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John Gregory-Smith - Turkish Delights: Stunning regional recipes from the Bosphorus to the Black Sea - Preis vom 16.02.2026 06:28:50 h John Gregory-Smith - Turkish Delights: Stunning regional recipes from the Bosphorus to the Black Sea - Preis vom 16.02.2026 06:28:50 h 19.13 CHF Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Kyle Books, Publisher : Kyle Books, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 240, publicationDate : 2015-09-10, releaseDate : 2015-09-10, authors : John Gregory-Smith, ISBN : 0857832980
Black Delight - Cobra Blend Espresso - 250 g Ganze Bohne - Intensität: 5/6 Black Delight - Cobra Blend Espresso - 250 g Ganze Bohne - Intensität: 5/6 20.85 CHF Black Delight - COBRA Blend Espresso - 250 g Ganze Bohne Aufbewahrungshinweise: Trocken, dunkel und vor Wärme geschützt lagern. Zubereitungsempfehlung: Für unseren COBRA Blend empfehlen wir die Zubereitung in der Siebträgermaschine. Er eignet sich besonders gut als Espresso oder als Basis für ein Milchgetränk, wie Cappuccino oder Flat White. Das ist unser persönliches Brührezept: 1. Stelle die Wassertemperatur deiner Siebträgermaschine auf 93°C ein. 2. Wir empfehlen 18 g fein gemahlenen Kaffee. Am besten du mahlst den Kaffee frisch mit der Handmühle oder einer elektrischen Kaffeemühle. 3. Nutze den Tamper, um das Kaffeepulver festzudrücken und spanne den Siebträger ein. Starte danach direkt den Brühvorgang. Wir empfehlen eine Brewratio von 1:2. Das bedeutet: Bei 18 g Kaffee, sollten 36 g Kaffee wieder aus der Siebträgermaschine rauslaufen. Insgesamt sollte der Brühvorgang in 25 Sekunden abgeschlossen sein. Geschmack > Geschmacksprofil: Kirsche, Marzipan, dunkle Schokolade Spezialitätenkaffee von der Rösterei Black Delight aus HamburgGeschmacksprofil: Kirsche, Marzipan, dunkle SchokoladeBlend mit 50% Arabica-Bohnen aus Kolumbien und 50% Arabica-Bohnen aus BrasilienHerkunft: Kooperative ASOARHUACO in Kolumbien, Fazenda Capim Branco in BrasilienAufbereitung: washed (Kolumbien), natural (Brasilien)Varietät: Typica, Bourbon, Caturra (Kolumbien), Yellow Icatu, Red Catuai (Brasilien)
Black Delight - Beanice Espresso - 250 g Ganze Bohne - Intensität: 5/6 Black Delight - Beanice Espresso - 250 g Ganze Bohne - Intensität: 5/6 19.45 CHF Black Delight - BEANICE Espresso - 250 g Ganze Bohne Aufbewahrungshinweise: Trocken, dunkel und vor Wärme geschützt lagern. Zubereitungsempfehlung: Für unseren BEANICE empfehlen wir die Zubereitung in der Siebträgermaschine. Er eignet sich besonders gut als Espresso oder als Basis für ein Milchgetränk, wie Cappuccino oder Flat White. Das ist unser persönliches Brührezept: 1. Stelle die Wassertemperatur deiner Siebträgermaschine auf 93°C ein. 2. Wir empfehlen 18 g fein gemahlenen Kaffee. Am besten du mahlst den Kaffee frisch mit der Handmühle oder einer elektrischen Kaffeemühle. 