind nach Süden und Südwesten ausgerichtet. Dabei handelt es sich um Rebstöcke, die in Kalksteinböden, die reich an zersetztem Mergel und Ton sind, gepflanzt wurden und in denen konventionelle Landwirtschaft betrieben wird. Der Anbau ist traditionell mit einem Ertrag von 5.800 Rebstöcken pro Hektar und die Weinlese erfolgt manuell. Im Weinkeller werden die Trauben des Tenuta San Guido Le Difese sorgfältig auf dem Sortiertisch klassifiziert. Dann werden sie entrappt und schonend zerquetscht, um bei kontrollierter Temperatur und mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks zu fermentieren. Bei diesem Verfahren durchläuft jede Sorte einzeln eine Mazeration auf Schalen, die für Cabernet zwischen 13 und 15 Tage dauert und für Sangiovese zwischen 15 und 18 Tage. Zum Schluss reift er 12 Monate in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche. Tenuta San Guido Le Difese, ein Wein, der angeblich für die Hochzeit der Enkelin des Gründers hergestellt wurde, ist der dritte Wein von Sassicaia. Ein sehr ausdrucksvoller Rotwein mit einem sehr starken Säuregehalt, der aus einem der prestigeträchtigsten Weingebiete der Welt stammt.
Niepoort Charme 2023 - 75cl
90.33 CHF
Niepoort Charme ist eine Rotwein-Coupage, die hauptsächlich aus Tinta Roriz und Touriga Franca sowie anderen Sorten der D.O.C. Douro von Niepoort hergestellt wird. Das Weingut Niepoort produziert seit 1842 Portweine. Es wird von der Familie Niepoort geführt und für die Herstellung ihrer Weine arbeitet sie schon viele Jahre mit Noriega zusammen. Seit seiner Gründung hat es versucht, Tradition und Moderne zu vereinen. Sie wenden die traditionellen portugiesischen Techniken wie das Treten von Trauben, die Gärung in Betontanks oder die Reifung in Portwein-Holzfässern mit 550 Liter Inhalt an und bauen gleichzeitig auf neue Techniken, die es ihnen ermöglichen, die Trauben mit größter Sorgfalt zu verarbeiten. Sie haben Weinberge an verschiedenen Orten, einige davon sind älter als 100 Jahre, und ihr Weinkeller Serpa Pinta liegt in der Stadt Vila Nova de Gaia. Die Weinberge des Niepoort Charme sind sehr alt und befinden sich im Mendiz-Tal, am Ufer des Flusses Pinhão. Die Böden sind aus Schiefer und die Rebstöcke sind zwischen 70 und über 100 Jahre alt. Sie werden in Guyot Doble und Cordón Royat angebaut. Die Ernte erfolgt manuell. Im Weinkeller läuft die Weinlese des Niepoort Charme über den Sortiertisch und dann werden die ganzen Rispen schonend zerquetscht. Sie kommen in Steinpressen zur Maischung und werden, sowohl in der Vormaischung als auch während der Fermentation, zum Herauslösen von Farbe und Verbindungen getreten. Die Gärung beginnt in der Weinpresse und geht dann in die Holzfässer über. Schließlich reift der Wein 15 bis 19 Monate in französischen Eichenfässern. Niepoort Charme ist ein eleganter und ausgewogener Wein aus Steinpressen..
Niepoort Batuta 2023 - 75cl
118.94 CHF
Niepoort Batuta ist eine Rotwein-Coupage aus Touriga Franca, Tinta Roriz, Rufete, Malvazia Preta und anderen Sorten der D.O.C. Douro, hergestellt von Niepoort. Die Familie Niepoort produziert seit 1842 Portweine. Seit Jahren arbeitet Niepoort für die Weinherstellung mit Noriega zusammen. Seit seinen Anfängen ist das Weingut bestrebt, Tradition und Moderne zu verbinden. Sie wenden die traditionellen portugiesischen Techniken wie das Treten von Trauben, die Gärung in Betontanks oder die Reifung in Portwein-Holzfässern mit 550 Liter Inhalt an und bauen gleichzeitig auf neue Techniken, die es ihnen ermöglichen, die Trauben mit größter Sorgfalt zu verarbeiten. Sie haben Weinberge an verschiedenen Orten, einige davon älter als 100 Jahre, und ihr Weinkeller Serpa Pinta liegt in der Stadt Vila Nova de Gaia. Der Hauptweinberg des Niepoort Batuta ist nach Norden ausgerichtet und seine Reben sind über 70 Jahre alt und liegen in der Nähe von Quinta do Carril. Eine weitere kleinere Parzelle mit Rebstöcken von etwa 100 Jahren befindet sich in der Nähe von Quinta de Nápoles. Sie liegen auf 350 bis 750 Metern in Schieferböden. Die Weinlese erfolgt per Hand, um die Trauben so gut es geht zu schonen. Die Weinlese des Niepoort Batuta wird auf dem Feld und im Weinkeller sortiert, um nur die besten Rispen zu gären. Er wird in Edelstahltanks gekeltert, mazeriert lange Zeit mit den Schalen aber mit einer schonenden Extraktion und bleibt etwa 60 Tage lang in Kontakt mit den Schalen. Schließlich gärt der Wein malolaktisch und reift 22 Monate lang in französischen Eichenfässern, davon sind 25 % neu. Niepoort Batuta ist ein Wein, der erstmals 1999 auf den Markt gebracht wurde. Er ist ein eleganter und kraftvoller Douro-Wein mit hoher Lagerfähigkeit.
