Dom Pérignon Vintage 2015 - 75cl
196.83 CHF
Ausführliche Informationen, vergleichen Sie die Preise und finden Sie die Merkmale für Dom Pérignon Vintage 2015 - 75cl zum Preis von 196.83 CHF; es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Dom Pérignon hergestellt.
Dom Pérignon Vintage ist ein Jahrgangs-Champagner, hergestellt von der Kellerei Moet & Chandon in der Champagne, Frankreich. Die Legende besagt, dass es der Mönch Dom Pierre Pérignon war, der, durch Zufall, die Weine aus der Champagne zum sprudeln brachte. Ob romantische Fiktion oder historische Realität, Dom Pérignon ist seitdem der Vater des Champagners, eine Figur, der die Weinkellerei Möet & Chandon durch den Schaumwein Dom Pierre Pérignon eine Hommage zollt und die auch heute noch auf der ständigen Suche nach dem perfekten Champagner ist. Dom Pérignon ist weltweit einer der begehrtesten Eigennamen der Champagne. Dom Pérignon Vintage wird aus den Sorten Chardonnay und Pinot Noir hergestellt und nur in außerordentlich guten Champagner-Jahrgängen aus den besten Trauben produziert, die nach mindestens 8 Jahren Reifung in der Kellerei das perfekte Gleichgewicht erreichen.
EAN: 3185370735695
Versandkosten: 15.26 CHF
Verfügbarkeit: in stock
Lieferzeit: 6-8 Werktage
Zustand: new
Dom Pérignon Vintage ist ein Jahrgangs-Champagner, hergestellt von der Kellerei Moet & Chandon in der Champagne, Frankreich. Die Legende besagt, dass es der Mönch Dom Pierre Pérignon war, der, durch Zufall, die Weine aus der Champagne zum sprudeln brachte. Ob romantische Fiktion oder historische Realität, Dom Pérignon ist seitdem der Vater des Champagners, eine Figur, der die Weinkellerei Möet & Chandon durch den Schaumwein Dom Pierre Pérignon eine Hommage zollt und die auch heute noch auf der ständigen Suche nach dem perfekten Champagner ist. Dom Pérignon ist weltweit einer der begehrtesten Eigennamen der Champagne. Dom Pérignon Vintage wird aus den Sorten Chardonnay und Pinot Noir hergestellt und nur in außerordentlich guten Champagner-Jahrgängen aus den besten Trauben produziert, die nach mindestens 8 Jahren Reifung in der Kellerei das perfekte Gleichgewicht erreichen.
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Estuche 1 botella Dom Pérignon Rosé Takashi Murakami Limited Edition Vintage 2010 - 75cl
444.41 CHF
Es ist nicht ungewöhnlich, dass die großen Maisons jedes Jahr zum Jahresende ihre besten Kleider herausbringen, und Moët & Chandon beweist dies mit einer Zusammenarbeit, die Kunst und Champagner wie nie zuvor vereint. Zu diesem Zweck hat man Takashi Murakami eingeladen, zwei limitierte Editionen zu entwerfen, die jede Flasche in ein visuelles und sensorisches Erlebnis verwandeln. Takashi Murakami, ein vielseitiger Künstler, der Skulptur, Malerei, Druckgrafik und Installation beherrscht, wurde als „der japanische Andy Warhol“ bezeichnet. Obwohl dieser Spitzname sein Werk vereinfacht, erfasst er doch die Essenz seines Universums: reiner Pop, in dem die Populärkultur zu einem Schöpfungswerkzeug wird und Farben und Formen von der Leinwand in das kollektive Vorstellungsvermögen springen. Unter diesen Editionen sticht Dom Pérignon Rosé Takashi Murakami Limited Edition Vintage hervor, eine Box, die Geheimnis und Akribie vereint. Die genaue Zusammensetzung der Sorten bleibt ein Geheimnis, aber es ist bekannt, dass es sich um eine komplexe Assemblage der besten Weine aller Grand Crus handelt, mit Chardonnay und Pinot Noir, und mehr als 10 Jahre Reifung, bevor sie auf den Tisch kommt. Jede Flasche ist daher sowohl in Ästhetik als auch im Geschmack ein Meisterwerk, ein Geschenk, das jeden Toast in einen denkwürdigen Moment verwandelt. Dom Pérignon Rosé von Murakami ist explosiv, farbenfroh und elegant, ein Zusammentreffen von Tradition, Kunst und Kreativität, das zeigt, dass in der Welt des Champagners die Vorstellungskraft keine Grenzen kennt.
Dom Pérignon Rosé Vintage 2009 - 75cl
396.4 CHF
Die Tagundnachtgleiche ist einer jener magischen Momente, die uns die Natur schenkt. Während dieses besonderen Ereignisses haben Tag und Nacht die gleiche Dauer, als ob Licht und Dunkelheit in ihrem ewigen Kontrast einen Waffenstillstand schließen würden. Es ist ein Moment des perfekten Gleichgewichts, in dem Gegensätze wie Helligkeit und Dämmerung in Harmonie zusammentreffen und uns daran erinnern, dass selbst in der tiefsten Widersprüchlichkeit die Schönheit der Einheit entstehen kann. In ähnlicher Weise verkörpert Dom Pérignon, eine der ikonischsten und prestigeträchtigsten Champagnermarken der Welt, dieses Gleichgewicht zwischen Gegensätzen. Benannt nach dem Benediktinermönch, der im 17. Jahrhundert eine entscheidende Rolle bei der Entwicklung der traditionellen Herstellungsmethoden dieses glamourösen Schaumweins spielte, hat Dom Pérignon das Assemblage zu einer Kunstform erhoben, indem es Jugend und Reife, Frische und Tiefe kombiniert und in jeder Flasche eine perfekte Harmonie erreicht. So präsentiert sich Dom Pérignon Rosé Vintage, eine Kreation, die dem kühnen und expressiven Charakter des Pinot Noir huldigt, perfekt ausbalanciert mit der Eleganz des Chardonnay in geheimen, sorgfältig gehüteten Proportionen. Unter der Leitung seines Kellermeisters Richard Geoffroy vergehen 12 Jahre, von dem Moment, in dem die Trauben in die Kellerei gelangen, bis der Wein bereit ist, genossen zu werden. Durch das Champenoise-Verfahren und das Ergebnis von mehr als einem Jahrzehnt Geduld und Hingabe entsteht ein weltweit bekanntes einzigartiges Erlebnis. So wie die Tagundnachtgleiche das perfekte Gleichgewicht zwischen Gegensätzen symbolisiert, stellt Dom Pérignon Rosé Vintage den Höhepunkt eines delikaten Gleichgewichts zwischen Tradition und Innovation, Natur und Kunst dar. Dieser Champagner ist nicht nur eine Hommage an den lebhaften Charakter des Pinot Noir und die Eleganz des Chardonnay, sondern auch an das unermüdliche Streben nach Exzellenz.
Dom Pérignon P2 2006 - 75cl
518.52 CHF
Warum ist Dom Pérignon so berühmt? Nicht weil er den Champagner erfand — das ist ein Mythos —, sondern weil er 47 Jahre seines Lebens der Perfektionierung seiner Herstellung widmete. Dieser Benediktinermönch der Abtei von Hautvillers entwickelte Techniken, die es ermöglichten, elegantere, ausgewogenere und konsistentere Champagner zu produzieren. Dank seiner Vision und Sorgfalt legte er die Grundlagen für den modernen Champagner und erhob das Getränk auf ein Niveau der Raffinesse, das auch Jahrhunderte später noch erstaunt. Heute setzt das Haus Dom Pérignon das Erbe der Perfektion mit der Serie Plénitude fort. Ein Wein, der im Jahrgang des Jahrtausends geboren wurde, weil er für Dom Pérignon außergewöhnlich war. Nun, mehr als 24 Jahre später, präsentiert das Haus die Version P2 (Plénitude 2), ein Ausdruck, der aus einem weiteren außergewöhnlichen Jahrgang und einer verlängerten Reifung in der Flasche von mehr als 15 Jahren hervorgeht. Während dieser zusätzlichen Zeit entwickelt der Wein weiterhin Komplexität: Die Aromen intensivieren sich, die Geschmacksnoten werden tiefer und die Textur gewinnt an Fülle. Nach fast 15 Jahren Ruhe erreicht der P2 seine Vollkommenheit: ein vollständigerer, längerer, tieferer und intensiverer Champagner, der sowohl die Qualität des Jahrgangs als auch die Meisterschaft der Kellermeister des Hauses widerspiegelt. Ihn zu verkosten bedeutet, Jahrhunderte von Geschichte in jeder Blase zu erleben, eine Mischung aus Technik, Geduld und Kunst, die Dom Pérignon zu einem wahren Maßstab für luxuriösen Champagner macht.
Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2015 - 75cl
81.93 CHF
Wenn Champagner mit Sport in Verbindung gebracht wird, dann zweifellos wegen des legendären Versprühens dieses Schaumweins zur Feier des Sieges bei einem Wettkampf. Das erste Mal wurde diese Praxis beim 24-Stunden-Rennen von Le Mans 1967 mit einer Flasche Moët & Chandon durchgeführt. Von da an wurde es zu einem Klassiker. Gegründet 1973 von Claude Moët, dem ersten Önologen der Champagne, der ausschließlich Schaumwein herstellte, und einem erfahrenen Verkäufer, wurde das Haus bald zu einem der wenigen Händler, die in den königlichen Kreisen von Versailles (Frankreich) zugelassen waren. Eine der eifrigsten Kundinnen war Madame de Pompador, Mätresse von König Ludwig XV. und Namensgeberin des ersten Champagnerglases, das Moët & Chandon zu einem Symbol für Prestige und Glamour machte. Doch dank des Engagements von Moëts Enkel Jean-Rémy wurde Moët & Chandon zu einem der ganz Großen der AOC Champagne. Das Geheimnis liegt in der Zusammenstellung ihrer Weine, um wirklich einzigartige Stücke von großartigem Wert zu schaffen. Einer von ihnen, Moët & Chandon Grand Vintage Rosé, ist ein Champagner aus der kostbaren Grand Vintage Collection, der einen außergewöhnlichen Jahrgang perfekt widerspiegelt. Ein Grand Vintage Rosé aus den drei klassischen Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, bei dem der Kellermeister die Spitzenleistung und das legendäre Savoir-faire der Maison unter Beweis stellt. Mit einem Reifeprozess von mindestens sechs Monaten nach dem Degorgieren, mit einer Dosage von 5 g/l und einer weiteren Reifung im Keller für mindestens fünf Jahre, ist dieser nach der traditionellen Champenoise-Methode hergestellte Schaumwein ein Synonym für Reife, Komplexität und Edelmut. Ein Champagner voller Charisma, der überall, wo er serviert wird, Leidenschaften weckt.
Moët & Chandon Grand Vintage 2016 - 75cl
71.73 CHF
Dank des Savoir-faire, der Erfahrung und des Wissens von Moët & Chandon, einer der glamourösesten und bekanntesten Champagnermarken der Welt, hat das Haus seit 1842 über 70 Grand Vintage hervorgebracht. Fast ein Jahrhundert außergewöhnlicher Jahrgänge, die die Herstellung eines sehr ausdrucksstarken Extra Brut Champagners ermöglicht haben. Denn wenn wir von Grand Vintage sprechen, meinen wir einen Champagner, der nur in außergewöhnlichen Jahrgängen und ausschließlich aus den Trauben dieses Jahres hergestellt wird. Daher ist jeder Grand Vintage einzigartig. Kreiert rund um die Freiheit der Interpretation des Chef de Cave, Benoit Gouez, wird Moët & Chandon Grand Vintage aus den traditionellen Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier hergestellt. Trauben von außergewöhnlicher Qualität, die sorgfältig für ihre Herstellung nach der Champenoise-Methode ausgewählt werden. Nach der Gewinnung eines Weins von hoher Qualität erfolgt eine zweite Gärung in der Flasche. Die Reifezeit beträgt etwa sieben Jahre, und nach dem Degorgieren wird eine Dosage von 5 g/l Zucker hinzugefügt, und der Champagner bleibt mindestens sechs Monate im Keller, bevor er auf den Markt kommt. Als die exklusivste Reihe des Hauses repräsentiert Moët & Chandon Grand Vintage perfekt die intrinsischen Werte der Maison und ihres Önologen: Originalität, Qualität und Persönlichkeit.
Bollinger La Grande Année 2015 - 75cl
195.88 CHF
Kleine gealterte Eichenfässer waren bei Bolinger schon immer von entscheidender Bedeutung. Speziell in diesem Haus, das seit 1829 Champagner herstellt, werden diese Behälter verwendet, die für die Feinheit seiner Schaumweine entscheidend sind. Heute, inmitten von hochtechnisierten und modernisierten Weinkellereien, setzt Bolinger noch immer auf traditionelle Methoden, bei denen die Flaschen von Hand ausgewählt und degorgiert werden, was zu außergewöhnlichen, hochwertigen Champagnern wie Bollinger La Grande Année führt. Bollinger La Grande Année wird aus Trauben hergestellt, die in den 21 Crus im Nordosten Frankreichs gelesen werden, in der A.O.C. Champagne (hauptsächlich aus Aÿ, Verzenay, Le Mesnil-sur-Oger und Oiry). Von diesen Weinbergen gelangen nur die außergewöhnlichsten Trauben in die Weinkellerei, wo sie vollständig in traditionellen alten Eichenfässern vergären. Dieser Basiswein, der in Flaschen abgefüllt und mit Naturkork verschlossen wird, reift mindestens drei Jahre lang in Kreidekellern. Das ist fast doppelt so lang, wie die 15 Monate, die in der A.O.C. Champagne vorgeschrieben sind. Dort findet die zweite Gärung statt, und nach dem Degorgieren, ebenfalls von Hand, ruht der Bollinger La Grande Année erneut drei Monate lang. Der Wein hat das Sagen und wird so lange in Ruhe gelassen, wie er braucht, um sich zu stabilisieren und abzusetzen.
Angelo Gaja Gaja Barbaresco Sorì Tildin 2015 - 75cl
503.02 CHF
Gaja Barbaresco Sorì Tildin ist ein sortenreiner Wein aus Nebbiolo, der vom Weingut Gaja unter der DOCG Barbaresco im italienischen Piemont hergestellt wird. Die Trauben, aus denen Gaja Barbaresco Sorì Tildin hergestellt wird, stammen von der Einzellage Sorì Tildin, die sich auf einem Hügel auf 270 Metern Höhe befindet und einen lehmigen, kompakten Boden aufweist. Die Weinberge werden von Hand gelesen und nur die besten Rispen werden ausgewählt, um die höchste Qualität der Weine zu garantieren. Die Trauben gären drei Wochen lang, und der gewonnene Wein wird zweimal verfeinert: Zuerst reift er zwölf Monate in Holzfässern und danach wird er in große Fässer umgefüllt, in denen er weitere zwölf Monate ruht, um dann in Flaschen abgefüllt und auf den Markt gebracht zu werden. Gaja Barbaresco Sorì Tildin ist ein tiefgängiger Rotwein, der die hervorragenden Eigenschaften der Sorte Nebbiolo zum Ausdruck bringt, begleitet von einem Hauch Eleganz, welche ihm das Holz verleiht. Angelo Gaja ist eine anerkannte Figur in der Welt des Weins. Er repräsentiert die vierte Generation, die das legendäre Weingut Gaja leitet und der den Grundstein für einen modernen Weinbau im Piemont gelegt hat, bei dem Qualität vor Quantität steht. Sie waren Vorreiter bei der Verwendung von Edelstahltanks für ihre Weinbereitung und schränkten die Produktivität ihrer Sorten ein, um weniger Rispen, aber dafür konzentriertere und von ausgezeichneter Qualität zu erhalten. Sie verzichteten sowohl auf den Kauf von Trauben von Dritten als auch auf späte Ernten, lange Extraktionen und endloses Altern, um eine nie eintretende Reifung zu erreichen. Das Ergebnis ist offensichtlich. Ihre Weine drücken auf exquisite Art und Weise die umfassendsten Qualitäten der Nebbiolo aus und werden von vielen bewundert und begehrt, was das Weingut Gaja zu einem der international geschätzten und begehrtesten für Sammler macht.
Angelo Gaja Gaja Barbaresco Costa Russi 2015 - 75cl
516.75 CHF
Gaja Barbaresco Costa Russi ist ein sortenreiner Wein aus Nebbiolo, hergestellt vom Weingut Gaja in der DOCG Barbaresco im Piemont, Italien. Die Trauben, aus denen der Gaja Barbaresco Costa Russi hergestellt wird, stammen aus der Einzellage von Costa Russi in Barbaresco. Dieser Weinberg ist etwa 65 Jahre alt, nach Südwesten ausgerichtet und liegt auf 230 Metern Höhe. Er weist Lehmböden, Kalkkarbonat und Ton auf. Die Weinlese erfolgt von Hand, um sorgfältig die besten Rispen auszuwählen, die nach der Gärung 12 Monate in Eichenfässern reifen und dann in großen Holzfässern (Botti) gelagert werden, wo der Wein ein weiteres Jahr ruht, bevor er in den Verkauf geht. Die Familie Gaja ließ sich Mitte des 17. Jahrhunderts im Piemont nieder und legt seit fast fünf Generationen den Grundstein für modernen Weinbau und hervorragende Qualität in der Region. Angelo Gaja, der die vierte Generation vertritt, beschloss, mit den herkömmlichen Ausarbeitungsmethoden zu brechen, indem er den Beschnitt einschränkte, um weniger Rispen, dafür aber höhere Qualität und Konzentration zu erzielen. Ebenso verzichtet er auf späte Ernten und ein Übermaß an Extraktionen, und wandelte die früheren tanninlastigen und trockenen Weine aus dem Piemont in wahre Vorbilder der Eleganz und Raffinesse, durch eine Nebbiolo, die sich von ihrer besten Seite zeigt. Verführerische und langlebige Weine, die sich im Laufe der Jahre weiter verbessern.
Pazo Señorans Selección Añada 2015 - 75cl
64.77 CHF
Pazo Señorans Selección de Añada ist ein Weißwein von der Bodega Pazo de Señorans aus D.O. Rias Baixas. Möglicherweise handelt es sich hierbei um einen der besten Weine aus der Sorte Albariño. Die für den Pazo Señorans Selección de Añada verwendete Traube stammt von einem über 45 Jahe alten Weinberg, der in Reben gepflanzt wurde, um die Pflanzen von der Feuchtigkeit des Bodens zu schützen und eine große Oberfläche der Blätter der Sonne auszusetzen. Der Weinberg wurde in einer Höhe von 300 Metern über dem Meer auf sandigen, armen Böden aus zerfallenem Granit angepflanzt. Das Klima ist ein atlantisches Klima mit milden Temperaturen und reichen Niederschlägen. Die Weinlese erfolgt manuell in kleine Plastikkisten, die den perfekten Zustand der Traube beim Eintreffen in der Bodega sicherstellen sollen. Es erfolgt eine Mazeration der Trauben, um das ganze Aroma zu extrahieren. Danach folgt die Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18ºC. Nach Beendigung der Gärung reift der Pazo Señorans Selección de Añada 30 Monate in Edelstahltanks mit seinen eigenen Bodensätzen. Sobald er abgefüllt wurde, reift er mindestens 12 Monate in der Flasche bevor er auf den Markt kommt Ein wunderbarer Albariño, den man sofort genießen kann oder die nächsten fünf Jahre lagern kann, in denen er sich sehr positiv entwickelt.