3. Nutze den Tamper, um das Kaffeepulver festzudrücken und spanne den Siebträger ein. Starte danach direkt den Brühvorgang. Wir empfehlen eine Brewratio von 1:2. Das bedeutet: Bei 18 g Kaffee, sollten 36 g Kaffee wieder aus der Siebträgermaschine rauslaufen. Insgesamt sollte der Brühvorgang in 25 Sekunden abgeschlossen sein. Geschmack > Geschmacksprofil: Kakao, Walnuss, Steinfrüchte, Vanillenoten Spezialitätenkaffee von der Rösterei Black Delight aus HamburgGeschmacksprofil: Kakao, Walnuss, Steinfrüchte, VanillenotenBlend mit 40% Arabica-Bohnen aus Kolumbien, 40% Arabica-Bohnen aus Brasilien, 20% Robusta-Bohnen aus UgandaHerkunft: Kooperativie ASOARHUACO in Kolumbien, Fazenda Capim Branco in Brasilien, Ngoma Washing Station in UgandaAufbereitung: washed (Kolumbien), natural (Brasilien & Uganda)Varietät: Tipca, Bourbon, Caturra (Kolumbien), Yellow Icatu, Red Catuai (Brasilien), Robusta (Uganda)
Black Delight - Honduras 18 Conejo Dunkel Bio Espresso - 250 g Ganze Bohne - Intensität: 4/6 Black Delight - Honduras 18 Conejo Dunkel Bio Espresso - 250 g Ganze Bohne - Intensität: 4/6 19.85 CHF Black Delight - Honduras 18 Conejo Dunkel Bio Espresso - 250 g Ganze Bohne Aufbewahrungshinweise: Trocken, dunkel und vor Wärme geschützt lagern. Zubereitungsempfehlung: Für unseren Honduras 18 Conejo Dunkel empfehlen wir die Zubereitung in der Siebträgermaschine. Er eignet sich besonders gut als Espresso oder als Basis für ein Milchgetränk, wie Cappuccino oder Flatwhite. Das ist unser persönliches Brührezept: Stelle die Wassertemperatur deiner Siebträgermaschine auf 94°C ein. Wir empfehlen 18g Kaffee. Am besten du mahlst den Kaffee frisch mit der Handmühle oder einer elektrischen Kaffeemühle. Wähle einen sehr feinen Mahlgrad. Nutze den Tamper, um das Kaffeepulver festzudrücken und spanne den Siebträger ein. Starte danach direkt den Brühvorgang. Bei 18 g Kaffee, sollten 38 ml Kaffee wieder aus der Siebträgermaschine rauslaufen. Insgesamt sollte der ganze Brühvorgang in 25-28 Sekunden abgeschlossen sein. Geschmack > Geschmacksprofil: Zartbitterschokolade, Orange, Walnuss Spezialitätenkaffee von der Rösterei Black Delight aus HamburgGeschmacksprofil: Zartbitterschokolade, Orange, WalnussSingle Origin mit 100% Arabica aus HondurasHerkunft: Marcala, La PazAufbereitung: washedVarietät: Catuai, Typica, BourbonBio-Zertifizierung, DE-ÖKO-072, Nicht-EU-Landwirtschaft
Black Delight - Cobra Blend Espresso - 1 kg Ganze Bohne - Intensität: 5/6 Black Delight - Cobra Blend Espresso - 1 kg Ganze Bohne - Intensität: 5/6 44.9 CHF Black Delight - COBRA Blend Espresso - 1 kg Ganze Bohne Aufbewahrungshinweise: Trocken, dunkel und vor Wärme geschützt lagern. Zubereitungsempfehlung: Für unseren COBRA Blend empfehlen wir die Zubereitung in der Siebträgermaschine. Er eignet sich besonders gut als Espresso oder als Basis für ein Milchgetränk, wie Cappuccino oder Flat White. Das ist unser persönliches Brührezept: 1. Stelle die Wassertemperatur deiner Siebträgermaschine auf 93°C ein. 2. Wir empfehlen 18 g fein gemahlenen Kaffee. Am besten du mahlst den Kaffee frisch mit der Handmühle oder einer elektrischen Kaffeemühle. 3. Nutze den Tamper, um das Kaffeepulver festzudrücken und spanne den Siebträger ein. Starte danach direkt den Brühvorgang. Wir empfehlen eine Brewratio von 1:2. Das bedeutet: Bei 18 g Kaffee, sollten 36 g Kaffee wieder aus der Siebträgermaschine rauslaufen. Insgesamt sollte der Brühvorgang in 25 Sekunden abgeschlossen sein. Geschmack > Geschmacksprofil: Kirsche, Marzipan, dunkle Schokolade Spezialitätenkaffee von der Rösterei Black Delight aus HamburgGeschmacksprofil: Kirsche, Marzipan, dunkle SchokoladeBlend mit 50% Arabica-Bohnen aus Kolumbien und 50% Arabica-Bohnen aus BrasilienHerkunft: Kooperative ASOARHUACO in Kolumbien, Fazenda Capim Branco in BrasilienAufbereitung: washed (Kolumbien), natural (Brasilien)Varietät: Typica, Bourbon, Caturra (Kolumbien), Yellow Icatu, Red Catuai (Brasilien)