Niepoort Tiara Branco 2023 - 75cl
52.82 CHF
Niepoort Tiara Branco ist ein Weißwein, der als D.O.C. Douro qualifiziert ist und vom jahrhundertealten Weingut Niepoort hergestellt wird. Niepoort ist ein portugiesisches Weingut, das 1842 gegründet wurde und derzeit in fünfter Generation von Dirk Niepoort geführt wird. Sie wenden die traditionellen portugiesischen Techniken wie das Treten von Trauben, die Gärung in Betontanks oder die Reifung in Portwein-Holzfässern mit 550 Liter Inhalt an und bauen gleichzeitig auf neue Technologien, die es ihnen ermöglichen, die Trauben mit größter Sorgfalt zu verarbeiten. Das Weingut verfügt über Weinberge an verschiedenen Standorten, einige davon älter als 100 Jahre, und ihr Weinkeller liegt in der Stadt Vila Nova de Gaia. Die Weinberge des Niepoort Tiara Branco haben Schieferböden und die Reben sind 40, 60 und 100 Jahre alt. Sie liegen etwa 600-800 Meter über dem Meeresspiegel und die Pflanzdichte beträgt etwa 6.500 Pflanzen pro Hektar. Sie werden in Guyot oder Cordon Royat angebaut und manuell gelesen. Im Weinkeller werden die Trauben des Niepoort Tiara Branco erneut ausgewählt und dann in großen Holzfässern mit natürlichen Hefen vergoren, wo dann auch die malolaktische Gärung erfolgt. Insgesamt war er ein ganzes Jahr in den Bottichen. Niepoort Tiara Branco ist ein frischer und eleganter Wein, der ein Jahr in großen Bottichen gelagert wurde.
Terra d'Uro La Enfermera 2023 - 75cl
22.64 CHF
Terra d'Uro La Enfermera ist ein Rotwein der D.O. Toro, hergestellt durch die Kellerei Terra d'Uro. Terra d'Uro ist ein Projekt von Oscar Garrote, Cristiano Van Zeller und Pipa Ortega. Drei Önologen mit langjähriger Erfahrung in der Welt des Weins, die sich die Herstellung von Weinen mit Charakter, die Eigenschaften des Anbaugebiets ausdrücken, zum Ziel gesetzt haben. Dazu verfügen sie über ein einzigartiges Terroir mit unterschiedlich alten Weinbergen, von 15 Jahren bis über 140 Jahren, noch aus der Zeit vor der Reblausplage. Es sind kleine Parzellen, die zusammen etwa 7 ha ergeben, mit ungefähr 900 Reben pro Hektar. Terra d'Uro La Enfermera ist ein Rotwein, der aus der Rebsorte Tinta de Toro hergestellt wird und aus einem Weinberg in Venialbo kommt. 15 Jahre alte Reben, die auf Kalksteinböden, auf einer Höhe von 800 Metern, gepflanzt sind. Es wird nach den Vorgaben des ökologischen Weinbaus kultiviert. Die Lese erfolgt von Hand und die Trauben werden im Weinberg und in der Bodega selektiert. Es erfolgt eine Kaltmazeration, bevor der Wein in Edelstahltanks gärt. 50 % des Weins durchläuft eine Alterung von 4 Monaten in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche, der Rest ruht in den Tanks. Terra d'Uro La Enfermera ist ein frischer, vollmundiger und fruchtiger Wein. Dieser Wein ist ein Tribut an die Krankenschwestern (span. Enfermera), die in der Schlacht von Toro (1476) in der Armee von Königin „Isabella die Katholische“ dienten. Dort stärkten sie die Verwundeten, indem sie ihnen Wein zu den Mahlzeiten gaben und viele Leben retteten.
Martín Códax Anxo Martín 2023 - 75cl
27.75 CHF
Anxo Martín ist ein Weißwein, der unter der DO. Ribeiro hergestellt wird und die magische Essenz von Galicien (Nordspanien) einfängt, inspiriert von der Legende einer mythischen Kreatur, die in der Nacht von San Xoán (Johannisnacht) aus dem Fluss Miño auftaucht. Dieses Fest, das vom 23. bis 24. Juni gefeiert wird, markiert den Beginn des Sommers mit Lagerfeuern, "Queimada" (ein alkoholisches Getränk, das nach einem Zauberspruch getrunken wird und als Schutz gegen Übel gilt) und Ritualen, um böse Geister zu vertreiben. Halb Mensch, halb Fisch, lebt Anxo Martín in den Tiefen des Flusses; er ist der Hüter seiner Schätze. In der Johannisnacht nimmt er menschliche Gestalt an und taucht im Mondlicht auf, um die Jugend zu verführen, die von der Feier der magischsten Nacht des Jahres zurückkehrt. Der Wein Anxo Martín vermittelt diese Verführungskraft dank des harmonischen Gleichgewichts seiner Sorten: Treixadura, Albariño und Godello, die eine erste Reifung von 6 Monaten auf der Hefe durchlaufen, was ihm ein angenehmes Volumen und Cremigkeit verleiht; und eine zweite Ruhephase von weiteren sechs Monaten in Edelstahltanks, wo der Wein sich vor der Abfüllung weiter verfeinert. Das Ergebnis ist ein frischer, komplexer und seidiger Weißwein mit intensiven Fruchtnoten, die den Gaumen verführen. Wagen Sie es, ihn zu probieren?