Elias Mora Elías Mora Reserva 2015 - 75cl
55.25 CHF
Elías Mora Reserva ist ein Rotwein, der von Bodegas Elías Mora in San Román de Horníja, D.O. Toro, hergestellt wird. Bodegas Elías Mora ist ein Weingut, das im Jahr 2000 von Dos Victorias (Victoria Benavides und Victoria Pariente) gegründet wurde. Von Beginn an setzen sie auf die Herstellung von Weinen von hoher Qualität in der D.O. Toro.Das Weingut wird derzeit von Victoria Benavides geleitet, einer der renommiertesten Frauen der spanischen Weinszene. Die Weinberge von Bodegas Elías Mora (Name des Vorbesitzers dieser Weinberge), zwischen den Flüssen Duero und Hornija gelegen, auf Kalksteinböden mit Kies an der Oberfläche und arm an organischer Substanz, werden traditionell mit geringen Erträgen angebaut. Diese Weinberge sind mit Tinta de Toro-Reben aus der Zeit vor der Reblausplage bepflanzt, daher sind sie nicht gepfropft worden. All dies ermöglicht Bodegas Elías Mora Weine von höchster Qualität aus einheimischen Weinbergen herzustellen, die den Charakter und die Tradition eines historischen Weingebiets in Spanien aufzeigen. Elías Mora Reserva ist ein Wein aus Tinta de Toro, von eigenen alten Weinbergen auf etwa 800 Meter Höhe. Nach der manuellen Lese, in Kisten von 20 kg, mit Traubenauswahl im Weinberg und im Weingut, wird eine Vorgärung für 3 Tage durchgeführt. Für die Gärung werden ausgewählte Hefen zugesetzt und die Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Sobald die malolaktische Gärung in diesen Tanks abgeschlossen ist, erfolgt eine Reife von 24 Monaten in französischen Eichenfässern.
Elias Mora Gran Elías Mora 2015 - 75cl
49.25 CHF
Gran Elías Mora ist ein Rotwein, der von Bodegas Elías Mora in San Román de Horníja, D.O. Toro, hergestellt wird. Bodegas Elías Mora ist ein Weingut, das im Jahr 2000 von Dos Victorias (Victoria Benavides und Victoria Pariente) gegründet wurde. Von Beginn an setzen sie auf die Herstellung von Weinen von hoher Qualität in der D.O. Toro.Das Weingut wird derzeit von Victoria Benavides geleitet, einer der renommiertesten Frauen der spanischen Weinszene. Die Weinberge von Bodegas Elías Mora (Name des Vorbesitzers dieser Weinberge), zwischen den Flüssen Duero und Hornija gelegen, auf Kalksteinböden mit Kies an der Oberfläche und arm an organischer Substanz, werden traditionell mit geringen Erträgen angebaut. Diese Weinberge sind mit Tinta de Toro-Reben aus der Zeit vor der Reblausplage bepflanzt, daher sind sie nicht gepfropft worden. All dies ermöglicht Bodegas Elías Mora Weine von höchster Qualität aus einheimischen Weinbergen herzustellen, die den Charakter und die Tradition eines historischen Weingebiets in Spanien aufzeigen. Gran Elías Mora ist ein Wein, der nur in den großen Jahrgängen hergestellt wird, aus Tinta de Toro von einem über 70 Jahre alten Weinberg, dem Pago de la Senda de los Lobos. Nach der manuellen Ernte, in Kisten von 20 kg, mit einer strengen Auswahl der Trauben im Weinberg und in der Kellerei, wird eine vorfermentative Mazeration für 3 Tage durchgeführt. Für die Gärung werden ausgewählte Hefen zugesetzt und die Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Sobald die malolaktische Gärung in diesen Tanks beendet ist, erfolgt eine Reife von 17 Monaten in neuen französischen Eichenfässern.
Viña Muriel Reserva Blanco 2015 - 75cl
30.62 CHF
In der Vielfalt liegt das Geheimnis des Erfolgs. So scheint es jedenfalls bei Muriel Wine zu sein, einem 1926 in Elciego, Álava (Spanien), gegründeten Weinunternehmen, zu dem heute sechs verschiedene Weinkellereien mit einer weltweiten und vielfältigen Präsenz gehören. Eine Kombination aus Tradition und Modernität, welche die Familie Murúa der ganzen Welt vermitteln konnte und die sie zu wahren Botschaftern gemacht hat, insbesondere für die Marke D.O.Ca. Rioja. Viña Muriel Reserva Blanco ist ein sortenreiner Wein aus Viura. Die Trauben stammen von 30 Jahre alten Rebstöcken, die auf kalkhaltigen Tonböden mit wenig organischer Substanz gepflanzt wurden. In der Kellerei werden die Trauben ausgewählt und entrappt, schonend gepresst und der gewonnene Most wird 20 Tage lang in feinkörnigen französischen Eichenfässern vergoren. Anschließend wird der Wein acht Monate lang in Holzfässern und mindestens weitere 18 Monate in der Flasche gelagert. Einmal auf dem Markt, ist der Weißwein Viña Muriel Reserva Blanco ein Klassiker mit eigenem Stil. Ein treuer kulinarischer Begleiter, der gleichzeitig saftig und geschmeidig ist.
Valenciso 10 Años Después 2015 - 75cl
64.75 CHF
Qualität steht bei Valenciso immer an erster Stelle. In dieser Kellerei der D.O.Ca. Rioja geht es sogar so weit, dass sie in einem Jahr, in dem die Trauben nicht gut genug sind, es vorziehen, keinen Wein auszuarbeiten. Ja, Sie haben richtig gehört. So geschehen in den Jahren 2003 und 2013. Unter dieser Prämisse, und wie es nicht anders sein kann, sind von diesem Weingut nur ganz besondere Weine zu erwarten. An der Spitze dieser Edelskala steht Valenciso 10 Años Después, ein Wein, der ein ganzes Jahrzehnt lang auf seine Abfüllung gewartet hat. Ein Teil der Reifung in Zement und ein Teil in kaukasischen Eichenfässern sind das Geheimnis dieses ganz besonderen Rotweins, ein sortenreiner Tempranillo, bei dem diese Sorte ausgewogen und sehr elegant ist. Ein Teil dieses Charakters wird auf dem Feld erreicht, wo die Weinberge ökologisch bewirtschaftet werden (obwohl sie noch nicht als solche zertifiziert sind). Die Tempranillo ist eine der am meisten angebauten Rebsorten der D.O. Ca. Rioja, die in diesem Gebiet beheimatet ist und derzeit 75 % des Weinbergs ausmacht. Im Fall von Valenciso 10 años - der aus La Rioja Alta stammt - wächst diese Sorte auf einer Vielzahl von Böden (Ton-Kalk, Ton-Eisen und Schwemmland) und unter einem atlantischen Klima (mit kalten Wintern und milden Sommern). Die Tempranillo ist eine sehr frost- und kälteempfindliche Rebsorte, aber im Weingut Valenciso vermeiden sie dies durch eine sorgfältige Pflege der Rebstöcke, die alle auf traditionelle Weise von Hand bearbeitet werden. Die Weinlese ist der Ausgangspunkt für die Weinherstellung. Natürlich wird diese Arbeit von Hand ausgeführt, wobei nur die besten Trauben ausgewählt werden, die in die Weinkellerei gelangen. Dort werden die Trauben entrappt und kommen direkt in die Zementtanks, wo sie vergoren werden. Dies wird mit den gesamten Trauben gemacht. Hier findet auch die malolaktische Gärung statt. Wenn der Wein fertig ist, würde man ihn normalerweise umfüllen und abstechen... aber nein! In diesem Fall verbleibt Valenciso 10 Años Después etwa vier Jahre lang in diesen Behältern. Nach dieser Zeit sind die Fässer aus kaukasischer Eiche an der Reihe, in denen Valenciso 10 Años Después ungefähr weitere vier Jahre verbleiben wird. Wenn gute Dinge Zeit brauchen, dann ist Valenciso 10 Años Después wahrscheinlich einer der besten Weine, die Sie in La Rioja probieren können.
Vizcarra Torralvo Gran Reserva 2015 - 75cl
143.04 CHF
Torralvo Gran Reserva ist ein Rotwein der D.O. Ribera del Duero, hergestellt von Bodegas Vizcarra in Mambrilla de Castrejon. Das Weingut wurde 1991 von Juan Carlos Vizcarra gegründet, einem leidenschaftlichen Liebhaber der Welt des Weines, der beschloss, in die Fußstapfen seines Vaters zu treten. Das Klima in der D.O. Ribera del Duero ist mediterran, jedoch mit kontinentalen Eigenschaften. Es zeichnet sich durch mäßig-geringe Niederschläge, trockene Sommer und lange und strenge Winter aus. Es werden Temperaturen aufgezeichnet, die zwischen den Jahreszeiten stark schwanken. Torralvo Gran Reserva ist ein Rotwein aus Trauben der Rebsorte Tinta Fina von über 60 Jahre alten Weinstöcken, eine wahre Widerspiegelung der Typizität von Ribera. Bei der Herstellung wird die malolaktische Gärung in Fässern und die anschließende Reifung für 30 Monate in neuen französischen Eichenfässern durchgeführt.