Black Delight x roasted. - Momento Italiano Co-Roast #2 Espresso - 4x1 kg Ganze Bohne - Intensität: 5/6 Black Delight x roasted. - Momento Italiano Co-Roast #2 Espresso - 4x1 kg Ganze Bohne - Intensität: 5/6 122 CHF Black Delight x roasted. - Momento Italiano Co-Roast #2 Espresso - 4x1 kg Ganze Bohne Aufbewahrungshinweise: Trocken, dunkel und vor Wärme geschützt lagern. Zubereitungsempfehlung: So brühst du den Co-Roast #2 mit einem Herdkocher: 1. Erhitze dein Wasser und mahle den Kaffee mittelfein mit einer Mühle deiner Wahl. Wir empfehlen dir eine Handmühle oder elektrische Mühle ohne Schlagmahlwerk. Heisses Wasser ist wichtig, da kaltes Wasser den Aufheizvorgang verlangsamt und der Kaffee in der heissen Kanne verbrennt. 2. Fülle den Wasserbehälter bis unter das Überdruckventil mit heissem Wasser auf. Setze dann den Filter ein und befülle ihn gleichmässig bis zum Rand mit Kaffeepulver - ganz wichtig: nicht mit Druck verdichten! 3. Stelle die Herdplatte an und achte drauf, dass du sie nicht auf die höchste Stufe stellst, da der Kaffee sonst zu schnell, zu heiss wird. Nimm jetzt die Warteposition ein, denn wenn's los geht, geht's schnell. 4. Sobald der Kaffee durch die Kanne nach oben läuft, die Kanne vom Herd nehmen. Wenn du sie bis zum letzten Tropfen auf dem Herd stehen lässt, wird die Kanne zu heiss und das Kaffeepulver verbrennt - dabei entsteht ein bitteren Geschmack. Wir empfehlen eine Kontaktzeit zwischen Wasser und Kaffee von ca. 10 bis 15 Sekunden. Geschmack > Geschmacksprofil: Nuss, dunkle Schokolade, Karamell Spezialitätenkaffee von Rösterei Black Delight aus HamburgGeschmacksprofil: Nuss, dunkle Schokolade, KaramellBlend aus 50 % Arabica aus Brasilien, 50% Robusta aus UgandaAufbereitung: Natural (Brasilien), Natural (Uganda)Varietät: Yellow Icatu, Red Catuai (Brasilien) und NARO-Kituza (Uganda)Herkunft: Cerrado Mineiro in Brasilien, Central Distrikt, Rakai, Ssanje, Kyotera in Uganda
Black Delight x roasted. - Momento Italiano Co-Roast #2 Espresso - 500 g Ganze Bohne - Intensität: 5/6 Black Delight x roasted. - Momento Italiano Co-Roast #2 Espresso - 500 g Ganze Bohne - Intensität: 5/6 24.45 CHF Black Delight x roasted. - Momento Italiano Co-Roast #2 Espresso - 500 g Ganze Bohne Aufbewahrungshinweise: Trocken, dunkel und vor Wärme geschützt lagern. Zubereitungsempfehlung: So brühst du den Co-Roast #2 mit einem Herdkocher: 1. Erhitze dein Wasser und mahle den Kaffee mittelfein mit einer Mühle deiner Wahl. Wir empfehlen dir eine Handmühle oder elektrische Mühle ohne Schlagmahlwerk. Heisses Wasser ist wichtig, da kaltes Wasser den Aufheizvorgang verlangsamt und der Kaffee in der heissen Kanne verbrennt. 2. Fülle den Wasserbehälter bis unter das Überdruckventil mit heissem Wasser auf. Setze dann den Filter ein und befülle ihn gleichmässig bis zum Rand mit Kaffeepulver - ganz wichtig: nicht mit Druck verdichten! 