Pinord Taanug Tempranillo Crianza 2023 - 75cl
23.79 CHF
Taanug Tempranillo Crianza ist ein Rotwein, hergestellt von Bodegues Pinord in Vilafranca de Penedès, D.O. Penedès. Bodegues Pinord ist ein Familienweingut, das auf eine über 150 Jahre lange Geschichte in der Welt der Weinbereitung zurückblickt. Im Jahr 1942 bauten sie das Weingut in Vilafranca del Penedès, nahe dem Bahnhof und nur 4 km von dem ursprünglichen Anwesen entfernt. Von dort aus versendeten sie ihre Weine in loser Schüttung nach halb Spanien. Die Nähe zum Bahnhof machte diese Aufgabe erheblich leichter. Das Weingut verfügte über eine Rohrleitung, die unter den Bahngleisen verlief, um die Tanks der Züge mit Wein zu füllen. Heute produziert Bodegues Pinord Weine in verschiedenen Weinregionen und setzt dabei auf den ökologischen Anbau. Generation für Generation lässt sich die Philosophie der Familie Tetas zusammenfassen in: Familientradition, Pionier- und Erfindergeist, Liebe zum Land und Leidenschaft für guten Wein. Taanug Tempranillo Crianza ist ein Wein aus Tempranillo, der den Kosher-Richtlinien folgt (die gesamte Herstellung wird von einem Rabbi überwacht, so wie es der Kodex des jüdischen Glaubens diktiert). Nach der Lese gärt und mazeriert der Wein ungefähr 15 Tage lang in Edelstahlbehältern. Nach der Coupage verbringt der Wein ein paar Monate im Fass und ruht dann eine Zeit lang in der Flasche. Taanug Tempranillo Crianza ist ein Wein mit Charakter, elegant und frisch. Er besticht durch seine roten Fruchtaromen mit würzigen Noten seiner Reife.
Ferraton Père & Fils Ferraton La Tournée Blanc 2023 - 75cl
22.88 CHF
Dem spanischen Philosophen und Schriftsteller Miguel de Unamuno wird der Ausspruch zugeschrieben, dass „der Fortschritt darin besteht, sich selbst zu erneuern“, ein Satz, der die Menschen dazu inspirierte, sich das Sprichwort „erneuern oder sterben“ (renovarse o morir) zu eigen zu machen. Ein Urteil, das auf die heilsame Notwendigkeit hinweist, Veränderungen vorzunehmen, um sich dem Wandel der Zeit anzupassen. Im Fall von Maison Ferraton Père & Fils gelingt ihnen dies nicht nur, sondern sie bleiben dabei auch dem Erbe einer Familientradition treu. Der Urheber dieses Wandels ist Michel Ferraton, Sohn des Gründers Jean Orëns Ferraton, der 1998, als er das Weinbauprojekt übernahm, dem Rat des renommierten Winzers Michel Chapoutier folgte und begann, nach den Regeln des biodynamischen Weinbaus zu arbeiten. Auf diese Weise bringt er seine Kollektion von ausgewählten Parzellenweinen auf den Markt, zu der auch Ferraton La Tournée Blanc gehört, ein Weißwein, der aus den Rebsorten Vermentino und Terret Blanc hergestellt wird, die auf kalkhaltigen Tonböden in der Gegend von Languedoc Herault und Gard (Frankreich) angebaut werden. Der Anbau erfolgt umweltfreundlich und die Trauben werden in der Nacht gelesen, um sie vor Oxidation zu schützen und ihre Frische zu bewahren. In der Kellerei werden die Trauben direkt und ohne Mazeration gepresst, die Gärung erfolgt danach spontan mit einheimischen Hefen und schließlich reift der Wein eine Zeit lang in Edelstahltanks mit feinem Hefesatz, um an Komplexität zu gewinnen. Ferraton La Tournée Blanc ist ein wahres Spiegelbild der Böden mit einem großartigen Preis-Leistungs-Verhältnis, ideal, um zwei wenig bekannte Sorten wie Terrer Blanc und Vermentino kennenzulernen. Ein ebenso faszinierender wie seltener Wein. Die Bestätigung, dass in vielen Fällen „Erneuerung eine Verbesserung bedeutet“.