Gramona Celler Batlle 2015 - 75cl
84.99 CHF
Gramona Celler Batlle ist ein Schaumweine Corpinnat, der durch das Weingut Gramona in Sant Sadurní d'Anoia, hergestellt wird. Gramona wurde 1881 in Sant Sadurní d'Anoia gegründet. Nach mehr als 130 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Schaumweines und Weinen führt heute die fünfte Generation den Betrieb weiter, der die Tradition und Philosophie der Familie bewahrt, auf die das Weingut sich im Laufe der Jahre konzentriert hat. In den letzten Jahren hat sich Gramona in der Art und Weise, wie es seine Weinberge behandelt – durch biologischen Landbau und Biodynamik – weiterentwickelt. Dadurch wird ein maximales Gleichgewicht zwischen dem Weinberg und seiner Umgebung erzielt und alle Weine werden mit Charakter und Einzigartigkeit gefüllt. Gramona Celler Batlle ist ein Schaumweine aus Xarel·lo und Macabeo von eigenen Weinbergen. Von der als besonders wertvoll eingestuften Lage Font de Jui. 22,5 ha auf 350 m Höhe, auf ton- und kalkhaltigen Böden, mit sandigen Platten entlang des Flusses und einer Fülle von Felsen in der höchsten und trockensten Zone. Er wird auf ökologische Art und Weise unter der biodynamischen Philosophie bewirtschaftet. Nach der manuellen Lese in Kisten von 20 kg laufen alle Trauben im Weingut über den Auswahltisch. Nachdem die Trauben durch Schwerkraft in die Presse gelangt sind, werden sie sanft gepresst. Nach der ersten Gärung erfolgt die zweite Gärung in der Flasche und eine Mindestalterung von 120 Monaten liegend in Flaschenregalen und mit einem Korkverschluss. Nach dieser Zeit wird der Wein von Hand aufgerührt und degorgiert und die Versanddosage aus der 100 Jahre alten Solera des Weinguts mit 7 g/l Zucker hinzugefügt.
Franck Bonville Champagne Grand Cru Les Belles Voyes Oger 2015 - 75cl
96.67 CHF
Wenn die Maison Franck Bonville für etwas bekannt ist, dann sind es ihre feinen, eleganten Chardonnay-Champagner mit dem unverkennbaren Hauch von Brioche. Ein jahrhundertealtes Haus, das durch die Leidenschaft und Vision von vier Generationen an Ansehen gewonnen hat, wobei jede Generation ihre Spuren in der Geschichte dieses emblematischen Weinguts hinterlassen hat. Alles begann im Jahr 1900, als Alfred Bonville inmitten der Erholung von der Reblauskrise auf strategische Parzellen in der Champagne setzte und damit den Grundstein für ein Familienerbe legte, das bis heute besteht. Nach dem Zweiten Weltkrieg erweiterte sein Sohn Franck Bonville die Weinberge und brachte die ersten Cuvées unter seinem eigenen Namen heraus, wodurch er die Identität und den Ruf der Maison festigte. Im Jahr 1970 modernisierte die dritte Generation, mit Gilles Bonville und seiner Frau, das Weingut, indem sie alte Fässer durch Stahltanks und später durch Edelstahl ersetzten, ohne auf die handwerkliche Essenz zu verzichten, die Franck Bonville auszeichnet. Schließlich trat 1996 Olivier Bonville in das Haus ein und brachte eine zeitgemäße, aber traditionelle Perspektive ein, pflegte die Weinberge mit Respekt für die Umwelt und perfektionierte den Stil, der das Haus definiert. Heute erstreckt sich das Haus über Cramant, Avize, Mesnil-sur-Oger und Oger mit 20 Hektar Grand Cru, und sein Markenzeichen bleibt die Typizität und Präzision seiner Champagner. Ein brillantes Beispiel für dieses Erbe ist Franck Bonville Les Belles Voyes Oger, entstanden aus einer kleinen Grand Cru-Parzelle, die zwischen 1920 und 1930 gepflanzt wurde. 100% aus Chardonnay hergestellt, separat gepresst und in Eichenfässern vergoren, um den Ausdruck der Traube zu respektieren, und mit einem Dosage von nur 2,5 g/L verkörpert dieser Champagner die Philosophie von Franck Bonville. Das heißt, ein Terroir-Champagner, raffiniert, intensiv und treu zu vier Generationen von Winzern.
Louis Roederer Cristal 2015 - 75cl
249.37 CHF
Louis Roederer Cristal ist ein Champagner, hergestellt durch Louis Roederer, einzig in grossartigen Weinjahren, in welchen die Trauben eine perfekte Reife aufweisen. Louis Roederer Cristal ist der bekannteste Champagner von Louis Roederer. Er wurde zum ersten Mal 1876 auf Bestellung von Zar Alexander II hergestellt, welcher nach dem besten Cuvée der Bodega verlangte. Louis Roederer Cristal ist eine Coupage aus den Sorten Chardonnay und Pinot Noir. Die Vinifizierung erfolgt in riesigen Eichenbarriques mit wöchentlichem Unterstossen des Tresterhutes und 5 Jahren Reife. Nach dem Degorgieren, weilt der Champagner für weitere 8 Monate in der Flasche. Ein frischer Champagner mit viel Charakter.
Costers del Siurana Clos de l'Obac 2015 - 75cl
96.31 CHF
Wer sich mit Wein auskennt, kennt das Wiederaufleben von Priorat in Katalonien, einer Region, die von einem vergessenen Gebiet mit Weinbergen und Haselnussbäumen zu einem der aufregendsten Orte der weltweiten Weinlandschaft wurde. Alles begann in den 80er Jahren, als eine Gruppe von unternehmerischen Winzern beschloss, diese Geschichte zu ändern. Unter ihnen spielten Carles Pastrana und Mariona Jarque eine entscheidende Rolle. Von Gratallops aus waren sie aktive Mitglieder dieser Gruppe, die Priorat revolutionierte und mit ihrem ersten Jahrgang 1989 einen Wendepunkt markierte. Dank ihrer Vision und Entschlossenheit gelang es der Region, die besten Weinkarten der Welt zu erobern. Dreißig Jahre später haben die Pastrana-Jarque zusammen mit ihren Kindern Guillem und Iona ihr Familienprojekt Clos de l'Obac gefestigt. Mit einer klaren Philosophie von "Eigenweinen" stammt jede hergestellte Flasche ausschließlich aus den Trauben, die auf ihren Parzellen angebaut werden, ohne auf externe Trauben angewiesen zu sein. Das heißt, jeder Weinberg, jede Traube ist Teil der Identität ihrer Weine. Ihr emblematischer Clos de l'Obac spiegelt diese Philosophie perfekt wider. Eine Cuvée, die jedes Jahr seit 1989 wiederholt wird, bestehend aus Garnacha Tinta (35%), Cabernet Sauvignon (35%), Syrah (10%), Merlot (10%) und Cariñena (10%). Die Garnachas, Cariñenas und Cabernets stammen aus alten Buschweinanlagen zwischen 50 und 80 Jahren, während der Rest der Weinberge ein Durchschnittsalter von 25 Jahren hat. Die alkoholische Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur von 24 bis 28 °C über 15 Tage, gefolgt von einer 31-tägigen Mazeration mit den Schalen. Die Reifung in neuen französischen Eichenfässern dauert 12 Monate, und danach ruht der Wein in der Flasche, bis er bereit ist, genossen zu werden. Daher kommt jeder Jahrgang von Clos de l'Obac in der Regel nach 10 Jahren auf den Markt, was garantiert, dass jeder Schluck die Essenz von Priorat widerspiegelt. Clos de l'Obac vereint Kraft und Eleganz, Stärke und Feinheit, Tradition und Persönlichkeit. Es ist ein Wein, der nicht nur eine Region widerspiegelt, sondern auch die Geduld, die Sorgfalt und die Leidenschaft derjenigen, die eine vergessene Ecke in eine weltweite Referenz verwandelt haben.
Villa Matilde Cecubo 2015 - 75cl
50.51 CHF
Villa Matilde Cecubo ist ein Rotwein Barrique, hergestellt aus den Sorten Primitivo und Piedirosso in Kampanien (Italien) von Villa Matilde. Villa Matilde ist ein Weingut, das 1960 am Fuße des Vulkans Roccamonfina (Kampanien) erbaut wurde, um die angestammten Rebsorten zurückzugewinnen, aus denen der „göttliche Falerno“ hergestellt wurde, ein Qualitätswein, der den Herren des alten Roms serviert wurde . Villa Matilde ist derzeit bestrebt, ein emissionsfreies Weingut zu werden. In seinem breitgefächerten Weinsortiment werden die Tradition einheimischer Sorten mit Nachhaltigkeit in allen Produktionsphasen zusammengeführt. Der Villa Matilde Cecubo stammt aus Weinbergen, die zwischen 20 und 45 Jahre alt sind und auf 150 Meter über dem Meeresspiegel liegen. Diese Rebstöcke sind in vulkanische Böden gepflanzt und liefern einen begrenzten Ertrag von 5.000 Litern pro Hektar. Der Weinberg wird umweltfreundlich bewirtschaftet, indem verbrauchsarme Maschinen verwendet und Wasser zur Bewässerung wiederaufbereitet wird. Darüber hinaus erfolgt die Weinlese manuell und die Rispen werden von Hand ausgewählt, um die Beeren im besten Zustand zu halten. Sobald die Traube im Weinkeller ankommt, wird sie entrappt und schonend gepresst, um den Most des Villa Matilde Cecubo zu erhalten. Dann gärt er zusammen auf seinen Schalen bei einer konstanten Temperatur von ungefähr 26 °C. Schließlich reift er 12 Monate lang in neuen und gebrauchten Allier-Eichenfässern. Villa Matilde Cecubo ist von den Weinen des antiken Roms inspiriert. All diese Tiefe und Eleganz entspringen den einheimischen Trauben des inzwischen erloschenen Vulkans Roccamonfina.