3. Stelle die Herdplatte an und achte drauf, dass du sie nicht auf die höchste Stufe stellst, da der Kaffee sonst zu schnell, zu heiss wird. Nimm jetzt die Warteposition ein, denn wenn's los geht, geht's schnell. 4. Sobald der Kaffee durch die Kanne nach oben läuft, die Kanne vom Herd nehmen. Wenn du sie bis zum letzten Tropfen auf dem Herd stehen lässt, wird die Kanne zu heiss und das Kaffeepulver verbrennt - dabei entsteht ein bitteren Geschmack. Wir empfehlen eine Kontaktzeit zwischen Wasser und Kaffee von ca. 10 bis 15 Sekunden. Geschmack > Geschmacksprofil: Nuss, dunkle Schokolade, Karamell Spezialitätenkaffee von Rösterei Black Delight aus HamburgGeschmacksprofil: Nuss, dunkle Schokolade, KaramellBlend aus 50 % Arabica aus Brasilien, 50% Robusta aus UgandaAufbereitung: Natural (Brasilien), Natural (Uganda)Varietät: Yellow Icatu, Red Catuai (Brasilien) und NARO-Kituza (Uganda)Herkunft: Cerrado Mineiro in Brasilien, Central Distrikt, Rakai, Ssanje, Kyotera in Uganda
Black Delight - Beanice Espresso - 1 kg Ganze Bohne - Intensität: 5/6 Black Delight - Beanice Espresso - 1 kg Ganze Bohne - Intensität: 5/6 43.9 CHF Black Delight - BEANICE Espresso - 1 kg Ganze Bohne Aufbewahrungshinweise: Trocken, dunkel und vor Wärme geschützt lagern. Zubereitungsempfehlung: Für unseren BEANICE empfehlen wir die Zubereitung in der Siebträgermaschine. Er eignet sich besonders gut als Espresso oder als Basis für ein Milchgetränk, wie Cappuccino oder Flat White. Das ist unser persönliches Brührezept: 1. Stelle die Wassertemperatur deiner Siebträgermaschine auf 93°C ein. 2. Wir empfehlen 18 g fein gemahlenen Kaffee. Am besten du mahlst den Kaffee frisch mit der Handmühle oder einer elektrischen Kaffeemühle. 3. Nutze den Tamper, um das Kaffeepulver festzudrücken und spanne den Siebträger ein. Starte danach direkt den Brühvorgang. Wir empfehlen eine Brewratio von 1:2. Das bedeutet: Bei 18 g Kaffee, sollten 36 g Kaffee wieder aus der Siebträgermaschine rauslaufen. Insgesamt sollte der Brühvorgang in 25 Sekunden abgeschlossen sein. Geschmack > Geschmacksprofil: Kakao, Walnuss, Steinfrüchte, Vanillenoten Spezialitätenkaffee von der Rösterei Black Delight aus HamburgGeschmacksprofil: Kakao, Walnuss, Steinfrüchte, VanillenotenBlend mit 40% Arabica-Bohnen aus Kolumbien, 40% Arabica-Bohnen aus Brasilien, 20% Robusta-Bohnen aus UgandaHerkunft: Kooperativie ASOARHUACO in Kolumbien, Fazenda Capim Branco in Brasilien, Ngoma Washing Station in UgandaAufbereitung: washed (Kolumbien), natural (Brasilien & Uganda)Varietät: Tipca, Bourbon, Caturra (Kolumbien), Yellow Icatu, Red Catuai (Brasilien), Robusta (Uganda)
Black Delight x roasted. - Momento Italiano Co-Roast #2 Espresso - 1 kg Ganze Bohne - Intensität: 5/6 Black Delight x roasted. - Momento Italiano Co-Roast #2 Espresso - 1 kg Ganze Bohne - Intensität: 5/6 39.85 CHF Black Delight x roasted. - Momento Italiano Co-Roast #2 Espresso - 1 kg Ganze Bohne Aufbewahrungshinweise: Trocken, dunkel und vor Wärme geschützt lagern. Zubereitungsempfehlung: So brühst du den Co-Roast #2 mit einem Herdkocher: 1. Erhitze dein Wasser und mahle den Kaffee mittelfein mit einer Mühle deiner Wahl. Wir empfehlen dir eine Handmühle oder elektrische Mühle ohne Schlagmahlwerk. Heisses Wasser ist wichtig, da kaltes Wasser den Aufheizvorgang verlangsamt und der Kaffee in der heissen Kanne verbrennt. 