Valderiz Sitio de Valdehermoso 2023 - 75cl
24.93 CHF
Valderiz Sitio de Valdehermoso ist ein Rotwein aus D.O. Ribera del Duero, entwickelt von der Bodega Valderiz. Es handelt sich um einen sortenreinen Wein der Rebsorte Tinta del País. Die Trauben, aus denen der Wein gewonnen wird, stammen von einem 70 Hektar großen Weinberg, der sich in einer Höhe von 825 Meter über dem Meeresspiegel befindet. Der Boden ist sand- und kalkhaltig. Nach der Ernte und dem Transport in die Bodega werden die Trauben in Edelstahltanks (20.000 Kilo) gefüllt, wo der gesamte Prozess der Weinverarbeitung stattfindet (Außer die Reife). Bevor der Wein verkauft wird, reift er 9 Monate lang in französischen (80%) und amerikanischen (20%) Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein leckerer Rotwein, der zum Trinken einlädt. Valderiz ist ein Projekt von Tomás Esteban, der von einer Familie mit einer langen Tradition in der Weinwelt stammt. Die Weine der Bodega sind gute Beispiele für Weine aus D.O. Ribero del Duero.
Hermanos Hernáiz-Finca La Emperatriz Hermanos Hernáiz El Pedal Tempranillo 2023 - 75cl
24.63 CHF
Hermanos Hernáiz El Pedal Tempranillo ist ein Rotwein der Kellerei Hermanos Hernáiz-Finca La Emperatriz in Baños de Rioja, D.O.Ca. Rioja. Hermanos Hernáez ist der aktuelle Unternehmensname von Finca La Emperatriz. Die Gebrüder Hernáiz, Besitzer des Anwesens seit 1996, entschlossen sich zu dieser Namensänderung, um neue Weinprojekte in der D.O.Ca. Rioja aufzunehmen, und dabei die Vorteile der neuen Klassifizierung zu nutzen, die der Rat ab dem Jahrgang 2017 anzuwenden beginnt. Finca La Emperatriz befindet sich in Baños de Rioja, Rioja Alta. Es verfügt über mehr als 100 Hektar Rebfläche zwischen den Bergen von Kantabrien und Demanda, auf fast 600 Meter Höhe, auf sandigen Lehmböden mit einer Oberflächenschicht aus Kiesel. Hermanos Hernáiz El Pedal Tempranillo ist ein Wein aus Tempranillo von den Weinbergen der Familie Hernáiz in verschiedenen Dörfern der Rioja Alta und mit einem durchschnittlichen Alter von etwa 30 Jahren. Die Trauben werden von Hand gelesen. Nach Ankunft in der Kellerei gärt der Wein in Behältern aus Edelstahl und Zement mit sanftem Umpumpen bei niedriger Temperatur. Er durchläuft eine malolaktische Gärung. Die Reife von 5 Monaten erfolgt in Zementtanks, in einem 5000-Liter-Holzbottich und in gebrauchten 500-Liter-Fässern. Nach diesen 5 Monaten erfolgt die Coupage mit 10 % des Weins aus der vorhergehenden Lese, der ein Jahr in Eichenfässern verbracht hat. Hermanos Hernáiz El Pedal Tempranillo ist ein angenehmer Wein, direkt und frisch. Es besticht durch seine fruchtige Ausdruckskraft mit Toastnoten und Noten von elegantem Lakritz.
Peñafiel Miros de Ribera M10 2023 - 75cl
26.71 CHF
Vintage manuell und in Plastik-Boxen mit 15 kg Trauben jedes Feld transportiert. Die manuelle Auswahl der Trauben auf die Sortierung und nachfolgende Tabelle Strippen Gärung in Edelstahl konische Tanks für 13 Tage bei einer Temperatur zwischen 24ºC und 26ºC. Nach der Gärung durchgeführt wird, und bazuqueados gepumpt wird täglich über 2 Wochen mit der Haut. Apfelmilchsäuregärung getan in Edelstahl konische Tanks.
Viña Real Blanco Fermentado Barrica 2023 - 75cl
24.43 CHF
Viña Real Blanco Fermentado Barrica ist ein Weißwein, der vom Weingut Viña Real in Laguardia, D.O.Ca. Rioja, hergestellt wird. Viña Real gehört zu den Weingütern von CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España) in Laguardia, Rioja Alavesa. In den 1920er Jahren brachte CVNE die Marke Viña Real auf den Markt und gehört damit zu den Pionieren in der Herstellung von in Eichenfässern gereiften Weinen in dieser Gegend und in der Bereitung von sehr eleganten Weinen und mit dem ganzen Charakter der Rioja Alavesa. Die Nähe der Weinberge zum alten Camino Real (Königsweg) hat seinen Namen inspiriert. Diese Weinberge fallen von der Sierra Cantabria bis zum Ebro-Becken hinab, liegen auf vorwiegend ton- und kalkhaltigen Böden und werden von den Bergen vor dem deutlich atlantischen Klima geschützt. Viña Real Blanco Fermentado Barrica ist ein aus Viura gekelterter Weißwein von Weinbergen, die auf Lehm-Kalkböden gelegen sind. Die Trauben werden von Hand gelesen und im Weinberg selektiert. Nach Ankunft in der Bodega erfolgt die Kaltmazeration für 6 bis 8 Stunden. Nach einer schonenden Pressung gelangt der Most in neue amerikanische Eichenfässer, wo er zwischen 15-20 Tagen bei einer Temperatur von 16 bis 20°C gärt. Nach der Gärung verbringt der Wein 6 Monate auf seiner Feinhefe und in regelmäßigen Abständen werden Batonnagen durchgeführt.