Casa Gran del Siurana Gran Cruor Selecció Samsó 2015 - 75cl
61.81 CHF
Die Landschaftsmalerei ist eine weit verbreitete künstlerische Ausdrucksform, die die Schönheit und Atmosphäre der natürlichen Umgebung einzufangen versucht. Künstler können eine Vielzahl von Landschaften wie Berge, Wälder, Strände, Flüsse oder Städte in ihrem persönlichen Stil und ihrer kreativen Interpretation darstellen. Auf die gleiche Weise stellt die Önologin des Weinguts Casa Gran del Siurana, Anna Gallisà Mestre, die Landschaft des Priorats in der Flasche dar. Einzigartige Weine, die das Ergebnis sorgfältiger Arbeit im Weinberg und respektvoller Begleitung im Keller sind und einen idyllischen Ort mit einer langen Weinbautradition auszeichnen. So gehen seit Beginn des Projekts im Jahr 2000 Önologin und Landschaft Hand in Hand, um die Vorzüge der Region zu präsentieren. Wenn es innerhalb des köstlichen und vielfältigen Portfolios einen Wein gibt, der das Herz der Önologin gestohlen hat, dann ist es zweifellos der Gran Cruor Selecció Samsó. Ein sortenreiner Cariñena (Samsó auf Katalanisch), der von 80 Jahre alten Rebstöcken stammt, die auf Llicorella-Böden (Priorat-Schiefer) sowohl auf Terrassen als auch an Hängen gepflanzt sind. Der Anbau erfolgt auf umweltfreundliche Weise und die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen. In der Weinkellerei werden die ausgewählten Trauben 25 bis 30 Tage lang mazeriert und mit einheimischen Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 26 ºC vergoren. Schließlich reift der Wein 16 Monate in französischen Eichenfässern von 225 Litern. Wie ein Maler auf einer Leinwand ist der Gran Cruor Selecció Samsó ein reines Abbild der Tugenden des Priorats. Ein Wein, der dank der sorgfältigen Arbeit seiner Önologin die Persönlichkeit der Carignan auf Schieferboden wunderbar zum Ausdruck bringt.
Remírez de Ganuza Remirez de Ganuza Gran Reserva 2015 - 75cl
122.95 CHF
Remírez de Ganuza Gran Reserva ist ein exzellenter Wein aus der Rioja, hergestellt vom Weingut Remírez de Ganuza. Er ist einer der Aushängeschilder und einer der Weine die die Essenz des Weingutes am besten verkörpern. Der Jahrgang 2004 wurde von Parker mit 100 Punkten ausgezeichnet. Der amerikanische Kritiker erkennt die Perfektion mit der dieser Wein hergestellt wurde. Remírez de Ganuza Gran Reserva wurde aus Trauben der Rebsorten Graciano (90%) und Tempranillo (10%) hergestellt die von Weinreben mit einem Durchschnittsalter von 60 Jahren stammen und auf Lagen nahe dem Weingut wachsen. Die Lese findet in manueller Form in 12kg schweren Kisten statt die den optimalen Zustand der Trauben bei der Ankunft auf dem Weingut gewährleisten. Die Trauben werden auf Selektionstischen aussortiert und bei den besten Trauben werden die Beeren wiederum aussortiert. Die Teile der Trauben die der Sonne mehr ausgesetzt sind und dadurch reifer werden, sind diejenigen die für die Herstellung des Remírez de Ganuza Gran Reserva zum Einsatz kommen. Danach findet die malolaktische Fermentation in neuen Barriques und eine 39-monatige Reifung in neuen Barriques aus französischem Eichenholz statt. Ein wahres Juwel aus der Rioja von dem nur 2.400 Flaschen hergestellt werden.
Remírez de Ganuza Viña Coqueta Reserva 2015 - 75cl
50.86 CHF
Viña Coqueta ist ein Reserva Rotwein aus der D.O. Rioja, hergestellt vom Weingut Remírez de Ganuza. Viña Coqueta trägt seinen Namen aufgrund der Lage "Coqueta", auf der die Trauben wachsen aus denen der Wein hergestellt wird. Die verwendeten Rebsorten sind Tempranillo (90%), Graciano (5%) und Schalen und Fruchtfleisch von Viura und Malvasía (5%). Die Lese findet manuell in 12kg fassenden Kisten statt. Die Trauben werden dann für 24h bei einer kontrollierten Temperatur von 4-6ºC in Kühlräumen gelagert. Von den Trauben werden nur die Teile verwendet, die der meisten Sonneneinstrahlung ausgesetzt waren und folglich am reifsten sind. Die Fermentiation findet in kleinen rostfreien Stahltanks und Bottichen aus französischem Eichenholz statt. Die malolaktische Fermentation in neuen Barriques. Viña Coqueta reift für 22 Monate in neuen Barriques und wird dann noch für zwei Jahre in der Flasche verfeinert.
Vega+ Sicilia Único 2015 - 75cl
397.32 CHF
Vega Sicilia Único ist ein außergewöhnlicher Wein der Bodega Vega Sicilia in D.O. Ribera del Duero. Die Bodega liegt in Valbuena de Duero in der Provinz Valladolid. Vega Sicilia ist eine spanische Vorzeigebodega. Eine historische Bodega, die seit über 150 Jahren besteht und zu einem Mythos wurde. Eine Ikone, die weltweit bekannt ist dank der enormen Qualität ihrer Weine. Vega Sicilia Único ist ein legendärer Wein. Einer dieser Weine, die man zumindest einmal in seinem Leben gekostet haben sollte. Ein Wein mit limitierter Produktion und den man nur in den besten Jahrgängen herstellt. Es handelt sich um eine Coupage die aus der Sorte Tinto Fino mit einem kleinen Prozentanteil von Cabernet Sauvignon hergestellt wird. Die Trauben stammen von sehr alten Weinstöcken von der eigenen Finca, die die Bodega in Valbuena de Duero besitzt. Eine Finca, die am Rande des Flusses Duero mit kalk- und lehmhaltigen Schwemmböden liegt. Man findet einen niedrigen Einfluss des kontinentalen Klimas mit atlantischen Einflüssen, sowie geringen, konzentrierten Niederschlägen im Frühling und im Herbst. Im Sommer ist es sehr heiß mit viel Sonneneinstrahlung. Vega Sicilia charakterisiert sich durch ihre außerordentliche Vorsicht bei allen Details der Herstellung. Die Arbeit beginnt im Weinberg. Die Weinstöcke werden, wenn sie grün sind, beschnitten, um so Trauben zu entfernen und die Produktion jeder Rebe zu limitieren. Dadurch erhalten sie hochkonzentrierte Trauben. Die Ernte wird handverlesen. Es werden nur die Trauben ausgewählt die sich auf dem perfekten Punkt der Reifung befinden. Die alkoholische Gärung findet innerhalb von 15 Tagen bei einer maximalen Temperatur von 32°C in Eichenholzbehältern statt. Sobald dieser Prozess abgeschlossen ist, wird er in Holzbottiche abgefüllt, wo er seine malolaktische Gärung erhält. In diesen Bottichen ruht er für ein ganzes Jahr und wird am Ende geklärt und lagert sich ab. Vega Sicilia Único reift für mindestens sieben Jahre in französischen Barriquefässern, die in der hauseigenen Böttcherei hergestellt wurden. Er beginnt in neuen Barriquefässern und wird jedes Mal in öfter genutzte Barriquefässer gegeben mit der Intention das perfekte Gleichgewicht zwischen Wein und Holz herzustellen. Sobald er in Flaschen abgefüllt ist, setzt sich der Vega Sicilia Único in der Flasche für drei weitere Jahre ab, bevor er zum Verkauf freigegeben wird. Ein langer Prozess, der länger als zehn Jahre benötigt, um so einem sehr speziellen Wein Leben einzuhauchen; einem einzigartigen Wein.
Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Reserva 106 Barricas 2015 - 75cl
31.64 CHF
Viña Pomal Reserva 106 Barricas ist ein Rotwein aus der DO.Ca. La Rioja, hergestellt von Bodegas Bilbaínas. Dieser Wein ist eine Cuvée aus den Sorten Tempranillo, Garnacha und Graciano. Die Trauben für Viña Pomal Reserva 106 Barricas stammen von einem Weingut, das nur zwei Kilometer von der Kellerei entfernt liegt, in der Nähe des Ebro-Flusses bei Haro. Dies ermöglicht einen schnellen Transport der Trauben zur Kellerei nach der Lese. Es gibt mehrere Ökosysteme auf dem Weingut, abhängig von der Bodenart und der Sonneneinstrahlung jedes Abschnitts. Beim Anbau der Reben wird teils traditionelle, teils präzise Weinbaupraktiken angewendet. Das Ziel: Trauben von höchster Qualität zu erhalten. Die Trauben von Viña Pomal Reserva 106 Barricas werden in der Kellerei ausgewählt und fermentieren mit einheimischen Hefen bei Temperaturen zwischen 28°C und 30°C. Anschließend erfolgt eine Mazeration, die etwa 25 Tage dauert. Bevor Viña Pomal Reserva 106 Barricas abgefüllt wird, reift er 20 Monate in Eichenfässern aus amerikanischer Eiche - 84% des Gesamtvolumens - und französischer Eiche - die restlichen 16%. Ein Drittel der Fässer ist neu. Während dieser Phase werden mehrere Abstiche durchgeführt, um den Wein manuell zu klären. Viña Pomal Reserva 106 Barricas ruht weitere zwei Jahre in der Flasche, bevor er genossen werden kann.