2. Fülle den Wasserbehälter bis unter das Überdruckventil mit heissem Wasser auf. Setze dann den Filter ein und befülle ihn gleichmässig bis zum Rand mit Kaffeepulver - ganz wichtig: nicht mit Druck verdichten! 3. Stelle die Herdplatte an und achte drauf, dass du sie nicht auf die höchste Stufe stellst, da der Kaffee sonst zu schnell, zu heiss wird. Nimm jetzt die Warteposition ein, denn wenn's los geht, geht's schnell. 4. Sobald der Kaffee durch die Kanne nach oben läuft, die Kanne vom Herd nehmen. Wenn du sie bis zum letzten Tropfen auf dem Herd stehen lässt, wird die Kanne zu heiss und das Kaffeepulver verbrennt - dabei entsteht ein bitteren Geschmack. Wir empfehlen eine Kontaktzeit zwischen Wasser und Kaffee von ca. 10 bis 15 Sekunden. Geschmack > Geschmacksprofil: Nuss, dunkle Schokolade, Karamell Spezialitätenkaffee von Rösterei Black Delight aus HamburgGeschmacksprofil: Nuss, dunkle Schokolade, KaramellBlend aus 50 % Arabica aus Brasilien, 50% Robusta aus UgandaAufbereitung: Natural (Brasilien), Natural (Uganda)Varietät: Yellow Icatu, Red Catuai (Brasilien) und NARO-Kituza (Uganda)Herkunft: Cerrado Mineiro in Brasilien, Central Distrikt, Rakai, Ssanje, Kyotera in Uganda
Black Delight x roasted. - Momento Italiano Co-Roast #2 Espresso - 250 g Gemahlen - Intensität: 5/6 Black Delight x roasted. - Momento Italiano Co-Roast #2 Espresso - 250 g Gemahlen - Intensität: 5/6 17.85 CHF Black Delight x roasted. - Momento Italiano Co-Roast #2 Espresso - 250 g Gemahlen Aufbewahrungshinweise: Trocken, dunkel und vor Wärme geschützt lagern. Zubereitungsempfehlung: So brühst du den Co-Roast #2 mit einem Herdkocher: 1. Erhitze dein Wasser und mahle den Kaffee mittelfein mit einer Mühle deiner Wahl. Wir empfehlen dir eine Handmühle oder elektrische Mühle ohne Schlagmahlwerk. Heisses Wasser ist wichtig, da kaltes Wasser den Aufheizvorgang verlangsamt und der Kaffee in der heissen Kanne verbrennt. 2. Fülle den Wasserbehälter bis unter das Überdruckventil mit heissem Wasser auf. Setze dann den Filter ein und befülle ihn gleichmässig bis zum Rand mit Kaffeepulver - ganz wichtig: nicht mit Druck verdichten! 3. Stelle die Herdplatte an und achte drauf, dass du sie nicht auf die höchste Stufe stellst, da der Kaffee sonst zu schnell, zu heiss wird. Nimm jetzt die Warteposition ein, denn wenn's los geht, geht's schnell. 4. Sobald der Kaffee durch die Kanne nach oben läuft, die Kanne vom Herd nehmen. Wenn du sie bis zum letzten Tropfen auf dem Herd stehen lässt, wird die Kanne zu heiss und das Kaffeepulver verbrennt - dabei entsteht ein bitteren Geschmack. Wir empfehlen eine Kontaktzeit zwischen Wasser und Kaffee von ca. 10 bis 15 Sekunden. Geschmack > Geschmacksprofil: Nuss, dunkle Schokolade, Karamell Spezialitätenkaffee von Rösterei Black Delight aus HamburgGeschmacksprofil: Nuss, dunkle Schokolade, KaramellBlend aus 50 % Arabica aus Brasilien, 50% Robusta aus UgandaAufbereitung: Natural (Brasilien), Natural (Uganda)Varietät: Yellow Icatu, Red Catuai (Brasilien) und NARO-Kituza (Uganda)Herkunft: Cerrado Mineiro in Brasilien, Central Distrikt, Rakai, Ssanje, Kyotera in Uganda
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