Hacienda López de Haro Tempranillo 2023 - 75cl
23.48 CHF
Der Hacienda López de Haro Tempranillo ist ein Rotwein aus D.O. La Rioja und wurde von der Bodega Classica entwickelt. Er besteht ausschließlich aus der Traubensorte Tempranillo, was die typische Sorte für diese Zone ist. Der Wein besitzt ein ausgezeichnetes Preis-Leistungsverhältnis. Die Traube, die für die Herstellung genutzt wird, stammen von Weinbergen aus der Gemeinde San Vicente de la Sonsierra. Die Ernte, die von Hand ausgeführt wird, findet in der zweiten oder dritten Woche im Oktober statt und anschließend werden die gesammelten Trauben in kleinen Kisten und Anhängern zur Bodega gebracht. Die Gärung erfolgt in einer natürlichen Form. Die Mazeration wird so statisch wie möglich durchgeführt um zu verhindern, dass die Schale der Trauben platzt. Der Hacienda López de Haro Tempranillo reift während drei oder vier Wochen in neuen Barriquefässern. Anschließend wir der Wein aus den verschiedenen Fässern zusammengeführt und in einem Gefäß mit einer Gesamtkapazität von 180.000 Litern gelagert, um am Ende sich zu homogenisieren. Um diesen Prozess abzuschließen, verbringt der Wein ein weiteres halbes Jahr in der Flasche. Die Bodega Classica ist zeichnet sich durch ihre strategische Form aus. Sie befindet sich auf der Spitze eines Hügels und dadurch ist es ihr erlaubt eine natürliche Klimatisierung zu ermöglichen. Die Behälter, auf der anderen Hand, besitzen große Münder um dem Wein so auf traditionelle Art und Weise zu verarbeiten.
Baluarte Verdejo 2023 - 75cl
24.02 CHF
Baluarte Verdejo ist ein Weißwein aus der D.O. Rueda, hergestellt vom Weingut Baluarte. Es handelt sich um einen Sortenwein der Rebsorte Verdejo. Baluarte Verdejo durchläuft eine angemessene Reifungszeit und eine Dauer des vegetativen Zyklus. Der Ertrag pro Hektar ist mittelhoch. Das Klima der Gegend zeichnet sich durch einen warmen Frühling und einen sehr unregelmäßigen Herbst aus. Baluarte Verdejo ist ein klares Beispiel für einen jungen Wein ohne Alterung, frisch und mit gutem Säuregehalt. Das Weingut Baluarte, im Besitz der Chivite-Gruppe, begann sich in der D.O. Navarra einen Namen zu machen und nach und nach hat es sein Einflussgebiet auch auf andere Ursprungsbezeichnungen ausgedehnt.
Rafael Cambra Uno 2023 - 75cl
29.84 CHF
Rafael Cambra Uno ist ein Rotwein aus D.O. Valencia und wurde von Rafael Cambra in Alforins entwickelt. Die Philosophie der Bodega besteht darin, so wenig wie möglich in die Kultivierung der Trauben einzugreifen. Der Weinberg ist mit den Rebsorten Monastrell und Cabernet Sauvignon bepflanzt und hat einen schiefer- und kalkhaltigen Boden. Das Klima der Region ist mediterran. Der Rafael Cambra Uno wird aus Monastrell-Trauben gewonnen, die per Hand mit Kisten von maximal 8 Kg geerntet werden. Nach dem Transport in die Bodega gären die Trauben mit autochthonen Hefen 2 Wochen lang in Edelstahltanks. Der Wein reift insgesamt 10 Monate lang in Fässern zu 500 Liter.
992 Finca Río Negro 2023 - 75cl
25.57 CHF
992 Finca Río Negro ist ein Rotwein aus V.T. Tierra de Castilla, entwickelt von der Bodega Finca Río Negro. Es handelt sich um ein Cuvée der Rebsorten Tempranillo (55%), Syrah (20%), Merlot (15%) und Cabernet Sauvignon (10%). Die Trauben, aus denen der 992 Finca Ró Negro gewonnen wird, stammen von einer 42 Hektar großen Finca, die auf einer Höhe von 992 Metern ü.d.M. liegt (daher auch der Name). Die Rebstöcke wachsen nach dem „Cordon Royat“-Prinzip und die Böden sind tonhaltig und arm an organischen Material. Nach der Ernte und dem Transport in die Bodega, mazerieren die Trauben 16 Tage lange, bevor sie bei 22° gären. Die malolaktische Gärung wird direkt im Anschluss eingeleitet. Danach ruht der Most 2 Monate lang, bevor er zum reifen in französische und amerikanische Eichenfässer umgefüllt wird. Finca Río Negro ist eine einzigartige Bodega. Der Weinberg der Bodega liegt einsam in der Landschaft, der nächste Weinberg befindet sich fast 70 Kilometer entfernt. Die Trauben werden zu ausdrucksstarken und eleganten Weinen verarbeitet.