Chivite Las Fincas La Zorrera 2015 - 75cl
51.31 CHF
Die Garnacha ist eine weit anerkannte Rotweinsorte, die für ihre Vielseitigkeit und ihre Fähigkeit bekannt ist, sich an verschiedene Anbaubedingungen und Weinherstellungsverfahren anzupassen. Sie wird in vielen Weinregionen weltweit angebaut, von Spanien und Frankreich bis hin zu Australien und Kalifornien. Jede Region hat ihr eigenes Klima, ihren eigenen Boden und einzigartige Anbaubedingungen, die es der Garnacha ermöglichen, sich mit unterschiedlichen Geschmacksprofilen und Charakteren je nach Terroir auszudrücken. Eine Sorte, die sich im Allgemeinen durch ihre Frische, Fruchtigkeit und Mineralität auszeichnet, jedoch tatsächlich so zum Ausdruck kommt, wie es das Terroir vorgibt. Aus diesem Grund, als Chivite, das renommierte Weingut aus Navarra (Spanien) mit einer langen Tradition in der Produktion hochwertiger Weine, „La Zorrera“ entdeckt, macht es sich sofort daran, diesem 6,6 Hektar großen Garnacha-Weinberg in der Ortschaft Villatuerta Tribut zu zollen. Erster Parzellenwein: Chivite Las Fincas La Zorrera wird aus Reben hergestellt, die im Jahr 2000 auf kalkhaltigem Lehmboden und 500 Meter über dem Meeresspiegel gepflanzt wurden. Es handelt sich um eine limitierte und nummerierte Edition, die nachhaltig angebaut wird und unter einem atlantisch-kontinentalen Klima gedeiht, das eine späte, aber vollständige Reifung der Trauben ermöglicht. Die Lese erfolgt manuell zum optimalen Reifezeitpunkt, und anschließend wird im Weingut die Vinifikation spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks durchgeführt, wobei die Typizität stets respektiert wird. Bis zur Abfüllung wird Chivite Las Fincas La Zorrera mehrere Jahre in Fässern reifen. Unter der geschützten geografischen Angabe IGP Tres Riberas zeigt uns Chivite Las Fincas La Zorrera die Essenz der Garnacha in diesem einzigartigen Terroir. Der erste Parzellenwein von Chivite mit einer köstlichen Frische und einer Struktur, die ihn ideal macht, um ihn sofort zu genießen oder aufzubewahren.
Hermanos Peciña Finca Iscorta Gran Reserva 2015 - 75cl
44.37 CHF
Inmitten der charmanten Dörfer des ländlichen Spaniens ist San Vicente de la Sonsierra zweifellos ein emblematischer Ort in La Rioja Alta aufgrund seiner tief verwurzelten Weinbautradition. Gelegen in einer privilegierten Umgebung zwischen Weinbergen, zeichnet sich das Dorf vor allem durch die Bewahrung dieser Weinkultur über Generationen hinweg aus. Ein Beleg dafür ist die Erhaltung familieneigener Weinkeller unter den Häusern; eine einzigartige Eigenschaft, die die tiefe Verbindung der Einwohner mit der Weinproduktion widerspiegelt. So begannen die Hermanos Peciña im Stadtkern des Ortes. Nach ihrem Erfolg eröffneten sie neue Anlagen, um sich als eine der Referenzkellereien der DOCa Rioja mit ihrer Kollektion von Crianza-, Reserva- und Gran-Reserva-Weinen zu etablieren. Aus ihrem ältesten Weinberg, der Finca Iscorta, präsentieren sie Hermanos Peciña Finca Iscorta Gran Reserva, einen Rotwein, der hauptsächlich aus Tempranillo sowie einem kleinen Anteil Garnacha Tinta und Graciano hergestellt wird, die von etwa 50 Jahre alten Rebstöcken stammen und auf kalkhaltigem Lehmboden in etwa 500 Metern Höhe über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Der Anbau erfolgt nachhaltig durch ökologische Landwirtschaft, und die Lese ist manuell und selektiv zum optimalen Reifezeitpunkt. Einmal im Weinkeller, werden die Trauben entrappt und gequetscht, um eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks zu initiieren. Anschließend reift der Wein für 4 Jahre in amerikanischen Eichenfässern mit Umpumpen alle 6 Monate. Schließlich ruht der Wein mindestens 3 Jahre in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Da San Vicente de la Sonsierra ein kleines Stück Rioja ist, das von Weinliebhabern für den Weintourismus hoch geschätzt wird, spiegelt Hermanos Peciña Finca Iscorta Gran Reserva die ganze Kraft und Frische wider, die man in den mit Reben bekleideten Feldern dieses emblematischen Dorfes vorfinden kann. Ein Gran Reserva , der uns direkt ins Herz der Rioja Alta versetzt.
Celler Pardas Pardas Aspriu Criança 2015 - 75cl
55.19 CHF
Produziert von Grizzly Celler nur die besten Jahrgänge und der besten Trauben aus den La Barraca von 2,69 Hektar, mit Weinbergen im Jahr 1996 mit einer durchschnittlichen Produktion von 3.000 kg / Ha gepflanzt. Die Mischung und der Lauf hängt von den Eigenschaften der Frucht des Jahres. Ernte und manuelle Auswahl. Nach einer Mazeration separat für etwa einen Monat, muss die Gärung alkoholische Zement Tanks mit Harz beschichtet. Der Cabernet Sauvignon die malolaktische Gärung in Fässer und Cabernet Franc an Einlagen. Ausbau in Eichenfässern Französisch. Leicht vor der Abfüllung filtriert. Limitierte Produktion von 2.030 Flaschen. Ein außergewöhnlicher Wein aus dem Penedès zu genießen.
Finca Allende 2015 - 75cl
38.26 CHF
Der Allende ist ein Rotwein aus D.O. Rioja, der ausschließlich aus der Sorte Tempranillo besteht und von der Finca Allende, die in der Gemeinde Logroño, die Hauptstadt der Provinz La Rioja, zu Hause ist, hergestellt wird.Obwohl die Bodega erst seit 1995 Wein produziert, liegt ihr Ursprung über 30 Jahre zurück, als Miguel Ángel de Gregoria die historischen Weinberge von Marqués de Murrieta übernimmt und der erste Hersteller von Rioja-Weinen wird. Die Weinberge, die für den Allende genutzt werden, weisen ein durchschnittliches Alter von 45 Jahren auf und die Lehmböden sind besonders hügelig. Der Anbau ist nachhaltig, mit organischem Dünger und mechanischer Bodenbearbeitung, wobei auf den Einsatz von Herbiziden verzichtet wird. Dieser Jahrgang hatte einen milden und trockenen Herbst, einen Winter mit unregelmäßig auftretendem Frost und lauwarmen Tagen, einen warmen und regnerischen Frühling und einen sehr heißen und trockenen Sommer. Bezüglich seiner Herstellung werden die Weinlese und die anschließende Selektion von Hand ausgeführt.Die Trauben werden entstielt, aber nicht gepresst. Sie werden vor der Gärung bei 5°C für sechs Tage mazeriert. Die Gärung erfolgt innerhalb von 10 Tagen bei 28°C und findet in Edelstahltanks statt, wobei der Inhalt dreimal täglich umgefüllt wird.Nach der Gärung erfolgt die zweite Mazeration zusammen mit der Schale für 16 weitere Tage. Erst danach werden die Trauben vertikel gepresst, bevor sie in Edelstahltanks malolaktisch gegärt werden. Zum Schluss reift der Allende innerhalb von 14 Monaten in französischen Bordeaux-Barriquefässern. Der Abstich erfolgt alle vier Wochen.