Tábula Damana 5 Tempranillo 2023 - 75cl
24.84 CHF
Damana 5 ist ein Rotwein der Weinregion D.O. Ribera del Duero, hergestellt durch Bodegas y Viñedos Tábula. Dieses Weingut wurde 2002 gegründet und befindet sich in Olivares de Duero (Valladolid). Damana 5 wird zu 100 % aus der Rebsorte Tempranillo hergestellt. Die Trauben stammen von den eigenen Weinbergen mit einem Alter von 10 Jahren, gepflanzt auf sandigem Lehmboden. Die Trauben werden manuell in 15-kg-Plastikkisten gelesen und im Kühlwagen zum Weingut transportiert. Für die Weinbereitung werden die Trauben mechanisch entstielt, um dann eine 2-tägige Mazeration vor der Gärung zu durchlaufen. Anschließend wird der Most ungefähr 15 Tage lang in Edelstahltanks vergoren. Zum Schluss reift Damana 5 6 Monate in französischen (80 %) und amerikanischen (20 %) Eichenfässern.
Valtravieso Bodegas y Viñedos Valtravieso Finca Santa María 2023 - 75cl
25.89 CHF
Valtravieso Finca Santa María ist ein Rotwein, hergestellt vom Weingut Valtravieso in der D.O. Ribera del Duero. Dieses Weingut wurde 1985 in der Gemeinde Pinel de Arriba (Valladolid) gegründet. Valtravieso Finca Santa María wird aus der Sorte Tinta Fina (Tempranillo) (90 %) und einem Hauch von C abernet Sauvigon und Merlot (10 %) hergestellt. Die Trauben stammen aus Weinbergen, die in 915 m Höhe und auf wenig tiefgängigen, steinigen Böden mit hohem Anteil an aktivem Kalkstein gepflanzt sind. Für die Herstellung gären die Sorten getrennt in Edelstahltanks von 10.000 und 20.000 kg. Alle Fermentationen werden für 10-12 Tage bei 24-26º C durchgeführt, gefolgt von einer anschließenden 12-tägigen Mazeration mit den Schalen. Vor der Lagerung im Holzfass wird der Wein auf natürliche Weise mit zwei Abstichen geklärt. Schließlich reift der Valtravieso Finca Santa María 6 Monate in französischen Eichenfässern, die höchstens 3 Jahre alt sind. In der Flasche wird er weitere 2 Monate zur Verfeinerung gelagert.
Chivite Finca Legardeta Tinto 2023 - 75cl
26.62 CHF
Chivite Finca Legardeta Tinto ist ein Rotwein, der vom Grupo Chivite in Villatuerta in der DO. Navarra hergestellt wird. Der Grupo Chivite hat seinen Ursprung in der Bodegas Julián Chivite, einem sehr alten Unternehmen, das bis ins Jahr 1647 zurückreicht. Das Anwesen, das sich derzeit im Besitz der Grupo Perelada befindet, umfasst mehr als 400 Hektar. Davon sind 150 Hektar hauptsächlich mit Tempranillo bepflanzt, der sechzig Prozent erreicht. Der Rest ist mit Garnacha und den internationalen Sorten Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Merlot bepflanzt. Eine weitere Produktlinie von Chivite ist die Serie von Weinen, die aus Trauben von Weinbergen an den Hängen des Anwesens Legardeta im Ort Villatuerta hergestellt werden. Chivite Finca Legardeta Tinto ist ein Wein, der aus Syrah, Garnacha und Tempranillo von der Finca Legardeta in Villatuerta in der Subzone Tierra Estella hergestellt wird. Die Weinlese erfolgt von Hand mit Traubenselektion im Weinberg. Einmal in der Kellerei angekommen, werden die Trauben ausgewählt und durch Schwerkraft in Edelstahltanks von 20.000 kg eingebracht. Nach einer leichten Mazeration fermentiert Chivite Finca Legardeta Tinto bei kontrollierter Temperatur. Nach Abschluss der alkoholischen und malolaktischen Gärung wird Chivite Finca Legardeta Syrah durch Schwerkraft in französische Eichenfässer überführt, wo er etwa ein Jahr verbleibt.
Baluarte Rosado 2023 - 75cl
22.33 CHF
Baluarte Rosado ist ein Roséwein D.O. Navarra, hergestellt vom Weingut Baluarte. Baluarte ist ein Weingut und eine Weinmarke, die seit 1975 von der Chivite-Gruppe hergestellt wird, die seit ihrer Gründung ein Qualitätssiegel in Navarra ist. Baluarte ist das neue Weinsortiment, das Chivite-Gruppe in verschiedenen Regionen herstellt, nicht nur in Navarra. Eine Produktlinie mit frischen Weinen, in denen die Rebsorten die Hauptprotagonisten sind. Eine Weinlinie, die das jüngste Publikum ansprechen möchte. Baluarte Rosado ist ein Roséwein aus der Rebsorte Garnacha. Nach einer traditionellen Weinbereitung mit einer kurzen Mazeration mit seiner Beerenhülse fermentiert er in Edelstahltanks.
Cantine Fina Nero D'Avola 2023 - 75cl
25.8 CHF
Cupani zitierte sie bereits im 17. Jahrhundert. Auch wenn ihre Herkunft ungewiss ist, so steht doch fest, dass sie die Königin von Sizilien ist. Seit Jahrhunderten ist die Nero d'Avola die Grundlage der Weine der D.O.C. Sizilien, in diesem Archipel im Süden der italienischen Halbinsel gelegen. Auf dieser Insel, die in der Antike als Sicania oder Trinacria (wegen ihrer dreieckigen Form) bekannt war, bauten bereits die Phönizier und Griechen die besten Rebsorten an und stellten Wein her. Und zu diesen Ursprüngen zurückzukehren, das ist das Ziel von Cantine Fina, einem Weingut an der Westküste der Insel, wo Bruno Fina und seine Familie sich bemühen, diese Tradition mit der Herstellung von Weinen wie dem Cantine Fina Nero D'Avola 2020 wieder aufleben zu lassen. Die Arbeit erfolgt in den eigenen Weinbergen, die mit einheimischen Sorten wie Grillo, Perricone und Nero d'Avola bepflanzt sind. Auf eben diese Sorte hat sich diese Familie seit 1970 konzentriert, indem sie sie erforscht und mit ihr experimentiert haben, um sie zu verbessern. Die Reben wachsen auf unterschiedlichen Böden in einer Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel in einem mediterranen Klima mit heißen Sommern (beeinflusst durch afrikanische Luftmassen) und milden, regnerischen Wintern. Den letzten Schliff erhält der Cantine Fina Nero D'Avola 2020 durch die Gärung in Stahltanks und die 6-monatige Reifung in denselben Tanks bei konstanter Temperatur und Feuchtigkeit. Schließlich wird der Cantine Fina Nero D'Avola 2020 auf dem Weingut gefiltert und abgefüllt.
Famille Hugel Hugel Gentil 2023 - 75cl
27.76 CHF
Hugel Gentil ist ein elsässischer Weißwein, der die süße und würzige Seite der Sorte Gewürztraminer, den Körper der Pinot Gris-Traube, die Feinheit des Rieslings, die fruchtige Note der Moscatel-Traube und den Charakter und die Struktur der Sorte Sylvaner kombiniert. Das Weingut Hugel & Fils stellt diesen Wein aus Trauben her, die von Parzellen in der Umgebung von Riquewihr und südlich von Colmar im Elsass, Frankreich stammen, auf deren Böden Lehm und Kalkstein überwiegen. Hugel & Fils ist ein jahrhundertealtes Weingut im Elsass, dessen Ursprünge bis ins 15. Jahrhundert zurückreichen. Sie haben immer noch Eichenfässer, die älter als hundert Jahre sind. Hugel & Fils wurde zum Mitglied der Vereinigung PRIMUM FAMILIAE VINI gewählt, einer ausgewählten Gruppe von nur 12 Familienweinunternehmen, die sich in den wichtigsten Weinanbaugebieten der Welt befinden. Für die Herstellung des Hugel Gentil werden die Rispen manuell geerntet und in kleinen Behältern transportiert, damit die Früchte unversehrt in den Weinkeller gelangen. Sie werden durch die Schwerkraft einige Stunden lang gepresst und dekantiert, damit der Most sauber bleibt. Anschließend gärt der Most bei Temperaturkontrolle in Holzfässern und wird in der Winterkälte auf natürliche Weise gefiltert. Der Wein wird im Frühjahr abgefüllt und mit einem speziellen Korken, dem DIAM-Korken, der die Möglichkeit einer Kontamination verhindert, verschlossen. Hugel Gentil ist der perfekte Einstieg in die Weine des Weinguts Hugel & Fils, die eine elsässische Tradition wiederbeleben, die "Gentil" genannt wird, ein Wein, der eine Mischung aus edlen Trauben aus der Region enthält. Das Gebiet präsentiert eine Vielzahl von Böden, die es dem Weingut Hugel & Fils in Kombination mit dem Adel seiner Sorten ermöglichen, diesen Hugel Gentil Weinliebhabern zugänglich zu machen, der ein elsässisches Kaleidoskop im Glas ist!
Château Pesquié Terrasses Rouge 2023 - 75cl
26.21 CHF
Abhängig von der Weinbauregion, in der wir uns befinden, können wir die Anordnung der Weinberge auf Terrassen beobachten. Dieses Anbausystem wird in Gebieten verwendet, in denen der Boden stark abfällt und das Wurzeln der Reben erschwert. Ohne diese Art der Arbeit im Gebirge wäre der Weinbau nicht möglich. Durch die Errichtung dieser Terrassen kann der Weinstock sicher wachsen und zudem eine bessere Boden- und Wasserbewirtschaftung erreicht werden. Allerdings ist die Arbeit wesentlich kostspieliger und erfordert stets manuelle Arbeit, da keine Mechanisierung möglich ist. Ein Weingut, das seit seiner Gründung im Jahr 1973 mit dieser Methode am Fuße des Mont Ventoux (dem höchsten Berg der Provence) arbeitet, ist die Familie Chaudière. Drei Generationen, die wie niemand sonst die AOC Ventoux gefördert haben und das heute, unter der Leitung der Brüder Alexandre und Frédéric, zu den führenden Weingütern der Region und des südlichen Rhônetals zählt. Unter den Referenzen, die sie in ihrem spektakulären Schloss abfüllen, ist Château Pesquié Terrasses Rouge eine Cuvée, die aus über 50 Jahre alten Reben von Garnacha Tinta und Syrah hergestellt wird. Es handelt sich um Rebstöcke, die in einer Mischung der verschiedenen Terroirs des Anwesens auf einer durchschnittlichen Höhe von 300 Metern gepflanzt sind, angeordnet auf Terrassen, die zwischen zwei Welten liegen. Einerseits genießen sie die mediterrane Sonne und andererseits die Frische der Alpen. Alle Arbeiten sind manuell und organisch und seit 2015 biodynamisch. Im Weinkeller werden die Trauben selektiert und entrappt und nach einer sanften Pressung wird der Most durch eine 15-tägige Mazeration angereichert. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks und Beton, und schließlich reift 30% des Weins in gebrauchten französischen Eichenfässern (zwei bis vier Jahre alt) und der Rest in Foudres. Sobald er fertig ist, wird er mit einer natürlichen Klärung abgefüllt. Inspiriert von den charakteristischen Terrassen, terrasses auf Französisch, die die Weinregion Ventoux bedecken, ist Château Pesquié Terrasses Rouge das Ergebnis der perfekten Harmonie zwischen Sonne und Höhe. Ein üppiger und sinnlicher Wein, ideal, um den besonderen Stil der Brüder Chaudière zu entdecken.