CVNE Corona Gran Reserva 2015 - 75cl
177.63 CHF
Er wurde Ende des 19. Jahrhunderts geboren und wird noch heute hergestellt. Wie könnte die Welt auf etwas so Wunderbares wie CVNE Corona Gran Reserva verzichten? Der Geschmack von CVNE Corona Gran Reserva ist ebenso fesselnd wie seine Geschichte. Aus dem riojanischen Dorf Villalba de Rioja, am Fuße der Gembres-Felsen (in der Sierra de Cantabria) gelegen, kreierte die Familienkellerei CVNE erstmals diesen Weißwein am Ende des Bürgerkriegs. Genauer gesagt, war die Ernte von 1939 fast verwaist aufgrund des Mangels an männlichen Arbeitskräften. Mit fast dem größten Teil der Trauben noch auf dem Feld, übernahmen die wenigen Frauen in jenem Jahr das Ruder und konzentrierten sich auf die roten Sorten, wobei der Großteil der Viura und Garnacha Blanca an den Rebstöcken verblieb. Monate später kehrten diese Frauen zu den Weinbergen zurück und sammelten die inzwischen überreifen weißen Trauben (viele davon von Botrytis cinerea befallen). Dieser Pilz, auch als Edelfäule bekannt, tritt häufig in feuchteren Umgebungen auf, befällt die Trauben und Beeren, die beginnen, Wasser zu verlieren. Dies führt zu einer höheren Zuckerkonzentration, die sehr süße und milde Weine hervorbringt. Diese anfänglich scheinbare Katastrophe für die Weinberge wird gesucht und ist in Ländern wie Ungarn üblich, wo die Berühmtheit ihrer Tokaji-Weine weltweit bekannt ist. Etwas Ähnliches geschah in den Kellereien von CVNE, wo CVNE Corona Gran Reserva beinahe zufällig das Licht der Welt erblickte. Fast tausend dieser ersten Flaschen von CVNE Corona Gran Reserva gerieten in der Kellerei beinahe in Vergessenheit, bis in den 1970er Jahren viele von ihnen geöffnet wurden. Die Überraschung war äußerst angenehm und seitdem hat CVNE nicht aufgehört, dieses Ereignis in Jahren mit den notwendigen klimatischen Bedingungen zu replizieren. Wie bereits erwähnt, hat CVNE Corona Gran Reserva einen sehr besonderen Herstellungsprozess. In der Regel findet die Lese zwischen September und Oktober statt, jedoch wird dieser Zeitpunkt bei CVNE Corona Gran Reserva bis in den Dezember hinein verzögert. In diesem Zusammenhang ist zu bedenken, dass für das Auftreten von Botrytis eine hohe Luftfeuchtigkeit vonnöten ist, und durch diese zeitliche Steuerung stellen wir sicher, dass die abendlichen Nebel der Region das Erscheinen des Pilzes begünstigen. Die Lese von CVNE Corona Gran Reserva erfolgt manuell in 20-Kilogramm-Kisten und geht direkt zur Presse, wo nur ein sehr leichter Druck ausgeübt wird. Der gewonnene Most wird sehr schnell in Eichenholzfässer umgefüllt, wo er bei kontrollierter Temperatur zwischen 22 °C und 24 °C gärt. Am Ende dieses Prozesses wird die Temperatur von CVNE Corona Gran Reserva gesenkt, um die Arbeit der Hefen zu stoppen und einen Restzuckergehalt von etwa 30 g/l zu erhalten. Das Gleichgewicht zwischen Süße und Säure von CVNE Corona Gran Reserva ist beeindruckend. Nur wenige Weine erreichen diesen Punkt. Dies wird auch durch die sechs Monate erreicht, die dieser Weißwein im Fass...
Château Latour 2015 - 75cl
706.87 CHF
Château Latour ist ein Rotwein Barrique, der vom renommierten Château Latour im Anbaugebiet AOC Pauillac (Frankreich) aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot hergestellt wird. Obwohl der Ursprung dieses Schlosses auf das Jahr 1331 zurückgeht, als Gaucele de Castillon es gegen die Angriffe im Hundertjährigen Krieg verteidigte, so beginnt erst die Familie Ségur im Jahr 1695 das Anwesen als richtiges Weingut zu bewirtschaften. Eine Tätigkeit, die von Generation zu Generation weitergeführt wurde, bis die Familie Ségur im Jahr 1963 nicht mehr die einzigen Eigentümer waren, sondern das Weingut verschiedene, britische Besitzer hatte. 1993 wurde es wieder französisches Eigentum, als es vom Geschäftsmann François Pinault erworben wurde. Es befindet sich in einer privilegierten Lage, 300 Meter vom Fluss Gironde entfernt, und ist ein außergewöhnlicher Weinberg, der als Primer Cru klassifiziert wurde. Dank seiner herrlichen Kies- und Tonböden und des Flusses, der als perfekter Temperaturregler fungiert, wird dieser Wein mit drei der vier 1° Crus Classés des Médoc in der Region Bordeaux hergestellt. Insgesamt 47 Hektar Rebfläche, in denen eine traditionelle Landwirtschaft betrieben wird und die Weinlese vollständig manuell erfolgt. Im Weinkeller werden die Trauben des Château Latour nach Parzellen vinifiziert. Zunächst werden die Rispen ausgewählt, entrappt und zerquetscht. Der Wein gärt danach bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Schließlich reift der Wein 20-24 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Dem guten Ruf der renommierten Weinregion Medoc zu Ehren, zeigt Château Latour die Eleganz und Feinheit der Sorte Cabernet Sauvignon an ihrem perfekten Reifepunkt.
Château Figeac 2015 - 75cl
330.45 CHF
Château Figeac ist ein Rotwein Barrique, hergestellt von Château Figeac in der AOC Saint-Émilion Grand Cru in Bordeaux (Frankreich) aus den roten Sorten Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Als eines der wichtigsten Anwesen in St. Emilion (Bordeaux), an der Grenze zu Pomerol, stammt der Name Figeac aus dem 2. Jahrhundert vor Christus. Seit 1892 ist es im Besitz der Familie Manoncourt und ab 1943, mit Thierry Manoncourt, gewinnt Château Figeac zunehmend an Bedeutung. Wichtige Entscheidungen wie die einzigartige Zusammensetzung der Trauben von 30 % Merlot, 35 % Cabernet Franc und 35 % Cabernet Sauvignon machen ihn einzigartig. Diese Arbeit setzt sich auch heute noch durch seine Frau und seine Töchter fort. Der Château Figeac wurde als 1er Grand Cru Classé klassifiziert und stammt aus Weinbergen, die auf hervorragenden Böden aus Kies, Sand und Ton gepflanzt sind. Eine beeindruckende Enklave des Weinbaus, umgeben von einem Teich, einem Wald und einer Wiese, die das Gleichgewicht der drei wichtigsten Rebsorten (Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon) begründet; eine einzigartige Komposition in der Region Bordeaux. Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und die Erträge der Reben sind begrenzt. Im Weinkeller folgt Château Figeac einem traditionellen Weinherstellungsprozess. Zuerst laufen die Trauben über den Sortiertisch, dann werden sie entrappt und danach beginnt der Mazerations- und Fermentationsprozess bei kontrollierter Temperatur. Schließlich reift der Wein zwischen 15 und 22 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Idealerweise benötigt der Wein mindestens 10 Jahre Flaschenalterung, um sich von seiner besten Seite zu zeigen. Château Figeac ist eine sehr gute Gelegenheit, um eine einzigartige Assemblage aus Bordeaux eines 1er Grand Cru in Ihren Händen zu halten. Ein eindrucksvoller und anhaltender Rotwein, der dem klassischen Stil der Region treu bleibt.
Château Léoville Poyferré 2015 - 75cl
134.5 CHF
Achtzehn Monate sind eine lange Zeit. In anderthalb Jahren kann viel passieren: die Schwangerschaft eines Orcas, die Entwicklung der menschlichen Sprache... Und es bleibt sogar Zeit, sich bis zu sechs Mal zu verlieben und wieder zu trennen (Studien zufolge dauert die Verliebtheitsphase nur drei Monate). Und da - zum Glück - jeder seine Zeit so nutzen kann, wie er möchte, gibt es auch diejenigen, die diese Zeit dem Weinanbau widmen. Dies ist der Fall bei Château Léoville Poyferré, wo diese Monate für die Reifung der Weine entscheidend sind. Nach dem Motto „das Wesentliche ist für das Auge unsichtbar“ (in Anlehnung an Der kleine Prinz von Saint-Exupéry) produziert dieses französische Weingut - eines der ältesten - derzeit einen der renommiertesten Weine der A.O.C. Saint-Julien. Heute ist der Betrieb in den Händen der Familie Cuvelier, der derzeitigen Winzerfamilie aus Nordfrankreich, die die Leitung dieses historischen Anwesens übernommen hat. Seine Geschichte geht auf das 18. Jahrhundert zurück, als Alexandre de Gasca, Gutsherr von Léoville, seine Weinberge (einer der größten im Médoc) unter seinen drei Erben aufteilte. Da einer von ihnen ausgewandert war, ging sein Anteil an den Staat über. Nach mehreren Weiterverkäufen wurde dieser erste Teil schließlich von der Familie Barton erworben. Das verbliebene Grundstück wurde zwischen dem älteren Bruder Emmanuel de Las Cases (der später Léoville Las Cases gründen sollte) und seiner Schwester Jeanne de Las Casses (die ihren Anteil ihrer Tochter vermachte, ebenfalls Jeanne genannt, die mit Baron Poyferré verheiratet war) aufgeteilt. Daher auch der Name. Nachdem Château Léoville Poyferré durch die Hände von Lalande und Erlanger (zwei Bankiers aus dem Weinhandel) gegangen war, wurde es 1920 von der Familie Cuvelier erworben. Zweifelsohne sind diese drei Besitztümer, die einst unter einem Dach vereint waren, der Glanz der A.O.C. Saint-Julien. Jedes behält jedoch seinen eigenen Charakter. Sie alle haben den charakteristischen Kiesboden des Gebiets. Dennoch zeichnet sich Château Léoville Poyferré durch seinen einzigartigen und unverwechselbaren Stil aus, der ihm in der Klassifikation der Bordeaux-Weine von 1855 den Status eines Second Crû einbrachte. Insgesamt besitzt Château Léoville Poyferré derzeit etwa 80 Hektar. Alle Weinberge wurden von Didier Cuvelier neu bepflanzt, nachdem sie bis 1979 um die Hälfte geschrumpft waren. Ebenso modernisierte er die gesamte Einrichtung. Angefangen hat es mit dem Weinberg, aber die Neuerungen setzten sich im Weingut und in den Anlagen fort, wo eine neue Kellerei gebaut wurde. Die Arbeiten wurden 1993 abgeschlossen und seither ist Château Léoville Poyferré nicht mehr zu stoppen. Auf einen aufwändigen, umweltschonenden Anbau, der auf Handarbeit basiert, folgt eine (ebenfalls manuelle) Weinlese und eine sorgfältige Arbeit im Keller. Dort werden die Trauben zweifach ausgewählt und immer getrennt voneinander verarbeitet, wobei jede der Parzellen mit Cabernet Sauvignon...