Celler de Capçanes Mas Collet 2023 - 75cl
25.17 CHF
Mas Collet ist ein Rotwein aus D.O. Montsant von der Bodega Celler de Capçanes. Dieser Wein ist eine Coupage aus den Sorten Cariñena (45%), Cabernet Sauvignon (35%), Garnacha (15%), Syrah (2,5%) und Merlot (2,5%), alles typische Rebsorten der Region. Celler de Capçanes befindet sich in Capçanes, Tarragona und hat das Privileg von verschiedenen Bodentypen umgeben zu sein: kalkhaltig, steinig und sandig. Die Einzigartigkeit dieser spiegelt sich später in den Weinen wider. Die Weinlese erfolgt manuell zwischen September und Oktober. Die verschiedenen Rebsorten werden während des gesamten Prozesses individuell zu Wein bereitet. In der Bodega gären die Weintrauben des Mas Collet bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 26º und 29ºC. Anschließend wird der erhaltene Most des Mas Collet 8-16 Tage eingemaischt. Vor der Reifung gärt der Mas Collet malolaktisch zuerst in Tanks und anschließend in Fässern. Zuletzt ruht der Mas Collet etwa 9 Monate lang in leichten amerikanischen und französischen Fässern mittlerer Röstung, die zwischen 1 und 5 Jahre alt sind. Vor der Veröffentlichung auf dem Markt, ruht der Mas Collet ein weiteres halbes Jahr, um die Verfeinerung abzuschließen.
Grandes Pagos Gallegos Fraga do Corvo Mencía 2023 - 75cl
28.9 CHF
Fraga do Corvo Mencía ist ein Rotwein aus dem Weinbaugebiet D.O. Monterrei , hergestellt durch Grandes Pagos Gallegos de Viticultura Tradicional. Grandes Pagos Gallegos de Viticultura Tradicional ist ein Projekt, das Wein aus den besten Gebieten Galiziens und aus deren traditionellen Sorten bereiten soll. Die technische Leitung unterliegt dem renommierten Önologen Jose Manuel Martinez Juste, der ebenfalls Önologe am Weingut Quinta de Couselo ist, eine Bodega, die seit 2013 zur Grandes Pagos-Gruppe gehört. Fraga do Corvo Mencía ist ein Wein der Rebsorte Mencía , die zu 100 % aus einem Weinberg stammt, der sich auf einem der historischen Berghänge Monterreis befindet. Die Trauben werden nach der Selektion im Weinberg von Hand in 15-kg-Kisten gelesen. Sobald die Trauben am Weingut ankommen, werden sie bei 5 °C im Kühlraum gelagert. Nach einer zweiten Traubenselektion auf dem Rütteltisch wird von Hand entrappt und danach folgt eine Kaltmazeration, die zwei Wochen andauert. Nach dem Abstich reift der Wein in 500-Liter-Barriquefässern aus französischer Eiche. Nachdem die alkoholische und die malolaktische Gärung abgeschlossen ist, durchläuft ein Teil des Weins eine statischen Alterung in Edelstahltanks und der andere Teil reift für 7 Monate in feinporigen französischen Eichenfässern heran. Mindestens drei Monate Flaschenlagerung vor Vermarktung. Fraga do Corvo Mencía ist ein flüssiger, intensiver und frischer Wein. Ein hervorragendes Beispiel für das Potenzial der Rebsorte Mencía in diesem Gebiet.
Rimarts Brut Nature Reserva 2023 - 75cl
26.93 CHF
Rimarts Brut Nature Reserva ist ein Schaumwein, hergestellt von der Bodega Rimarts in D.O. Cava. Rimarts befindet sich in San Sadurní d'Anoia, in der Region Alto Penedès (Barcelona). Es handelt sich um eine Familienbodega, diese charakterisiert sich durch das Weglassen von Technologien und modernen Methoden um Weine und Cavas handwerklich herzustellen und um auf natürliche Weise die Einzigartigkeiten seiner Gegend zu verdeutlichen. Rimarts Brut Nature Reserva ist eine Mischung der Sorten Macabeu, Parellada und Xarel-lo. Das Rimarts Brut Nature Reserve wird mindestens 24 Monate reifen. Danach ereignet sich eine traditionelle Enthefung um den Bodensatz der zweiten Gärung zu entfernen.