Victoria Diez-Caballero Reserva 2015 - 75cl
30.59 CHF
Victoria Diez-Caballero Reserva ist ein Rotwein, der von dem Weingut Diez-Caballero in der Gemeinde Elciego (Álava), D.O.Ca. Rioja, hergestellt wird. Diez-Caballero ist eine kleine Familienkellerei, die auf eine lange Tradition in der Herstellung von Fassweinen zurückblickt, bis Victoria Cañas 1979 zusammen mit ihrem Ehemann beschloss, einen anderen Schwerpunkt zu setzen. Von da an begannen sie, Weine für die Flaschenabfüllung herzustellen. Die Leitung der Weinherstellung unterliegt heute ihren beiden Kindern: Antonio und Victoria Diez-Caballero. Dazu verfügen Sie über 25 Hektar Rebfläche, die auf verschiedene Weinbergslagen in Elciego, im Herzen von Rioja Alavesa, verteilt sind. Das Weingut integriert alle neuen Technologien perfekt in eine Architektur mit langjähriger Geschichte. Das Ergebnis sind ehrliche Weine, die uns alle den Charakter dieser herrlichen Gegend demonstrieren. Victoria Diez-Caballero Reserva ist ein Wein aus Tempranillo von eigenen Weinbergen, klein und kreisförmig, von drei sehr alten Anwesen. Sie befinden sich auf mehr als 500 Metern über dem Meeresspiegel, auf meist kalkhaltigen Böden, und sind über 80 Jahre alt. Nach der manuellen Ernte wird der Wein im Keller mit ausgewählten Hefen in Betonbehältern mit langer Mazeration vergoren. Die malolaktische Gärung und 12-monatige Reife erfolgt in Fässern aus französischer Eiche.
Andrew Will Champoux Vineyard 2015 - 75cl
111.9 CHF
Andrew Will Champoux Vineyard ist eine Rotwein-Coupage aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot, hergestellt vom Weingut Andrew Will in Vashon, Washington, USA. Die Trauben für Andrew Will Champoux Vineyard stammen aus dem Weinberg von Champoux, der 8 km vom Columbia River entfernt in den Horse Heaven Hills, Washington, liegt und dessen Böden aus Sand und Ton bestehen. Die Weinlese wird manuell durchgeführt und die Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Der daraus resultierende Wein wird je nach Jahrgang 18 bis 20 Monate lang gelagert. Die Reifung erfolgt in französischen Eichenfässern, von denen 35 % neu sind. Paul Champoux, nach dem der Weinberg benannt ist, hat sich 2014 als Eigentümer und Verwalter des Weinguts zurückgezogen. Diese Parzelle umfasst etwa 70 Hektar, die erstmals 1972 bepflanzt wurden und Weine mit bemerkenswerten Tanninen hervorbringt. Das Gebiet unterscheidet sich von anderen Teilen Washingtons durch den scheinbar unaufhörlichen Wind aus Richtung der Schlucht des Flusses Columbia.
Taittinger Vintage 2016 - 75cl
85.26 CHF
Ein Haute-Couture-Anzug wird nicht improvisiert. Jeder Faden, jede Naht und jedes Detail sind durchdacht, um ein einzigartiges, maßgeschneidertes Kleidungsstück für den Kunden zu schaffen. So fühlt sich Taittinger Vintage an; ein handwerkliches Produkt, bei dem jede außergewöhnliche Ernte in ein einzigartiges, raffiniertes und unvergessliches Erlebnis verwandelt wird. Etwas, das nicht nur vom Weingut abhängt; nur wenn alle Bedingungen zusammenkommen, entsteht etwas wirklich Einzigartiges. Taittinger ist eines der letzten großen unabhängigen Familienhäuser in der Champagne, mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1734 zurückreicht. Heute besitzt das Haus 288 Hektar Weinberge und bewahrt einen eigenen Stil, der durch einen hohen Anteil an Chardonnay geprägt ist, der Eleganz und Frische in seine Kreationen bringt. Jeder Jahrgang von Taittinger Vintage wird nur dann hergestellt, wenn die Ernte es zulässt, um sicherzustellen, dass nur die perfektesten Früchte Teil des Weins sind. Die Vinifikation verwendet nur den ersten Pressvorgang der Trauben, wobei Chardonnay von Grand Crus der Côte des Blancs mit Pinot Noir von Grand Crus der Montagne de Reims und dem Marne-Tal gemischt wird. Nach der Assemblage reift der Champagner vier Jahre im Keller, wodurch sich die Aromen und Geschmäcker zart harmonisieren. Als letzter Schliff wird eine Dosierung von 9 g/l hinzugefügt, die Gleichgewicht garantiert, ohne Eleganz zu verlieren. So ist das Verkosten von Taittinger Vintage wie das Anziehen eines maßgeschneiderten Anzugs. Denn jede Blase, jeder Farbton und jedes Aroma sind sorgfältig durchdacht, um ein Gefühl von Luxus und handwerklicher Perfektion zu bieten. Ein Champagner für diejenigen, die Geduld, Präzision und Raffinesse zu schätzen wissen, ein Wein, der jeden Toast zu einem unvergesslichen Moment macht.
Niepoort Vintage 2019 - 75cl
105.43 CHF
Niepoort Vintage ist eine Portwein-Coupage aus Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz und weiteren Sorten. Sie wird vom jahrhundertealten Weingut Niepoort hergestellt. Niepoort ist ein portugiesisches Weingut, das 1842 gegründet wurde. Es wird derzeit von Dirk Niepoort, in fünfter Generation der Familie, die ihm seinen Namen gibt, geleitet. Er hat erfolgreich Tradition und Moderne vereint. Sie bewirtschaften Weinberge an verschiedenen Orten, einige davon älter als 100 Jahre, und ihr Weinkeller befindet sich in der Stadt Vila Nova de Gaia. Die Weinberge des Niepoort Vintage befinden sich auf Schieferböden in der Region Douro. Die Rebstöcke sind zwischen 80 und 100 Jahre alt und werden manuell gelesen, um die Trauben optimal zu schonen und um sicherzustellen, dass sie unversehrt und ohne Bruch im Weinkeller ankommen. Die Weinlese des Niepoort Vintage wird, ohne entrappt zu werden, in Granittrögen im Weinkeller Vale de Mendiz vinifiziert. Während der Fermentation wird das traditionelle Treten durchgeführt, um die Verbindungen vollständig aus den Rispen herauszulösen. Wenn die Gärung bis zu einem bestimmten Punkt fortgeschritten ist, wird der Wein mit Branntwein aufgespritet und im Weinkeller Vila Nova de Gaia in Holzfudern etwa zwei Jahre lang gereift. Niepoort Vintage ist ein frischer, eleganter Wein mit einer sehr guten Tanninstruktur.
Charles Heidsieck Vintage Rosé 2008 - 75cl
148.65 CHF
Charles Heidsieck Vintage Rosé ist ein Schaumwein Brut, hergestellt von Charles Heidsieck aus den Sorten Chardonnay und Pinot Noir in der AOC Champagne (Frankreich). Hinter dem Nachnamen Heidsieck stecken tiefe Wurzeln in der Champagne. Es gibt drei Weingüter, die diesen Nachnamen tragen. Charles Heidsieck bezieht sich auf das kleinste, das aber gleichzeitig das größte Prestige genießt. Es wurde 1851 gegründet und blickt auf eine interessante Geschichte zurück, die großartige Ereignisse wie die königliche Hochzeit von Prinz Charles und Lady Diana offenbart. Mittlerweile hat es sich mit der Schwesterfirma Piper-Heidsieck, in Einrichtungen der neuesten Generation am südlichen Stadtrand von Reims, zusammengeschlossen. Charles Heidsieck Vintage Rosé stammt aus einer Auswahl von etwa fünfzehn Crus, die über die Gemeinden Ambonnay, Bouzy, Hautvillers, Les Riceys und Verzenay verteilt liegen und alle Teil der AOC-Champagne sind. Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und zum optimalen Zeitpunkt der Reife erfolgt die Weinlese manuell. Im Weinkeller gehört Charles Heidsieck Vintage Rosé zu einer Cuvée Rosé mit einer Alterung von mehr als 10 Jahren auf Feinhefe in 2.000 Jahre alten Kreidekellern. Ein weltweit bekannter Jahrgangs-Champagner Rosé,der für seine Harmonie und Tiefe bekannt ist. Charles Heidsieck Vintage Rosé ist einer der am häufigsten ausgezeichneten Champagner der Welt und ein Schaumwein, der sich durch unglaubliche Harmonie und Tiefe auszeichnet und eine vielversprechende Zukunft hat.
Naverán Brut Vintage Rosat 2022 - 75cl
27.96 CHF
Naverán Brut Vintage Rosat ist ein Cava Rosé, hergestellt durch Caves Naverán, eine Kellerei die einen rein ökologischen Weinanbau betreibt. Die Bodega befindet sich in Can Parellada (Torrelavit), im Zentrum von Alt Penedès. Das Klima in dieser Zone ist mediterran und charakterisiert sich durch moderate Winter mit Temperaturen zwischen 6-8°C sowie heissen Sommern mit Temperaturen von 23-24°C. Naverán Brut Vintage Rosat ist ein sortenreiner Pinot Noir. Die Trauben stammen von dem eigenen, über 100 Hektar grossen Weinberg und wachsen dort in leichten Steilhängen. Nachdem die Trauben gelesen wurden, werden sie leicht gepresst. Die Fermentation erfolgt in rostfreien Edelstahltanks bei tiefer, kontrollierter Temperatur. Die zweite Gärung erfolgt während 2 Jahren in der Flasche nachdem der Cava stabilisiert und gefiltert wurde.